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一.產品介紹

海原(yuan)(yuan)縣(xian)地(di)(di)處(chu)寧夏南部(bu)山區，氣候屬典型(xing)(xing)的(de)大(da)(da)陸性(xing)季風氣候，無(wu)霜期短(duan)，多風少雨，土(tu)質(zhi)(zhi)以黑壚(lu)土(tu)為主，富含鉀離子(zi)，土(tu)層深(shen)厚，土(tu)質(zhi)(zhi)疏松，是適宜馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)生(sheng)長的(de)優質(zhi)(zhi)土(tu)質(zhi)(zhi)。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)種植(zhi)規(gui)模不斷擴大(da)(da)、品(pin)種呈現多樣性(xing)，也是抗旱(han)(han)避災作物(wu)。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)主產(chan)(chan)(chan)(chan)區主要集中(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)南部(bu)月(yue)亮山和南華山兩大(da)(da)山系(xi)所形(xing)成(cheng)的(de)黃(huang)土(tu)高(gao)(gao)(gao)原(yuan)(yuan)丘(qiu)陵溝壑旱(han)(han)作晚熟區以及北部(bu)黃(huang)河灌溉早熟區。隨著農(nong)村(cun)經(jing)濟的(de)戰略結構性(xing)調(diao)整，我縣(xian)把揚(yang)黃(huang)灌區的(de)興隆、李旺、高(gao)(gao)(gao)崖三鄉(xiang)鎮(zhen)確定(ding)為菜用型(xing)(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，北部(bu)干旱(han)(han)帶(dai)(dai)的(de)興仁、徐套(tao)、嵩川三鄉(xiang)鎮(zhen)確定(ding)為糧菜兼(jian)用型(xing)(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，把中(zhong)(zhong)南部(bu)12個鄉(xiang)鎮(zhen)冷涼區確定(ding)為淀粉型(xing)(xing)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，在注(zhu)重(zhong)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量、品(pin)質(zhi)(zhi)提(ti)高(gao)(gao)(gao)的(de)同時，打理培育馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)繁育基(ji)地(di)(di)，積(ji)極組建加工(gong)銷售企業，以開創我縣(xian)的(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業發(fa)展新格局。為建設寧夏第二大(da)(da)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)(di)，按照“擴大(da)(da)面(mian)積(ji)，改(gai)善品(pin)質(zhi)(zhi)，提(ti)高(gao)(gao)(gao)單產(chan)(chan)(chan)(chan)，增加效(xiao)益”的(de)原(yuan)(yuan)則，從政策(ce)、資金、技術等(deng)方面(mian)大(da)(da)力扶持，重(zhong)點(dian)建設兩個馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業帶(dai)(dai)，即南部(bu)淀粉型(xing)(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業帶(dai)(dai)，中(zhong)(zhong)部(bu)淀粉兼(jian)菜用型(xing)(xing)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)(ling)薯(shu)產(chan)(chan)(chan)(chan)業帶(dai)(dai)。

二(er).自然(ran)生態環(huan)境(jing)和人(ren)文歷史因素(su)

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地貌情況：海原縣馬鈴(ling)薯(shu)種植區(qu)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以黃綿土(tu)(tu)、黑壚(lu)土(tu)(tu)為主，0—20cm表(biao)層土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)養分有(you)(you)機質(zhi)含(han)(han)量(liang)為0.958%，全(quan)氮含(han)(han)量(liang)0.048%，全(quan)磷(lin)含(han)(han)量(liang)0.0563%，速效鉀含(han)(han)量(liang)209.72ppm.土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)PH值在7.5-8.5之間(jian)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)疏松、理化性狀好，有(you)(you)利于馬鈴(ling)薯(shu)生(sheng)長發(fa)育和(he)(he)塊莖(jing)膨大；其地質(zhi)發(fa)育史早在元古初期(qi)(qi)或更早一(yi)些時(shi)期(qi)(qi)，縣境內坳陷(xian)區(qu)沉積了厚達(da)7749米的(de)地槽型碎巖(yan)和(he)(he)化學巖(yan)，并(bing)伴有(you)(you)中基性海底噴發(fa)巖(yan)和(he)(he)線成(cheng)侵(qin)入巖(yan)，后期(qi)(qi)振蕩(dang)或下降又有(you)(you)碎酸鹽巖(yan)沉積；其后由于經歷了強(qiang)烈的(de)區(qu)域變質(zhi)作用，達(da)到片(pian)巖(yan)、大理巖(yan)。與此同時(shi)，受剝(bo)蝕(shi)構造作用，形(xing)成(cheng)縣境內中山和(he)(he)低山地形(xing)。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況： 海原(yuan)縣(xian)縣(xian)內外(wai)緣河(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)多為(wei)間(jian)歇(xie)河(he)(he)(he)(he)，水(shui)(shui)(shui)量(liang)小，季節(jie)性變(bian)化大，遇到暴(bao)雨(yu)即發洪(hong)水(shui)(shui)(shui)，雨(yu)后(hou)流(liu)(liu)(liu)量(liang)猛減(jian)，直(zhi)至(zhi)干(gan)涸(he)斷流(liu)(liu)(liu)，位于月亮山西(xi)北(bei)的楊(yang)明(ming)河(he)(he)(he)(he)、麻春河(he)(he)(he)(he)、 賀堡河(he)(he)(he)(he)常(chang)年有地(di)表水(shui)(shui)(shui)流(liu)(liu)(liu)，南、西(xi)華(hua)山相(xiang)間(jian)的園河(he)(he)(he)(he)地(di)常(chang)年有地(di)表水(shui)(shui)(shui)流(liu)(liu)(liu)。清(qing)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he) 于南華(hua)山東(dong)南邊(bian)，西(xi)河(he)(he)(he)(he)為(wei)其主(zhu)要(yao)支流(liu)(liu)(liu)，面積5162平(ping)方(fang)公(gong)里(li)，年徑流(liu)(liu)(liu)總(zong)量(liang)2750.1萬立方(fang)米(mi)，全(quan)縣(xian)地(di)下水(shui)(shui)(shui)動(dong)(dong)儲量(liang)為(wei)3807萬立方(fang)，相(xiang)對富(fu)水(shui)(shui)(shui)區有清(qing)水(shui)(shui)(shui)河(he)(he)(he)(he)平(ping)川、西(xi)安洼地(di)以及南西(xi)華(hua)山的山前洪(hong)積扇等(deng)，動(dong)(dong)儲量(liang)3163萬立米(mi)。馬(ma)鈴(ling)薯種植灌水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要(yao)以天然降水(shui)(shui)(shui)為(wei)主(zhu)。

