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一.產品介紹

2009年(nian)，金星村依托與(yu)黑龍(long)江省農科院(yuan)齊齊哈爾分院(yuan)進行院(yuan)村共建的有利時(shi)機，投入120萬元(yuan)人民幣在縣(xian)工(gong)商局注冊成(cheng)立了甘(gan)南縣(xian)紅古雜(za)糧(liang)(liang)種植專業(ye)合(he)作(zuo)社，主要(yao)從(cong)事谷(gu)(gu)子等雜(za)糧(liang)(liang)種子的擴(kuo)繁(fan)和農產品加工(gong)。2011年(nian)，合(he)作(zuo)社生(sheng)產的紅谷(gu)(gu)小米被全(quan)國第三屆雜(za)糧(liang)(liang)產業(ye)大(da)會(hui)(hui)組委(wei)會(hui)(hui)評(ping)為(wei)優質(zhi)品牌產品獎(jiang)；在中(zhong)國（齊齊哈爾）第十一(yi)屆綠色食品博覽會(hui)(hui)上，紅谷(gu)(gu)小米被被大(da)會(hui)(hui)組委(wei)會(hui)(hui)指定為(wei)大(da)會(hui)(hui)專用禮品；同(tong)年(nian)，紅古雜(za)糧(liang)(liang)種植專業(ye)合(he)作(zuo)社被甘(gan)南縣(xian)委(wei)縣(xian)政府評(ping)為(wei)2010-2011年(nian)度(du)合(he)作(zuo)經濟組織(zhi)一(yi)等獎(jiang)。

二.自然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因素

甘南縣的地貌特(te)征為(wei)(wei)(wei)地勢北部(bu)、西部(bu)為(wei)(wei)(wei)丘陵漫(man)崗區，以(yi)黑土為(wei)(wei)(wei)主，東部(bu)及南部(bu)為(wei)(wei)(wei)平原區，森林覆蓋率15.7%，屬中溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣(qi)候，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)2.6℃，日照時數為(wei)(wei)(wei)2600～2900小(xiao)時，無霜期(qi)為(wei)(wei)(wei)125～145天，有(you)(you)效(xiao)積溫(wen)為(wei)(wei)(wei)2682.8℃，年平均(jun)降雨(yu)量(liang)為(wei)(wei)(wei)455毫米。晝夜溫(wen)差大，利于農作(zuo)物(wu)碳水(shui)化合(he)物(wu)和(he)蛋白質(zhi)的合(he)成，光(guang)熱(re)資源充足，是(shi)黑龍江省熱(re)量(liang)最好的地區之一。空氣(qi)清(qing)潔(jie)，光(guang)照充足，降水(shui)集中，雨(yu)熱(re)同(tong)季，為(wei)(wei)(wei)谷(gu)子的生長發(fa)育提供了極其有(you)(you)利的條件。

三.地域范圍

甘(gan)南(nan)小米地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范圍(wei)包括甘(gan)南(nan)鎮(zhen)、中興鄉(xiang)(xiang)、長山鄉(xiang)(xiang)、興十四鎮(zhen)、興隆鄉(xiang)(xiang)、寶(bao)山鄉(xiang)(xiang)、平(ping)陽(yang)(yang)鎮(zhen)、東(dong)陽(yang)(yang)鎮(zhen)、巨寶(bao)鎮(zhen)、查哈陽(yang)(yang)鄉(xiang)(xiang)等10個鎮(zhen)，地(di)理坐標(biao)為東(dong)經122°54′6″-124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″。地(di)域保(bao)護(hu)(hu)范圍(wei)面(mian)積35000公(gong)(gong)頃，生產(chan)面(mian)積3500公(gong)(gong)頃，年產(chan)量(liang)1.3萬噸(dun)。

四(si).產品品質特性(xing)特征

1、外在感官特征：甘南小米籽粒飽滿，粒大、粒圓，色澤鮮黃(huang)。蒸制后(hou)產品(pin)粘著力(li)強，具有(you)較好的粘聚性(xing)，適口(kou)性(xing)好，不回(hui)(hui)生。煮粥后(hou)產品(pin)表現(xian)出黏度高，顆粒狀態好，入口(kou)回(hui)(hui)味綿長(chang)。

2、內在品質指標：甘南小米營養豐富(fu)，其中粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量大于4%，直(zhi)鏈淀(dian)粉(fen)（占淀(dian)粉(fen)重）≤17%，支鏈淀(dian)粉(fen)（占淀(dian)粉(fen)）大于80%，膠(jiao)稠度≥115mm;堿消值2.5級以上。

3、甘南小(xiao)米整個生(sheng)產(chan)過程均按照我縣制定的無公(gong)害生(sheng)產(chan)技(ji)術規程進行生(sheng)產(chan)管理(li)，產(chan)品(pin)檢測符合(he)NY5305—2006《無公(gong)害食品(pin)小(xiao)雜糧》標準要求。產(chan)地(di)環境(jing)符合(he)NY 5332-2006《無公(gong)害食品(pin)大田作物產(chan)地(di)環境(jing)技(ji)術條件》，產(chan)品(pin)安全衛生(sheng)指標優于國家(jia)標準。

