蘇稽(ji)米(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)產(chan)于四川樂(le)山(shan)市蘇稽(ji)鎮，米(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，清代末年就有名(ming)。曾銷往(wang)香港(gang)，是(shi)樂(le)山(shan)地區傳(chuan)統名(ming)產(chan)。原料配(pei)方主要(yao)是(shi)白芝麻(ma)、花(hua)(hua)生(sheng)仁、泡米(mi)(mi)，特點是(shi)香甜可口，酥脆化渣(zha)，具有米(mi)(mi)花(hua)(hua)清香味。蘇稽(ji)米(mi)(mi)花(hua)(hua)糖(tang)(tang)，連續四屆由樂(le)山(shan)消(xiao)費(fei)者投票評為“嘉州人民(min)喜愛商(shang)品”等榮譽。

產品簡介

蘇稽(ji)(ji)米(mi)花糖產于(yu)樂山市蘇稽(ji)(ji)鎮，清代(dai)末年(nian)就(jiu)有名(ming)，暢銷省內各地蘇稽(ji)(ji)米(mi)花糖，前身為峨眉豬油谷花，始于(yu)清代(dai)以前。后(hou)由張吉武將其制作技術帶到蘇稽(ji)(ji)鎮，并取名(ming)為“蘇稽(ji)(ji)米(mi)花糖”。

在抗戰時流傳出川，甚至遠(yuan)達香港。1949年(nian)(nian)后(hou)，張吉武家庭作坊生(sheng)產(chan)的(de)"張吉武蘇(su)稽(ji)米(mi)花(hua)糖"最為著名，其生(sheng)產(chan)方法、成品(pin)均保留了(le)傳統特(te)色，香、甜(tian)、酥(su)、脆(cui)，具有(you)(you)"甜(tian)而(er)不(bu)膩、脆(cui)不(bu)頂嘴"的(de)特(te)點(dian)(dian)。解放前，曾銷(xiao)往(wang)香港，是樂山地區傳統名產(chan)。蘇(su)稽(ji)——千年(nian)(nian)古鎮，有(you)(you)著深厚的(de)民間文化(hua)底蘊和(he)悠久的(de)歷史(shi)積淀，素有(you)(you)嘉州“魚米(mi)之鄉(xiang)”、龍燈(deng)之鄉(xiang)”的(de)美譽，有(you)(you)遠(yuan)銷(xiao)境外的(de)嘉定大綢、有(you)(you)香飄四海的(de)“全(quan)牛席”、還有(you)(you)酥(su)脆(cui)可口的(de)米(mi)花(hua)糖，蘇(su)稽(ji)是1994年(nian)(nian)列入(ru)的(de)全(quan)省(sheng)首批試點(dian)(dian)小(xiao)城鎮，是2003年(nian)(nian)命名的(de)全(quan)省(sheng)重點(dian)(dian)示范鎮，是國家級農業科(ke)技生(sheng)態園(yuan)區所(suo)在地。

產品由來

上(shang)世紀(ji)初，蘇(su)稽一(yi)(yi)帶的(de)(de)商戶采用糯米(mi)(mi)、白(bai)砂糖(tang)、鮮豬邊油為(wei)(wei)(wei)原料做成“豬汪國花(hua)(hua)(hua)”，產品(pin)口感(gan)酥脆，口味香(xiang)(xiang)甜，上(shang)至達官貴(gui)人，下(xia)至平(ping)民百姓無(wu)不喜愛。1944年(nian)(nian)(nian)3月(yue)，蘇(su)稽一(yi)(yi)帶商戶合作生產統(tong)一(yi)(yi)銷售(shou)，將“豬汪國花(hua)(hua)(hua)”更名為(wei)(wei)(wei)“蘇(su)稽香(xiang)(xiang)油米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)”。1950年(nian)(nian)(nian) 供銷社成立，蘇(su)稽糖(tang)果(guo)廠(chang)歸由供銷社管理，同年(nian)(nian)(nian)解放(fang)軍進軍涼山解放(fang)西藏(zang)，米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)被指定(ding)為(wei)(wei)(wei)軍需品(pin)。從“蘇(su)稽”牌(pai)注冊(ce)至今，60多(duo)年(nian)(nian)(nian)過去了，米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)遠近聞名并曾一(yi)(yi)度出口俄羅斯。1996年(nian)(nian)(nian)，小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)蘇(su)稽米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)榮(rong)獲國際金獎。2004年(nian)(nian)(nian)，蘇(su)稽糖(tang)果(guo)廠(chang)改為(wei)(wei)(wei) 民營企業，與米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)打(da)了30年(nian)(nian)(nian)交道(dao)的(de)(de)謝光洪接(jie)過這桿(gan)大(da)旗。在(zai)現在(zai)的(de)(de)許多(duo)超(chao)市(shi)中都可看到(dao)蘇(su)稽米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)的(de)(de)身(shen)影(ying)，只是它的(de)(de)包(bao)裝更精美、品(pin)種更齊全了。樂山傳統(tong)名食(shi)老(lao)字號蘇(su)稽香(xiang)(xiang)油米(mi)(mi)花(hua)(hua)(hua)糖(tang)，在(zai)當地(di)的(de)(de)生產廠(chang)家有大(da)大(da)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)20余個。