嘉州(zhou)荔枝是(shi)四川樂(le)山市(shi)中區的特(te)產(chan)。嘉州(zhou)荔枝主要(yao)分布(bu)在市(shi)中區悅來(lai)、棉竹(zhu)等鄉(xiang)(xiang)鎮。由于(yu)獨(du)特(te)的自然氣候(hou)和環(huan)境因素,其品(pin)質(zhi)上乘(cheng),尤以市(shi)中區悅來(lai)鄉(xiang)(xiang)“官(guan)荔枝”最為突出,具有悠久的歷史背景,是(shi)樂(le)山荔枝栽培(pei)的代(dai)表,產(chan)品(pin)具有肉(rou)質(zhi)爽脆、口感(gan)滑(hua)嫩(nen)、清香(xiang)、核小(xiao)等特(te)點。
嘉(jia)州(zhou)荔(li)枝是嘉(jia)州(zhou)名(ming)果之(zhi)首,早在唐代,才女薛(xue)濤(tao)就有(you)《憶荔(li)枝》詩(shi)首加(jia)稱贊:“傳聞象(xiang)郡隔南荒(huang),絳(jiang)實豐(feng)肌不可忘。近有(you)青衣連楚(chu)水,素漿(jiang)還得類(lei)瓊漿(jiang)。”其后(hou)有(you)嘉(jia)州(zhou)剌使(shi)薛(xue)能(neng)作《荔(li)枝》詩(shi)附和:“果如松子色如櫻(ying),未識(shi)蹉跎欲半生。歲杪監州(zhou)曾見樹,時(shi)新入座(zuo)久聞名(ming)。”當時(shi)荔(li)枝常見于(yu)城內,古城會江門也(ye)有(you)荔(li)枝樹,所以有(you)樓因之(zhi)名(ming)“荔(li)枝樓”,一(yi)時(shi)為唐代嘉(jia)州(zhou)名(ming)樓之(zhi)冠。
宋代(dai),嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)名(ming)聲(sheng)日(ri)著。《方(fang)輿勝(sheng)覽》載:“土產(chan)(chan):荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和橘柚。”列(lie)之(zhi)為土特產(chan)(chan)之(zhi)首(shou)。蘇東坡兄弟均有(you)(you)(you)吟詠,蘇轍《奉同子瞻(zhan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)嘆(tan)一首(shou)》詩(shi)云:“蜀中(zhong)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)出嘉州,余波及眉(mei)半有(you)(you)(you)不。”認為嘉州是四川荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的主產(chan)(chan)地(di)。同時(shi),荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)又因是名(ming)特產(chan)(chan)在宋代(dai)又成了嘉州百姓的負擔。如《輿地(di)紀勝(sheng)》載犍為縣令吳(wu)(wu)中(zhong)復詩(shi)道:“莫愛荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)紅,歲(sui)作(zuo)嘉州孽。”注云:“吳(wu)(wu)中(zhong)復知犍為縣令,作(zuo)詩(shi)三章以閔(min)嘉州民而荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)居其首(shou)。”當時(shi),嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)遍布城內(nei)城郊,而凌云山、城內(nei)老霄頂(ding)山麓最盛(sheng)。陸游有(you)(you)(you)文(wen)載:“一見荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)熟時(shi),凌云山、安樂(le)園(yuan)皆盛(sheng)處。”安樂(le)園(yuan)就在老霄頂(ding)下。范成大在《吳(wu)(wu)船錄》中(zhong)也載:“尤多荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),以九(jiu)頂(ding)寺殿前(qian) 核者(zhe)為最,每歲(sui),憲司(si)(si)專(zhuan)之(zhi)。”所謂(wei)“憲司(si)(si)”即成都府路提(ti)點刑獄司(si)(si),天圣年間移治(zhi)嘉州。憲司(si)(si)兼管農桑(sang),凌云山荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)便為其專(zhuan)營。
