地理優勢

新(xin)(xin)(xin)(xin)疆地處北緯(wei)32．22度－49．33度，是世(shi)界公認(ren)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)優生(sheng)區域(yu)，是國家(jia)農業(ye)部確(que)認(ren)的(de)(de)(de)國家(jia)級綠色食品基地。太陽輻射總量全(quan)年為5000—6490兆焦耳/平(ping)方米，僅次于(yu)青藏高原(yuan)。新(xin)(xin)(xin)(xin)疆日照時數總值居(ju)全(quan)國首(shou)位，全(quan)年日照2550—3500小時，夏至日更(geng)(geng)是長(chang)達14—16小時．長(chang)達15小時的(de)(de)(de)充(chong)足日照，晝夜20多(duo)(duo)度的(de)(de)(de)溫(wen)差(cha)，為新(xin)(xin)(xin)(xin)疆大棗提供(gong)了(le)更(geng)(geng)充(chong)分的(de)(de)(de)光合作用，儲蓄了(le)更(geng)(geng)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)營養(yang)成份，尤其(qi)有利于(yu)棗果(guo)可(ke)溶固形物和(he)糖分積累，這也是造就新(xin)(xin)(xin)(xin)疆紅棗品質(zhi)(zhi)極優的(de)(de)(de)根本原(yuan)因。全(quan)年長(chang)達220余天的(de)(de)(de)無(wu)霜(shuang)期(qi)，使新(xin)(xin)(xin)(xin)疆大棗的(de)(de)(de)成熟期(qi)更(geng)(geng)長(chang)。無(wu)污染堿(jian)性沙質(zhi)(zhi)土(tu)壤和(he)富含氧離子的(de)(de)(de)天山冰川雪(xue)水(shui)的(de)(de)(de)灌(guan)溉，使新(xin)(xin)(xin)(xin)疆大棗的(de)(de)(de)礦物質(zhi)(zhi)營養(yang)更(geng)(geng)加豐富。

新疆(jiang)(jiang)，日(ri)照時間(jian)長，光(guang)熱豐富，降雨少，土質(zhi)優。以其得天獨厚的地理氣候環境孕(yun)育了(le)世界(jie)聞名(ming)的新疆(jiang)(jiang)大(da)棗(zao)。新疆(jiang)(jiang)大(da)棗(zao)中(zhong)又以哈密大(da)棗(zao)為上品，營養價值最高。

哈密地(di)處北緯45度，陽光明媚，日(ri)照充足(zu)，全年日(ri)照時(shi)數3326～3500小(xiao)時(shi)，平(ping)均日(ri)照比(bi)俗稱“日(ri)光城”的拉薩還(huan)多350小(xiao)時(shi)。日(ri)照時(shi)數之長，晝(zhou)夜溫差之大，日(ri)照率之高，為(wei)新疆(jiang)乃(nai)至全國之最。哈密是瓜(gua)果作物生長的天(tian)然寶地(di)，得天(tian)獨厚的自然條件孕育了哈密大棗獨一(yi)無二(er)的優越品質。

新(xin)疆獨特的(de)自然環境(jing)與氣候(hou)，使得(de)對(dui)棗樹噴(pen)灑(sa)較少或不噴(pen)灑(sa)農藥(yao)，這(zhe)給“哈密(mi)大棗”的(de)生長(chang)創(chuang)造了一個(ge)良好的(de)栽培環境(jing)。

哈密(mi)(mi)大棗(zao)(zao)產(chan)地為(wei)新疆哈密(mi)(mi)市。哈密(mi)(mi)大棗(zao)(zao)栽培歷史已有兩千余年，古代謂(wei)之“香(xiang)棗(zao)(zao)”。哈密(mi)(mi)大棗(zao)(zao)果實個大肉厚(hou)，外觀紫(zi)紅艷麗具(ju)有光澤，食之濃郁的(de)棗(zao)(zao)香(xiang)中(zhong)含獨特的(de)藥香(xiang)味(wei)，是全國約700種紅棗(zao)(zao)家(jia)族中(zhong)的(de)果中(zhong)翹楚，產(chan)品質量水平(ping)處于國內乃至世界紅棗(zao)(zao)的(de)前列(lie)。

