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一.產品介紹

2009年(nian)，金星村(cun)依(yi)托與黑龍江省農科(ke)院(yuan)齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾分院(yuan)進(jin)行院(yuan)村(cun)共建的(de)有(you)利時機，投入120萬元人民幣在(zai)縣(xian)工(gong)商局注冊成立了甘南(nan)縣(xian)紅(hong)古雜(za)糧(liang)種植(zhi)專業合作(zuo)社(she)，主要從(cong)事谷子(zi)等(deng)雜(za)糧(liang)種子(zi)的(de)擴繁和(he)農產(chan)品(pin)加工(gong)。2011年(nian)，合作(zuo)社(she)生(sheng)產(chan)的(de)紅(hong)谷小米(mi)被(bei)全國第(di)三屆(jie)(jie)雜(za)糧(liang)產(chan)業大(da)(da)會(hui)(hui)組委會(hui)(hui)評(ping)為優(you)質品(pin)牌產(chan)品(pin)獎；在(zai)中國（齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈(ha)爾）第(di)十一屆(jie)(jie)綠(lv)色(se)食品(pin)博覽會(hui)(hui)上，紅(hong)谷小米(mi)被(bei)被(bei)大(da)(da)會(hui)(hui)組委會(hui)(hui)指定為大(da)(da)會(hui)(hui)專用禮品(pin)；同(tong)年(nian)，紅(hong)古雜(za)糧(liang)種植(zhi)專業合作(zuo)社(she)被(bei)甘南(nan)縣(xian)委縣(xian)政府(fu)評(ping)為2010-2011年(nian)度合作(zuo)經濟組織(zhi)一等(deng)獎。

二.自然(ran)生態(tai)環境和(he)人(ren)文歷史因素(su)

甘南縣的(de)(de)地(di)貌特征(zheng)為地(di)勢北部(bu)、西部(bu)為丘陵漫崗區，以黑(hei)土(tu)為主，東部(bu)及南部(bu)為平(ping)原區，森(sen)林覆(fu)蓋(gai)率15.7%，屬中溫帶大(da)陸性季風氣候，年平(ping)均(jun)氣溫為2.6℃，日照時數為2600～2900小(xiao)時，無霜期(qi)為125～145天，有效積溫為2682.8℃，年平(ping)均(jun)降雨(yu)量為455毫米。晝夜溫差大(da)，利于農作物碳水(shui)化(hua)合(he)物和蛋(dan)白質的(de)(de)合(he)成(cheng)，光熱資源充足(zu)，是黑(hei)龍江(jiang)省熱量最好的(de)(de)地(di)區之一。空氣清潔，光照充足(zu)，降水(shui)集中，雨(yu)熱同季，為谷子的(de)(de)生長發育提供了極(ji)其有利的(de)(de)條件。

三.地域范圍

甘南小米地(di)理標志地(di)域保護范(fan)圍包括甘南鎮、中(zhong)興鄉(xiang)、長(chang)山(shan)鄉(xiang)、興十四鎮、興隆鄉(xiang)、寶(bao)山(shan)鄉(xiang)、平陽鎮、東陽鎮、巨(ju)寶(bao)鎮、查(cha)哈陽鄉(xiang)等10個(ge)鎮，地(di)理坐標為東經(jing)122°54′6″-124°28′12″，北(bei)緯47°25′7″—48°32′5″。地(di)域保護范(fan)圍面積(ji)35000公頃，生產面積(ji)3500公頃，年產量(liang)1.3萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：甘(gan)南小米籽(zi)粒飽滿，粒大、粒圓，色(se)澤鮮(xian)黃。蒸制后(hou)產(chan)(chan)品粘著力強，具(ju)有較好的(de)粘聚性，適口(kou)性好，不回生(sheng)。煮(zhu)粥后(hou)產(chan)(chan)品表現出黏度高，顆(ke)粒狀態好，入(ru)口(kou)回味綿長。

2、內在品質指標：甘南小米(mi)營養豐富(fu)，其中粗蛋白含(han)量大于10%，粗脂肪含(han)量大于4%，直鏈淀粉(fen)（占淀粉(fen)重）≤17%，支鏈淀粉(fen)（占淀粉(fen)）大于80%，膠稠度≥115mm;堿消值2.5級以(yi)上。

3、甘南小米整個(ge)生產(chan)(chan)過(guo)程均按照(zhao)我縣制定的無公害生產(chan)(chan)技術規程進行生產(chan)(chan)管理，產(chan)(chan)品(pin)檢(jian)測符合NY5305—2006《無公害食品(pin)小雜糧(liang)》標準要求(qiu)。產(chan)(chan)地(di)環境(jing)符合NY 5332-2006《無公害食品(pin)大田作物產(chan)(chan)地(di)環境(jing)技術條件》，產(chan)(chan)品(pin)安全衛生指標優(you)于國家標準。

