一.產品介紹
“門(men)隅”藏(zang)(zang)語(yu)意為(wei)居住在(zai)(zai)門(men)巴的(de)人。保(bao)(bao)護(hu)區歷史(shi)上隸屬(shu)(shu)于(yu)門(men)隅地(di)(di)區,是(shi)六世(shi)達賴喇嘛倉央嘉措的(de)故鄉。據《格(ge)薩(sa)爾王傳》中(zhong)記載,在(zai)(zai)格(ge)薩(sa)爾王時期整(zheng)個西藏(zang)(zang)的(de)三大名茶(cha)(cha)(漢茶(cha)(cha)梅朵央增、藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)金葉巴扎(zha)、門(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡吉(ji))中(zhong)的(de)門(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡吉(ji)就出自于(yu)保(bao)(bao)護(hu)區一(yi)帶。而現門(men)隅在(zai)(zai)西藏(zang)(zang)的(de)歷史(shi)上均(jun)屬(shu)(shu)錯那(nei)縣管轄。可見錯那(nei)縣勒布(bu)是(shi)西藏(zang)(zang)茶(cha)(cha)葉發(fa)祥地(di)(di)之一(yi),對茶(cha)(cha)的(de)應用可追(zhui)溯到格(ge)薩(sa)爾王時期。但由于(yu)整(zheng)個錯那(nei)縣建置較(jiao)晚、開(kai)發(fa)遲(chi)、地(di)(di)勢(shi)險、文人罕(han)至,文獻史(shi)料少,茶(cha)(cha)事記載更(geng)少,因此門(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡吉(ji)(“門(men)隅佛芽·玉(yu)(yu)羅(luo)岡吉(ji)”)一(yi)直地(di)(di)處深閨(gui)人未識。
二.自(zi)然生態環境和人(ren)文歷史因素(su)
(1)土(tu)壤地(di)(di)貌情況:錯那縣屬藏(zang)南山原湖(hu)盆谷地(di)(di)中的喜瑪拉雅區(qu),縣 內地(di)(di)形復雜,山勢(shi)(shi)高亢,湖(hu)泊河流(liu)眾多(duo)。保(bao)護區(qu)屬流(liu)水(shui)切(qie)割(ge)山地(di)(di),海拔在2400~3800m之間,地(di)(di)勢(shi)(shi)險(xian)峻,區(qu)域內多(duo)見山地(di)(di)黃(huang)棕壤、棕壤等地(di)(di)帶性(xing)土(tu)壤,該土(tu)壤質地(di)(di)細、土(tu)層厚(hou)、有機物含(han)量高,尤其是林(lin)地(di)(di)土(tu)壤種類(lei)發(fa)育完全(quan),自然植物以高達喬木為(wei)主。
(2)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan):保護(hu)區水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富,有大(da)小(xiao)瀑(pu)布(bu)50多條匯集流入娘姆江曲,地(di)表水(shui)(shui)(shui)年經流量為10億(yi)立(li)方米,地(di)下水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量為1.8億(yi)立(li)方米,年降雨量達(da)到1000mm以上(shang)。區域內無(wu)任何工業(ye)污染(ran)源(yuan),水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈、純凈(jing),是理想的(de)農(nong)業(ye)用水(shui)(shui)(shui)。
(3)氣(qi)(qi)候:保護區森林茂密(mi)、氣(qi)(qi)候宜(yi)人(ren)、環境無污染(ran)、土壤肥(fei)沃、地形地貌復(fu)雜多樣(yang)(yang),境內(nei)平均(jun)(jun)海拔在2600m左右,生(sheng)物資源富(fu)足(zu)多樣(yang)(yang),具有發展高山(shan)茶(cha)葉種植得天(tian)獨厚的(de)條(tiao)件(jian)。保護區處在濕潤的(de)亞熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)(qi)候向半濕潤的(de)暖溫帶(dai)季風(feng)氣(qi)(qi)候的(de)過渡(du)帶(dai),由(you)于海拔落差(cha)較(jiao)大,有“一山(shan)有四季、十里不同天(tian)”之說,“立(li)體氣(qi)(qi)候”特(te)征明顯,保護區域(yu)內(nei)氣(qi)(qi)候溫和,年日照時(shi)數為(wei)1940小時(shi),無霜期186天(tian),年平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫10.03℃。
