地理地標
珊珀(po)湖(hu)又名大鯨(jing)湖(hu)、山背湖(hu)。在常德市安鄉縣西10.0km,隔(ge)澧水(shui)洪(hong)道(dao)與七里湖(hu)相望(wang),系澧水(shui)和(he)松滋兩河尾閭洼(wa)地積(ji)水(shui)成湖(hu)。珊珀(po)湖(hu)原(yuan)為古(gu)云夢澤(ze)的(de)(de)一(yi)部分,唐(tang)宋時期,云夢澤(ze)隨泥沙淤積(ji)逐漸演化為星羅棋布的(de)(de)湖(hu)泊,珊珀(po)湖(hu)在澧水(shui)和(he)松滋兩河尾閭的(de)(de)基礎(chu)上逐漸積(ji)水(shui)成湖(hu),明清時期圍(wei)墾所(suo)致。2006年10月成立珊珀(po)湖(hu)湖(hu)泊濕(shi)地保護區(qu),總面(mian)積(ji)6677.7公頃,是湖(hu)南省重(zhong)要(yao)(yao)濕(shi)地之一(yi),該濕(shi)地物種資源豐富,是魚類洄游和(he)珍稀魚種繁殖的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)場所(suo)。
珊(shan)珀湖(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質優良(liang),因為安鄉地(di)處洞庭湖(hu)(hu)西北部(bu),是長江“三(san)口”泄(xie)洪和澧水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)入湖(hu)(hu)的(de)(de)必經(jing)之(zhi)道(dao),西連澧水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),南抵洞庭,八條河(he)(he)流眾貫全境。珊(shan)珀湖(hu)(hu)是西洞庭的(de)(de)一角,其周(zhou)邊水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)內外河(he)(he)湖(hu)(hu)聯通,垸內河(he)(he)湖(hu)(hu)密布,溝港眾多(duo)主(zhu)支渠道(dao)四通八達,既有(you)(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),也有(you)(you)充(chong)足的(de)(de)地(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)加上其土壤成(cheng)分(fen)主(zhu)要(yao)為河(he)(he)湖(hu)(hu)沖積物(wu)母質,富(fu)含氮、鉀、鈣、有(you)(you)機(ji)質及(ji)大量微(wei)量元(yuan)素,富(fu)營養化土壤形成(cheng)了(le)珊(shan)珀湖(hu)(hu)優良(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質,加上湖(hu)(hu)泊(bo)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位較淺(qian),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)上下(xia)溫差甚小,有(you)(you)利(li)于有(you)(you)機(ji)質物(wu)質的(de)(de)發酵分(fen)解,為餌(er)料(liao)生(sheng)(sheng)物(wu)及(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植(zhi)物(wu)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長繁殖提供(gong)(gong)了(le)豐(feng)(feng)富(fu)養料(liao)。湖(hu)(hu)中有(you)(you)60多(duo)種常見浮游生(sheng)(sheng)物(wu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)(sheng)維管束(shu)植(zhi)物(wu)苦草(cao)(cao)(cao)、輪葉黑藻、馬(ma)萊眼子(zi)菜等供(gong)(gong)食草(cao)(cao)(cao)魚(yu)類(lei)吃食,特別是在(zai)湖(hu)(hu)周(zhou)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)(cao)非(fei)常茂(mao)盛適(shi)應魚(yu)類(lei)繁殖。這些豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)天(tian)然餌(er)料(liao),有(you)(you)利(li)于珊(shan)珀湖(hu)(hu)草(cao)(cao)(cao)魚(yu)、珊(shan)珀湖(hu)(hu)花鰱(lian)、珊(shan)珀湖(hu)(hu)黑鯽對各種營養物(wu)質的(de)(de)吸收利(li)用。
文化背景
珊珀湖(hu)歷史悠久,距今已有二千多年的歷史,原為古云夢(meng)澤的一部分(fen)。相傳“昔(xi)有老人漁于此湖(hu)。一日,忽雨雪,有大鯨魚入波間。翁(weng)舍(she)舟跨鯨,俄失其所,因名(ming)”。其統(tong)屬八百里洞(dong)庭,秋(qiu)夜(ye)月色澄(cheng)澈,一碧無(wu)暇,讓“鯨湖(hu)秋(qiu)月”的名(ming)聲遠播(bo),成為縣內八境之一。
千(qian)百年來,珊珀湖(hu)(hu)(hu)及其周邊居民依水而生(sheng)(sheng)、以漁(yu)為業,捕(bu)(bu)魚(yu)、養魚(yu)、吃(chi)魚(yu)。相傳“唐憲(xian)宗元(yuan)(yuan)(yuan)和年間,柳宗元(yuan)(yuan)(yuan)被貶(bian)往永州任司馬,乘船(chuan)至安鄉,時值天黑,忽逢(feng)大雨,靠(kao)至山腳避風灣,遇(yu)段弘古挑燈夜讀,登門拜訪(fang)。翌日,二(er)人相約大鯨(jing)湖(hu)(hu)(hu),賞景捕(bu)(bu)魚(yu),品全魚(yu)宴,頓(dun)感(gan)鮮爽,柳宗元(yuan)(yuan)(yuan)遂嘆,“此湖(hu)(hu)(hu)之魚(yu)甜鮮嫩兼(jian)俱之,乃平生(sheng)(sheng)所嘗之最也。”此后,當地人多以此湖(hu)(hu)(hu)之魚(yu)待客,因(yin)其全部采用“人放天養”,口感(gan)細(xi)膩、鮮嫩、爽滑(hua)脆,肉質緊實,營養價值高(gao),過往客人無(wu)不交口相贊。
