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一.產品介紹

2009年(nian)，金星村依托與黑(hei)龍江(jiang)省農科院(yuan)齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈爾(er)分院(yuan)進行院(yuan)村共建的有利(li)時(shi)機，投入120萬元人民幣在縣(xian)工商局注(zhu)冊(ce)成立了(le)甘南(nan)縣(xian)紅古雜糧種(zhong)植專(zhuan)(zhuan)業合(he)作(zuo)社(she)，主要從事谷(gu)子等雜糧種(zhong)子的擴(kuo)繁和農產(chan)品加工。2011年(nian)，合(he)作(zuo)社(she)生產(chan)的紅谷(gu)小米被(bei)(bei)全(quan)國第三(san)屆雜糧產(chan)業大會組委會評為優質品牌(pai)產(chan)品獎(jiang)(jiang)；在中(zhong)國（齊(qi)(qi)齊(qi)(qi)哈爾(er)）第十一屆綠色食品博覽會上，紅谷(gu)小米被(bei)(bei)被(bei)(bei)大會組委會指定為大會專(zhuan)(zhuan)用禮品；同年(nian)，紅古雜糧種(zhong)植專(zhuan)(zhuan)業合(he)作(zuo)社(she)被(bei)(bei)甘南(nan)縣(xian)委縣(xian)政府(fu)評為2010-2011年(nian)度合(he)作(zuo)經(jing)濟(ji)組織一等獎(jiang)(jiang)。

二(er).自然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷(li)史因(yin)素

甘南(nan)(nan)縣(xian)的(de)地(di)(di)貌特征(zheng)為(wei)地(di)(di)勢北部、西部為(wei)丘陵漫崗區(qu)，以黑(hei)土(tu)為(wei)主，東部及南(nan)(nan)部為(wei)平(ping)原區(qu)，森林覆(fu)蓋率15.7%，屬中(zhong)(zhong)溫帶(dai)大陸性季風氣(qi)候(hou)，年平(ping)均氣(qi)溫為(wei)2.6℃，日(ri)照時數為(wei)2600～2900小時，無霜期(qi)為(wei)125～145天，有效積溫為(wei)2682.8℃，年平(ping)均降雨量為(wei)455毫米。晝夜溫差大，利于農(nong)作物碳水(shui)化合物和蛋白(bai)質(zhi)的(de)合成，光(guang)熱資源(yuan)充足，是黑(hei)龍江省熱量最好的(de)地(di)(di)區(qu)之(zhi)一。空氣(qi)清(qing)潔，光(guang)照充足，降水(shui)集中(zhong)(zhong)，雨熱同季，為(wei)谷子的(de)生長發(fa)育提(ti)供(gong)了極其有利的(de)條件。

三.地域范圍

甘南(nan)小米(mi)地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范(fan)圍包括甘南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中興(xing)(xing)鄉(xiang)、長山(shan)鄉(xiang)、興(xing)(xing)十四鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興(xing)(xing)隆(long)鄉(xiang)、寶(bao)山(shan)鄉(xiang)、平陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東陽鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巨寶(bao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、查哈陽鄉(xiang)等10個鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)(di)理坐標為東經122°54′6″-124°28′12″，北緯47°25′7″—48°32′5″。地(di)(di)域保護范(fan)圍面(mian)積35000公頃(qing)，生產面(mian)積3500公頃(qing)，年(nian)產量1.3萬噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)征：甘南小米(mi)籽粒(li)(li)飽滿，粒(li)(li)大、粒(li)(li)圓，色澤鮮黃(huang)。蒸制后產品粘(zhan)著力強，具(ju)有較好(hao)的粘(zhan)聚性，適口(kou)性好(hao)，不(bu)回生。煮粥(zhou)后產品表現出黏度高，顆粒(li)(li)狀態好(hao)，入口(kou)回味綿長(chang)。

2、內(nei)在品(pin)質(zhi)指標：甘南(nan)小米營(ying)養豐富，其中粗(cu)蛋白含量大于10%，粗(cu)脂肪(fang)含量大于4%，直鏈(lian)淀(dian)粉（占(zhan)淀(dian)粉重(zhong)）≤17%，支鏈(lian)淀(dian)粉（占(zhan)淀(dian)粉）大于80%，膠(jiao)稠度≥115mm;堿消(xiao)值(zhi)2.5級以上。

3、甘南小(xiao)米整個生(sheng)產過程均按照我(wo)縣制(zhi)定(ding)的無(wu)公害(hai)生(sheng)產技(ji)術(shu)規程進行生(sheng)產管理，產品檢測符合(he)NY5305—2006《無(wu)公害(hai)食品小(xiao)雜(za)糧》標準要求。產地環(huan)境符合(he)NY 5332-2006《無(wu)公害(hai)食品大田(tian)作物產地環(huan)境技(ji)術(shu)條(tiao)件》，產品安全(quan)衛(wei)生(sheng)指標優于國家標準。