三.地域范圍
錯那縣(xian)位(wei)于西(xi)(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)首府拉(la)薩的(de)(de)(de)南(nan)部(bu)、喜(xi)馬拉(la)雅山脈東南(nan),是西(xi)(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)的(de)(de)(de)邊境縣(xian)之一。縣(xian)東與(yu)(yu)印占珞(luo)隅地區(qu)相(xiang)接,西(xi)(xi)南(nan)與(yu)(yu)不(bu)丹接壤,南(nan)與(yu)(yu)印度交界,西(xi)(xi)北與(yu)(yu)地區(qu)的(de)(de)(de)洛扎、措美相(xiang)鄰(lin)(lin)、東北與(yu)(yu)隆孜、朗縣(xian)相(xiang)毗(pi)鄰(lin)(lin)。保護(hu)區(qu)域內常年(nian)氣候(hou)溫和,年(nian)日(ri)照時(shi)數為1940小時(shi),無霜期186天,年(nian)平(ping)均氣溫10.03℃。錯那縣(xian)現轄9鄉(xiang)(xiang)1鎮(zhen)1處,既(ji)錯那鎮(zhen)、覺拉(la)鄉(xiang)(xiang)、卡達鄉(xiang)(xiang)、曲卓木鄉(xiang)(xiang)、浪坡鄉(xiang)(xiang)、庫局鄉(xiang)(xiang)、麻(ma)瑪鄉(xiang)(xiang)、勒(le)鄉(xiang)(xiang)、貢日(ri)鄉(xiang)(xiang)、吉巴(ba)鄉(xiang)(xiang)、勒(le)布辦(ban)事處。 門隅佛芽?玉羅岡(gang)吉保護(hu)范(fan)圍是:錯那縣(xian)麻(ma)瑪鄉(xiang)(xiang)、勒(le)鄉(xiang)(xiang)所(suo)轄的(de)(de)(de)麻(ma)瑪村(cun)、勒(le)村(cun)、賢村(cun)。地理坐(zuo)標為東經91°44′53〞-91°48′36″,北緯27°48′22〞-27°52′25″。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感官特征:門(men)隅佛芽(ya)?玉羅岡吉外形圓曲緊結、重實細嫩,茶身光滑油潤,具有高(gao)山茶葉香氣(qi),滋(zi)味醇正。
(2)內(nei)在品質指標(biao):門(men)隅佛芽?玉羅岡吉產品的各項(xiang)檢測結果表明(ming):該茶(cha)(cha)多項(xiang)指標(biao)均優于(yu)國家相關(guan)標(biao)準。富含多種氨基酸,氨基酸總(zong)量(liang)(茶(cha)(cha)粉)17.9~19.1%、茶(cha)(cha)多酚20.9-22.1%、兒茶(cha)(cha)素1.9-2.8%。
(3)安全要求:明確登(deng)記產品市場準(zhun)入所(suo)遵循的國家強制性技術規范(fan)名稱、具體內(nei)容和相關(guan)法律法規規定。
(4)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料必須符(fu)合《農產品包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)和(he)標(biao)識管理辦法》等相關(guan)規定,包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋上注明(ming)產品批號并加注“門隅佛芽?玉羅岡吉”字樣(yang)。
(5)標(biao)識:標(biao)識所使用的文(wen)字應(ying)(ying)當使用規(gui)范的中文(wen)和藏文(wen)(出(chu)口(kou)另外)。標(biao)識標(biao)注的內(nei)容應(ying)(ying)當準確、清(qing)晰、顯著(zhu)、完整、持久(jiu)。
(6)貯藏:包裝好的產品應存放(fang)在清(qing)潔、避(bi)光(guang)、干燥(zao)、通風(feng)、無(wu)污染和有防潮設施的無(wu)鼠(shu)蟲(chong)害的環境。
(7)運(yun)輸(shu):運(yun)輸(shu)過程(cheng)中(zhong)注意防潮(chao),嚴禁與有(you)毒(du)物品(pin)(pin)混裝,嚴禁用含殘毒(du)、有(you)污染(ran)的(de)運(yun)輸(shu)工具運(yun)輸(shu)產品(pin)(pin)。
