地理地標
珊(shan)(shan)珀(po)湖(hu)(hu)又名大鯨(jing)湖(hu)(hu)、山背湖(hu)(hu)。在常德市安(an)鄉(xiang)縣西(xi)10.0km,隔澧(li)水(shui)(shui)洪道與七里湖(hu)(hu)相望,系澧(li)水(shui)(shui)和松滋兩(liang)河(he)尾閭(lv)洼地積(ji)水(shui)(shui)成(cheng)湖(hu)(hu)。珊(shan)(shan)珀(po)湖(hu)(hu)原為(wei)古云(yun)夢(meng)澤(ze)的一(yi)部分(fen),唐宋時期(qi)(qi),云(yun)夢(meng)澤(ze)隨泥沙淤積(ji)逐漸演化(hua)為(wei)星羅(luo)棋布(bu)的湖(hu)(hu)泊,珊(shan)(shan)珀(po)湖(hu)(hu)在澧(li)水(shui)(shui)和松滋兩(liang)河(he)尾閭(lv)的基礎(chu)上逐漸積(ji)水(shui)(shui)成(cheng)湖(hu)(hu),明清時期(qi)(qi)圍墾(ken)所(suo)致。2006年10月成(cheng)立珊(shan)(shan)珀(po)湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)泊濕地保護區,總面(mian)積(ji)6677.7公頃,是(shi)湖(hu)(hu)南省重要濕地之一(yi),該濕地物種(zhong)資源豐(feng)富,是(shi)魚類(lei)洄(hui)游和珍稀(xi)魚種(zhong)繁殖的重要場所(suo)。
珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)質(zhi)(zhi)優良,因(yin)為(wei)安(an)鄉(xiang)地處洞庭湖(hu)(hu)(hu)(hu)西北部,是長(chang)江“三口(kou)”泄洪和澧水(shui)入湖(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)必經之道,西連澧水(shui),南抵(di)洞庭,八(ba)條河(he)流眾貫全境(jing)。珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)是西洞庭的(de)(de)一(yi)角,其周(zhou)邊(bian)水(shui)域(yu)內外河(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)聯通,垸內河(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)密(mi)布,溝港眾多(duo)主支(zhi)渠道四通八(ba)達,既有(you)豐富(fu)的(de)(de)地表水(shui),也有(you)充足的(de)(de)地下(xia)水(shui)。豐富(fu)的(de)(de)水(shui)資源加(jia)(jia)上其土(tu)壤成分主要為(wei)河(he)湖(hu)(hu)(hu)(hu)沖積物(wu)母質(zhi)(zhi),富(fu)含(han)氮、鉀(jia)、鈣、有(you)機質(zhi)(zhi)及大(da)量微量元素,富(fu)營養化土(tu)壤形(xing)成了珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)優良的(de)(de)水(shui)質(zhi)(zhi),加(jia)(jia)上湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊水(shui)位較(jiao)淺,水(shui)域(yu)上下(xia)溫差甚小,有(you)利(li)于有(you)機質(zhi)(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)發酵分解,為(wei)餌料生物(wu)及水(shui)生植物(wu)的(de)(de)生長(chang)繁殖提供了豐富(fu)養料。湖(hu)(hu)(hu)(hu)中有(you)60多(duo)種常見浮游生物(wu),水(shui)生維管束植物(wu)苦草(cao)(cao)、輪葉(xie)黑藻(zao)、馬萊眼子菜等供食草(cao)(cao)魚(yu)類吃食,特別是在(zai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)周(zhou)淺水(shui)區水(shui)草(cao)(cao)非常茂盛適應魚(yu)類繁殖。這些豐富(fu)的(de)(de)天(tian)然餌料,有(you)利(li)于珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)草(cao)(cao)魚(yu)、珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)花鰱、珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)黑鯽(ji)對各種營養物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收利(li)用。
文化背景
珊珀湖(hu)歷史(shi)悠久,距今已有(you)二(er)千多年(nian)的(de)(de)歷史(shi),原為(wei)古云(yun)夢澤的(de)(de)一(yi)部(bu)分。相傳(chuan)“昔有(you)老(lao)人漁(yu)于此湖(hu)。一(yi)日(ri),忽雨雪,有(you)大鯨魚入波間。翁(weng)舍舟(zhou)跨(kua)鯨,俄失其(qi)所,因名”。其(qi)統屬八(ba)百里(li)洞庭,秋(qiu)夜月色澄澈,一(yi)碧無暇,讓“鯨湖(hu)秋(qiu)月”的(de)(de)名聲遠播(bo),成為(wei)縣內(nei)八(ba)境(jing)之一(yi)。
千百年來,珊(shan)珀湖(hu)(hu)及其周邊居民依水而生、以漁(yu)為(wei)業(ye),捕(bu)魚(yu)(yu)、養魚(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)。相傳(chuan)“唐憲(xian)宗元和年間,柳(liu)宗元被貶往永州任司馬,乘船至(zhi)安鄉(xiang),時(shi)值(zhi)天黑,忽逢大(da)雨,靠至(zhi)山腳避(bi)風灣,遇(yu)段(duan)弘古挑(tiao)燈(deng)夜讀,登(deng)門拜訪。翌日,二人(ren)相約(yue)大(da)鯨湖(hu)(hu),賞景捕(bu)魚(yu)(yu),品(pin)全魚(yu)(yu)宴,頓(dun)感(gan)(gan)鮮(xian)(xian)(xian)爽,柳(liu)宗元遂嘆,“此(ci)(ci)湖(hu)(hu)之魚(yu)(yu)甜鮮(xian)(xian)(xian)嫩(nen)兼俱之,乃平生所嘗(chang)之最也。”此(ci)(ci)后,當(dang)地(di)人(ren)多以此(ci)(ci)湖(hu)(hu)之魚(yu)(yu)待客,因其全部采(cai)用“人(ren)放天養”,口感(gan)(gan)細膩、鮮(xian)(xian)(xian)嫩(nen)、爽滑(hua)脆,肉質緊實,營養價(jia)值(zhi)高(gao),過往客人(ren)無不(bu)交口相贊。
