地理地標
珊(shan)(shan)珀湖(hu)又名大鯨湖(hu)、山背(bei)湖(hu)。在常(chang)德市安(an)鄉縣西(xi)10.0km,隔澧水洪道與七里(li)湖(hu)相望(wang),系澧水和(he)松滋兩河尾閭洼地(di)積(ji)水成湖(hu)。珊(shan)(shan)珀湖(hu)原為(wei)古云夢澤的一部(bu)分,唐(tang)宋時期(qi)(qi),云夢澤隨泥(ni)沙(sha)淤積(ji)逐漸演化為(wei)星羅棋布的湖(hu)泊,珊(shan)(shan)珀湖(hu)在澧水和(he)松滋兩河尾閭的基礎上逐漸積(ji)水成湖(hu),明清時期(qi)(qi)圍墾所(suo)致。2006年(nian)10月成立珊(shan)(shan)珀湖(hu)湖(hu)泊濕地(di)保護區,總面積(ji)6677.7公頃,是(shi)湖(hu)南(nan)省重要(yao)濕地(di)之一,該濕地(di)物種(zhong)資源豐富,是(shi)魚類洄(hui)游和(he)珍稀魚種(zhong)繁(fan)殖的重要(yao)場(chang)所(suo)。
珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)水質(zhi)(zhi)優良,因(yin)為安鄉地(di)處洞庭(ting)(ting)湖(hu)西(xi)北部,是長(chang)江“三口”泄洪和澧水入(ru)湖(hu)的(de)必(bi)經之道(dao),西(xi)連澧水,南(nan)抵洞庭(ting)(ting),八條河(he)流眾貫全境。珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)是西(xi)洞庭(ting)(ting)的(de)一角,其周邊水域內外河(he)湖(hu)聯通(tong),垸內河(he)湖(hu)密布(bu),溝港眾多主支渠道(dao)四通(tong)八達,既(ji)有(you)豐富(fu)的(de)地(di)表(biao)水,也有(you)充(chong)足的(de)地(di)下水。豐富(fu)的(de)水資源加(jia)上(shang)其土(tu)(tu)壤(rang)(rang)成分主要(yao)為河(he)湖(hu)沖積物(wu)母質(zhi)(zhi),富(fu)含氮、鉀、鈣、有(you)機質(zhi)(zhi)及(ji)(ji)大量微量元(yuan)素,富(fu)營養化土(tu)(tu)壤(rang)(rang)形成了珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)優良的(de)水質(zhi)(zhi),加(jia)上(shang)湖(hu)泊水位較淺,水域上(shang)下溫差(cha)甚小,有(you)利于有(you)機質(zhi)(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)發酵分解(jie),為餌(er)料(liao)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)及(ji)(ji)水生(sheng)(sheng)(sheng)植物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)繁殖提(ti)供了豐富(fu)養料(liao)。湖(hu)中有(you)60多種常(chang)見浮游生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu),水生(sheng)(sheng)(sheng)維(wei)管(guan)束(shu)植物(wu)苦(ku)草、輪葉(xie)黑(hei)(hei)藻、馬萊眼子菜等供食草魚類吃食,特別是在湖(hu)周淺水區水草非(fei)常(chang)茂盛適應(ying)魚類繁殖。這些豐富(fu)的(de)天然餌(er)料(liao),有(you)利于珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)草魚、珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)花鰱、珊(shan)(shan)珀(po)(po)湖(hu)黑(hei)(hei)鯽(ji)對各種營養物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)吸收利用。
文化背景
珊珀湖歷史(shi)悠(you)久,距(ju)今已有(you)(you)(you)二千多年的歷史(shi),原為古云夢澤的一部(bu)分。相傳“昔有(you)(you)(you)老(lao)人漁于(yu)此湖。一日,忽雨(yu)雪,有(you)(you)(you)大鯨魚入波(bo)間。翁舍舟跨鯨,俄失其(qi)所,因(yin)名”。其(qi)統屬(shu)八(ba)百里洞庭,秋夜月色(se)澄澈(che),一碧(bi)無暇,讓(rang)“鯨湖秋月”的名聲遠播,成為縣(xian)內八(ba)境(jing)之一。
