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一.產品介紹

海(hai)原縣地(di)(di)(di)(di)處寧夏南(nan)部(bu)山區(qu)(qu)，氣候屬典型(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)大陸性季(ji)風氣候，無霜期(qi)短，多(duo)風少雨，土(tu)質(zhi)以黑壚土(tu)為主(zhu)，富含鉀離子，土(tu)層深厚，土(tu)質(zhi)疏(shu)松，是適宜馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)生長的(de)優(you)質(zhi)土(tu)質(zhi)。馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)種植(zhi)規模不斷擴大、品種呈現(xian)多(duo)樣(yang)性，也(ye)是抗旱(han)避災作物。馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)主(zhu)產(chan)區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)集中(zhong)在(zai)中(zhong)南(nan)部(bu)月亮山和南(nan)華山兩(liang)(liang)大山系(xi)所形成(cheng)的(de)黃(huang)土(tu)高原丘陵(ling)溝壑旱(han)作晚熟區(qu)(qu)以及北部(bu)黃(huang)河灌(guan)溉(gai)早(zao)熟區(qu)(qu)。隨著農村經濟的(de)戰略(lve)結構性調整(zheng)，我縣把(ba)揚黃(huang)灌(guan)區(qu)(qu)的(de)興隆、李旺、高崖三鄉(xiang)(xiang)鎮確定為菜(cai)用(yong)型(xing)(xing)(xing)(xing)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)生產(chan)基地(di)(di)(di)(di)，北部(bu)干旱(han)帶(dai)的(de)興仁、徐套、嵩川三鄉(xiang)(xiang)鎮確定為糧菜(cai)兼用(yong)型(xing)(xing)(xing)(xing)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)生產(chan)基地(di)(di)(di)(di)，把(ba)中(zhong)南(nan)部(bu)12個鄉(xiang)(xiang)鎮冷涼區(qu)(qu)確定為淀(dian)粉型(xing)(xing)(xing)(xing)生產(chan)基地(di)(di)(di)(di)，在(zai)注(zhu)重馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)量、品質(zhi)提高的(de)同時，打理培育(yu)(yu)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)繁(fan)育(yu)(yu)基地(di)(di)(di)(di)，積極組建加(jia)工銷售企業(ye)(ye)，以開(kai)創我縣的(de)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業(ye)(ye)發展新格局。為建設(she)(she)寧夏第(di)二大馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)生產(chan)基地(di)(di)(di)(di)，按照“擴大面積，改善品質(zhi)，提高單產(chan)，增(zeng)加(jia)效(xiao)益(yi)”的(de)原則，從政(zheng)策(ce)、資金、技術等(deng)方(fang)面大力扶持，重點建設(she)(she)兩(liang)(liang)個馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業(ye)(ye)帶(dai)，即南(nan)部(bu)淀(dian)粉型(xing)(xing)(xing)(xing)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業(ye)(ye)帶(dai)，中(zhong)部(bu)淀(dian)粉兼菜(cai)用(yong)型(xing)(xing)(xing)(xing)馬(ma)鈴(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)業(ye)(ye)帶(dai)。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況：海(hai)(hai)原縣馬鈴薯種植區(qu)土(tu)壤(rang)以黃綿土(tu)、黑(hei)壚土(tu)為(wei)主，0—20cm表(biao)層土(tu)壤(rang)養分有機質(zhi)含(han)(han)量(liang)為(wei)0.958%，全氮含(han)(han)量(liang)0.048%，全磷(lin)含(han)(han)量(liang)0.0563%，速(su)效鉀含(han)(han)量(liang)209.72ppm.土(tu)壤(rang)PH值在7.5-8.5之間。土(tu)壤(rang)疏松、理化(hua)性狀好(hao)，有利于馬鈴薯生長發(fa)育(yu)和(he)塊莖膨(peng)大；其地(di)質(zhi)發(fa)育(yu)史早在元(yuan)古初期(qi)(qi)或更早一些時期(qi)(qi)，縣境(jing)內坳陷區(qu)沉積了(le)厚達(da)7749米的地(di)槽型碎(sui)巖(yan)(yan)和(he)化(hua)學巖(yan)(yan)，并伴有中(zhong)基(ji)性海(hai)(hai)底噴發(fa)巖(yan)(yan)和(he)線成侵(qin)入巖(yan)(yan)，后(hou)期(qi)(qi)振蕩(dang)或下降又有碎(sui)酸(suan)鹽(yan)巖(yan)(yan)沉積；其后(hou)由于經歷了(le)強(qiang)烈的區(qu)域變質(zhi)作(zuo)用，達(da)到片巖(yan)(yan)、大理巖(yan)(yan)。與此同時，受剝蝕構造(zao)作(zuo)用，形成縣境(jing)內中(zhong)山(shan)和(he)低山(shan)地(di)形。

