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一.產品介紹

海(hai)原(yuan)縣(xian)(xian)地(di)(di)處寧夏(xia)南(nan)部(bu)(bu)(bu)山區(qu)，氣候屬典型的(de)(de)大(da)陸性季風氣候，無(wu)霜期短，多(duo)風少雨，土(tu)質以(yi)黑(hei)壚土(tu)為主，富(fu)含鉀離子，土(tu)層深厚，土(tu)質疏松(song)，是適宜馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生長(chang)的(de)(de)優質土(tu)質。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)種植規模不斷(duan)擴(kuo)大(da)、品種呈(cheng)現(xian)多(duo)樣性，也是抗旱避災作物。馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)主產(chan)(chan)區(qu)主要集中(zhong)(zhong)在中(zhong)(zhong)南(nan)部(bu)(bu)(bu)月亮山和南(nan)華山兩大(da)山系所(suo)形(xing)成的(de)(de)黃土(tu)高(gao)原(yuan)丘陵溝壑旱作晚(wan)熟區(qu)以(yi)及北部(bu)(bu)(bu)黃河灌溉早熟區(qu)。隨著農村經濟(ji)的(de)(de)戰略結構性調整，我縣(xian)(xian)把(ba)揚黃灌區(qu)的(de)(de)興隆(long)、李旺、高(gao)崖三鄉(xiang)鎮確定為菜(cai)用(yong)(yong)型馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)(chan)基地(di)(di)，北部(bu)(bu)(bu)干旱帶的(de)(de)興仁、徐套、嵩川三鄉(xiang)鎮確定為糧菜(cai)兼用(yong)(yong)型馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)(chan)基地(di)(di)，把(ba)中(zhong)(zhong)南(nan)部(bu)(bu)(bu)12個鄉(xiang)鎮冷涼區(qu)確定為淀(dian)(dian)粉型生產(chan)(chan)基地(di)(di)，在注重馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)量、品質提高(gao)的(de)(de)同時，打理培育馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)繁育基地(di)(di)，積極組建(jian)(jian)加(jia)工(gong)銷售企業(ye)，以(yi)開創我縣(xian)(xian)的(de)(de)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)發展新格局(ju)。為建(jian)(jian)設寧夏(xia)第二大(da)馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)生產(chan)(chan)基地(di)(di)，按照“擴(kuo)大(da)面積，改善品質，提高(gao)單產(chan)(chan)，增加(jia)效益”的(de)(de)原(yuan)則，從(cong)政策、資金、技術等方面大(da)力扶持，重點建(jian)(jian)設兩個馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶，即南(nan)部(bu)(bu)(bu)淀(dian)(dian)粉型馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶，中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)(bu)淀(dian)(dian)粉兼菜(cai)用(yong)(yong)型馬(ma)(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯(shu)(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)帶。

二.自然生態環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況：海原縣(xian)(xian)馬鈴薯(shu)種植區(qu)土(tu)(tu)壤以黃綿土(tu)(tu)、黑壚(lu)土(tu)(tu)為(wei)主，0—20cm表層土(tu)(tu)壤養分有機質含(han)量為(wei)0.958%，全(quan)氮(dan)含(han)量0.048%，全(quan)磷含(han)量0.0563%，速效鉀含(han)量209.72ppm.土(tu)(tu)壤PH值在7.5-8.5之間。土(tu)(tu)壤疏松(song)、理化性狀好，有利于馬鈴薯(shu)生長發育和塊(kuai)莖膨大；其(qi)地(di)(di)質發育史早在元古初期(qi)或更(geng)早一些(xie)時期(qi)，縣(xian)(xian)境(jing)內坳(ao)陷區(qu)沉積了厚達7749米的地(di)(di)槽(cao)型碎巖和化學巖，并伴有中基(ji)性海底(di)噴發巖和線成侵入(ru)巖，后期(qi)振蕩或下降又(you)有碎酸(suan)鹽(yan)巖沉積；其(qi)后由于經歷了強(qiang)烈(lie)的區(qu)域(yu)變質作(zuo)用，達到片(pian)巖、大理巖。與此同時，受剝(bo)蝕構造作(zuo)用，形成縣(xian)(xian)境(jing)內中山和低山地(di)(di)形。

2、水(shui)文情(qing)況(kuang)： 海原縣縣內(nei)外緣河(he)(he)(he)流(liu)(liu)多為(wei)間(jian)歇河(he)(he)(he)，水(shui)量小，季節(jie)性變化大，遇(yu)到暴(bao)雨(yu)即發洪(hong)(hong)水(shui)，雨(yu)后流(liu)(liu)量猛(meng)減，直至干涸(he)斷流(liu)(liu)，位于月亮山(shan)(shan)(shan)西(xi)北的楊明河(he)(he)(he)、麻(ma)春河(he)(he)(he)、 賀堡河(he)(he)(he)常年(nian)有地(di)表(biao)水(shui)流(liu)(liu)，南、西(xi)華山(shan)(shan)(shan)相(xiang)間(jian)的園(yuan)河(he)(he)(he)地(di)常年(nian)有地(di)表(biao)水(shui)流(liu)(liu)。清(qing)水(shui)河(he)(he)(he) 于南華山(shan)(shan)(shan)東(dong)南邊，西(xi)河(he)(he)(he)為(wei)其主(zhu)要支(zhi)流(liu)(liu)，面積(ji)(ji)5162平(ping)方(fang)公里，年(nian)徑流(liu)(liu)總量2750.1萬立方(fang)米，全縣地(di)下水(shui)動儲量為(wei)3807萬立方(fang)，相(xiang)對富水(shui)區有清(qing)水(shui)河(he)(he)(he)平(ping)川、西(xi)安洼(wa)地(di)以及南西(xi)華山(shan)(shan)(shan)的山(shan)(shan)(shan)前(qian)洪(hong)(hong)積(ji)(ji)扇等(deng)，動儲量3163萬立米。馬鈴薯(shu)種植灌(guan)水(shui)主(zhu)要以天然降(jiang)水(shui)為(wei)主(zhu)。