千百(bai)年來(lai),珊珀湖(hu)及其(qi)(qi)周邊居民依水而生(sheng)、以漁為業,捕魚(yu)(yu)、養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)。相傳“唐憲宗元(yuan)和年間(jian),柳(liu)宗元(yuan)被貶往永州任司馬,乘船至安鄉,時值(zhi)天(tian)黑,忽逢大(da)(da)雨(yu),靠至山(shan)腳避(bi)風灣,遇段(duan)弘古挑(tiao)燈夜(ye)讀(du),登門拜訪(fang)。翌日(ri),二(er)人(ren)相約大(da)(da)鯨湖(hu),賞景捕魚(yu)(yu),品全(quan)魚(yu)(yu)宴,頓感鮮爽,柳(liu)宗元(yuan)遂嘆(tan),“此湖(hu)之魚(yu)(yu)甜鮮嫩(nen)(nen)兼(jian)俱之,乃平生(sheng)所嘗(chang)之最也。”此后,當地人(ren)多以此湖(hu)之魚(yu)(yu)待客,因其(qi)(qi)全(quan)部采用(yong)“人(ren)放(fang)天(tian)養(yang)(yang)(yang)”,口感細(xi)膩、鮮嫩(nen)(nen)、爽滑(hua)脆,肉質(zhi)緊實,營養(yang)(yang)(yang)價(jia)值(zhi)高(gao),過往客人(ren)無不交口相贊。
據1975年由安鄉(xiang)陳英所著(zhu),湖(hu)(hu)南文獻社出版的(de)(de)《湖(hu)(hu)湘錄續編(bian)》的(de)(de)《談安鄉(xiang)縣(xian)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)》記載(zai):“湖(hu)(hu)港田(tian)中處(chu)處(chu)有之(zhi),因愛吃湖(hu)(hu)中黑絲草,亦謂之(zhi)草魚(yu)(yu)(yu)。縣(xian)西(xi)北珊珀湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)(yu)尤為著(zhu)名。”“胖(pang)頭(tou)(tou)魚(yu)(yu)(yu),一名鳙魚(yu)(yu)(yu),體似鰱(lian)(lian)而黑,大頭(tou)(tou)、巨口(kou),細(xi)鱗,色白(bai)而黑點(dian),鰭刺(ci)堅硬,大者二尺;俗名花鰱(lian)(lian),珊珀湖(hu)(hu)花鰱(lian)(lian)重者至(zhi)叁拾公斤(jin)以上”。黒鯽(ji)古(gu)稱(cheng)鮒(fu)魚(yu)(yu)(yu),《呂氏(shi)春(chun)秋(qiu)》載(zai):“魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)美(mei)者,洞庭之(zhi)鮒(fu)。”清嘉(jia)慶《常德府志(zhi)》載(zai):“諸魚(yu)(yu)(yu)惟(wei)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)最可食。”魚(yu)(yu)(yu)體肥厚,呈青(qing)色,生活(huo)在(zai)水底(di)層,俗稱(cheng)“青(qing)殼(ke)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)”、“粑粑鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)”,當(dang)地人叫其黒鯽(ji)。
品牌建設
為做大做強水產(chan)(chan)產(chan)(chan)業,加快產(chan)(chan)業化、現(xian)代(dai)化進程(cheng),安鄉縣人民(min)政府(fu)大力(li)推行標(biao)準化健康養殖,同時為了保護(hu)(hu)和利(li)用(yong)好(hao)地方(fang)特色品(pin)種,提升產(chan)(chan)品(pin)知名度與市場競爭力(li),2013年安鄉縣人民(min)政府(fu)向國家質檢總(zong)局(ju)提出了將珊(shan)珀湖(hu)草魚、珊(shan)珀湖(hu)花鰱、珊(shan)珀湖(hu)黑(hei)鯽列入地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)(hu)申(shen)請。2014年國家質檢總(zong)局(ju)發布公告,批(pi)準對(dui)珊(shan)珀湖(hu)草魚、珊(shan)珀湖(hu)花鰱、珊(shan)珀湖(hu)黑(hei)鯽實施地理標(biao)志(zhi)產(chan)(chan)品(pin)保護(hu)(hu)。