2、水(shui)(shui)文情況： 海原縣縣內外緣河(he)流(liu)(liu)多為間(jian)歇河(he)，水(shui)(shui)量(liang)(liang)小，季(ji)節性(xing)變化(hua)大(da)，遇到暴(bao)雨(yu)即(ji)發洪水(shui)(shui)，雨(yu)后流(liu)(liu)量(liang)(liang)猛(meng)減(jian)，直至干涸斷(duan)流(liu)(liu)，位于(yu)月亮山(shan)西(xi)北的(de)楊(yang)明(ming)河(he)、麻春河(he)、 賀堡(bao)河(he)常年有(you)地(di)表水(shui)(shui)流(liu)(liu)，南(nan)、西(xi)華山(shan)相間(jian)的(de)園河(he)地(di)常年有(you)地(di)表水(shui)(shui)流(liu)(liu)。清(qing)水(shui)(shui)河(he) 于(yu)南(nan)華山(shan)東南(nan)邊，西(xi)河(he)為其主(zhu)要支流(liu)(liu)，面(mian)積5162平(ping)方公(gong)里，年徑流(liu)(liu)總量(liang)(liang)2750.1萬(wan)(wan)立方米，全縣地(di)下(xia)水(shui)(shui)動(dong)儲量(liang)(liang)為3807萬(wan)(wan)立方，相對(dui)富水(shui)(shui)區有(you)清(qing)水(shui)(shui)河(he)平(ping)川、西(xi)安洼地(di)以及南(nan)西(xi)華山(shan)的(de)山(shan)前洪積扇(shan)等(deng)，動(dong)儲量(liang)(liang)3163萬(wan)(wan)立米。馬鈴薯種植灌水(shui)(shui)主(zhu)要以天(tian)然降水(shui)(shui)為主(zhu)。

3、氣(qi)(qi)(qi)候情況：海原縣年(nian)降(jiang)雨量(liang)300mm左右，且多集(ji)中在七(qi)、八、九三(san)個月。年(nian)蒸發(fa)量(liang)大，年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)7.7℃，≥10℃的有(you)效(xiao)活(huo)動積溫(wen)2621℃，無(wu)霜(shuang)期165天。總的氣(qi)(qi)(qi)候特(te)點:海拔高(gao)，氣(qi)(qi)(qi)候冷涼，傳毒媒介少，光照充足，溫(wen)度適宜(yi)，晝夜溫(wen)差大，降(jiang)水適時，雨熱基本同季，與馬鈴薯(shu)生(sheng)長發(fa)育規律相吻合，有(you)利(li)于(yu)馬鈴薯(shu)綠色(se)體光合作用、營養轉(zhuan)化、和干物(wu)質積累(lei)；農民(min)種植(zhi)馬鈴薯(shu)主要以施優(you)質農家肥為主，種植(zhi)區域附(fu)近無(wu)廠(chang)礦企業，無(wu)工(gong)業污染殘留，空氣(qi)(qi)(qi)環境狀況良好(hao)，具(ju)備了生(sheng)產無(wu)公(gong)害馬鈴薯(shu)有(you)利(li)條(tiao)件和加(jia)工(gong)優(you)質產品(pin)的基礎。

