陜西省(sheng)靖邊(bian)縣有發展農(nong)業生(sheng)產(chan)得天獨厚的條件,特(te)別是(shi)平均海撥1400米左右,加之氣候爽燥、晝夜溫(wen)差(cha)大(da)、光(guang)照充足、雨(yu)熱(re)同(tong)季、土壤肥(fei)沃、土質疏松,是(shi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)的最佳優生(sheng)區,同(tong)時(shi)也是(shi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)良種繁育優勢區。靖邊(bian)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)極具(ju)特(te)色(se),以其(qi)個(ge)大(da)、體(ti)勻(yun)、芽眼淺、淀粉含量高等品質優勢在國內(nei)外市場頗具(ju)盛(sheng)譽(yu)。
地域范圍
靖(jing)(jing)邊(bian)(bian)縣位于陜(shan)西省榆林市,地處毛烏蘇沙漠南緣,全縣總(zong)面積5088平方公里,按地形地貌分(fen)為(wei)北部(bu)(bu)風沙灘地區(qu)、中部(bu)(bu)梁峁澗(jian)地區(qu)和(he)南部(bu)(bu)丘陵溝(gou)(gou)壑區(qu),分(fen)別約(yue)占總(zong)面積的三分(fen)之(zhi)一。全縣地勢南高北低,海(hai)(hai)拔介于1123-1823米之(zhi)間,地理坐標為(wei)東經108°17′48″-109°20′00″,北緯36°58′29″-38°01′18″。東接(jie)橫山縣,西接(jie)定邊(bian)(bian)縣,南于延(yan)安地區(qu)的吳旗(qi)、志丹、安塞、子長(chang)市相(xiang)接(jie),北靠(kao)內(nei)蒙的烏審旗(qi)和(he)鄂托克旗(qi)。年平均氣溫7.8℃,年平均降水量395.4mm。靖(jing)(jing)邊(bian)(bian)馬鈴薯在(zai)全縣三個區(qu)域(yu)都廣泛種(zhong)植(zhi),包括張家畔鎮(zhen)、檸(ning)條梁鎮(zhen)、青陽岔(cha)鎮(zhen)、東坑鎮(zhen)、紅(hong)墩(dun)界鎮(zhen)、楊橋畔鎮(zhen)、周河(he)鎮(zhen)、王渠則(ze)鎮(zhen)、中山澗(jian)鎮(zhen)9個鎮(zhen)和(he)高家溝(gou)(gou)鄉(xiang)、龍洲鄉(xiang)、小河(he)鄉(xiang)、天賜灣(wan)鄉(xiang)、楊米澗(jian)鄉(xiang)、鎮(zhen)靖(jing)(jing)鄉(xiang)、喬溝(gou)(gou)灣(wan)鄉(xiang)、大(da)路溝(gou)(gou)鄉(xiang)、五(wu)里灣(wan)、新城鄉(xiang)、席(xi)麻(ma)灣(wan)鄉(xiang)、海(hai)(hai)則(ze)灘鄉(xiang)、黃蒿界鄉(xiang)13個鄉(xiang)。總(zong)生產(chan)(chan)面積26666.7公頃,年產(chan)(chan)量44萬噸(dun)。
自然生(sheng)態(tai)環(huan)境和人(ren)文歷史因(yin)素(su)
(1)土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:靖邊縣土(tu)(tu)壤(rang)類型有11類,主要為(wei)風沙土(tu)(tu)、黃(huang)(huang)土(tu)(tu)、紅土(tu)(tu)、沙土(tu)(tu)等土(tu)(tu)壤(rang)類型,以黃(huang)(huang)土(tu)(tu)面積較(jiao)大。北部風蝕沙化,南部水土(tu)(tu)流失嚴(yan)重、干旱缺(que)水,加之地(di)廣人稀,耕作粗放,施肥量較(jiao)少(shao),所以土(tu)(tu)壤(rang)素質差,肥力不高。有機質含量低,普遍缺(que)氮(dan),嚴(yan)重缺(que)磷,氮(dan)磷比值高,嚴(yan)重失調鉀含量較(jiao)為(wei)豐富。土(tu)(tu)壤(rang)呈偏(pian)堿性,pH值為(wei)7.5-8之間(jian)。
(2)水(shui)文情況(kuang):縣(xian)境內(nei)較大河流有(you)6條,即(ji)大理河、蘆河、紅柳河、黑河、周河和杏子河。但水(shui)資源(yuan)分布不平衡,北部(bu)地(di)(di)下水(shui)位(wei)高,水(shui)資源(yuan)豐富。中部(bu)地(di)(di)下水(shui)埋(mai)藏(zang)較深(shen),開發利(li)用困難。南部(bu)雖有(you)三條河流,但由(you)于(yu)山大溝(gou)深(shen),利(li)用極其困難。只有(you)少量水(shui)地(di)(di)可用。因(yin)此,全縣(xian)大部(bu)分水(shui)地(di)(di)只適宜(yi)種(zhong)(zhong)植需水(shui)較少的農作(zuo)物,特別適宜(yi)種(zhong)(zhong)植靖(jing)邊馬鈴(ling)薯。