五(wu).特定生產方式

1、產(chan)地選擇與(yu)特(te)殊內容規定：產(chan)地應選擇無農藥殘留污染，具有(you)較高(gao)的土壤肥力，耕性良好(hao)(hao)，土層深厚，地勢平川漫崗(gang)，有(you)機(ji)質含(han)量(liang)2%以(yi)上，PH值為6.5—7.5。理(li)化性狀良好(hao)(hao)，避免重、迎茬、排水(shui)良好(hao)(hao)的自(zi)然地塊。

2、品種選(xuan)擇(ze)與(yu)特定要求(qiu)：根據當地(di)環境條(tiao)件選(xuan)用經生產(chan)(chan)實際認可的(de)，高產(chan)(chan)優質抗逆性強的(de)紅(hong)谷(gu)嫩09-1，嫩選(xuan)11等品種。

3、生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管(guan)理(li)，在生(sheng)產(chan)中(zhong)實行了(le)“六統(tong)(tong)一”，即統(tong)(tong)一優良品種、統(tong)(tong)一生(sheng)產(chan)操(cao)作(zuo)(zuo)規程(cheng)(cheng)、統(tong)(tong)一投(tou)入(ru)品供應和使(shi)用(yong)(yong)(yong)、統(tong)(tong)一田間管(guan)理(li)、統(tong)(tong)一標(biao)準(zhun)質量、統(tong)(tong)一收獲。在生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘留(liu)農藥(yao)；禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)硝態氮(dan)肥；禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)未(wei)依法(fa)登記(ji)的(de)(de)(de)肥料、農藥(yao)；禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)不(bu)(bu)符(fu)合標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)農灌水，禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)(yong)(yong)對(dui)人體有毒(du)副作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)催生(sheng)長、防腐、染色的(de)(de)(de)藥(yao)物或激素(su)類物質；定期對(dui)谷子基地進行農藥(yao)殘留(liu)抽檢(jian)，對(dui)在抽檢(jian)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)發現使(shi)用(yong)(yong)(yong)高(gao)(gao)毒(du)、高(gao)(gao)殘留(liu)農藥(yao)以及農藥(yao)殘留(liu)超(chao)標(biao)的(de)(de)(de)，不(bu)(bu)得上市銷售，并(bing)予以曝光。

4、產品收(shou)(shou)獲(huo)及產后處理的規定：9月(yue)(yue)下旬(xun)—10月(yue)(yue)上旬(xun)，在谷子臘熟或完(wan)熟期收(shou)(shou)獲(huo)，既籽粒(li)變硬(ying)，成熟“斷青”時(shi)要及時(shi)收(shou)(shou)獲(huo)。收(shou)(shou)割時(shi)谷子要邊割邊捆，做到捆小捆，碼(ma)小碼(ma)。割后將(jiang)小捆碼(ma)起曬穗10-15天，做到單拉運、單脫(tuo)粒(li)、單貯藏(zang)。

5、生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)：生(sheng)產(chan)(chan)谷(gu)子(zi)全過程建立(li)生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)檔案，設立(li)專門的(de)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)員(yuan)負(fu)責農(nong)(nong)時(shi)操(cao)作(zuo)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)，農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)檔案應(ying)完整、真實，記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)(nong)藥(yao)名稱，包(bao)(bao)括(kuo)通用(yong)(yong)名和商(shang)品(pin)(pin)名、登記(ji)(ji)(ji)(ji)證號、劑型、防(fang)治對象、時(shi)間、施用(yong)(yong)量、次數(shu)、安全間隔期；肥料使(shi)(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)檔案應(ying)完整、真實，內容包(bao)(bao)括(kuo)肥料名稱、登記(ji)(ji)(ji)(ji)證號、類(lei)型、施用(yong)(yong)量、施用(yong)(yong)方法、次數(shu)等；及時(shi)做好各類(lei)農(nong)(nong)時(shi)操(cao)作(zuo)記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)、產(chan)(chan)量記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)和產(chan)(chan)品(pin)(pin)銷售記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)；記(ji)(ji)(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)需妥善(shan)保存3年(nian)，以(yi)利于追溯(su)性檢(jian)查(cha)

六.包裝標(biao)識(shi)相關規定

地(di)域范圍內(nei)的小米產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)，在產(chan)(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用(yong)已獲登(deng)記(ji)保(bao)護的農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志，須向登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人提出申請，并按照規范生產(chan)(chan)(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志，在其(qi)產(chan)(chan)(chan)品或其(qi)包裝上(shang)統一(yi)使用(yong)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品地(di)理標(biao)志（甘(gan)南(nan)小米名稱和(he)公共標(biao)識(shi)圖案組(zu)合標(biao)注形式）。