4、人文歷史情(qing)(qing)況：從(cong)古到(dao)今的(de)漫漫歷史長河(he)中，馬(ma)鈴(ling)(ling)薯作(zuo)為一(yi)種(zhong)不(bu)可多(duo)得的(de)保(bao)健食品(pin)，一(yi)直于(yu)人民(min)生活(huo)息(xi)息(xi)相(xiang)關，結下了深深地(di)“土豆”情(qing)(qing)緣。海(hai)(hai)原(yuan)(yuan)縣馬(ma)鈴(ling)(ling)薯悠久(jiu)的(de)種(zhong)植(zhi)歷史和栽培經驗，加(jia)之當(dang)地(di)優(you)越的(de)地(di)理位置及(ji)氣候條(tiao)件，為馬(ma)鈴(ling)(ling)薯產業發展提供了巨大(da)的(de)資源優(you)勢(shi)(shi)和潛(qian)在(zai)比(bi)較竟爭優(you)勢(shi)(shi)。海(hai)(hai)原(yuan)(yuan)馬(ma)鈴(ling)(ling)薯以薯塊整齊、淀粉(fen)含量高而著(zhu)稱(cheng)。產品(pin)遠銷內蒙(meng)古、河(he)南(nan)、廣東、福建(jian)等省。另外(wai)，北(bei)方(fang)居民(min)對“三粉(fen)”情(qing)(qing)有獨(du)鐘，需求量不(bu)斷提高。尤其(qi)是馬(ma)鈴(ling)(ling)薯粉(fen)條(tiao)、粉(fen)絲、粉(fen)皮類在(zai)風味營養、出粉(fen)率等方(fang)面優(you)于(yu)紅薯，在(zai)中原(yuan)(yuan)和南(nan)方(fang)市(shi)場也有一(yi)定競(jing)爭優(you)勢(shi)(shi)和發展空間。使(shi)海(hai)(hai)原(yuan)(yuan)縣成為馬(ma)鈴(ling)(ling)薯生產大(da)縣。

三.地域范圍

海原馬鈴薯(shu)產(chan)于(yu)海原縣境內西安、樹臺、關莊、紅羊(yang)、李(li)俊、九彩、曹洼、史店、海城(cheng)(cheng)、賈塘、鄭旗、三(san)河、七營、甘城(cheng)(cheng)、李(li)旺、高(gao)崖、關橋十七個鄉鎮。海原縣地處寧夏南部(bu)山區，地理坐標(biao)為(wei)東經104°17′-107°41′，北(bei)緯36°06′-39°05′，北(bei)臨引黃灌區，南連(lian)黃土丘(qiu)陵溝壑區，東靠毛(mao)烏素沙(sha)漠，西接騰格里沙(sha)漠和香山荒漠區。海拔(ba)高(gao)度1830-2955米。總(zong)生產(chan)面積70000公頃，總(zong)產(chan)量(liang)52.5萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官(guan)特征(zheng)：海原(yuan)馬鈴薯薯塊整(zheng)齊，為圓形和橢圓形。色(se)(se)彩多(duo)為乳白(bai)色(se)(se)，淡青色(se)(se)，也有(you)紫紅色(se)(se)的。

2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標：海原馬鈴薯粗淀粉含量(liang)14.30-15.26g/100g，;維(wei)生素(su)C含量(liang)≥14.00mg/100g;優于盛產馬鈴薯周邊毗鄰(lin)地(di)區而著稱(cheng)。

3、安全要求(qiu)：海(hai)原馬(ma)鈴(ling)薯執行《NY5221-2005 馬(ma)鈴(ling)薯》標準(zhun)。