(3)氣(qi)候情況:靖邊縣屬(shu)大(da)陸(lu)性(xing)季(ji)風半干旱(han)氣(qi)候,年(nian)平均(jun)溫度為(wei)7.0-9.1℃,年(nian)降水量為(wei)395.4毫米(mi),自然蒸發量為(wei)891.7毫米(mi),光(guang)照充(chong)足(zu),作物生(sheng)長(chang)季(ji)節溫差大(da),有利于養(yang)分和干物質(zhi)積累,四季(ji)冷暖(nuan)燥(zao)濕(shi)較為(wei)明顯,結冰期長(chang),無(wu)霜期短(duan),氣(qi)候寒冷,風多(duo)沙大(da),霜凍、干旱(han)較為(wei)頻(pin)繁。
(4)人文歷(li)史情(qing)況:據縣(xian)(xian)志(zhi)記載,從明朝萬歷(li)開始種(zhong)植(zhi)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯,歷(li)史悠久,從滿清時(shi)期到上世紀七十年(nian)代,當(dang)地農民主要靠(kao)種(zhong)植(zhi)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯生活(huo)。抗戰時(shi)期,老(lao)一輩革命家毛澤東、1、1等在(zai)我縣(xian)(xian)停留68天,每頓飯(fan)都有馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯,可以(yi)說,馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯在(zai)當(dang)時(shi)為部隊給養起到了很大作(zuo)用。在(zai)我國(guo)遭遇的(de)三(san)年(nian)困難(nan)時(shi)期,人們就(jiu)是靠(kao)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯生活(huo)挺了過來(lai)。改(gai)革開放以(yi)來(lai),隨著科技的(de)進步(bu),馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯種(zhong)薯不斷改(gai)良,馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯已成為靖邊縣(xian)(xian)的(de)主導產業。全縣(xian)(xian)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯種(zhong)植(zhi)面積達40萬畝,是陜西省馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯種(zhong)植(zhi)大縣(xian)(xian),也是全省馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯種(zhong)植(zhi)優生區。
生產技術要求
(1)產地(di)選(xuan)(xuan)擇(ze):選(xuan)(xuan)擇(ze)經無(wu)公害農(nong)產品基地(di)認(ren)證的區(qu)域種植(zhi)。選(xuan)(xuan)擇(ze)二年輪作(zuo)無(wu)茄科作(zuo)物(wu)種植(zhi)的土(tu)地(di),前茬為豆茬、玉米、莜麥(mai)或谷子(zi)等作(zuo)物(wu)為好,不應與甜菜、胡蘿卜等塊根(gen)作(zuo)物(wu)連作(zuo)。選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)層深厚(hou)、結構疏松的沙(sha)壤土(tu)、肥力(li)中上等,有(you)排灌條件的平地(di)或緩(huan)平山(shan)旱(han)地(di)。
(2)品種(zhong)選(xuan)擇(ze)與(yu)特定要求:選(xuan)擇(ze)脫毒的馬鈴薯(shu)種(zhong)薯(shu)作(zuo)為生產用(yong)種(zhong)。根據(ju)商品要求,菜用(yong)型選(xuan)擇(ze)靖邊大白、紫花白、東北白、虎頭白、沙雜、費烏(wu)瑞特,加工型選(xuan)擇(ze)大西洋、夏(xia)波(bo)蒂等。
