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黎川茶樹菇(gu)：食(shi)(shi)(shi)用菌營養豐富，味道鮮美(mei)，無公害，是優良的食(shi)(shi)(shi)藥兼用綠(lv)色食(shi)(shi)(shi)品，國(guo)外將其視為蔬菜常(chang)年食(shi)(shi)(shi)用，尤其是香菇(gu)和茶薪菇(gu)，被視為菇(gu)中(zhong)之王，屬天然綠(lv)色營養佳(jia)品，其風味獨特，香馥(fu)可口(kou)，并(bing)含有(you)人體(ti)必需的多種(zhong)氨(an)基酸等成份。有(you)滋陰(yin)、補腎、潤肺 、活血(xue)、健(jian)(jian)腦(nao)、 養顏等功能，經常(chang)食(shi)(shi)(shi)用，能強身健(jian)(jian)體(ti)，延年益壽。

黎川是(shi)食用(yong)菌生產(chan)基(ji)地縣(xian)(xian)，黎川茶樹菇為(wei)江西(xi)黎川縣(xian)(xian)境內的(de)西(xi)城(cheng)鄉(xiang)、東堡鄉(xiang)等(deng)(deng)高(gao)山密林地區茶樹蔸部生長的(de)一種(zhong)(zhong)野生菌，數(shu)量極少，主(zhu)要分布在江西(xi)、福建(jian)、云南(nan)等(deng)(deng)地。現在經過優化(hua)改(gai)良的(de)茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香(xiang)，口感(gan)極佳(jia)，可烹制成各(ge)種(zhong)(zhong)美味佳(jia)肴，其營養價值超過香(xiang)菇等(deng)(deng)其他食用(yong)菌，屬高(gao)檔食用(yong)菌類。

產(chan)品品質(zhi)特性特征

1、外在感官(guan)特征：茶樹(shu)菇菌(jun)蓋顏色(se)(se)多為茶褐(he)色(se)(se)，具有特有的(de)香(xiang)味(wei)。菌(jun)蓋初(chu)生(sheng)(sheng)，后逐(zhu)平(ping)展，中淺(qian)褐(he)色(se)(se)，邊(bian)緣較(jiao)淡(dan)。菌(jun)肉白(bai)色(se)(se)、肥厚。菌(jun)褶與菌(jun)柄成(cheng)直生(sheng)(sheng)或不明顯隔生(sheng)(sheng)，初(chu)褐(he)色(se)(se)，后淺(qian)褐(he)色(se)(se)。菌(jun)柄中實，長4～12厘米，淡(dan)黃褐(he)色(se)(se)。菌(jun)環白(bai)色(se)(se)，膜質，上位(wei)著生(sheng)(sheng)。孢子卵形至(zhi)橢圓形。

2、內在品質指標(biao)：蛋白質含量高(gao)達19.55%。所(suo)含蛋白質中有(you)18種氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，其中含量最(zui)高(gao)的是蛋氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)占2.49%，其次為(wei)谷氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、天門冬(dong)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異(yi)亮氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、甘氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)丙氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)。總氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量為(wei)16.86%。人體必需的8種氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含量齊全(quan)，并且(qie)有(you)豐富的B族(zu)維(wei)生素和(he)鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅(xin)等礦質元(yuan)素。中醫認為(wei)，該菇性甘溫、無(wu)毒，有(you)健脾止瀉之功效，并且(qie)有(you)抗(kang)衰(shuai)老、降低膽固醇、防癌和(he)抗(kang)癌的特殊作用。

3、安全要求：黎川茶樹菇嚴(yan)格按照《無公害食品茶樹菇》（NY5247-2004）標準執行。

地域范圍

經(jing)(jing)黎川(chuan)縣人民政府審核，劃定黎川(chuan)茶樹菇農產(chan)品地理(li)標(biao)志地域保護范(fan)圍為(wei)(wei)江西省撫(fu)州市黎川(chuan)縣境內，地理(li)坐標(biao)為(wei)(wei)東經(jing)(jing)116°42′～117°10′，北緯26°59′～27°35′，東西寬49公里(li)，南北長68公里(li)，總面(mian)積1728.56平方公里(li)。