鶴峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，湖北(bei)省鶴峰(feng)縣特產(chan)，中國(guo)(guo)(guo)地(di)理標志產(chan)品(pin)。鶴峰(feng)縣位于武陵(ling)山區腹地(di)，擁有適宜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹生(sheng)長的小氣(qi)候，是名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)長最佳(jia)生(sheng)態(tai)環境。該縣產(chan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷史悠(you)久，是歷史貢(gong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和"宜紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"的主產(chan)地(di)。鶴峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)條索緊(jin)細圓直(zhi)，色(se)澤翠(cui)綠(lv)顯毫;湯色(se)嫩綠(lv)明亮，香氣(qi)清(qing)高持久，滋(zi)味鮮爽(shuang)醇厚(hou)，葉底嫩綠(lv)勻整;天然含硒。明清(qing)時期，被當作(zuo)貢(gong)品(pin)敬獻朝(chao)廷，并出口(kou)到西歐諸國(guo)(guo)(guo)，英國(guo)(guo)(guo)人稱之為"皇后茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)";該茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)曾獲(huo)"中茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯"名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比特等獎(jiang)、中國(guo)(guo)(guo)"陸(lu)羽杯"名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比金獎(jiang)、湖北(bei)省名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)評比特等獎(jiang)，獲(huo)"中國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際名(ming)(ming)優(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)推(tui)薦產(chan)品(pin)"、"湖北(bei)十大名(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"等榮譽。

生產環境

鶴(he)峰茶(cha)產于(yu)湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)鶴(he)峰縣(xian)(xian)(xian)(xian)。鶴(he)峰縣(xian)(xian)(xian)(xian)位(wei)于(yu)湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)西南(nan)部，地處(chu)武(wu)陵(ling)山脈腹地。地理坐標為東(dong)(dong)經109°45′-110°38′，北(bei)(bei)緯29°38′-30°14′。東(dong)(dong)毗(pi)湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)五峰縣(xian)(xian)(xian)(xian)和湖(hu)南(nan)省(sheng)石門縣(xian)(xian)(xian)(xian)，南(nan)鄰湖(hu)南(nan)省(sheng)桑(sang)植縣(xian)(xian)(xian)(xian)，西依湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)來鳳縣(xian)(xian)(xian)(xian)、宣恩(en)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，西北(bei)(bei)與湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)恩(en)施市相連，北(bei)(bei)同(tong)湖(hu)北(bei)(bei)省(sheng)建始縣(xian)(xian)(xian)(xian)、巴東(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)(xian)接(jie)壤(rang)，境內東(dong)(dong)西長約85公里，南(nan)北(bei)(bei)寬約67公里，國土總面積(ji)2892平方公里。茶(cha)葉總生(sheng)產面積(ji)8800公頃，總產量10422噸(dun)。

(1)土壤地貌情況

鶴(he)峰(feng)縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)種類(lei)較多，紅壤(rang)(rang)、黃(huang)棕壤(rang)(rang)，山(shan)地黃(huang)棕壤(rang)(rang)、石灰巖土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)(tu)、水稻土(tu)(tu)(tu)等(deng)7個土(tu)(tu)(tu)類(lei)，15個亞類(lei)，44個土(tu)(tu)(tu)屬，1469土(tu)(tu)(tu)種，201個變(bian)種，總面積(ji)432.95萬(wan)畝;全縣(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中性偏酸;普遍(bian)缺氮，嚴重(zhong)缺鋅，有機質(zhi)含量豐(feng)(feng)富，部分土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)物理性不良;鶴(he)峰(feng)縣(xian)地貌(mao)由低(di)山(shan)、二(er)高山(shan)、高山(shan)三種立體地貌(mao)類(lei)型組(zu)成(cheng)，整個地勢(shi)均由平地、緩坡地和(he)陡坡地組(zu)成(cheng)，夾有河谷平壩，四周高山(shan)環(huan)繞的形(xing)勢(shi)。據地質(zhi)學家研究得(de)知，鶴(he)峰(feng)地處古生(sheng)代二(er)疊紀(ji)和(he)寒武--奧陶紀(ji)巖層上，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中含有豐(feng)(feng)富的非金屬元素(su)--硒(xi)。鶴(he)峰(feng)所產茶葉含有人體所需要的硒(xi)元素(su)。自古以(yi)來，鶴(he)峰(feng)茶就"形(xing)奇、色奇、湯奇、味奇"，正是(shi)富含硒(xi)的緣故。

