嘉州荔枝(zhi)(zhi)是四川樂山市中(zhong)區(qu)的(de)特產。嘉州荔枝(zhi)(zhi)主要分布在(zai)市中(zhong)區(qu)悅(yue)來、棉竹(zhu)等鄉鎮。由于獨特的(de)自然氣候和環境因素,其(qi)品(pin)質(zhi)上乘,尤以市中(zhong)區(qu)悅(yue)來鄉“官荔枝(zhi)(zhi)”最為突(tu)出,具(ju)有悠久的(de)歷史背景,是樂山荔枝(zhi)(zhi)栽(zai)培(pei)的(de)代表(biao),產品(pin)具(ju)有肉質(zhi)爽(shuang)脆、口(kou)感滑嫩、清(qing)香(xiang)、核小等特點。
嘉州(zhou)荔(li)枝(zhi)是嘉州(zhou)名(ming)果之首,早在唐代,才女薛濤就(jiu)有(you)《憶荔(li)枝(zhi)》詩首加(jia)稱贊:“傳聞象郡隔南(nan)荒,絳(jiang)實豐肌不可忘。近有(you)青衣(yi)連楚水,素漿還得類瓊漿。”其(qi)后有(you)嘉州(zhou)剌使薛能作《荔(li)枝(zhi)》詩附和(he):“果如松子色(se)如櫻,未(wei)識蹉跎欲半生。歲(sui)杪(miao)監州(zhou)曾見樹(shu)(shu),時(shi)新(xin)入座久聞名(ming)。”當時(shi)荔(li)枝(zhi)常見于城內,古城會(hui)江門也有(you)荔(li)枝(zhi)樹(shu)(shu),所以有(you)樓(lou)因之名(ming)“荔(li)枝(zhi)樓(lou)”,一時(shi)為唐代嘉州(zhou)名(ming)樓(lou)之冠。
宋代,嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)名聲日著(zhu)。《方輿勝(sheng)覽》載(zai)(zai):“土(tu)產(chan):荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)和橘柚。”列之為土(tu)特(te)產(chan)之首。蘇東(dong)坡兄弟均(jun)有吟(yin)詠,蘇轍《奉同(tong)子瞻(zhan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)嘆一首》詩云(yun):“蜀(shu)中荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)出嘉州,余(yu)波及眉(mei)半(ban)有不(bu)。”認為嘉州是四(si)川(chuan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)的主產(chan)地。同(tong)時(shi),荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)又因是名特(te)產(chan)在(zai)宋代又成了(le)嘉州百姓的負擔。如(ru)《輿地紀勝(sheng)》載(zai)(zai)犍為縣令吳中復(fu)(fu)詩道:“莫愛荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)紅,歲作(zuo)(zuo)嘉州孽。”注云(yun):“吳中復(fu)(fu)知犍為縣令,作(zuo)(zuo)詩三章(zhang)以閔嘉州民(min)而荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)居其首。”當時(shi),嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)遍布城(cheng)內城(cheng)郊,而凌云(yun)山、城(cheng)內老(lao)霄頂(ding)山麓(lu)最盛。陸游有文載(zai)(zai):“一見荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)熟時(shi),凌云(yun)山、安樂園皆盛處。”安樂園就在(zai)老(lao)霄頂(ding)下。范成大在(zai)《吳船錄》中也載(zai)(zai):“尤多荔(li)(li)枝(zhi)(zhi),以九頂(ding)寺殿(dian)前 核者為最,每歲,憲司(si)(si)專之。”所謂(wei)“憲司(si)(si)”即(ji)成都(dou)府路提點(dian)刑獄司(si)(si),天圣(sheng)年間移治(zhi)嘉州。憲司(si)(si)兼管農桑,凌云(yun)山荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)便為其專營。
