形態特征

喬(qiao)木(mu)，高可(ke)達(da)15米(mi)(mi)，多(duo)具有圓形(xing)(xing)(xing)樹冠和(he)短(duan)(duan)主干(gan)；小(xiao)枝短(duan)(duan)而粗，圓柱形(xing)(xing)(xing)，幼(you)嫩時密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)，老枝紫褐色(se)，無毛(mao)(mao)(mao)；冬芽卵形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)端鈍，密被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)。葉(xie)片(pian)(pian)橢(tuo)圓形(xing)(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)(xing)至寬橢(tuo)圓形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)4.5-10厘(li)米(mi)(mi)，寬3-5.5厘(li)米(mi)(mi)，先(xian)(xian)(xian)端急尖，基部(bu)寬楔形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)圓形(xing)(xing)(xing)，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼(you)嫩時兩(liang)面具短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，長(chang)(chang)成后上面無毛(mao)(mao)(mao)；葉(xie)柄(bing)粗壯，長(chang)(chang)約1.5-3厘(li)米(mi)(mi)，被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；托(tuo)葉(xie)草質(zhi)，披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)端漸(jian)尖，全緣，密被(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，早落。傘(san)房(fang)花(hua)(hua)(hua)序，具花(hua)(hua)(hua)3-7朵，集生(sheng)于(yu)小(xiao)枝頂(ding)端，花(hua)(hua)(hua)梗長(chang)(chang)1-2.5厘(li)米(mi)(mi)，密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)；苞片(pian)(pian)膜質(zhi)，線狀披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)(xian)(xian)端漸(jian)尖，全緣，被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)(hua)直徑3-4厘(li)米(mi)(mi)；萼(e)(e)筒外(wai)面密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)；萼(e)(e)片(pian)(pian)三角(jiao)披(pi)針(zhen)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)三角(jiao)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)6-8毫米(mi)(mi)，先(xian)(xian)(xian)端漸(jian)尖，全緣，內外(wai)兩(liang)面均密被(bei)(bei)(bei)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)，萼(e)(e)片(pian)(pian)比萼(e)(e)筒長(chang)(chang)；花(hua)(hua)(hua)瓣倒(dao)卵形(xing)(xing)(xing)，長(chang)(chang)15-18毫米(mi)(mi)，基部(bu)具短(duan)(duan)爪(zhua)，白色(se)，含苞未放時帶粉紅色(se)；雄蕊(rui)20，花(hua)(hua)(hua)絲長(chang)(chang)短(duan)(duan)不齊(qi)，約等于(yu)花(hua)(hua)(hua)瓣之半；花(hua)(hua)(hua)柱5，下(xia)半部(bu)密被(bei)(bei)(bei)灰白色(se)絨(rong)毛(mao)(mao)(mao)，較(jiao)雄蕊(rui)稍(shao)長(chang)(chang)。果(guo)實(shi)扁(bian)球形(xing)(xing)(xing)，直徑在2厘(li)米(mi)(mi)以上，先(xian)(xian)(xian)端常有隆起，萼(e)(e)洼下(xia)陷，萼(e)(e)片(pian)(pian)永存，果(guo)梗短(duan)(duan)粗。花(hua)(hua)(hua)期5月，果(guo)期7-10月。

生長環境

鹽源蘋果(guo)主(zhu)產區(qu)均在海拔2300米―2600米之間(jian)的(de)(de)盆地內，具有(you)多日照、半干旱(han)的(de)(de)冷涼高地氣(qi)(qi)候特征(zheng)，具有(you)四季(ji)分(fen)明、年溫(wen)差(cha)小、日溫(wen)差(cha)大、全(quan)年無(wu)霜期長、冬春干旱(han)、夏秋雨量集中以及雨熱同季(ji)、日照充足(zu)的(de)(de)立(li)體氣(qi)(qi)候特征(zheng)。2010年9月，經國(guo)家(jia)質檢總局審查，決定對“鹽源蘋果(guo)”進(jin)行國(guo)家(jia)地理(li)標志(zhi)產品保護。

