地理地標
珊珀(po)湖(hu)又(you)名(ming)大鯨湖(hu)、山背湖(hu)。在(zai)常德市安(an)鄉縣西(xi)10.0km,隔澧水(shui)洪道與七(qi)里(li)湖(hu)相望,系澧水(shui)和松滋(zi)兩河尾閭(lv)(lv)洼地積水(shui)成(cheng)(cheng)湖(hu)。珊珀(po)湖(hu)原為古云(yun)夢(meng)(meng)澤(ze)的(de)一(yi)(yi)部分,唐(tang)宋時期,云(yun)夢(meng)(meng)澤(ze)隨泥(ni)沙淤(yu)積逐(zhu)漸演化為星羅棋布的(de)湖(hu)泊,珊珀(po)湖(hu)在(zai)澧水(shui)和松滋(zi)兩河尾閭(lv)(lv)的(de)基礎上(shang)逐(zhu)漸積水(shui)成(cheng)(cheng)湖(hu),明(ming)清時期圍墾所致。2006年10月成(cheng)(cheng)立珊珀(po)湖(hu)湖(hu)泊濕(shi)地保(bao)護區,總面積6677.7公(gong)頃,是(shi)湖(hu)南(nan)省重(zhong)要(yao)濕(shi)地之一(yi)(yi),該濕(shi)地物種資源豐(feng)富,是(shi)魚類洄游和珍稀(xi)魚種繁(fan)殖的(de)重(zhong)要(yao)場所。
珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)質優良,因為(wei)(wei)安鄉(xiang)地(di)處洞(dong)(dong)庭(ting)(ting)湖(hu)(hu)(hu)西(xi)北(bei)部,是長江“三(san)口”泄洪和(he)澧(li)水(shui)(shui)(shui)入湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)必經之道,西(xi)連澧(li)水(shui)(shui)(shui),南抵(di)洞(dong)(dong)庭(ting)(ting),八條河(he)流眾貫全境。珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)是西(xi)洞(dong)(dong)庭(ting)(ting)的(de)(de)(de)一角,其周邊水(shui)(shui)(shui)域內外河(he)湖(hu)(hu)(hu)聯(lian)通(tong),垸內河(he)湖(hu)(hu)(hu)密布,溝港(gang)眾多主支渠(qu)道四通(tong)八達,既有(you)(you)(you)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)地(di)表水(shui)(shui)(shui),也有(you)(you)(you)充足的(de)(de)(de)地(di)下水(shui)(shui)(shui)。豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)資源加上(shang)其土(tu)壤成分主要為(wei)(wei)河(he)湖(hu)(hu)(hu)沖積(ji)物(wu)(wu)母質,富(fu)(fu)含氮(dan)、鉀、鈣(gai)、有(you)(you)(you)機(ji)質及(ji)(ji)大量微量元素,富(fu)(fu)營養化土(tu)壤形成了(le)珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)優良的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)質,加上(shang)湖(hu)(hu)(hu)泊水(shui)(shui)(shui)位較淺(qian),水(shui)(shui)(shui)域上(shang)下溫差甚小,有(you)(you)(you)利于(yu)(yu)有(you)(you)(you)機(ji)質物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)發酵分解,為(wei)(wei)餌料(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)及(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長繁殖(zhi)提供了(le)豐富(fu)(fu)養料(liao)。湖(hu)(hu)(hu)中有(you)(you)(you)60多種常見浮游生(sheng)(sheng)物(wu)(wu),水(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)維管(guan)束植(zhi)物(wu)(wu)苦草(cao)、輪葉黑藻、馬萊(lai)眼子菜等供食草(cao)魚類(lei)吃(chi)食,特(te)別是在(zai)湖(hu)(hu)(hu)周淺(qian)水(shui)(shui)(shui)區水(shui)(shui)(shui)草(cao)非常茂盛(sheng)適應魚類(lei)繁殖(zhi)。