明代(dai)(dai),嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)為(wei)(wei)(wei)蜀王貢(gong)品。王士(shi)楨《漢嘉竹枝(zhi)(zhi)(zhi)詞》詩云:“側生(sheng)一(yi)(yi)樹會江(jiang)門,水遞年(nian)年(nian)進大藩。”便指嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)每(mei)年(nian)通過岷江(jiang)船運往成(cheng)都以供蜀王。當時(shi)嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)有“綠(lv)(lv)扶苞(bao)”、“并頭歡”等名(ming)品。《嘉定府(fu)志(zhi)》載(zai):“又有一(yi)(yi)種開并蒂花,結并頭果,一(yi)(yi)囊雙核,名(ming)并頭歡,乃川(chuan)中絕品也(ye)。”是(shi)為(wei)(wei)(wei)書證。悅來鄉(xiang)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)灣在(zai)(zai)當時(shi)為(wei)(wei)(wei)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)主要產地(di),專供蜀王,荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)也(ye)因之俗稱“官荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)”。《四川(chuan)通志(zhi)·輿地(di)志(zhi)》載(zai):“荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi),嘉定今生(sheng)兩株(zhu),舊屬蜀藩。”正指此(ci)。清代(dai)(dai),陶澍到(dao)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)灣考察,后在(zai)(zai)《蜀游日記》載(zai):“有荔(li)(li)樹大數(shu)抱,旁(pang)枝(zhi)(zhi)(zhi)拱矗,皆數(shu)百年(nian)物(wu)。其葉有青綠(lv)(lv)碧白,每(mei)開花結果則東南西北四年(nian)而一(yi)(yi)周,亦一(yi)(yi)異也(ye)。”《嘉定府(fu)志(zhi)》愛鄉(xiang)及物(wu),特寫道:“空江(jiang)古岸,殆亦靈(ling)光巋然,為(wei)(wei)(wei)此(ci)邦碩果矣(yi)。” 名(ming)氣一(yi)(yi)大,在(zai)(zai)民間便產生(sheng)了楊(yang)貴(gui)妃所(suo)食荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)來于(yu)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)灣的(de)傳說,成(cheng)為(wei)(wei)(wei)茶余(yu)飯后的(de)談(tan)資(zi)。這一(yi)(yi)說法最早產生(sheng)于(yu)宋代(dai)(dai),宋人宋景(jing)文《益(yi)部方物(wu)略記》:“荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)出嘉、戎等州,此(ci)去長安差近,疑即為(wei)(wei)(wei)妃所(suo)取。”認(ren)為(wei)(wei)(wei)貴(gui)妃所(suo)食的(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)來自(zi)嘉州,但并不全信。到(dao)后人眼中,就(jiu)全以為(wei)(wei)(wei)真(zhen)。如清人劉署(shu)《荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)灣》詩道:“何(he)事灣名(ming)尚荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi),紅塵(chen)一(yi)(yi)騎(qi)恨交馳。自(zi)從進御華清后,冷(leng)落江(jiang)邊人未知。”
民國時,凌云(yun)山上(shang)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)猶存,東坡樓(lou)(lou)下棲(qi)鸞(luan)、朝霞(xia)、兌悅三(san)峰間小灣因之稱(cheng)“荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣”。郭沫若“海棠香國荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣,蘇子當年(nian)寓此(ci)間”詩句中的荔枝(zhi)(zhi)(zhi)灣就指此(ci)地。當時烏尤山上(shang)也有荔枝(zhi)(zhi)(zhi),馬浮有《荔枝(zhi)(zhi)(zhi)樓(lou)(lou)示來(lai)學(xue)諸子》詩道(dao):“明窗好與安排定,要(yao)與南人識荔枝(zhi)(zhi)(zhi)。”樹(shu)旁(pang)有樓(lou)(lou),也名(ming)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)樓(lou)(lou),即寺(si)之前殿。