據(ju)1975年由安鄉陳英所(suo)著,湖(hu)(hu)南(nan)文獻社出版的(de)(de)《湖(hu)(hu)湘(xiang)錄續(xu)編》的(de)(de)《談安鄉縣的(de)(de)魚(yu)》記載:“湖(hu)(hu)港田中(zhong)(zhong)處處有之(zhi),因愛(ai)吃湖(hu)(hu)中(zhong)(zhong)黑(hei)(hei)(hei)絲草(cao),亦(yi)謂(wei)之(zhi)草(cao)魚(yu)。縣西北珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)草(cao)魚(yu)尤為著名。”“胖頭(tou)魚(yu),一名鳙魚(yu),體似鰱(lian)而黑(hei)(hei)(hei),大頭(tou)、巨口,細鱗(lin),色(se)白而黑(hei)(hei)(hei)點,鰭刺堅硬,大者二尺(chi);俗名花鰱(lian),珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)花鰱(lian)重(zhong)者至叁拾公斤以上”。黒鯽(ji)(ji)(ji)古稱(cheng)(cheng)鮒魚(yu),《呂氏(shi)春秋》載:“魚(yu)之(zhi)美(mei)者,洞(dong)庭之(zhi)鮒。”清嘉(jia)慶《常(chang)德府志(zhi)》載:“諸魚(yu)惟鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)最可(ke)食(shi)。”魚(yu)體肥厚,呈(cheng)青(qing)色(se),生活(huo)在水底(di)層,俗稱(cheng)(cheng)“青(qing)殼鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)”、“粑(ba)粑(ba)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)”,當地人叫其黒鯽(ji)(ji)(ji)。
品牌建設
為做大(da)做強水產產業,加快產業化、現代(dai)化進程(cheng),安(an)鄉(xiang)縣(xian)人(ren)民政府大(da)力(li)推行標(biao)準化健康養殖,同時為了保(bao)護和(he)利用好(hao)地方特色品(pin)種,提升產品(pin)知(zhi)名度與市場競爭力(li),2013年安(an)鄉(xiang)縣(xian)人(ren)民政府向國家(jia)質檢總局提出了將(jiang)珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)草魚(yu)、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)花鰱、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)黑鯽列入地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護申請。2014年國家(jia)質檢總局發布公告,批準對珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)草魚(yu)、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)花鰱、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)黑鯽實(shi)施地理標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護。
珊珀湖的(de)魚(yu)全(quan)部采用(yong)“人放天養”,大(da)水(shui)面、低密(mi)度、飼料天然,自然覓食,自然生長,四處(chu)游弋,肌肉發達、肉質鮮嫩,稱得上是當之無愧的(de)原(yuan)生態魚(yu),長年以批(pi)發形式(shi)暢銷大(da)江南北(bei),其市(shi)場銷售價格高于(yu)其他精養池魚(yu)。并與北(bei)京、上海、廣州、深(shen)圳、貴州、西安等地的(de)22家(jia)經銷商長期合作,與這(zhe)些地方(fang)的(de)80多(duo)家(jia)超市(shi)、酒店達成銷售協議。
安鄉(xiang)縣人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)以(yi)地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)為紐(niu)帶、形成“地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)+龍頭(tou)企(qi)業(ye)+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)”的經(jing)營(ying)模式,使地(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志(zhi)成為聯絡(luo)養(yang)殖(zhi)、加工、營(ying)銷的紐(niu)帶,以(yi)現(xian)(xian)有的“安鄉(xiang)縣大(da)北(bei)農(nong)(nong)(nong)長林水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)農(nong)(nong)(nong)民(min)專業(ye)合作社(she)”、“大(da)湖(hu)水(shui)殖(zhi)股份有限公(gong)司”、“湖(hu)南香生坊食品(pin)(pin)(pin)有限公(gong)司”等水(shui)產(chan)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)加工企(qi)業(ye)為基礎,幫助企(qi)業(ye)與農(nong)(nong)(nong)戶(hu)聯姻,建(jian)立企(qi)業(ye)加工原料(liao)養(yang)殖(zhi)基地(di),實現(xian)(xian)企(qi)業(ye)建(jian)基地(di),龍頭(tou)帶農(nong)(nong)(nong)戶(hu),提高水(shui)產(chan)產(chan)業(ye)組織化(hua)程度。實施“品(pin)(pin)(pin)牌(pai)富農(nong)(nong)(nong),品(pin)(pin)(pin)牌(pai)興農(nong)(nong)(nong)”發展(zhan)戰略,走產(chan)學研相結合的開發新技術新品(pin)(pin)(pin)種道路(lu)。按(an)照“立足珊珀(po)湖(hu)草魚、珊珀(po)湖(hu)花(hua)鰱(lian)、珊珀(po)湖(hu)黑鯽,發展(zhan)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)產(chan)業(ye)、創造加工精品(pin)(pin)(pin)”的發展(zhan)策略,將其做為農(nong)(nong)(nong)業(ye)增效、農(nong)(nong)(nong)民(min)增收的“金鑰匙”,發展(zhan)地(di)方經(jing)濟(ji)的強大(da)引擎(qing),向人(ren)們展(zhan)示珊珀(po)湖(hu)地(di)域生態,品(pin)(pin)(pin)質信譽(yu)及富農(nong)(nong)(nong)經(jing)濟(ji)等獨特(te)的價(jia)值魅力(li)。