明代,嘉(jia)州(zhou)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)為蜀王(wang)貢品。王(wang)士楨《漢嘉(jia)竹枝(zhi)(zhi)詞(ci)》詩(shi)云:“側生(sheng)一(yi)(yi)(yi)樹會江(jiang)門(men),水(shui)遞年(nian)年(nian)進(jin)大(da)(da)藩。”便(bian)指(zhi)嘉(jia)州(zhou)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)每(mei)年(nian)通(tong)過岷江(jiang)船(chuan)運往成(cheng)(cheng)都以供蜀王(wang)。當(dang)時嘉(jia)州(zhou)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)有“綠扶苞(bao)”、“并(bing)頭歡”等名(ming)(ming)品。《嘉(jia)定(ding)府志(zhi)(zhi)》載:“又有一(yi)(yi)(yi)種開并(bing)蒂花(hua),結并(bing)頭果,一(yi)(yi)(yi)囊雙核,名(ming)(ming)并(bing)頭歡,乃川(chuan)中(zhong)絕品也(ye)。”是為書證。悅(yue)來鄉荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣(wan)在當(dang)時為荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)主要產地(di),專供蜀王(wang),荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)也(ye)因之(zhi)俗稱“官荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)”。《四川(chuan)通(tong)志(zhi)(zhi)·輿(yu)地(di)志(zhi)(zhi)》載:“荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi),嘉(jia)定(ding)今生(sheng)兩株,舊屬蜀藩。”正指(zhi)此。清代,陶澍到荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣(wan)考察,后(hou)(hou)在《蜀游日記》載:“有荔(li)(li)(li)(li)(li)樹大(da)(da)數抱,旁枝(zhi)(zhi)拱矗,皆數百年(nian)物(wu)(wu)。其葉有青綠碧白,每(mei)開花(hua)結果則東(dong)南西北四年(nian)而一(yi)(yi)(yi)周,亦一(yi)(yi)(yi)異也(ye)。”《嘉(jia)定(ding)府志(zhi)(zhi)》愛鄉及物(wu)(wu),特寫道:“空江(jiang)古岸(an),殆亦靈光巋(kui)然,為此邦碩果矣。” 名(ming)(ming)氣一(yi)(yi)(yi)大(da)(da),在民間便(bian)產生(sheng)了楊貴妃所(suo)食(shi)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)來于荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣(wan)的(de)傳說,成(cheng)(cheng)為茶余(yu)飯后(hou)(hou)的(de)談(tan)資。這一(yi)(yi)(yi)說法(fa)最早產生(sheng)于宋(song)代,宋(song)人宋(song)景文《益(yi)部方(fang)物(wu)(wu)略記》:“荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)出嘉(jia)、戎(rong)等州(zhou),此去長安(an)差近,疑即為妃所(suo)取(qu)。”認為貴妃所(suo)食(shi)的(de)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)來自(zi)嘉(jia)州(zhou),但并(bing)不全(quan)信。到后(hou)(hou)人眼(yan)中(zhong),就全(quan)以為真。如清人劉署《荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)灣(wan)》詩(shi)道:“何事灣(wan)名(ming)(ming)尚(shang)荔(li)(li)(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi),紅塵(chen)一(yi)(yi)(yi)騎恨(hen)交馳。自(zi)從(cong)進(jin)御華清后(hou)(hou),冷落江(jiang)邊人未知。”
民國時(shi)(shi),凌(ling)云山上荔(li)(li)(li)(li)枝猶存,東坡樓(lou)(lou)(lou)下棲(qi)鸞、朝霞(xia)、兌悅(yue)三峰間(jian)小灣(wan)(wan)因之(zhi)稱(cheng)“荔(li)(li)(li)(li)枝灣(wan)(wan)”。郭沫若“海棠香國荔(li)(li)(li)(li)枝灣(wan)(wan),蘇子當年(nian)寓此間(jian)”詩(shi)句中的(de)荔(li)(li)(li)(li)枝灣(wan)(wan)就指此地。當時(shi)(shi)烏尤山上也(ye)有荔(li)(li)(li)(li)枝,馬(ma)浮有《荔(li)(li)(li)(li)枝樓(lou)(lou)(lou)示(shi)來學諸子》詩(shi)道(dao):“明窗好與安排定,要與南人(ren)識荔(li)(li)(li)(li)枝。”樹旁有樓(lou)(lou)(lou),也(ye)名(ming)荔(li)(li)(li)(li)枝樓(lou)(lou)(lou),即寺(si)之(zhi)前殿。
