芒果视频下载

產(chan)品品質特(te)性(xing)特(te)征

（1）外在感官特征：欽州黃(huang)(huang)瓜(gua)呈三棱(leng)圓柱形，長(chang)15～20cm，橫徑4～6cm，單瓜(gua)重200～300g，系制作欽州黃(huang)(huang)瓜(gua)皮之原料；腌制壓(ya)榨 后的半成品(pin)為(wei)長(chang)扁形，瓜(gua)皮黃(huang)(huang)白(bai)色(se)有皺紋；成品(pin)為(wei)1cm×2cm的切片， 呈黃(huang)(huang)白(bai)色(se)，皮薄(bo)肉厚，質(zhi)(zhi)地嫩(nen)脆(cui)爽，味咸酸清香，可食率100%，清爽開胃，品(pin)質(zhi)(zhi)佳，是佐餐之上品(pin)。

（2）內在(zai)品質指(zhi)標：欽(qin)州黃瓜皮能量60kj/100g～200kj/100g，蛋(dan)白質0.5g/100g～3.5g/100g，脂(zhi)肪0.3g/100g～1.6g/100g，碳水化合物1.5g/100g～5.0g/100g，鈉400mg/100g～3350mg/100g。

（3）安(an)(an)全(quan)要求：欽州(zhou)黃(huang)瓜(gua)產(chan)(chan)(chan)地選擇嚴格按(an)照《無公害食(shi)品(pin)蔬菜產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境條件》（NY5010—2002），種植(zhi)過程(cheng)執行《無公害食(shi)品(pin)黃(huang)瓜(gua)生產(chan)(chan)(chan)技術規程(cheng)》（NY/T5075-2002），產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全(quan)指標須(xu)符合農辦質(zhi)〔2013〕17號中(zhong)瓜(gua)類(lei)蔬菜的要求。

地域范圍

欽州(zhou)(zhou)黃瓜皮農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)地域(yu)保(bao)護范(fan)圍位于廣(guang)西壯族自(zi)治區(qu)(qu)南(nan)部，北(bei)鄰廣(guang)西首府南(nan)寧，東(dong)與北(bei)海市(shi)和玉林(lin)市(shi)相連，西與防(fang)城港市(shi)毗鄰。包括欽州(zhou)(zhou)市(shi)現(xian)轄區(qu)(qu)的欽南(nan)區(qu)(qu)、欽北(bei)區(qu)(qu)、靈山縣、浦北(bei)縣。欽州(zhou)(zhou)黃瓜皮保(bao)護范(fan)圍位于東(dong)經107°27′～109°56′，北(bei)緯20°52′～22°41′之間。區(qu)(qu)域(yu)內欽州(zhou)(zhou)黃瓜皮制作原(yuan)材料欽州(zhou)(zhou)黃瓜的生長面積為1萬公頃，年產(chan)量35萬噸(dun)。

寧棄魚翅，不(bu)舍瓜脆，說的就是產于欽(qin)南(nan)(nan)的黃瓜皮。欽(qin)南(nan)(nan)區那(nei)思(si)、那(nei)麗、那(nei)彭(peng)三(san)個鎮(zhen)盛產黃瓜，也因(yin)"三(san)那(nei)"瓜皮而出名。

黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮從(cong)風(feng)味(wei)到(dao)用料加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)都堪稱(cheng)嶺南一絕。目前，國內與(yu)(yu)保(bao)鮮黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮相似的(de)產(chan)(chan)(chan)品為(wei)蘇州蜜汁黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)、上海醬包瓜(gua)(gua)，但這兩種(zhong)產(chan)(chan)(chan)品醬味(wei)濃郁，已(yi)改(gai)變(bian)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)原有風(feng)味(wei)，唯獨(du)(du)欽州黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮雖經加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)腌(a)制仍保(bao)持了(le)鮮黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)的(de)風(feng)味(wei)，具有開胃消膩的(de)獨(du)(du)特(te)功(gong)能(neng)；加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)用料十分講究，精選欽州(三那)地(di)道鮮黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)、采用欽州獨(du)(du)特(te)的(de)傳統方法腌(a)制加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)而成。說也奇(qi)怪，那麗(li)、那彭(peng)鎮等周邊幾個鄉鎮，具有獨(du)(du)特(te)的(de)小(xiao)氣(qi)候和水土環境，所產(chan)(chan)(chan)的(de)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)與(yu)(yu)眾不同。出了(le)久(jiu)隆鎮地(di)界，黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)就有些變(bian)種(zhong)，失去"三那"地(di)產(chan)(chan)(chan)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)特(te)有的(de)嫩脆，也正是難以(yi)用外(wai)地(di)的(de)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)代替，加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)的(de)企業有時(shi)因為(wei)地(di)產(chan)(chan)(chan)黃(huang)(huang)(huang)瓜(gua)(gua)短缺而不得不待料停產(chan)(chan)(chan)。

歷史的(de)(de)東西讓人回(hui)(hui)味(wei)，對(dui)傳(chuan)統的(de)(de)發揚(yang)光大(da)(da)(da)，也(ye)就使這種回(hui)(hui)味(wei)有(you)(you)了新鮮(xian)感，欽(qin)州(zhou)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)加工獨到(dao)之處也(ye)在(zai)于(yu)此(ci)。欽(qin)州(zhou)加工黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)早(zao)在(zai)宋代(dai)已(yi)十分(fen)盛行，如今，經過6個多月(yue)的(de)(de)貯存期也(ye)能保持(chi)原有(you)(you)的(de)(de)色澤、口感、味(wei)道，這在(zai)同(tong)類產(chan)(chan)品(pin)中也(ye)是(shi)一(yi)(yi)絕。黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)已(yi)不再(zai)是(shi)菜(cai)市里的(de)(de)咸菜(cai)了，進京在(zai)春晚的(de)(de)宴(yan)會上(shang)一(yi)(yi)炮走紅，參(can)加廣(guang)西旅游美食節捧回(hui)(hui)了金獎。以(yi)其(qi)風(feng)味(wei)獨特(te)，成為(wei)了馳名(ming)區內外的(de)(de)地方特(te)產(chan)(chan)，走進了兩廣(guang)、海南、上(shang)海等大(da)(da)(da)型超(chao)(chao)市，而且打入香(xiang)(xiang)港(gang)超(chao)(chao)市。全國各地來欽(qin)州(zhou)的(de)(de)客商和回(hui)(hui)鄉探親的(de)(de)欽(qin)州(zhou)人以(yi)及(ji)港(gang)、澳、臺同(tong)胞，都把(ba)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)作(zuo)為(wei)土特(te)產(chan)(chan)帶回(hui)(hui)去，吃過欽(qin)州(zhou)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)的(de)(de)外地人有(you)(you)的(de)(de)不遠千里托人求購。從咸菜(cai)到(dao)風(feng)味(wei)特(te)產(chan)(chan)，黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)加工企業從無到(dao)有(you)(you)，迅速發展到(dao)17家(jia)，年制(zhi)作(zuo)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)皮(pi)3.5萬噸。產(chan)(chan)品(pin)遠銷北京、香(xiang)(xiang)港(gang)等大(da)(da)(da)城(cheng)市，產(chan)(chan)品(pin)擺了上(shang)各地的(de)(de)大(da)(da)(da)超(chao)(chao)市。