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一.產品介紹

2009年，金星村(cun)依(yi)托與(yu)黑龍江(jiang)省農(nong)科院齊齊哈爾分(fen)院進行院村(cun)共建的(de)有利時機，投入120萬元人(ren)民幣在(zai)縣(xian)(xian)工(gong)商局注冊(ce)成(cheng)立了甘(gan)南(nan)縣(xian)(xian)紅古(gu)雜(za)(za)糧(liang)種植專業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社，主要從(cong)事谷(gu)子等雜(za)(za)糧(liang)種子的(de)擴繁和農(nong)產(chan)品加工(gong)。2011年，合作(zuo)社生產(chan)的(de)紅谷(gu)小米被(bei)全國第三(san)屆雜(za)(za)糧(liang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)大(da)(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)組(zu)委會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)評為(wei)優(you)質品牌產(chan)品獎；在(zai)中國（齊齊哈爾）第十(shi)一屆綠色(se)食(shi)品博覽會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)上(shang)，紅谷(gu)小米被(bei)被(bei)大(da)(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)組(zu)委會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)指(zhi)定為(wei)大(da)(da)會(hui)(hui)(hui)(hui)(hui)專用禮品；同(tong)年，紅古(gu)雜(za)(za)糧(liang)種植專業(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社被(bei)甘(gan)南(nan)縣(xian)(xian)委縣(xian)(xian)政(zheng)府評為(wei)2010-2011年度合作(zuo)經(jing)濟組(zu)織一等獎。

二(er).自然生態(tai)環境(jing)和人文(wen)歷史因素

甘南(nan)(nan)縣的(de)地貌特征為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)地勢(shi)北部(bu)(bu)、西部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)丘陵漫崗區(qu)，以黑土為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)主，東(dong)部(bu)(bu)及南(nan)(nan)部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)平(ping)原區(qu)，森林覆(fu)蓋率15.7%，屬中溫帶大陸性(xing)季風氣(qi)候，年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)2.6℃，日(ri)照(zhao)時數為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)2600～2900小時，無霜期為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)125～145天，有(you)效(xiao)積溫為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)2682.8℃，年(nian)平(ping)均(jun)降雨量為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)455毫米。晝(zhou)夜溫差(cha)大，利于農作物碳水化合物和蛋白(bai)質的(de)合成，光熱(re)(re)資(zi)源(yuan)充(chong)足(zu)，是黑龍江省熱(re)(re)量最好(hao)的(de)地區(qu)之一。空氣(qi)清潔(jie)，光照(zhao)充(chong)足(zu)，降水集(ji)中，雨熱(re)(re)同季，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)谷子(zi)的(de)生長發(fa)育提供了極(ji)其有(you)利的(de)條件(jian)。

三.地域范圍

甘南小米地理標志地域保(bao)護范圍(wei)(wei)包括甘南鎮、中(zhong)興鄉、長山(shan)(shan)鄉、興十(shi)四鎮、興隆(long)鄉、寶(bao)山(shan)(shan)鄉、平陽鎮、東陽鎮、巨寶(bao)鎮、查哈陽鄉等10個鎮，地理坐標為東經(jing)122°54′6″-124°28′12″，北緯(wei)47°25′7″—48°32′5″。地域保(bao)護范圍(wei)(wei)面積(ji)35000公頃，生產(chan)面積(ji)3500公頃，年(nian)產(chan)量1.3萬噸(dun)。

四.產品品質(zhi)特(te)性特(te)征(zheng)

1、外在(zai)感官特征：甘南小(xiao)米籽粒飽滿，粒大(da)、粒圓，色澤鮮黃。蒸制后產品粘(zhan)著(zhu)力強(qiang)，具(ju)有較好的粘(zhan)聚性(xing)，適口(kou)性(xing)好，不(bu)回(hui)生。煮粥后產品表現(xian)出黏度(du)高，顆粒狀態(tai)好，入口(kou)回(hui)味綿(mian)長。

2、內(nei)在(zai)品(pin)質指標：甘南小米營養豐(feng)富，其中粗蛋白(bai)含(han)量(liang)大于(yu)10%，粗脂肪含(han)量(liang)大于(yu)4%，直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)（占(zhan)淀(dian)粉(fen)重(zhong)）≤17%，支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)（占(zhan)淀(dian)粉(fen)）大于(yu)80%，膠稠度≥115mm;堿消值(zhi)2.5級(ji)以上。

3、甘南小米整個(ge)生(sheng)產(chan)過程均(jun)按(an)照我縣制定(ding)的(de)無公(gong)(gong)害生(sheng)產(chan)技(ji)(ji)術規程進行生(sheng)產(chan)管理，產(chan)品檢測符合(he)NY5305—2006《無公(gong)(gong)害食品小雜糧(liang)》標準(zhun)(zhun)要求。產(chan)地(di)環境符合(he)NY 5332-2006《無公(gong)(gong)害食品大田作物產(chan)地(di)環境技(ji)(ji)術條件》，產(chan)品安全衛生(sheng)指標優于(yu)國(guo)家標準(zhun)(zhun)。

