臨(lin)川(chuan)虎奶(nai)菇(gu),江西省(sheng)撫(fu)州(zhou)市臨(lin)川(chuan)區特(te)產(chan)。臨(lin)川(chuan)區是(shi)中國最早(zao)人工培(pei)育虎奶(nai)菇(gu)的地(di)區,其產(chan)品(pin)口(kou)感脆、耐(nai)煮(zhu),富(fu)含蛋(dan)白質、多糖等活性物質和鉀、鈣、鎂等微量元素,具有(you)很(hen)高(gao)的營養價(jia)值(zhi)和藥用價(jia)值(zhi),是(shi)出(chu)口(kou)創匯的優勢產(chan)品(pin),市場前(qian)景十分廣闊(kuo),可以產(chan)生(sheng)良好的經濟和社會效益。2011年列(lie)入農業(ye)部農產(chan)品(pin)地(di)理標志保護產(chan)品(pin)。
產地環境
臨川區(qu)位(wei)于江西省(sheng)東(dong)部,撫河中游,地理(li)位(wei)置東(dong)位(wei)116°03′—116°19′,北(bei)緯27°29′—28°16′,東(dong)鄰東(dong)鄉、金(jin)溪縣,南(nan)(nan)接南(nan)(nan)城(cheng)、宜黃縣,西界崇仁縣、豐城(cheng)市(shi),北(bei)毗進賢縣,地處贛撫平原向(xiang)武夷山脈過渡(du)地帶。全區(qu)南(nan)(nan)北(bei)長82公里(li),東(dong)西寬58公里(li),土地總面積317.89萬畝,林業用地145.84萬畝,榮山鎮(zhen)屬臨川區(qu)南(nan)(nan)部,為丘(qiu)陵鄉鎮(zhen),全鎮(zhen)林地總面積10.6萬畝,山地資源豐富。
本區屬亞(ya)熱帶季風濕(shi)潤區,氣候溫和(he),雨(yu)量充(chong)沛,光照(zhao)(zhao)充(chong)足,無霜期(qi)長,年(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣溫17.8℃,年(nian)(nian)(nian)降水量1750㎜,全年(nian)(nian)(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時數1775小時,年(nian)(nian)(nian)太陽(yang)輻(fu)射(she)為(wei)106千卡/㎡,無霜期(qi)長達275天。
境內地貌以低丘崗地為主(zhu)(zhu),計118.4萬畝,占81.2%;高丘18.4萬畝,占12.6%;低丘9萬畝,占6.2%;主(zhu)(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)于南部(bu),土(tu)(tu)壤種類以紅(hong)壤、黃壤、黃紅(hong)壤為主(zhu)(zhu),佯有潮(chao)土(tu)(tu)、紫色土(tu)(tu)等,成(cheng)土(tu)(tu)母(mu)質多為第四世紅(hong)粘土(tu)(tu)發育(yu)而成(cheng),土(tu)(tu)壤多為微(wei)酸性紅(hong)壤,非常適宜(yi)于濕地松、木荷、楓香等樹種生長(chang)。
品種特性
虎奶菇(Pleurotus tuber-regium),又名(ming)核(he)(he)(he)耳(er)菇、菌核(he)(he)(he)側耳(er)、茯苓側耳(er)、虎奶菌、南洋獲(huo)苓,屬擔(dan)子菌亞門(men)、層(ceng)菌綱、傘(san)菌目(mu)、側耳(er)科、側耳(er)屬,是一種子實體(ti)和菌核(he)(he)(he)均可(ke)食用(yong)的珍稀(xi)食用(yong)兼藥用(yong)真菌。
虎奶(nai)菇(gu)是在熱帶和(he)亞(ya)(ya)熱帶地區可產生大(da)型(xing)菌(jun)核(he)的(de)擔子(zi)菌(jun)。中國云南(nan)省、日本(ben)、東南(nan)亞(ya)(ya)、澳(ao)大(da)利亞(ya)(ya)、非(fei)洲均有分布。虎奶(nai)菇(gu)的(de)菌(jun)絲(si)浸染木(mu)材或樹樁后(hou),引起木(mu)材腐朽(xiu),并(bing)在地下或木(mu)材中,或樹根(gen)之(zhi)間形(xing)成圍徑10-30厘米(mi)的(de)菌(jun)核(he)。菌(jun)核(he)是虎奶(nai)菇(gu)養(yang)分貯藏(zang)和(he)休眠(mian)器官,也(ye)是無(wu)性繁(fan)殖器官。把(ba)菌(jun)核(he)放在溫暖潮濕的(de)地方,就會連續一(yi)個接一(yi)個地產生漏斗(dou)形(xing)的(de)子(zi)實(shi)體。子(zi)實(shi)體產期(qi)的(de)長短取決于菌(jun)核(he)的(de)大(da)小。
虎奶菇的菌核含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麥芽糖、肌醇、棕櫚酸(suan)、油酸(suan)、硬脂酸(suan)等,有(you)治(zhi)療胃痛(tong)、便(bian)秘、發燒、感冒、水腫(zhong)、胸痛(tong)、神經系統疾病等的藥效(xiao)(xiao),并能(neng)促進胎兒(er)發育,提高早產兒(er)成活率。也有(you)報道,虎奶菇菌核能(neng)入藥,外敷有(you)治(zhi)療婦女乳腺炎之效(xiao)(xiao),是一(yi)種(zhong)有(you)發展前景(jing)的食(shi)品和藥品資源。