(2)水文情況

鶴峰縣地域(yu)遼闊，河溝縱(zong)橫，有溇(lou)水河、咸盈河、林(lin)溪河、王家(jia)河、白泉河、江坪河六(liu)大(da)流(liu)域(yu)構成。其中主要河流(liu)溇(lou)水河，發源于(yu)西北部的云霧山脈，在江口出境進入湖南桑植縣，流(liu)程全(quan)長147.5公里，干流(liu)落差(cha)1455米。全(quan)年(nian)雨量充沛，年(nian)均降雨量為1430mm。

(3)氣候情況

鶴(he)峰縣屬亞熱帶季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou)區，四(si)季(ji)分明，日(ri)均溫10-15℃，晝(zhou)夜溫差明顯(xian);年(nian)均空(kong)氣(qi)相對溫度76%，年(nian)日(ri)照時(shi)數1960小時(shi)，無霜(shuang)期249天;全縣各地(di)年(nian)降水(shui)量(liang)差別不大(da)，年(nian)均降雨量(liang)1710mm，降水(shui)集中在4-9月(yue)份，占(zhan)(zhan)全年(nian)降水(shui)量(liang)的90%，其季(ji)節分布是(shi)3-5月(yue)平(ping)均降雨量(liang)為466mm，占(zhan)(zhan)31%，6-8月(yue)平(ping)均降雨量(liang)為380mm，占(zhan)(zhan)25%，9-11月(yue)平(ping)均降雨量(liang)為320mm，占(zhan)(zhan)21%，12-2月(yue)平(ping)均降雨量(liang)為250mm，占(zhan)(zhan)16%。

歷史淵源

鶴峰，又(you)稱容(rong)美(mei)，是中(zhong)國古老產(chan)(chan)茶(cha)區之(zhi)一(yi)。從公(gong)(gong)(gong)元(yuan)(yuan)3-5世紀(ji)(ji)時的(de)(de)晉朝開始，鶴峰就一(yi)直有(you)生(sheng)產(chan)(chan)、食用茶(cha)葉的(de)(de)習慣，積(ji)累了豐富的(de)(de)經驗。鶴峰是茶(cha)葉發源地(di)之(zhi)一(yi)，且(qie)茶(cha)葉品質上(shang)乘。公(gong)(gong)(gong)元(yuan)(yuan)3世紀(ji)(ji)后期-公(gong)(gong)(gong)元(yuan)(yuan)4世紀(ji)(ji)初的(de)(de)西晉時的(de)(de)《荊州(zhou)土(tu)地(di)記》記載:"武陵(ling)七縣通產(chan)(chan)茶(cha)"。唐(tang)代陸(lu)羽所(suo)著《茶(cha)經》中(zhong)亦云:"巴山峽(xia)川有(you)兩人合(he)抱者"，又(you)說(shuo):"山南以峽(xia)州(zhou)上(shang)"，鶴峰位于(yu)武陵(ling)山區腹地(di)，處于(yu)"巴山峽(xia)川"其間。公(gong)(gong)(gong)元(yuan)(yuan)1704年，清代文學家、詩人、戲劇(ju)家、旅行(xing)家、社會學家顧彩受戲劇(ju)家孔尚任之(zhi)托(tuo)和容(rong)美(mei)土(tu)司田舜年盛情相邀(yao)，在容(rong)美(mei)游歷5個多月，結詩成集《容(rong)美(mei)紀(ji)(ji)游》載:"……諸山產(chan)(chan)茶(cha)，利最薄(bo)，統名峒(tong)茶(cha)，上(shang)品者每斤(jin)錢一(yi)貫(guan)，中(zhong)品者楚省(sheng)之(zhi)所(suo)通用，亦日(ri)'湘(xiang)潭茶(cha)'，故茶(cha)客往(wang)來無虛日(ri)。"

公元1867年，鶴(he)峰第(di)一(yi)(yi)任(ren)知州(zhou)毛峻德在(zai)第(di)一(yi)(yi)部《縣(xian)志》里記述:"容(rong)美(mei)貢茗，遍布(bu)生(sheng)植，惟州(zhou)署后數株(zhu)所產(chan)最佳……味極清(qing)腴，取(qu)泉(quan)水烹服，驅火除(chu)瘴，清(qing)心散氣(qi)，去脹止煩，并(bing)解一(yi)(yi)切雜(za)癥(zheng)。"