3、氣候情(qing)況(kuang)：海(hai)原縣年降雨量(liang)300mm左(zuo)右，且多集中在七、八、九三個月。年蒸發(fa)(fa)量(liang)大(da)(da)，年平均氣溫(wen)(wen)7.7℃，≥10℃的(de)(de)有效活動積溫(wen)(wen)2621℃，無霜期165天。總的(de)(de)氣候特(te)點(dian):海(hai)拔高(gao)，氣候冷涼，傳毒媒(mei)介少，光照充(chong)足，溫(wen)(wen)度(du)適(shi)宜，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)(da)，降水適(shi)時(shi)，雨熱基本同季，與(yu)馬鈴(ling)薯生(sheng)長發(fa)(fa)育(yu)規(gui)律相吻合(he)，有利(li)于馬鈴(ling)薯綠色體光合(he)作用(yong)、營養轉化、和干物質(zhi)積累；農(nong)民種植馬鈴(ling)薯主(zhu)(zhu)要以施優質(zhi)農(nong)家肥為主(zhu)(zhu)，種植區域附(fu)近(jin)無廠礦企業，無工業污染殘留(liu)，空氣環境狀況(kuang)良好，具備了(le)生(sheng)產(chan)無公害馬鈴(ling)薯有利(li)條(tiao)件和加(jia)工優質(zhi)產(chan)品的(de)(de)基礎。

4、人文歷(li)史情況：從古到今的(de)(de)漫漫歷(li)史長河中(zhong)，馬鈴(ling)(ling)薯(shu)作為一種不可多得的(de)(de)保(bao)健食品，一直于人民(min)(min)生活息(xi)息(xi)相(xiang)關，結(jie)下了(le)深深地“土豆”情緣。海(hai)原(yuan)(yuan)縣馬鈴(ling)(ling)薯(shu)悠久的(de)(de)種植歷(li)史和(he)(he)(he)栽培經(jing)驗，加之當地優越(yue)的(de)(de)地理位置及氣候條件(jian)，為馬鈴(ling)(ling)薯(shu)產業發(fa)展提(ti)供了(le)巨大(da)的(de)(de)資(zi)源優勢(shi)(shi)和(he)(he)(he)潛在(zai)(zai)比較竟(jing)爭(zheng)優勢(shi)(shi)。海(hai)原(yuan)(yuan)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)以薯(shu)塊整齊、淀粉(fen)含(han)量高而著稱(cheng)。產品遠(yuan)銷內蒙古、河南(nan)、廣東、福建(jian)等省。另外，北方(fang)居民(min)(min)對“三粉(fen)”情有獨鐘，需求量不斷提(ti)高。尤其是(shi)馬鈴(ling)(ling)薯(shu)粉(fen)條、粉(fen)絲、粉(fen)皮類在(zai)(zai)風味營養、出粉(fen)率等方(fang)面優于紅薯(shu)，在(zai)(zai)中(zhong)原(yuan)(yuan)和(he)(he)(he)南(nan)方(fang)市(shi)場也有一定競爭(zheng)優勢(shi)(shi)和(he)(he)(he)發(fa)展空間(jian)。使海(hai)原(yuan)(yuan)縣成(cheng)為馬鈴(ling)(ling)薯(shu)生產大(da)縣。

三.地域范圍

海(hai)(hai)(hai)原馬鈴薯產于海(hai)(hai)(hai)原縣境(jing)內西(xi)安(an)、樹臺(tai)、關莊、紅羊、李俊(jun)、九彩、曹(cao)洼、史店、海(hai)(hai)(hai)城(cheng)、賈(jia)塘、鄭旗(qi)、三河、七營、甘(gan)城(cheng)、李旺、高崖、關橋十七個鄉鎮。海(hai)(hai)(hai)原縣地處寧夏南(nan)部山區(qu)(qu)，地理(li)坐標為東(dong)(dong)經(jing)104°17′-107°41′，北緯36°06′-39°05′，北臨(lin)引(yin)黃灌區(qu)(qu)，南(nan)連(lian)黃土(tu)丘(qiu)陵溝壑區(qu)(qu)，東(dong)(dong)靠(kao)毛烏素沙漠，西(xi)接騰格里沙漠和(he)香山荒漠區(qu)(qu)。海(hai)(hai)(hai)拔高度(du)1830-2955米。總(zong)生產面積70000公頃，總(zong)產量(liang)52.5萬噸(dun)。

四(si).產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：海原馬鈴薯薯塊整齊，為圓形和(he)橢圓形。色(se)彩多為乳白色(se)，淡青(qing)色(se)，也有紫(zi)紅(hong)色(se)的(de)。

2、內在品(pin)質指標：海原馬(ma)鈴薯(shu)粗淀粉含(han)量14.30-15.26g/100g，;維生素C含(han)量≥14.00mg/100g;優(you)于盛(sheng)產馬(ma)鈴薯(shu)周(zhou)邊毗鄰(lin)地區而著稱。

3、安全要求(qiu)：海原馬鈴薯執(zhi)行《NY5221-2005 馬鈴薯》標準(zhun)。