據了解,嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)主要分(fen)布(bu)在市(shi)中區(qu)(qu)悅來、棉(mian)竹(zhu)等(deng)鄉鎮(zhen)。由于獨特(te)(te)的自然(ran)氣候和環境因素,其品(pin)質上乘(cheng),尤以市(shi)中區(qu)(qu)悅來鄉“官荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)”最為突出,具(ju)有悠久的歷史背景,是(shi)樂山荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)栽培的代(dai)表(biao),產品(pin)具(ju)有肉質爽脆、口感滑嫩、清香、核(he)小等(deng)特(te)(te)點(dian)。近年來,市(shi)中區(qu)(qu)為保護(hu)嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)種資源(yuan),劃(hua)定特(te)(te)定保護(hu)區(qu)(qu)域(yu)12萬畝(mu),同時(shi)充分(fen)發(fa)揮(hui)專業(ye)合作(zuo)社的龍頭帶(dai)(dai)動(dong)作(zuo)用(yong),按照“合作(zuo)社+公(gong)司+基地(di)+農(nong)戶(hu)”等(deng)模式,上接市(shi)場,下聯(lian)農(nong)戶(hu),帶(dai)(dai)動(dong)基地(di),形成(cheng)品(pin)牌效(xiao)應,全面(mian)提升農(nong)產品(pin)市(shi)場競爭力,成(cheng)功打造了“樂山市(shi)南(nan)亞(ya)熱帶(dai)(dai)作(zuo)物荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)示(shi)范基地(di)”。目(mu)(mu)前,該基地(di)核(he)心(xin)區(qu)(qu)示(shi)范面(mian)積3000余畝(mu),輻(fu)射帶(dai)(dai)動(dong)面(mian)積10000多畝(mu),年產量達到(dao)5000噸。如今(jin),嘉州荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)經過現代(dai)農(nong)業(ye)新技術(shu)、新品(pin)種的改造,更加注重無公(gong)害(hai)和綠(lv)色食品(pin)品(pin)牌,已成(cheng)為目(mu)(mu)前我市(shi)唯一的南(nan)亞(ya)熱帶(dai)(dai)作(zuo)物標(biao)志性特(te)(te)產。
2014年,樂山(shan)市(shi)市(shi)中(zhong)區農(nong)業技術推廣(guang)中(zhong)心(xin)申報的“嘉州荔枝”通(tong)過農(nong)業部(bu)農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量安全中(zhong)心(xin)審(shen)查(cha)和組織專家(jia)評審(shen),實施國家(jia)農(nong)產品(pin)(pin)地理標(biao)志登記(ji)保護。
地域范圍
嘉州荔枝農產品地理(li)標(biao)志地域保護范圍包括樂山(shan)市市中區悅來(lai)鄉(xiang)(xiang)、關廟(miao)鄉(xiang)(xiang)、牟(mou)子鎮、棉竹(zhu)鎮、楊灣鄉(xiang)(xiang)、蘇稽(ji)鎮、劍峰鄉(xiang)(xiang)、童(tong)家鎮、通江辦事(shi)處等9個(ge)鄉(xiang)(xiang)(鎮、辦事(shi)處),95個(ge)村。地理(li)坐標(biao)為東經103°36′-103°58′,北緯29°33′-29°45′。保護面積8000公頃,年產量5000噸。
產品品質特(te)性特(te)征
(1)外在(zai)感觀(guan)品質:嘉州(zhou)荔枝(zhi)果(guo)實中等(deng)(deng)大小(xiao)(xiao)、心形,果(guo)肩平;龜裂片明顯(xian),峰(feng)突起;果(guo)皮薄、鮮紅色;果(guo)肉蠟白,肉質厚(hou)、脆(cui)嫩(nen),有透(tou)明感;味濃甜,有微香,果(guo)汁中等(deng)(deng);果(guo)核中等(deng)(deng)大小(xiao)(xiao),長橢圓形。
(2)內(nei)在品質(zhi)指標:嘉州荔枝可(ke)溶性固形(xing)物≥17%,總糖≥14.5%,維生素(su)C≥30mg/100g。
(3)質量安全要求:嘉州(zhou)荔枝執行符合國家(jia)法律法規(gui)的有關標準要求。