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嘉(jia)州荔枝(zhi)(zhi)是四川樂山市中區的(de)(de)特(te)產。嘉(jia)州荔枝(zhi)(zhi)主要分布在(zai)市中區悅來、棉竹等(deng)鄉(xiang)鎮。由于(yu)獨特(te)的(de)(de)自(zi)然氣候和環境因素(su)，其品質上乘，尤(you)以市中區悅來鄉(xiang)“官(guan)荔枝(zhi)(zhi)”最(zui)為(wei)突出，具有(you)悠久的(de)(de)歷(li)史背(bei)景，是樂山荔枝(zhi)(zhi)栽培的(de)(de)代表，產品具有(you)肉(rou)質爽脆、口(kou)感滑嫩、清香、核小等(deng)特(te)點。

嘉州(zhou)荔枝(zhi)是嘉州(zhou)名果(guo)之首，早在(zai)唐(tang)代(dai)，才女薛(xue)濤就有(you)《憶荔枝(zhi)》詩(shi)首加稱贊：“傳聞象(xiang)郡隔(ge)南荒，絳(jiang)實豐肌(ji)不可忘。近(jin)有(you)青(qing)衣(yi)連(lian)楚水(shui)，素漿(jiang)(jiang)還得類(lei)瓊漿(jiang)(jiang)。”其后有(you)嘉州(zhou)剌使薛(xue)能作《荔枝(zhi)》詩(shi)附和：“果(guo)如(ru)松子(zi)色如(ru)櫻，未(wei)識(shi)蹉跎欲半生。歲杪監(jian)州(zhou)曾見(jian)樹，時(shi)新(xin)入座(zuo)久聞名。”當時(shi)荔枝(zhi)常見(jian)于(yu)城內(nei)，古城會江(jiang)門也有(you)荔枝(zhi)樹，所以有(you)樓(lou)因之名“荔枝(zhi)樓(lou)”，一時(shi)為唐(tang)代(dai)嘉州(zhou)名樓(lou)之冠。

宋代(dai)(dai)，嘉(jia)州(zhou)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)名聲日著。《方輿勝覽》載：“土產(chan)(chan)：荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)橘柚。”列之(zhi)為土特產(chan)(chan)之(zhi)首(shou)。蘇東坡兄弟均(jun)有(you)(you)吟詠，蘇轍(che)《奉同子瞻(zhan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嘆一首(shou)》詩云(yun)：“蜀中(zhong)(zhong)(zhong)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)出嘉(jia)州(zhou)，余波及(ji)眉半有(you)(you)不。”認為嘉(jia)州(zhou)是(shi)四川(chuan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)主產(chan)(chan)地。同時(shi)，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)又(you)因是(shi)名特產(chan)(chan)在宋代(dai)(dai)又(you)成了嘉(jia)州(zhou)百姓的(de)負擔。如(ru)《輿地紀勝》載犍(jian)為縣令(ling)(ling)吳(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)復詩道：“莫(mo)愛荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)紅，歲(sui)作嘉(jia)州(zhou)孽。”注云(yun)：“吳(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)復知(zhi)犍(jian)為縣令(ling)(ling)，作詩三(san)章以閔嘉(jia)州(zhou)民而(er)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)居其首(shou)。”當時(shi)，嘉(jia)州(zhou)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)遍布城(cheng)內(nei)(nei)城(cheng)郊，而(er)凌云(yun)山(shan)、城(cheng)內(nei)(nei)老霄頂山(shan)麓最(zui)盛(sheng)。陸(lu)游有(you)(you)文載：“一見荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)熟(shu)時(shi)，凌云(yun)山(shan)、安樂(le)(le)園皆(jie)盛(sheng)處。”安樂(le)(le)園就在老霄頂下。范成大在《吳(wu)船錄》中(zhong)(zhong)(zhong)也載：“尤多荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，以九(jiu)頂寺殿(dian)前 核者(zhe)為最(zui)，每歲(sui)，憲司專之(zhi)。”所謂“憲司”即(ji)成都府(fu)路提點刑獄司，天圣(sheng)年間(jian)移治嘉(jia)州(zhou)。憲司兼管農桑，凌云(yun)山(shan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)便(bian)為其專營。