珊珀湖的(de)魚全部采用“人放天養(yang)”,大水面(mian)、低密度、飼料天然,自然覓食,自然生長(chang),四處游弋(yi),肌肉發達(da)(da)、肉質鮮嫩,稱得上是當之無愧(kui)的(de)原(yuan)生態(tai)魚,長(chang)年以(yi)批發形式暢銷(xiao)大江(jiang)南北,其市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)價格高(gao)于其他精(jing)養(yang)池魚。并與(yu)北京(jing)、上海、廣州、深(shen)圳(zhen)、貴州、西安(an)等(deng)地的(de)22家經銷(xiao)商長(chang)期合(he)作(zuo),與(yu)這些地方的(de)80多家超市(shi)、酒店(dian)達(da)(da)成銷(xiao)售(shou)協議。
安(an)鄉(xiang)縣(xian)人(ren)民政府以(yi)地(di)(di)(di)理標志(zhi)產品(pin)為(wei)(wei)紐帶、形(xing)成(cheng)“地(di)(di)(di)理標志(zhi)+龍頭(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)+農(nong)(nong)(nong)戶(hu)”的(de)(de)經(jing)營模式,使地(di)(di)(di)理標志(zhi)成(cheng)為(wei)(wei)聯(lian)(lian)絡養(yang)殖、加(jia)工(gong)、營銷的(de)(de)紐帶,以(yi)現有(you)的(de)(de)“安(an)鄉(xiang)縣(xian)大(da)(da)北(bei)農(nong)(nong)(nong)長(chang)林水產養(yang)殖農(nong)(nong)(nong)民專業(ye)(ye)合作社”、“大(da)(da)湖(hu)(hu)水殖股份有(you)限(xian)公(gong)司”、“湖(hu)(hu)南香生(sheng)坊(fang)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司”等(deng)水產品(pin)生(sheng)產加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)為(wei)(wei)基(ji)礎,幫助企(qi)(qi)業(ye)(ye)與農(nong)(nong)(nong)戶(hu)聯(lian)(lian)姻,建立企(qi)(qi)業(ye)(ye)加(jia)工(gong)原料(liao)養(yang)殖基(ji)地(di)(di)(di),實(shi)現企(qi)(qi)業(ye)(ye)建基(ji)地(di)(di)(di),龍頭(tou)帶農(nong)(nong)(nong)戶(hu),提高水產產業(ye)(ye)組織(zhi)化程(cheng)度(du)。實(shi)施“品(pin)牌富(fu)農(nong)(nong)(nong),品(pin)牌興(xing)農(nong)(nong)(nong)”發展(zhan)戰略,走產學研相結合的(de)(de)開(kai)發新技術新品(pin)種(zhong)道路。按照(zhao)“立足珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)草(cao)魚(yu)、珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)花鰱、珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)黑鯽,發展(zhan)品(pin)牌產業(ye)(ye)、創造加(jia)工(gong)精(jing)品(pin)”的(de)(de)發展(zhan)策略,將其做為(wei)(wei)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)(nong)(nong)民增(zeng)收的(de)(de)“金鑰匙(chi)”,發展(zhan)地(di)(di)(di)方經(jing)濟(ji)的(de)(de)強(qiang)大(da)(da)引擎,向人(ren)們展(zhan)示珊(shan)珀(po)湖(hu)(hu)地(di)(di)(di)域生(sheng)態(tai),品(pin)質信譽及富(fu)農(nong)(nong)(nong)經(jing)濟(ji)等(deng)獨特的(de)(de)價(jia)值魅力。