這些豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)天(tian)然(ran)餌料(liao),有(you)(you)(you)利于(yu)(yu)珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)草(cao)魚、珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)花鰱、珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)(hu)黑鯽(ji)對各種營養物(wu)(wu)質的(de)(de)(de)吸收(shou)利用。
文化背景
珊珀(po)湖(hu)歷史悠久,距今已有二(er)千(qian)多年的歷史,原為(wei)古云夢澤(ze)的一(yi)部分。相(xiang)傳“昔有老人漁(yu)于(yu)此湖(hu)。一(yi)日,忽雨雪,有大鯨(jing)(jing)魚入波間。翁(weng)舍(she)舟跨鯨(jing)(jing),俄失其所,因名”。其統(tong)屬八(ba)百(bai)里洞庭,秋夜月色澄澈(che),一(yi)碧無暇(xia),讓(rang)“鯨(jing)(jing)湖(hu)秋月”的名聲遠播,成為(wei)縣內八(ba)境之(zhi)一(yi)。
千百年來,珊(shan)珀湖及其周(zhou)邊(bian)居民依水而生(sheng)、以漁為(wei)業,捕(bu)魚(yu)、養(yang)魚(yu)、吃魚(yu)。相(xiang)傳(chuan)“唐(tang)憲宗元和年間,柳宗元被貶往(wang)永州任司馬,乘船至安(an)鄉,時值(zhi)天黑,忽逢大雨,靠至山腳避風灣,遇段(duan)弘(hong)古挑燈夜(ye)讀,登(deng)門(men)拜訪。翌日,二人(ren)相(xiang)約大鯨(jing)湖,賞景(jing)捕(bu)魚(yu),品(pin)全(quan)魚(yu)宴,頓感(gan)鮮爽,柳宗元遂嘆,“此(ci)湖之(zhi)(zhi)魚(yu)甜鮮嫩兼俱之(zhi)(zhi),乃平(ping)生(sheng)所嘗之(zhi)(zhi)最也。”此(ci)后,當地人(ren)多以此(ci)湖之(zhi)(zhi)魚(yu)待客(ke),因其全(quan)部采用(yong)“人(ren)放天養(yang)”,口感(gan)細膩、鮮嫩、爽滑脆,肉(rou)質(zhi)緊實,營養(yang)價值(zhi)高,過往(wang)客(ke)人(ren)無(wu)不交口相(xiang)贊。
據1975年由安鄉(xiang)陳英所(suo)著,湖(hu)(hu)南文獻社出版的《湖(hu)(hu)湘錄續編》的《談(tan)安鄉(xiang)縣的魚(yu)》記載(zai):“湖(hu)(hu)港田(tian)中處處有之,因愛吃湖(hu)(hu)中黑絲(si)草(cao),亦謂之草(cao)魚(yu)。縣西北珊珀湖(hu)(hu)草(cao)魚(yu)尤為著名。”“胖頭魚(yu),一名鳙魚(yu),體似鰱而(er)黑,大頭、巨口(kou),細鱗,色(se)白而(er)黑點,鰭刺堅硬,大者二(er)尺(chi);俗名花鰱,珊珀湖(hu)(hu)花鰱重者至(zhi)叁拾(shi)公斤以上”。黒鯽(ji)(ji)古(gu)稱(cheng)(cheng)鮒魚(yu),《呂氏春秋》載(zai):“魚(yu)之美者,洞庭之鮒。”清嘉慶《常德府(fu)志》載(zai):“諸魚(yu)惟鯽(ji)(ji)魚(yu)最可食。”魚(yu)體肥厚,呈青(qing)色(se),生活在(zai)水底(di)層(ceng),俗稱(cheng)(cheng)“青(qing)殼鯽(ji)(ji)魚(yu)”、“粑粑鯽(ji)(ji)魚(yu)”,當(dang)地人叫(jiao)其黒鯽(ji)(ji)。
品牌建設
為做大做強水產(chan)(chan)產(chan)(chan)業(ye),加快產(chan)(chan)業(ye)化、現代化進程(cheng),安鄉縣(xian)人(ren)民政(zheng)府大力(li)推行標準化健康養(yang)殖,同時為了保護(hu)和利用好地方特色(se)品(pin)(pin)種,提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)知名度與(yu)市場競爭力(li),2013年安鄉縣(xian)人(ren)民政(zheng)府向國家質檢(jian)總(zong)局提出了將珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)草魚、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)花(hua)鰱(lian)、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)黑(hei)鯽列(lie)入地理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護(hu)申請。2014年國家質檢(jian)總(zong)局發布公(gong)告,批準對(dui)珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)草魚、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)花(hua)鰱(lian)、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)黑(hei)鯽實施地理標志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護(hu)。