明代，嘉(jia)(jia)州荔枝(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)為(wei)蜀王貢品(pin)。王士楨《漢嘉(jia)(jia)竹枝(zhi)(zhi)(zhi)詞》詩云：“側(ce)生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)樹會江門，水(shui)遞年年進(jin)大(da)藩。”便(bian)指(zhi)嘉(jia)(jia)州荔枝(zhi)(zhi)(zhi)每年通過岷江船運往成(cheng)都以供蜀王。當(dang)時嘉(jia)(jia)州荔枝(zhi)(zhi)(zhi)有(you)(you)“綠扶苞”、“并(bing)頭歡(huan)”等名品(pin)。《嘉(jia)(jia)定府志(zhi)》載：“又有(you)(you)一(yi)(yi)種開并(bing)蒂花，結(jie)并(bing)頭果，一(yi)(yi)囊雙核，名并(bing)頭歡(huan)，乃(nai)川中(zhong)絕品(pin)也(ye)。”是為(wei)書證。悅(yue)來(lai)鄉荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣(wan)(wan)在當(dang)時為(wei)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)主要產(chan)地(di)，專供蜀王，荔枝(zhi)(zhi)(zhi)也(ye)因之俗(su)稱“官荔枝(zhi)(zhi)(zhi)”。《四川通志(zhi)·輿地(di)志(zhi)》載：“荔枝(zhi)(zhi)(zhi)，嘉(jia)(jia)定今生(sheng)(sheng)兩株，舊(jiu)屬蜀藩。”正指(zhi)此。清代，陶(tao)澍到(dao)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣(wan)(wan)考(kao)察，后在《蜀游日記(ji)(ji)》載：“有(you)(you)荔樹大(da)數(shu)抱，旁枝(zhi)(zhi)(zhi)拱(gong)矗(chu)，皆(jie)數(shu)百年物。其葉有(you)(you)青綠碧白(bai)，每開花結(jie)果則東南西(xi)北四年而(er)一(yi)(yi)周，亦(yi)(yi)一(yi)(yi)異(yi)也(ye)。”《嘉(jia)(jia)定府志(zhi)》愛鄉及物，特(te)寫(xie)道(dao)(dao)：“空(kong)江古岸(an)，殆亦(yi)(yi)靈光巋然，為(wei)此邦碩果矣(yi)。” 名氣(qi)一(yi)(yi)大(da)，在民間便(bian)產(chan)生(sheng)(sheng)了楊貴(gui)妃(fei)所(suo)(suo)食荔枝(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)于荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣(wan)(wan)的傳(chuan)說(shuo)，成(cheng)為(wei)茶余飯后的談(tan)資。這一(yi)(yi)說(shuo)法最早(zao)產(chan)生(sheng)(sheng)于宋(song)代，宋(song)人宋(song)景文《益部方(fang)物略記(ji)(ji)》：“荔枝(zhi)(zhi)(zhi)出嘉(jia)(jia)、戎等州，此去(qu)長安差近，疑(yi)即為(wei)妃(fei)所(suo)(suo)取。”認為(wei)貴(gui)妃(fei)所(suo)(suo)食的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)來(lai)自(zi)嘉(jia)(jia)州，但并(bing)不全信。到(dao)后人眼(yan)中(zhong)，就(jiu)全以為(wei)真。如清人劉署《荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣(wan)(wan)》詩道(dao)(dao)：“何(he)事(shi)灣(wan)(wan)名尚(shang)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)，紅(hong)塵一(yi)(yi)騎恨交(jiao)馳。自(zi)從進(jin)御(yu)華清后，冷落江邊(bian)人未知(zhi)。”

民(min)國(guo)時，凌云山上(shang)(shang)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)猶存，東坡樓(lou)下棲鸞、朝(chao)霞、兌悅三峰間(jian)(jian)小灣因(yin)之稱(cheng)“荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣”。郭沫若“海棠香國(guo)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣，蘇子當年寓此(ci)(ci)間(jian)(jian)”詩(shi)句中(zhong)的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣就指(zhi)此(ci)(ci)地。當時烏尤山上(shang)(shang)也(ye)有荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，馬浮有《荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)樓(lou)示(shi)來學諸子》詩(shi)道(dao)：“明窗(chuang)好(hao)與安排定，要與南人識荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。”樹旁(pang)有樓(lou)，也(ye)名荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)樓(lou)，即(ji)寺之前殿。