據了解,嘉(jia)(jia)州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)主要分布(bu)在市(shi)(shi)(shi)中(zhong)區悅(yue)來(lai)、棉竹等鄉鎮。由于獨(du)特的(de)自然氣候和(he)環境因素,其(qi)品(pin)質(zhi)上乘,尤以市(shi)(shi)(shi)中(zhong)區悅(yue)來(lai)鄉“官(guan)荔枝(zhi)(zhi)”最為突出,具有(you)悠久(jiu)的(de)歷史(shi)背景,是樂山(shan)荔枝(zhi)(zhi)栽培(pei)的(de)代表(biao),產(chan)品(pin)具有(you)肉質(zhi)爽脆(cui)、口(kou)感滑嫩、清香、核(he)(he)小等特點。近年(nian)來(lai),市(shi)(shi)(shi)中(zhong)區為保護嘉(jia)(jia)州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)資源,劃定特定保護區域12萬畝(mu),同時(shi)充分發揮專業合作(zuo)社的(de)龍頭帶(dai)動(dong)作(zuo)用,按照“合作(zuo)社+公司(si)+基(ji)地+農(nong)戶(hu)”等模式,上接市(shi)(shi)(shi)場(chang),下聯(lian)農(nong)戶(hu),帶(dai)動(dong)基(ji)地,形成品(pin)牌效應,全(quan)面提(ti)升農(nong)產(chan)品(pin)市(shi)(shi)(shi)場(chang)競爭力(li),成功打造(zao)了“樂山(shan)市(shi)(shi)(shi)南(nan)亞熱帶(dai)作(zuo)物荔枝(zhi)(zhi)示范(fan)基(ji)地”。目前,該基(ji)地核(he)(he)心區示范(fan)面積3000余畝(mu),輻射(she)帶(dai)動(dong)面積10000多畝(mu),年(nian)產(chan)量達(da)到5000噸。如今,嘉(jia)(jia)州(zhou)荔枝(zhi)(zhi)經過(guo)現代農(nong)業新(xin)技術、新(xin)品(pin)種(zhong)的(de)改造(zao),更加注(zhu)重無(wu)公害(hai)和(he)綠色食品(pin)品(pin)牌,已成為目前我市(shi)(shi)(shi)唯一(yi)的(de)南(nan)亞熱帶(dai)作(zuo)物標志性特產(chan)。
2014年,樂山市市中區農(nong)業技(ji)術(shu)推廣(guang)中心(xin)申報的“嘉州荔(li)枝”通過農(nong)業部農(nong)產品(pin)質量(liang)安全中心(xin)審(shen)查和(he)組織(zhi)專家評審(shen),實施國(guo)家農(nong)產品(pin)地理標志登記保(bao)護。
地域范圍
嘉州(zhou)荔枝農產品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保(bao)護(hu)(hu)范圍包(bao)括樂山市(shi)(shi)市(shi)(shi)中區悅來鄉、關(guan)廟鄉、牟子鎮、棉竹鎮、楊灣鄉、蘇稽(ji)鎮、劍峰(feng)鄉、童家鎮、通江辦事(shi)處(chu)等9個鄉(鎮、辦事(shi)處(chu)),95個村。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經(jing)103°36′-103°58′,北(bei)緯29°33′-29°45′。保(bao)護(hu)(hu)面積8000公頃,年產量5000噸。
產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)
(1)外在感觀品質(zhi):嘉州(zhou)荔(li)枝果實中等大小(xiao)、心(xin)形,果肩平;龜裂片明顯,峰突起;果皮薄、鮮紅(hong)色;果肉(rou)蠟白,肉(rou)質(zhi)厚(hou)、脆嫩,有透(tou)明感;味濃甜,有微(wei)香,果汁中等;果核中等大小(xiao),長(chang)橢(tuo)圓形。
(2)內在品質指標:嘉州(zhou)荔(li)枝可溶性固形(xing)物(wu)≥17%,總(zong)糖≥14.5%,維生素C≥30mg/100g。
(3)質(zhi)量安全要(yao)求(qiu):嘉州荔(li)枝執行符合(he)國家法(fa)律法(fa)規(gui)的有關標準要(yao)求(qiu)。