藥用價值

哈密大棗能(neng)入藥，中(zhong)藥稱(cheng)“白(bai)益紅”，有“主治心腹邪氣、安(an)中(zhong)養(yang)脾、平胃、通九竅、久服(fu)輕身延年(nian)”之功能(neng)。另外還含有藥用價值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亞麻酸等成份，具有補脾益氣，潤(run)肺生津，養(yang)顏駐(zhu)容，延年(nian)益壽之功效(xiao)，素有哈密大棗“天下一絕”的美(mei)稱(cheng)。

哈(ha)密(mi)大棗(zao)(zao)皮(pi)薄(bo)、肉厚(hou)、干而不皺、維生(sheng)素(su)C含(han)(han)(han)量(liang)豐富(fu)，富(fu)含(han)(han)(han)維生(sheng)素(su)B1、B2，鮮棗(zao)(zao)VC含(han)(han)(han)量(liang)為215.5毫(hao)克/百(bai)克，是(shi)蘋果(guo)(guo)的43倍；干棗(zao)(zao)VC含(han)(han)(han)量(liang)為18.54毫(hao)克/百(bai)克，是(shi)蘋果(guo)(guo)的3.7倍，是(shi)香(xiang)蕉(jiao)的3倍，而且普遍比內(nei)地紅(hong)棗(zao)(zao)品種的維生(sheng)素(su)含(han)(han)(han)量(liang)高出5---7倍。經權威科研部門(men)測定分析，哈(ha)密(mi)大棗(zao)(zao)富(fu)含(han)(han)(han)有(you)18種人體必需的氨基酸及鐵、鋅(xin)、鈣(gai)、鈀(ba)、鎘、鉻(ge)等營養物(wu)質和(he)稀有(you)元素(su)，尤其(qi)是(shi)鋅(xin)含(han)(han)(han)量(liang)特(te)別高，達到(dao)23毫(hao)克/百(bai)克。其(qi)中包括人體不能合成的8種氨基酸，稀有(you)礦物(wu)質對成人保健(jian)、兒童發育、提(ti)高智力頗為重要。鮮棗(zao)(zao)中碳水(shui)化合物(wu)含(han)(han)(han)量(liang)比各種蔬菜(cai)和(he)其(qi)他水(shui)果(guo)(guo)都高，絕對是(shi)棗(zao)(zao)中王者；鮮棗(zao)(zao)含(han)(han)(han)糖(tang)量(liang)達37%以上，干棗(zao)(zao)糖(tang)量(liang)高達70%，在國內(nei)外市(shi)場上馳名。

由此(ci)可見哈密大棗是(shi)集營養(yang)(yang)與醫藥保健(jian)為一(yi)體的(de)(de)果中珍品。長(chang)期實踐證實：哈密大棗具(ju)有抗病、抗癌、提神、補腎(shen)保肝、增(zeng)加肌(ji)力、補血(xue)益氣、潤肺生津、養(yang)(yang)胃健(jian)睥、美容養(yang)(yang)顏的(de)(de)功效。原全(quan)國政協副(fu)主席塞福鼎·艾則孜在1997年4月(yue)曾揮筆題詞(ci)：“哈密大棗，天下(xia)一(yi)絕”。

便于貯藏

哈(ha)(ha)密(mi)大(da)(da)棗個兒大(da)(da)、核小，肉厚，出肉率為棗中之最，非常(chang)適合長期貯藏。極少腐爛、發霉，因(yin)甜(tian)度高，甜(tian)份大(da)(da)，營養成份得以極大(da)(da)保留，因(yin)此晾(liang)干(gan)后不(bu)(bu)變形，皺紋也不(bu)(bu)多，這也是哈(ha)(ha)密(mi)大(da)(da)棗的一(yi)個顯著特點。歷代(dai)哈(ha)(ha)密(mi)王都將其作為貢品，獻于(yu)大(da)(da)清朝廷。因(yin)此，清代(dai)史料中存有“棗大(da)(da)疑仙種”的記載。