據(ju)了解，嘉州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)主(zhu)要分布在市中(zhong)區(qu)悅(yue)來、棉竹等鄉(xiang)鎮。由于獨特的(de)自(zi)然(ran)氣(qi)候和(he)(he)環(huan)境因素(su)，其品(pin)(pin)質(zhi)上(shang)乘，尤以市中(zhong)區(qu)悅(yue)來鄉(xiang)“官荔枝(zhi)(zhi)(zhi)”最為(wei)突出，具有悠久的(de)歷史(shi)背景(jing)，是(shi)樂山荔枝(zhi)(zhi)(zhi)栽培的(de)代表，產(chan)(chan)品(pin)(pin)具有肉質(zhi)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點。近年來，市中(zhong)區(qu)為(wei)保護(hu)嘉州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種資源，劃定特定保護(hu)區(qu)域12萬畝，同時(shi)充分發(fa)揮(hui)專(zhuan)業合作(zuo)社(she)的(de)龍頭帶動作(zuo)用，按(an)照“合作(zuo)社(she)+公司+基(ji)地(di)+農(nong)戶”等模式，上(shang)接市場，下聯農(nong)戶，帶動基(ji)地(di)，形成(cheng)品(pin)(pin)牌效應，全面提升(sheng)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)市場競爭(zheng)力(li)，成(cheng)功打造了“樂山市南亞(ya)熱(re)帶作(zuo)物(wu)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)示范(fan)基(ji)地(di)”。目前(qian)，該基(ji)地(di)核心區(qu)示范(fan)面積3000余(yu)畝，輻射帶動面積10000多畝，年產(chan)(chan)量達(da)到(dao)5000噸。如今，嘉州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)經過(guo)現(xian)代農(nong)業新技(ji)術(shu)、新品(pin)(pin)種的(de)改造，更加注重無公害(hai)和(he)(he)綠(lv)色(se)食品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌，已(yi)成(cheng)為(wei)目前(qian)我市唯一的(de)南亞(ya)熱(re)帶作(zuo)物(wu)標志性特產(chan)(chan)。

2014年，樂山市市中(zhong)(zhong)區農(nong)(nong)業技(ji)術(shu)推廣中(zhong)(zhong)心(xin)申(shen)報(bao)的“嘉(jia)州荔枝”通過農(nong)(nong)業部農(nong)(nong)產品質(zhi)量安全中(zhong)(zhong)心(xin)審查和組織專家評審，實施國家農(nong)(nong)產品地理(li)標志登(deng)記(ji)保(bao)護(hu)。

地域范圍

嘉州荔(li)枝農產品(pin)地(di)理(li)標志地(di)域保護(hu)范圍包括樂山市市中區(qu)悅來鄉、關廟鄉、牟子(zi)鎮、棉竹鎮、楊灣鄉、蘇稽鎮、劍峰鄉、童家鎮、通江(jiang)辦事處(chu)等9個鄉（鎮、辦事處(chu)），95個村。地(di)理(li)坐標為東(dong)經103°36′-103°58′，北緯29°33′-29°45′。保護(hu)面積8000公頃，年(nian)產量(liang)5000噸。

產品品質特性(xing)特征

（1）外在(zai)感(gan)觀(guan)品質(zhi)：嘉州荔枝果(guo)(guo)實中等(deng)大(da)小(xiao)、心形，果(guo)(guo)肩(jian)平；龜裂片明顯，峰(feng)突起；果(guo)(guo)皮薄、鮮紅(hong)色；果(guo)(guo)肉蠟白(bai)，肉質(zhi)厚、脆嫩，有透明感(gan)；味濃甜，有微香(xiang)，果(guo)(guo)汁中等(deng)；果(guo)(guo)核(he)中等(deng)大(da)小(xiao)，長橢圓形。

（2）內(nei)在品質(zhi)指標：嘉州荔枝可溶性固(gu)形物(wu)≥17%，總糖(tang)≥14.5%，維生素C≥30mg/100g。

（3）質量安全(quan)要求：嘉(jia)州荔枝(zhi)執行(xing)符合國家法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)的(de)有(you)關標準要求。