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黎(li)川茶(cha)樹菇(gu)：食(shi)用菌營養(yang)豐富，味道鮮美，無公害，是優良(liang)的食(shi)藥(yao)兼用綠(lv)色食(shi)品，國外(wai)將其(qi)視為蔬菜常年食(shi)用，尤(you)其(qi)是香菇(gu)和茶(cha)薪(xin)菇(gu)，被視為菇(gu)中(zhong)之王，屬天然綠(lv)色營養(yang)佳(jia)品，其(qi)風味獨特，香馥可口，并(bing)含有(you)(you)人體必需的多種氨基酸等成份。有(you)(you)滋陰、補腎(shen)、潤肺 、活血、健腦、 養(yang)顏等功能(neng)，經常食(shi)用，能(neng)強(qiang)身健體，延年益壽。

黎(li)川(chuan)是食(shi)用菌生(sheng)產基地縣，黎(li)川(chuan)茶(cha)樹菇(gu)(gu)(gu)為江(jiang)西黎(li)川(chuan)縣境內的西城鄉、東堡鄉等高山密林地區茶(cha)樹蔸部生(sheng)長(chang)的一(yi)種野生(sheng)菌，數量極(ji)少，主要分布在(zai)江(jiang)西、福(fu)建、云南等地。現在(zai)經(jing)過優(you)化改良的茶(cha)樹菇(gu)(gu)(gu)，蓋嫩柄脆(cui)，味純清香，口感極(ji)佳(jia)，可烹制成各種美味佳(jia)肴，其營養價值超過香菇(gu)(gu)(gu)等其他食(shi)用菌，屬(shu)高檔食(shi)用菌類(lei)。

產品(pin)品(pin)質特性特征(zheng)

1、外在感官特征：茶樹菇菌(jun)蓋顏色(se)(se)多為茶褐(he)色(se)(se)，具有特有的香味。菌(jun)蓋初生(sheng)(sheng)(sheng)，后逐平展，中(zhong)淺(qian)褐(he)色(se)(se)，邊緣較淡。菌(jun)肉白色(se)(se)、肥厚(hou)。菌(jun)褶與菌(jun)柄(bing)成直生(sheng)(sheng)(sheng)或不明顯隔生(sheng)(sheng)(sheng)，初褐(he)色(se)(se)，后淺(qian)褐(he)色(se)(se)。菌(jun)柄(bing)中(zhong)實，長4～12厘米(mi)，淡黃褐(he)色(se)(se)。菌(jun)環(huan)白色(se)(se)，膜(mo)質，上位著生(sheng)(sheng)(sheng)。孢(bao)子卵形(xing)至橢圓形(xing)。

2、內在(zai)品(pin)質指標：蛋白質含(han)(han)量(liang)高達19.55%。所含(han)(han)蛋白質中有(you)18種氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，其中含(han)(han)量(liang)最高的是蛋氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)占2.49%，其次為(wei)谷氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、天門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、異(yi)亮氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、甘(gan)(gan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和丙氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)。總氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)為(wei)16.86%。人體必需的8種氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)齊(qi)全，并且有(you)豐富的B族維生素和鉀、鈉(na)、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為(wei)，該菇性甘(gan)(gan)溫、無毒，有(you)健脾(pi)止瀉之(zhi)功效，并且有(you)抗衰老、降低膽(dan)固醇、防癌(ai)和抗癌(ai)的特殊(shu)作(zuo)用。

3、安全(quan)要求：黎川茶樹菇嚴格按照《無公(gong)害食品茶樹菇》（NY5247-2004）標準執(zhi)行。

地域范圍

經黎(li)川(chuan)縣(xian)人民政府(fu)審核，劃定黎(li)川(chuan)茶(cha)樹菇(gu)農產品地理(li)標(biao)志地域保護范圍為江西省撫州市黎(li)川(chuan)縣(xian)境內，地理(li)坐標(biao)為東(dong)經116°42′～117°10′，北緯26°59′～27°35′，東(dong)西寬49公里，南北長68公里，總面積(ji)1728.56平方公里。