地理條件
筠連縣(xian)(xian)屬于中(zhong)亞(ya)熱帶季風氣(qi)(qi)候區,生(sheng)態環境好(hao),雨(yu)(yu)量(liang)(liang)充沛氣(qi)(qi)候溫(wen)和,年平均(jun)空氣(qi)(qi)相(xiang)對濕度81%,年降(jiang)雨(yu)(yu)量(liang)(liang)1115.6mm ,年日(ri)照時(shi)數為1050小時(shi),為全國(guo)低日(ri)照值中(zhong)心之(zhi)一,氣(qi)(qi)候非常適宜苦丁茶(cha)生(sheng)長;森林(lin)覆蓋(gai)率達39%,小氣(qi)(qi)候較(jiao)好(hao),苦丁茶(cha)本(ben)身病蟲害(hai)感染(ran)少,有利于生(sheng)態茶(cha)園建(jian)設;當地土地多(duo)偏弱(ruo)酸,肥力中(zhong)等以上(shang)偏多(duo),有條件調(diao)整土地栽植苦丁茶(cha);耕地重金檢測符合國(guo)家標(biao)準,且富含硒,為全國(guo)四大富硒縣(xian)(xian)之(zhi)一;海拔(ba)3638.5m至(zhi)1777.2m,立體氣(qi)(qi)候明顯,多(duo)數地方都適合苦丁茶(cha)生(sheng)長;筠連是一個農業縣(xian)(xian),無污染(ran)工業。
產地范圍
筠連苦(ku)丁茶地(di)理標志產(chan)品保護產(chan)地(di)范圍(wei)為四川省(sheng)筠連縣所轄行政區域。專用標志使用
筠(yun)連(lian)苦丁茶(cha)地理標(biao)(biao)志(zhi)產品保(bao)護產地范圍內(nei)的生產者,可向四(si)川(chuan)省(sheng)筠(yun)連(lian)縣質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)提(ti)出使用“地理標(biao)(biao)志(zhi)產品專用標(biao)(biao)志(zhi)”的申請,經四(si)川(chuan)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)審核,由(you)國家質(zhi)(zhi)檢總局(ju)(ju)公告(gao)批準。筠(yun)連(lian)苦丁茶(cha)的法定檢測機構由(you)四(si)川(chuan)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監督(du)局(ju)(ju)負責指定。
技術要求
(一)種源。
木樨科紫(zi)荊女(nv)貞和序(xu)梗女(nv)貞。
(二)立地(di)條(tiao)件。
保(bao)護范圍內海(hai)拔500m至(zhi)1200m的山地。黃壤類、黃棕(zong)壤類土(tu)壤,pH值4.5至(zhi)6.5,土(tu)層厚度(du)≥55cm,有機(ji)質(zhi)含(han)量≥2.0%。
(三)栽培管理。
1. 種苗(miao)繁育方(fang)法:采(cai)用(yong)無(wu)性繁殖的方(fang)式進行(xing)育苗(miao)。
2. 苗(miao)木定植:每年2月份(fen)或11月份(fen)定植;密度每公頃苗(miao)數≤30000株。
3. 肥水管(guan)理:每公頃每年施(shi)優質(zhi)有機肥≥2.5噸。
4. 環境、安(an)全(quan)要(yao)求:農藥(yao)、化肥等(deng)的使用必(bi)須符合國(guo)家(jia)的相關(guan)規定,不(bu)得(de)污染環境。
(四)采收。
每年二月至(zhi)四月,上午露水(shui)干后摘茶,嫩度要(yao)求在一(yi)芽二葉以內或初展。
(五)工藝流程。
鮮葉→攤青(qing)→殺(sha)青(qing)→揉捻(nian)→毛(mao)火(huo)烘(hong)焙(bei)→二次揉捻(nian)→足火(huo)烘(hong)焙(bei)→包裝→成品(pin)。
質量要求
1. 感官特色:外形條索緊細,色澤翠綠,湯色翠綠明亮,滋味微苦(ku)回甘,葉底嫩綠明亮,沖泡后,茶葉鮮(xian)活完整。
2. 理化指標:水浸出(chu)物≥45%、黃(huang)酮≥1.9% 。
3. 安(an)全要(yao)求:產(chan)品安(an)全指標必須(xu)達(da)到國(guo)家對同類產(chan)品的相關規定。