3、氣候(hou)情況：海(hai)原縣年(nian)降雨(yu)量(liang)300mm左右(you)，且多集中在七、八、九三個月。年(nian)蒸發量(liang)大(da)(da)，年(nian)平(ping)均氣溫(wen)7.7℃，≥10℃的(de)有效活動(dong)積溫(wen)2621℃，無(wu)霜期165天(tian)。總的(de)氣候(hou)特點(dian):海(hai)拔高，氣候(hou)冷涼(liang)，傳毒(du)媒介少，光照充足，溫(wen)度(du)適宜，晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)(da)，降水適時，雨(yu)熱基本同季(ji)，與(yu)馬(ma)鈴(ling)薯生長發育(yu)規律相(xiang)吻(wen)合，有利于(yu)馬(ma)鈴(ling)薯綠色體光合作(zuo)用、營養轉化、和干物質積累；農民種植(zhi)馬(ma)鈴(ling)薯主要以施優(you)(you)質農家肥(fei)為主，種植(zhi)區域(yu)附近無(wu)廠礦企業，無(wu)工業污(wu)染(ran)殘留(liu)，空氣環境狀況良好，具備了生產(chan)無(wu)公害馬(ma)鈴(ling)薯有利條(tiao)件(jian)和加工優(you)(you)質產(chan)品的(de)基礎。

4、人文歷(li)(li)史情況：從古(gu)到(dao)今的(de)漫漫歷(li)(li)史長河中，馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)作為一種(zhong)(zhong)不(bu)可多得(de)的(de)保(bao)健食品(pin)，一直(zhi)于人民(min)生(sheng)活息息相關，結下了深深地“土(tu)豆”情緣。海(hai)原(yuan)縣馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)悠久的(de)種(zhong)(zhong)植歷(li)(li)史和(he)栽培經驗，加(jia)之當地優越的(de)地理位(wei)置及氣候條(tiao)(tiao)件(jian)，為馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)產業(ye)發展提供了巨大的(de)資(zi)源(yuan)優勢和(he)潛(qian)在(zai)(zai)比較竟爭優勢。海(hai)原(yuan)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)以(yi)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)塊整齊、淀粉含(han)量(liang)高而(er)著稱。產品(pin)遠(yuan)銷(xiao)內蒙古(gu)、河南(nan)、廣東、福建等(deng)省。另外，北方居民(min)對“三(san)粉”情有獨鐘，需求量(liang)不(bu)斷提高。尤其是馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)粉條(tiao)(tiao)、粉絲、粉皮類(lei)在(zai)(zai)風味營養、出粉率等(deng)方面優于紅薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)，在(zai)(zai)中原(yuan)和(he)南(nan)方市場(chang)也有一定競爭優勢和(he)發展空間。使海(hai)原(yuan)縣成為馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)生(sheng)產大縣。

三.地域范圍

海(hai)原馬鈴薯(shu)產于(yu)海(hai)原縣境內西(xi)安(an)、樹臺、關(guan)莊、紅(hong)羊(yang)、李(li)俊、九(jiu)彩、曹洼(wa)、史店、海(hai)城、賈(jia)塘、鄭旗、三河、七營、甘城、李(li)旺、高崖(ya)、關(guan)橋十七個鄉(xiang)鎮。海(hai)原縣地處寧夏南部山區，地理坐標為(wei)東經104°17′-107°41′，北緯(wei)36°06′-39°05′，北臨引黃灌區，南連黃土丘(qiu)陵溝(gou)壑區，東靠毛(mao)烏素沙漠(mo)(mo)，西(xi)接騰格(ge)里沙漠(mo)(mo)和香山荒漠(mo)(mo)區。海(hai)拔高度1830-2955米(mi)。總(zong)生產面積70000公頃(qing)，總(zong)產量52.5萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在(zai)感(gan)官(guan)特征：海(hai)原馬(ma)鈴薯薯塊整齊，為圓形(xing)和橢(tuo)圓形(xing)。色(se)彩多為乳白色(se)，淡青色(se)，也(ye)有紫紅色(se)的。

2、內在品質指標：海(hai)原(yuan)馬鈴(ling)薯(shu)粗淀粉含量14.30-15.26g/100g，;維生素C含量≥14.00mg/100g;優于盛產馬鈴(ling)薯(shu)周邊毗鄰地區而著稱(cheng)。

3、安全要求：海原馬(ma)鈴薯執行《NY5221-2005 馬(ma)鈴薯》標準。