功效

民間(jian)諺語道：一(yi)日(ri)食三(san)(san)(san)棗(zao)(zao)，郎(lang)中不用找。門(men)前一(yi)顆棗(zao)(zao)，紅顏直到老(lao)。要想皮膚好(hao)，粥里(li)加紅棗(zao)(zao)。五谷加小棗(zao)(zao)，勝似靈芝草。一(yi)日(ri)吃三(san)(san)(san)棗(zao)(zao)，終(zhong)生不顯老(lao)。寧可三(san)(san)(san)日(ri)無肉，不可一(yi)日(ri)無棗(zao)(zao)。

英國科學(xue)家在163個虛弱患者中做過試驗，結果(guo)顯示連續吃(chi)紅(hong)棗的病(bing)(bing)人(ren)，健康恢復比單純(chun)吃(chi)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)藥劑快3倍以上(shang)。因(yin)此(ci)，紅(hong)棗就有(you)(you)了“天然維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)丸”的美譽。紅(hong)棗不僅是(shi)(shi)“維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)丸”，而且是(shi)(shi)“礦物質元素(su)庫”，尤其(qi)富(fu)含(han)鋅(xin)(xin)，這是(shi)(shi)其(qi)他(ta)食物無(wu)以倫(lun)比的。鋅(xin)(xin)是(shi)(shi)多種生(sheng)(sheng)物催化劑酶的輔酶，承擔著重要的生(sheng)(sheng)理活性(xing)功能(neng)，當(dang)前(qian)流行的糖尿病(bing)(bing)，性(xing)功能(neng)下降(jiang)，智(zhi)力衰退、老年癡呆都與(yu)缺鋅(xin)(xin)有(you)(you)關。有(you)(you)人(ren)曾(ceng)測定學(xue)生(sheng)(sheng)頭(tou)發中的含(han)鋅(xin)(xin)量，發現其(qi)含(han)量高低與(yu)學(xue)生(sheng)(sheng)的成績呈正(zheng)相關。從含(han)鋅(xin)(xin)量來說，紅(hong)棗也乃(nai)果(guo)中之(zhi)最。

1、防治心血(xue)管(guan)(guan)(guan)病(bing)——大棗(zao)中含有(you)豐富(fu)的維(wei)生素C和(he)維(wei)生素P，對于健全毛(mao)細血(xue)管(guan)(guan)(guan)、維(wei)持血(xue)管(guan)(guan)(guan)壁的彈性，抗(kang)動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)很有(you)益。大棗(zao)中含有(you)環-磷酸腺苷，能擴張血(xue)管(guan)(guan)(guan)，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yang)，故可防治心血(xue)管(guan)(guan)(guan)疾病(bing)。

2、抗(kang)腫瘤——大棗中含有能抗(kang)癌(ai)的(de)三萜類化合物和含有使(shi)癌(ai)細(xi)(xi)胞(bao)向正常細(xi)(xi)胞(bao)轉化作用的(de)環-磷(lin)酸腺苷。

3、抗過(guo)敏——取大(da)棗15－25枚(mei)生(sheng)食或煮熟食，一(yi)日三次，可以治療(liao)過(guo)敏性紫癜。這(zhe)也(ye)是由于(yu)當人體攝(she)入足量的(de)環-磷酸腺(xian)苷后，免疫細胞中環-磷酸腺(xian)苷的(de)含量也(ye)升高，由此會抑制免疫反(fan)應，達到(dao)抗過(guo)敏效應。

4、解(jie)毒保(bao)肝(gan)(gan)——大棗中含有豐富的糖類(lei)和維生素C以及環-磷酸腺苷等，能(neng)減輕(qing)各化(hua)學藥(yao)物對肝(gan)(gan)臟的損害，并(bing)有促進蛋白合(he)成，增加血清(qing)總蛋白含量(liang)的作用。在臨(lin)床(chuang)上，大棗可用于慢性肝(gan)(gan)炎(yan)和早期(qi)肝(gan)(gan)硬化(hua)的輔助治療。