珊珀(po)湖的魚(yu)全部(bu)采(cai)用“人放(fang)天養”,大(da)水面、低密度、飼料天然,自(zi)然覓食,自(zi)然生長,四(si)處游弋(yi),肌肉發達(da)、肉質鮮(xian)嫩,稱得上(shang)(shang)是當之(zhi)無愧(kui)的原生態魚(yu),長年以批發形(xing)式暢銷大(da)江南北,其市場銷售價(jia)格(ge)高于其他精養池魚(yu)。并與(yu)北京、上(shang)(shang)海(hai)、廣州、深(shen)圳、貴州、西安等(deng)地的22家(jia)經銷商長期合作,與(yu)這些地方(fang)的80多家(jia)超市、酒店達(da)成銷售協議。
安鄉(xiang)縣人(ren)民(min)(min)政府以地(di)理(li)標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)為(wei)紐帶(dai)、形成“地(di)理(li)標志+龍頭企(qi)業+農(nong)戶(hu)(hu)”的(de)(de)(de)(de)經營模式,使地(di)理(li)標志成為(wei)聯絡養殖(zhi)、加(jia)工、營銷的(de)(de)(de)(de)紐帶(dai),以現(xian)有的(de)(de)(de)(de)“安鄉(xiang)縣大北農(nong)長林(lin)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)農(nong)民(min)(min)專業合作社(she)”、“大湖(hu)(hu)水(shui)(shui)殖(zhi)股份有限(xian)公(gong)司”、“湖(hu)(hu)南香(xiang)生坊食品(pin)有限(xian)公(gong)司”等水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)加(jia)工企(qi)業為(wei)基礎(chu),幫助企(qi)業與農(nong)戶(hu)(hu)聯姻,建立企(qi)業加(jia)工原料養殖(zhi)基地(di),實現(xian)企(qi)業建基地(di),龍頭帶(dai)農(nong)戶(hu)(hu),提(ti)高水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)業組織(zhi)化程度(du)。實施“品(pin)牌(pai)富農(nong),品(pin)牌(pai)興農(nong)”發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)戰略(lve),走產(chan)(chan)(chan)學研相結合的(de)(de)(de)(de)開(kai)發(fa)(fa)(fa)(fa)新技術新品(pin)種(zhong)道路。按照“立足珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)草魚、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)花(hua)鰱、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)黑(hei)鯽,發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)品(pin)牌(pai)產(chan)(chan)(chan)業、創造加(jia)工精品(pin)”的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)策略(lve),將其做(zuo)為(wei)農(nong)業增(zeng)效、農(nong)民(min)(min)增(zeng)收的(de)(de)(de)(de)“金鑰匙”,發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)地(di)方經濟的(de)(de)(de)(de)強大引(yin)擎(qing),向(xiang)人(ren)們展(zhan)(zhan)示珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)地(di)域(yu)生態(tai),品(pin)質(zhi)信譽及富農(nong)經濟等獨特(te)的(de)(de)(de)(de)價值魅力。