種(zhong)(zhong)薯(shu)處理:將種(zhong)(zhong)薯(shu)播種(zhong)(zhong)前15-20天置于(yu)15-20℃的條件下(xia)催芽(ya),當種(zhong)(zhong)薯(shu)大部分(fen)芽(ya)眼出芽(ya)時(shi),剔(ti)除病(bing)、爛(lan)和凍薯(shu),放在陽光下(xia)曬種(zhong)(zhong),待芽(ya)變(bian)紫色時(shi)切(qie)(qie)塊。種(zhong)(zhong)薯(shu)切(qie)(qie)成(cheng)單塊重(zhong)25-50克,每個(ge)(ge)切(qie)(qie)塊至少(shao)要(yao)有1-2個(ge)(ge)芽(ya)眼。切(qie)(qie)好(hao)后的薯(shu)塊用草木灰拌種(zhong)(zhong)。切(qie)(qie)塊時(shi),要(yao)進(jin)行(xing)刀具消(xiao)毒(du)(du),當切(qie)(qie)到病(bing)爛(lan)薯(shu)時(shi),將病(bing)爛(lan)薯(shu)剔(ti)除,同時(shi)將具刀在5%的1溶液中浸泡消(xiao)毒(du)(du)1-2分(fen)鐘(zhong),然后再切(qie)(qie)其他
薯(shu)塊(kuai),以免感染其他種(zhong)薯(shu)。最好采用兩把刀交替(ti)消毒切種(zhong)的辦法。也可采用小整薯(shu)直(zhi)接播種(zhong)。
(3)生產(chan)過程管理:執行無公害農產(chan)品馬鈴(ling)薯生產(chan)技術(shu)操作規程,和靖邊縣馬鈴(ling)薯生產(chan)技術(shu)操作規程。
(4)產品收(shou)獲:馬鈴(ling)薯(shu)莖(jing)葉枯黃后,立即收(shou)獲,收(shou)獲馬鈴(ling)薯(shu)隨即運到陰暗通風(feng)場(chang)所,剔除病、爛(lan)薯(shu)和(he)傷薯(shu)后,薄攤晾干2-3天入窯(yao)保(bao)管。
(5)生(sheng)產(chan)(chan)記錄要求:詳細記錄生(sheng)產(chan)(chan)操(cao)作(zuo)日期、施用農業投入品的名稱、生(sheng)產(chan)(chan)廠家、施用等量(liang)。
產品(pin)典型品(pin)質特性特征和(he)產品(pin)質量安全規定(ding)
(1)外在(zai)感(gan)官特(te)征:靖邊馬(ma)鈴薯,具有個大、體勻(yun)、芽眼淺、淀(dian)粉含量高的特(te)點(dian),具有生(sheng)長期短(duan)、適(shi)應(ying)性(xing)廣、抗逆(ni)性(xing)強(qiang)、高產優質、皮滑光亮、個大味美(mei)、適(shi)口性(xing)好等特(te)點(dian)。
(2)內在品(pin)質指標:營(ying)養價值高,富含淀粉(fen)、蛋白(bai)質、糖類(lei)、礦(kuang)質鹽(yan)和維(wei)生物B、C等(deng)。它既是(shi)菜、又是(shi)糧,易(yi)(yi)貯(zhu)藏、耐運輸,該產品(pin)已廣泛用于人(ren)(ren)類(lei)生活及飼養、加工(gong)等(deng)領(ling)域。另(ling)外,隨著人(ren)(ren)類(lei)生活質量的提高和食(shi)物鏈(lian)的改變,馬鈴(ling)薯特別是(shi)本(ben)產地的無公害脫毒馬鈴(ling)薯,已被(bei)當(dang)地人(ren)(ren)們認可為(wei)綠色(se)保(bao)健食(shi)品(pin),越來(lai)越受(shou)到(dao)青睞(lai)。馬鈴(ling)薯及其加工(gong)后的食(shi)品(pin),人(ren)(ren)們食(shi)用后不(bu)但吸(xi)收(shou)快、易(yi)(yi)消化、無殘(can)留,而且還有養胃疏肝、養容(rong)保(bao)健等(deng)作用。
(3)安全要求:產品符合無公(gong)害(hai)農產品馬鈴薯標(biao)準要求。
包裝標識等相關(guan)規定
馬鈴(ling)薯最(zui)適(shi)(shi)宜的(de)貯藏(zang)溫(wen)度(du)為(wei)(wei)1-3℃,最(zui)適(shi)(shi)宜的(de)空氣(qi)相對濕度(du)為(wei)(wei)80%-85%,貯藏(zang)期的(de)窖溫(wen)既要(yao)(yao)保(bao)持適(shi)(shi)宜的(de)低(di)溫(wen),又要(yao)(yao)盡可能保(bao)持適(shi)(shi)宜溫(wen)度(du)的(de)穩定性,防止忽高(gao)忽低(di)。馬鈴(ling)薯銷售(shou)前要(yao)(yao)選(xuan)擇符合食品(pin)要(yao)(yao)求的(de)紙箱(xiang)、編(bian)織袋(dai)、塑料袋(dai)等(deng)包(bao)裝(zhuang)材料包(bao)裝(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)應嚴密結實,防潮濕、防污染。在整個(ge)運(yun)輸過程中要(yao)(yao)保(bao)持干燥(zao)、清潔,不得與有毒、有害、有腐蝕性物品(pin)混(hun)裝(zhuang)、混(hun)運(yun),避免(mian)日曬和雨淋。裝(zhuang)卸時應輕(qing)(qing)拿輕(qing)(qing)放,嚴禁直接鉤、扎包(bao)裝(zhuang)袋(dai)。避免(mian)機械損(sun)傷。