5、養血(xue)美顏(yan)(yan)——每(mei)日(ri)吃大(da)(da)棗(zao)三(san)次，每(mei)次10枚，有(you)(you)養血(xue)美顏(yan)(yan)的(de)功效。大(da)(da)棗(zao)配銀耳(er)燉食(shi)(shi)或煮(zhu)粥食(shi)(shi)用，效果(guo)更佳。這也是由于大(da)(da)棗(zao)中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)維生素(su)和鐵(tie)等(deng)礦(kuang)物質，能促(cu)進造血(xue)，防治貧血(xue)，使膚色紅潤(run)。加之大(da)(da)棗(zao)中豐(feng)富的(de)維生素(su)C、P和環-磷酸腺苷能促(cu)進皮膚細胞代(dai)謝，使皮膚白皙細膩，防止色素(su)沉(chen)著，達(da)到護(hu)膚美顏(yan)(yan)效果(guo)。

另外，食大棗(zao)對婦女更年(nian)期潮(chao)熱(re)出(chu)汗(han)、情緒(xu)不(bu)穩有控制和(he)調(diao)補(bu)作用。還(huan)有，大棗(zao)具有增(zeng)強人體耐力和(he)抗疲勞的(de)作用。無怪乎我國民間一向把棗(zao)當作補(bu)氣健身的(de)佳(jia)品。

6、增強(qiang)人體(ti)免疫力——大棗含有大量的糖(tang)類物質，主要為葡(pu)萄糖(tang)，也(ye)含有果糖(tang)、蔗糖(tang)，以及(ji)由(you)葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)組成的低聚(ju)糖(tang)、阿拉伯聚(ju)糖(tang)及(ji)半乳醛聚(ju)糖(tang)等；并(bing)含有大量的維生(sheng)素C、核黃素、硫(liu)胺素、胡蘿卜素、尼(ni)克酸等多種維生(sheng)素，具有較強(qiang)的補養作用，能提高人體(ti)免疫功能，增強(qiang)抗病(bing)能力。

7、增(zeng)強肌力(li)(li)——實(shi)驗(yan)小(xiao)鼠每日灌服大棗煎(jian)劑，共3周，在游泳試驗(yan)中，其游泳時間較對照組明顯延(yan)長，這表明大棗有增(zeng)強肌力(li)(li)的作用。

8、保(bao)護肝(gan)臟——有實(shi)驗證實(shi)，對四氯化碳肝(gan)損(sun)傷的家兔(tu)，每日喂給大棗(zao)煎劑共1周，結(jie)果(guo)血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗(zao)有保(bao)肝(gan)作用。

9、鎮(zhen)靜安神——大棗(zao)(zao)中(zhong)所含有(you)黃酮--雙- 葡萄(tao)糖(tang)甙(dai)A有(you)鎮(zhen)靜、催眠和(he)降(jiang)壓作(zuo)用(yong)(yong)，其中(zhong)被分離出的柚配質C糖(tang)甙(dai)類有(you)中(zhong)樞抑(yi)制作(zuo)用(yong)(yong)，即降(jiang)低自(zi)發運動及刺激反射作(zuo)用(yong)(yong)、強(qiang)直木僵作(zuo)用(yong)(yong)，故大棗(zao)(zao)具有(you)安神、鎮(zhen)靜之功(gong)。

10、抗(kang)癌，抗(kang)突變——大棗含(han)(han)多(duo)種三(san)該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有(you)抗(kang)癌活(huo)性，對肉瘤(liu)S－180有(you)抑(yi)制作用。棗中所含(han)(han)的營養素，能(neng)夠增強人體(ti)(ti)免疫功能(neng)，對于防(fang)癌抗(kang)癌和維持人體(ti)(ti)臟腑功能(neng)都(dou)有(you)一定效果。