五.特定(ding)生產(chan)方式(shi)
(1)產地要求(qiu):一是(shi)必須選擇在比較連片集(ji)中、土(tu)層(ceng)深(shen)厚、結構良好的酸性土(tu)種植(zhi)茶(cha)樹;二是(shi)茶(cha)園(yuan)地塊選擇必須在山的陽(yang)坡上,保證有(you)充(chong)足的光照,海拔(ba)不(bu)得高于2700m。
(2)品種范圍(wei):傳(chuan)統為有性繁殖群(qun)體,由于茶農長期栽(zai)培選(xuan)(xuan)育(yu)(yu),近(jin)年通過單(dan)株選(xuan)(xuan)育(yu)(yu)混合扦(qian)插繁育(yu)(yu),使(shi)大(da)部分(fen)茶園逐步更新為無性繁殖群(qun)體。
(3)生(sheng)產控制:生(sheng)產過程采(cai)用(yong)有機(ji)茶(cha)的(de)生(sheng)產方式,不使用(yong)化肥(fei)、農藥。茶(cha)園肥(fei)料來源,是當(dang)地的(de)農家肥(fei)和山肥(fei),防止外(wai)來有害病菌和其他污染源污染當(dang)地的(de)環境。病蟲害的(de)防止均采(cai)用(yong)生(sheng)物(wu)防治(zhi)措施,確保(bao)產品(pin)質(zhi)量達到有機(ji)產品(pin)的(de)質(zhi)量要求(qiu)。
(4)產后處理:一是門隅佛芽(ya)?玉羅(luo)岡吉,在清明前(qian)后采摘于茶樹新梢上的(de)一芽(ya)三(san)(san)葉加工而成。其(qi)加工過程(cheng)概括為(wei)“三(san)(san)揉三(san)(san)炒”,具(ju)體工藝是“鮮葉→殺青(簸片散熱(re))→一揉(解團(tuan))→二(er)炒(去水(shui))→二(er)揉(解團(tuan))→三(san)(san)炒(去水(shui))→三(san)(san)揉→焙干→保(bao)存”。
六.包(bao)裝標識相關規(gui)定(ding)
(1)符合下列條件(jian)的單(dan)位和個人,可向登記證書(shu)持有(you)人申報使(shi)用產(chan)品地(di)理(li)標志。
①生(sheng)產經(jing)營(ying)的農(nong)產品產自登(deng)記的地域范圍;
②已取得登記農(nong)產品相關的(de)生產經營(ying)資質;
③能夠嚴(yan)格按照規定(ding)的質量技(ji)術規范組織開展生(sheng)產經營活動(dong);
④具有地(di)理(li)標志農(nong)產品(pin)市場開發經營能力(li)。 使(shi)用農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志,應(ying)當按(an)照生產經營年度與登記證(zheng)書持有人(ren)簽(qian)訂農(nong)產品(pin)地(di)理(li)標志使(shi)用協議(yi),在協議(yi)中載明使(shi)用數量(liang)、范(fan)圍及相(xiang)關(guan)的責任義務。
(2)農產(chan)品地理標志使(shi)用人享有以下權利。
①可(ke)以在(zai)產品(pin)及其(qi)包(bao)裝上統一使(shi)用農(nong)產品(pin)地(di)理標志;
②可以(yi)使用登記(ji)的農產品地理標志(zhi),進行宣傳和(he)參加展(zhan)覽(lan),展(zhan)示及(ji)展(zhan)銷。
(3)農產品地理(li)標(biao)志使用人應當履行的(de)義務。
①自覺接受登記證書持有人的(de)監督檢查;
②保(bao)證地理標志農產品的(de)質量和信譽;
③確(que)規范使用農產品(pin)地理標志(zhi);
(4)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)的生產(chan)經(jing)營者,應當(dang)建立質量(liang)控制追溯體系,農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)持有(you)人(ren)和(he)標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使用人(ren),對地(di)理標(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)的質量(liang)和(he)信譽負責。
(5)任何單位和(he)個人不(bu)得偽造、冒用(yong)農(nong)產品地理標志和(he)登(deng)記證書。
(6)鼓勵單位和個人對農產品地理標志進(jin)行社會監(jian)督。