五.特(te)定生產方式

1、產地選(xuan)擇與特殊內容(rong)規定：產地應選(xuan)擇無(wu)農(nong)藥殘(can)留污染，具有較高的土壤肥力(li)，耕性(xing)良(liang)好(hao)，土層深厚，地勢(shi)平川漫崗(gang)，有機質含(han)量2%以上，PH值為(wei)6.5—7.5。理(li)化性(xing)狀良(liang)好(hao)，避免重、迎(ying)茬、排水良(liang)好(hao)的自然(ran)地塊。

2、品種(zhong)選擇與特定要求：根(gen)據當地環境條件(jian)選用經生產(chan)實際認可(ke)的(de)(de)，高產(chan)優質(zhi)抗逆(ni)性強的(de)(de)紅谷嫩(nen)09-1，嫩(nen)選11等品種(zhong)。

3、生產過(guo)程管理，在生產中實(shi)行(xing)了“六統(tong)一”，即統(tong)一優良(liang)品種、統(tong)一生產操作(zuo)規程、統(tong)一投入(ru)品供(gong)應和使(shi)用(yong)(yong)、統(tong)一田間管理、統(tong)一標(biao)準(zhun)質量、統(tong)一收獲。在生產過(guo)程中禁(jin)(jin)止使(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)；禁(jin)(jin)止使(shi)用(yong)(yong)硝(xiao)態氮肥；禁(jin)(jin)止使(shi)用(yong)(yong)未依(yi)法登記的肥料、農(nong)(nong)藥(yao)；禁(jin)(jin)止使(shi)用(yong)(yong)不符合標(biao)準(zhun)的農(nong)(nong)灌水，禁(jin)(jin)止使(shi)用(yong)(yong)對人(ren)體有毒副作(zuo)用(yong)(yong)的催(cui)生長、防腐(fu)、染色的藥(yao)物或(huo)激素類物質；定期對谷(gu)子基地進行(xing)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)抽檢(jian)，對在抽檢(jian)過(guo)程中發(fa)現使(shi)用(yong)(yong)高(gao)毒、高(gao)殘(can)留(liu)農(nong)(nong)藥(yao)以及農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超標(biao)的，不得上市銷售(shou)，并予(yu)以曝光。

4、產品收獲(huo)及產后(hou)處理(li)的(de)規(gui)定：9月下旬—10月上(shang)旬，在谷(gu)子臘熟或(huo)完熟期收獲(huo)，既籽粒變(bian)硬(ying)，成熟“斷(duan)青”時(shi)要及時(shi)收獲(huo)。收割(ge)時(shi)谷(gu)子要邊割(ge)邊捆(kun)，做到捆(kun)小(xiao)捆(kun)，碼小(xiao)碼。割(ge)后(hou)將小(xiao)捆(kun)碼起曬穗10-15天(tian)，做到單拉運、單脫粒、單貯藏(zang)。

5、生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)：生產(chan)谷子全過程建立(li)生產(chan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)檔案(an)(an)，設立(li)專門的(de)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)員負責農(nong)時(shi)操(cao)作記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)，農(nong)藥(yao)使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)檔案(an)(an)應完整(zheng)、真(zhen)實，記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)使用的(de)農(nong)藥(yao)名(ming)(ming)稱(cheng)，包(bao)括通用名(ming)(ming)和商品名(ming)(ming)、登記(ji)(ji)證號(hao)、劑型(xing)、防治對象、時(shi)間、施用量、次數(shu)、安(an)全間隔期；肥料(liao)使用記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)檔案(an)(an)應完整(zheng)、真(zhen)實，內容包(bao)括肥料(liao)名(ming)(ming)稱(cheng)、登記(ji)(ji)證號(hao)、類(lei)型(xing)、施用量、施用方(fang)法、次數(shu)等；及時(shi)做(zuo)好各類(lei)農(nong)時(shi)操(cao)作記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)、產(chan)量記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)和產(chan)品銷售記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)；記(ji)(ji)錄(lu)(lu)(lu)(lu)需妥善保存(cun)3年，以利于追(zhui)溯性檢查(cha)

六.包裝標識(shi)相關規定

地(di)域范圍內(nei)的小(xiao)米產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)經營(ying)者(zhe)，在產(chan)(chan)品或包裝上(shang)使用(yong)已獲登記(ji)保護(hu)的農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)，須向登記(ji)證書持(chi)有人提出申請，并(bing)按照規(gui)范生產(chan)(chan)和使用(yong)標志(zhi)，在其(qi)產(chan)(chan)品或其(qi)包裝上(shang)統一使用(yong)農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)（甘(gan)南小(xiao)米名稱和公共標識圖案組合標注形式）。