據1975年由(you)安鄉陳英(ying)所著,湖南文獻(xian)社(she)出版的《湖湘錄(lu)續(xu)編》的《談安鄉縣的魚(yu)(yu)(yu)》記載:“湖港田中處處有之,因愛吃湖中黑(hei)絲草(cao),亦(yi)謂之草(cao)魚(yu)(yu)(yu)。縣西北珊珀湖草(cao)魚(yu)(yu)(yu)尤為著名(ming)(ming)。”“胖頭魚(yu)(yu)(yu),一(yi)名(ming)(ming)鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu),體似鰱(lian)而黑(hei),大(da)頭、巨口,細鱗,色白(bai)而黑(hei)點(dian),鰭刺(ci)堅硬(ying),大(da)者二尺;俗(su)名(ming)(ming)花(hua)鰱(lian),珊珀湖花(hua)鰱(lian)重(zhong)者至叁拾公斤(jin)以上”。黒鯽古稱鮒魚(yu)(yu)(yu),《呂氏春秋(qiu)》載:“魚(yu)(yu)(yu)之美者,洞庭之鮒。”清嘉慶《常德府志》載:“諸魚(yu)(yu)(yu)惟鯽魚(yu)(yu)(yu)最可(ke)食。”魚(yu)(yu)(yu)體肥厚,呈(cheng)青色,生活在水底層,俗(su)稱“青殼鯽魚(yu)(yu)(yu)”、“粑粑鯽魚(yu)(yu)(yu)”,當(dang)地人叫其黒鯽。
品牌建設
為做大做強水(shui)產產業,加快產業化、現代化進程,安鄉(xiang)縣(xian)人民(min)政府(fu)大力推行標(biao)(biao)準化健(jian)康養殖(zhi),同時為了(le)保(bao)護和利用(yong)好地(di)方特色品種,提(ti)(ti)升產品知名度與市場(chang)競爭力,2013年安鄉(xiang)縣(xian)人民(min)政府(fu)向國家(jia)質(zhi)檢總局提(ti)(ti)出了(le)將珊珀湖(hu)草魚、珊珀湖(hu)花鰱、珊珀湖(hu)黑鯽列入地(di)理標(biao)(biao)志產品保(bao)護申請。2014年國家(jia)質(zhi)檢總局發布公告,批準對珊珀湖(hu)草魚、珊珀湖(hu)花鰱、珊珀湖(hu)黑鯽實(shi)施(shi)地(di)理標(biao)(biao)志產品保(bao)護。
珊珀湖的魚全部采用“人放(fang)天(tian)養”,大(da)水面、低密度、飼料天(tian)然(ran)(ran),自(zi)然(ran)(ran)覓食,自(zi)然(ran)(ran)生長,四處(chu)游弋,肌肉發達、肉質(zhi)鮮(xian)嫩,稱得上是當之無愧的原生態(tai)魚,長年(nian)以(yi)批發形式(shi)暢銷(xiao)(xiao)(xiao)大(da)江(jiang)南北,其(qi)市(shi)場(chang)銷(xiao)(xiao)(xiao)售價格高于其(qi)他精(jing)養池魚。并與北京、上海、廣州、深圳、貴州、西安(an)等地的22家(jia)經銷(xiao)(xiao)(xiao)商長期(qi)合作,與這(zhe)些(xie)地方的80多家(jia)超市(shi)、酒店達成(cheng)銷(xiao)(xiao)(xiao)售協議。
安(an)鄉縣人民政府(fu)以地(di)(di)理(li)標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品為(wei)(wei)紐(niu)帶(dai)(dai)、形成“地(di)(di)理(li)標志(zhi)+龍頭(tou)企(qi)(qi)業(ye)(ye)+農戶”的(de)(de)經營模式,使地(di)(di)理(li)標志(zhi)成為(wei)(wei)聯絡養(yang)殖、加(jia)工(gong)、營銷的(de)(de)紐(niu)帶(dai)(dai),以現(xian)有的(de)(de)“安(an)鄉縣大北農長林(lin)水(shui)產(chan)(chan)(chan)養(yang)殖農民專(zhuan)業(ye)(ye)合(he)(he)作社”、“大湖(hu)(hu)水(shui)殖股份有限公司”、“湖(hu)(hu)南香生坊食品有限公司”等(deng)水(shui)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業(ye)(ye)為(wei)(wei)基(ji)礎,幫助企(qi)(qi)業(ye)(ye)與農戶聯姻(yin),建(jian)立(li)企(qi)(qi)業(ye)(ye)加(jia)工(gong)原料養(yang)殖基(ji)地(di)(di),實現(xian)企(qi)(qi)業(ye)(ye)建(jian)基(ji)地(di)(di),龍頭(tou)帶(dai)(dai)農戶,提高水(shui)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)組織化程度。實施(shi)“品牌富(fu)農,品牌興農”發(fa)(fa)展戰略,走產(chan)(chan)(chan)學(xue)研相結(jie)合(he)(he)的(de)(de)開發(fa)(fa)新(xin)技術(shu)新(xin)品種道路(lu)。按照(zhao)“立(li)足珊珀湖(hu)(hu)草魚、珊珀湖(hu)(hu)花鰱、珊珀湖(hu)(hu)黑鯽,發(fa)(fa)展品牌產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)、創造(zao)加(jia)工(gong)精品”的(de)(de)發(fa)(fa)展策略,將其(qi)做(zuo)為(wei)(wei)農業(ye)(ye)增效、農民增收的(de)(de)“金鑰匙”,發(fa)(fa)展地(di)(di)方(fang)經濟的(de)(de)強大引擎,向(xiang)人們展示珊珀湖(hu)(hu)地(di)(di)域生態,品質信譽及富(fu)農經濟等(deng)獨(du)特的(de)(de)價值魅力。