分布范圍

鹽(yan)(yan)源(yuan)蘋果地(di)理標志產(chan)品(pin)保護產(chan)地(di)范圍為四川省鹽(yan)(yan)源(yuan)縣鹽(yan)(yan)井鎮(zhen)、衛城(cheng)鎮(zhen)、雙河鄉、干海(hai)鄉、下海(hai)鄉、梅(mei)雨鎮(zhen)、白烏鎮(zhen)、大(da)河鄉、棉椏鄉等9個鄉鎮(zhen)所轄行政區域。

所獲榮譽

“鹽(yan)源蘋果”不但在(zai)國內享有盛譽，而且遠(yuan)銷港澳、東南(nan)亞等地區，很受歡(huan)迎(ying)。

1977年(nian)，在(zai)香港市場，鹽(yan)源(yuan)“三紅(hong)(hong)(hong)(hong)”（紅(hong)(hong)(hong)(hong)星、紅(hong)(hong)(hong)(hong)冠、紅(hong)(hong)(hong)(hong)元帥），首次以(yi)它獨特的(de)風姿韻味令外商一飽口(kou)福，竟使(shi)一向(xiang)走紅(hong)(hong)(hong)(hong)的(de)美國(guo)“蛇果(guo)”牌蘋果(guo)受(shou)到冷落。

1982年(nian)，在北京農業展覽(lan)館的展廳里，鹽源(yuan)“金冠”蘋果(guo)光(guang)彩(cai)奪目一(yi)壓(ya)瓊(qiong)芳，贏得(de)了“中國的米丘林”的高(gao)度贊揚。

1984年(nian)，天津，在中(zhong)國(guo)農(nong)墾系(xi)統品種更(geng)新協作第(di)(di)二屆年(nian)會上，鹽源蘋果(guo)經過(guo)專家們的嚴格評審打分，“金(jin)冠(guan)”蘋果(guo)再(zai)次奪得色系(xi)第(di)(di)一名。“紅星”、“紅冠(guan)”、“紅元(yuan)帥(shuai)”躋身紅色系(xi)冠(guan)軍(jun)、亞(ya)軍(jun)、殿軍(jun)。

專用標志

鹽源蘋果地理標志(zhi)產品(pin)保(bao)護(hu)產地范圍內的(de)生產者(zhe)，可向四(si)川省鹽源縣質(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)提出使用(yong)“地理標志(zhi)產品(pin)專(zhuan)用(yong)標志(zhi)”的(de)申(shen)請，經四(si)川省質(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)審(shen)核，由國家質(zhi)檢(jian)總局(ju)公告批準。鹽源蘋果的(de)法定檢(jian)測(ce)機構由四(si)川省質(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)負責指定。

質量特色

1.感官特色：

（1）富(fu)士(shi)系列：果(guo)實(shi)長圓(yuan)形，果(guo)面(mian)濃紅(hong)或鮮紅(hong)，色(se)相片紅(hong)或條(tiao)紅(hong)色(se)。早熟富(fu)士(shi)系品種（紅(hong)將軍等），果(guo)實(shi)著(zhu)(zhu)色(se)≥80%；紅(hong)富(fu)士(shi)，果(guo)實(shi)著(zhu)(zhu)色(se)≥80%。果(guo)肉黃(huang)白色(se)，肉質細，致密，松(song)脆，汁(zhi)液(ye)多，風味獨特(te)。

（2）金冠系列：果實(shi)圓錐形，果面(mian)黃(huang)色(se)、綠黃(huang)色(se)（部分(fen)陽面(mian)帶紅暈），果肉黃(huang)白(bai)色(se)，肉質細，致(zhi)密，松脆，汁液多(duo)，酸(suan)甜適中。

2.理化指標：

（1）富士(shi)系列：紅將軍可(ke)溶性固形物(wu)≥12.5%，總酸≤0.4%，硬度(du)≥9kg/平方厘米(mi)，果(guo)實≥150克(ke)；紅富士(shi)可(ke)溶性固形物(wu)≥15%，總酸≤0.33%，硬度(du)≥9kg/ cm2，果(guo)實≥150克(ke)。

（2）金(jin)冠系列：可溶性固形物≥12%，總酸≤0.4%， 7硬(ying)度≥7.2kg/ 平方(fang)厘(li)米，果實≥140克。

3.安(an)全要求：產(chan)品(pin)安(an)全指標必(bi)須達到國家對(dui)同類產(chan)品(pin)的相關規定。