五.特定生產(chan)方式

1、產地選擇(ze)與(yu)特殊(shu)內容(rong)規定：產地應選擇(ze)無農藥殘留污(wu)染(ran)，具有較高的(de)土(tu)(tu)壤(rang)肥力(li)，耕性良(liang)好，土(tu)(tu)層深厚，地勢平(ping)川漫崗，有機(ji)質(zhi)含量2%以上，PH值為6.5—7.5。理化(hua)性狀(zhuang)良(liang)好，避(bi)免重、迎茬、排水良(liang)好的(de)自然(ran)地塊。

2、品種選(xuan)(xuan)擇與特(te)定要求：根據(ju)當(dang)地(di)環(huan)境(jing)條件選(xuan)(xuan)用經生產實際(ji)認可的(de)，高產優質抗逆性(xing)強(qiang)的(de)紅谷嫩09-1，嫩選(xuan)(xuan)11等品種。

3、生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)管(guan)理，在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)中實(shi)行了“六統(tong)一(yi)”，即統(tong)一(yi)優良(liang)品(pin)種、統(tong)一(yi)生(sheng)(sheng)產(chan)操(cao)作規程(cheng)(cheng)、統(tong)一(yi)投入品(pin)供應和使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)、統(tong)一(yi)田間管(guan)理、統(tong)一(yi)標(biao)準(zhun)質量(liang)、統(tong)一(yi)收獲。在(zai)生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)(cheng)中禁止(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)(liu)(liu)農藥；禁止(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)硝(xiao)態氮肥(fei)；禁止(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)未(wei)依法登記的(de)肥(fei)料、農藥；禁止(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)符合標(biao)準(zhun)的(de)農灌水，禁止(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)對(dui)人(ren)體(ti)有毒(du)副作用(yong)(yong)的(de)催生(sheng)(sheng)長、防腐(fu)、染(ran)色的(de)藥物(wu)或(huo)激(ji)素(su)類物(wu)質；定期對(dui)谷子基地進(jin)行農藥殘留(liu)(liu)(liu)抽檢，對(dui)在(zai)抽檢過程(cheng)(cheng)中發現(xian)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒(du)、高(gao)殘留(liu)(liu)(liu)農藥以及農藥殘留(liu)(liu)(liu)超(chao)標(biao)的(de)，不(bu)得上市(shi)銷售，并予以曝光。

4、產品收(shou)獲(huo)及(ji)(ji)產后(hou)處理的(de)規定：9月下旬—10月上旬，在谷子(zi)臘熟(shu)或(huo)完(wan)熟(shu)期(qi)收(shou)獲(huo)，既籽粒變硬，成(cheng)熟(shu)“斷青”時要(yao)及(ji)(ji)時收(shou)獲(huo)。收(shou)割時谷子(zi)要(yao)邊割邊捆，做(zuo)到捆小(xiao)捆，碼小(xiao)碼。割后(hou)將小(xiao)捆碼起(qi)曬穗(sui)10-15天，做(zuo)到單拉運、單脫(tuo)粒、單貯藏。

5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)：生(sheng)產(chan)(chan)谷子(zi)全過程建立生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案，設立專(zhuan)門(men)的(de)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)員(yuan)負責農(nong)時操作(zuo)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)，農(nong)藥使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案應完(wan)整(zheng)、真實，記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)使(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)藥名稱(cheng)，包括通用(yong)(yong)名和商品名、登(deng)記(ji)(ji)(ji)證號、劑型、防治對象、時間、施用(yong)(yong)量、次(ci)(ci)數、安全間隔期(qi)；肥料使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)案應完(wan)整(zheng)、真實，內容包括肥料名稱(cheng)、登(deng)記(ji)(ji)(ji)證號、類(lei)型、施用(yong)(yong)量、施用(yong)(yong)方法(fa)、次(ci)(ci)數等；及時做好各類(lei)農(nong)時操作(zuo)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)、產(chan)(chan)量記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)和產(chan)(chan)品銷售(shou)記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)；記(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)需妥善(shan)保(bao)存3年，以利于追溯性檢查(cha)

六(liu).包裝(zhuang)標(biao)識相關規定

地(di)(di)域(yu)范圍(wei)內的小(xiao)(xiao)米產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)者，在(zai)(zai)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)包裝上使(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)記保護(hu)的農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)，須向登(deng)記證書持有人提(ti)出申(shen)請，并(bing)按照規(gui)范生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志(zhi)，在(zai)(zai)其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或(huo)其(qi)包裝上統一使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地(di)(di)理(li)標(biao)志(zhi)（甘(gan)南小(xiao)(xiao)米名稱和公(gong)共標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注形式）。