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黎川茶樹菇：食(shi)(shi)用菌(jun)營養(yang)豐富，味(wei)道鮮美，無公害，是優良的食(shi)(shi)藥兼用綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)，國外(wai)將其視(shi)為蔬菜常年食(shi)(shi)用，尤其是香(xiang)菇和茶薪(xin)菇，被(bei)視(shi)為菇中之王，屬天(tian)然綠(lv)色營養(yang)佳品(pin)，其風味(wei)獨特，香(xiang)馥可口，并含有人體必需的多種氨基酸(suan)等成份。有滋陰(yin)、補腎、潤肺 、活血、健(jian)腦、 養(yang)顏等功(gong)能，經(jing)常食(shi)(shi)用，能強身健(jian)體，延年益壽。

黎川(chuan)(chuan)是食用菌生(sheng)產(chan)基地(di)縣，黎川(chuan)(chuan)茶樹(shu)菇(gu)(gu)為江西黎川(chuan)(chuan)縣境內的西城鄉(xiang)、東堡鄉(xiang)等高山密林地(di)區茶樹(shu)蔸部生(sheng)長的一種野生(sheng)菌，數量極少，主要分布在(zai)江西、福建、云南等地(di)。現在(zai)經過優(you)化改良的茶樹(shu)菇(gu)(gu)，蓋嫩柄(bing)脆，味純清香，口感極佳，可烹(peng)制(zhi)成各種美味佳肴，其營養價(jia)值超過香菇(gu)(gu)等其他食用菌，屬高檔食用菌類(lei)。

產品品質特性特征

1、外在(zai)感官(guan)特征：茶樹菇菌(jun)蓋顏色(se)多為(wei)茶褐色(se)，具有特有的香味。菌(jun)蓋初生(sheng)，后逐(zhu)平展，中淺褐色(se)，邊緣較淡(dan)。菌(jun)肉(rou)白(bai)色(se)、肥厚。菌(jun)褶與(yu)菌(jun)柄成直(zhi)生(sheng)或不明顯隔生(sheng)，初褐色(se)，后淺褐色(se)。菌(jun)柄中實，長4～12厘米，淡(dan)黃褐色(se)。菌(jun)環白(bai)色(se)，膜質，上(shang)位著生(sheng)。孢子卵形至橢圓形。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)量高(gao)達(da)19.55%。所含(han)(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)中有18種(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)，其(qi)中含(han)(han)量最(zui)高(gao)的(de)是(shi)蛋(dan)(dan)氨(an)酸(suan)(suan)占(zhan)2.49%，其(qi)次為谷氨(an)酸(suan)(suan)、天門冬氨(an)酸(suan)(suan)、異亮氨(an)酸(suan)(suan)、甘氨(an)酸(suan)(suan)和丙氨(an)酸(suan)(suan)。總氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量為16.86%。人體(ti)必需的(de)8種(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)(suan)含(han)(han)量齊全，并且有豐(feng)富(fu)的(de)B族維(wei)生素和鉀(jia)、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵、鋅等(deng)礦(kuang)質(zhi)元素。中醫認(ren)為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的(de)特殊作用。

3、安(an)全(quan)要求：黎川茶樹(shu)菇(gu)嚴格按照《無公(gong)害食品茶樹(shu)菇(gu)》（NY5247-2004）標準執行。

地域范圍

經(jing)(jing)黎(li)川(chuan)縣人民政府(fu)審核(he)，劃定黎(li)川(chuan)茶(cha)樹菇(gu)農產品(pin)地理標(biao)志地域保護(hu)范圍為江(jiang)西(xi)(xi)省撫州市黎(li)川(chuan)縣境內，地理坐標(biao)為東經(jing)(jing)116°42′～117°10′，北(bei)緯26°59′～27°35′，東西(xi)(xi)寬49公(gong)里，南北(bei)長68公(gong)里，總面積1728.56平方公(gong)里。