五.特定生產方式

1、產地(di)(di)選(xuan)擇與(yu)特殊內容規定：產地(di)(di)應(ying)選(xuan)擇無農藥殘留污染，具有(you)較高(gao)的土壤(rang)肥力，耕性(xing)良(liang)(liang)(liang)好，土層(ceng)深(shen)厚，地(di)(di)勢平(ping)川漫崗，有(you)機(ji)質(zhi)含量(liang)2%以(yi)上，PH值為6.5—7.5。理化性(xing)狀良(liang)(liang)(liang)好，避(bi)免重、迎茬、排水(shui)良(liang)(liang)(liang)好的自然地(di)(di)塊。

2、品種選(xuan)擇(ze)與特(te)定(ding)要求：根(gen)據(ju)當(dang)地環境條件選(xuan)用經生產實際認可的，高(gao)產優質抗逆性強的紅谷嫩(nen)09-1，嫩(nen)選(xuan)11等品種。

3、生(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)管理(li)，在(zai)生(sheng)產中實行了(le)“六(liu)統(tong)一(yi)”，即統(tong)一(yi)優(you)良品種、統(tong)一(yi)生(sheng)產操(cao)作(zuo)規程(cheng)、統(tong)一(yi)投入品供應和使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)、統(tong)一(yi)田間管理(li)、統(tong)一(yi)標準質(zhi)量、統(tong)一(yi)收獲。在(zai)生(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)中禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)高毒(du)、高殘留農(nong)藥(yao)(yao)；禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)硝態氮(dan)肥；禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)未依法(fa)登記的(de)肥料、農(nong)藥(yao)(yao)；禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)符(fu)合標準的(de)農(nong)灌水，禁(jin)止(zhi)使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)對人體有毒(du)副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)的(de)催生(sheng)長、防腐、染色的(de)藥(yao)(yao)物或激素類物質(zhi)；定期對谷子基地(di)進行農(nong)藥(yao)(yao)殘留抽(chou)檢，對在(zai)抽(chou)檢過(guo)(guo)程(cheng)中發現使(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)高毒(du)、高殘留農(nong)藥(yao)(yao)以及農(nong)藥(yao)(yao)殘留超標的(de)，不(bu)得上市(shi)銷售，并予(yu)以曝光(guang)。

4、產(chan)(chan)品收(shou)獲(huo)(huo)及(ji)產(chan)(chan)后處理的規(gui)定：9月下(xia)旬—10月上旬，在谷(gu)子(zi)臘熟或完熟期(qi)收(shou)獲(huo)(huo)，既籽粒(li)變(bian)硬(ying)，成(cheng)熟“斷青”時(shi)要(yao)及(ji)時(shi)收(shou)獲(huo)(huo)。收(shou)割時(shi)谷(gu)子(zi)要(yao)邊(bian)割邊(bian)捆，做(zuo)到捆小(xiao)捆，碼小(xiao)碼。割后將小(xiao)捆碼起曬(shai)穗10-15天，做(zuo)到單(dan)拉運、單(dan)脫粒(li)、單(dan)貯(zhu)藏(zang)。

5、生產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)：生產谷子(zi)全過程建(jian)立(li)生產記(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)(dang)案(an)(an)(an)，設(she)立(li)專門的記(ji)(ji)錄(lu)(lu)員負(fu)責農(nong)(nong)時(shi)(shi)操(cao)作記(ji)(ji)錄(lu)(lu)，農(nong)(nong)藥使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)(dang)案(an)(an)(an)應完整、真(zhen)(zhen)實(shi)，記(ji)(ji)錄(lu)(lu)使(shi)用(yong)(yong)的農(nong)(nong)藥名稱(cheng)，包括通用(yong)(yong)名和商(shang)品名、登記(ji)(ji)證號、劑型(xing)、防治對(dui)象、時(shi)(shi)間(jian)、施(shi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)、次(ci)(ci)數、安全間(jian)隔期；肥料(liao)使(shi)用(yong)(yong)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)檔(dang)(dang)案(an)(an)(an)應完整、真(zhen)(zhen)實(shi)，內容包括肥料(liao)名稱(cheng)、登記(ji)(ji)證號、類(lei)型(xing)、施(shi)用(yong)(yong)量(liang)(liang)、施(shi)用(yong)(yong)方法、次(ci)(ci)數等；及時(shi)(shi)做好各類(lei)農(nong)(nong)時(shi)(shi)操(cao)作記(ji)(ji)錄(lu)(lu)、產量(liang)(liang)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)和產品銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)；記(ji)(ji)錄(lu)(lu)需妥(tuo)善保存3年，以利于追溯性(xing)檢查(cha)

六.包(bao)裝標識相關規定

地域范圍內的(de)小米產(chan)品(pin)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)或包(bao)裝上使用已獲登(deng)(deng)記(ji)保護的(de)農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志，須向登(deng)(deng)記(ji)證書持(chi)有(you)人提出申請，并按(an)照規范生產(chan)和使用標(biao)志，在其(qi)產(chan)品(pin)或其(qi)包(bao)裝上統一使用農產(chan)品(pin)地理(li)標(biao)志（甘南小米名稱(cheng)和公(gong)共標(biao)識圖(tu)案組(zu)合標(biao)注形式）。