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包燒鮮魚的做法

1、把魚剖開洗(xi)凈，將(jiang)辣(la)椒、姜、芫荽、野花椒等各種佐(zuo)料洗(xi)凈切細抖勻后(hou)填(tian)入(ru)魚腹內。魚可以選用(yong)鯉魚。

2、在魚身上涂抹少許食鹽，再用鮮芭蕉葉包裹嚴實，用竹筒捆扎皮包，放在火塘內的炭火下面焐燒，燒熟即可食用，鮮香俱備，味美可口。有明火烤(kao)(kao)5-10分鐘，翻(fan)個面再(zai)烤(kao)(kao)5-10分鐘。沒有明(ming)火放到預熱好的180度烤(kao)(kao)箱里(li)，用(yong)燒(shao)烤(kao)(kao)架架空，烤(kao)(kao)20分鐘。

魚肉的營養價值

1、魚(yu)肉含有豐富的維生素，以(yi)及鈣、鐵、磷等礦(kuang)物質，能(neng)夠為人(ren)體補(bu)充營養，適合體質虛弱的人(ren)食用。

2、魚(yu)肉(rou)的(de)(de)脂肪(fang)含(han)量(liang)較(jiao)低(di)，且多(duo)為不飽和脂肪(fang)酸，具(ju)有調(diao)節血(xue)脂的(de)(de)功(gong)效，由(you)于不飽和脂肪(fang)酸的(de)(de)碳鏈相對來說(shuo)較(jiao)長，所以具(ju)有較(jiao)好的(de)(de)降低(di)膽固醇(chun)的(de)(de)作用，適合高血(xue)脂的(de)(de)患者食用。

3、魚肉富含維生素(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)，能(neng)促進機(ji)體(ti)代謝，調(diao)節油脂平衡，具(ju)有(you)改(gai)善皮膚的功(gong)效。