芒果视频下载

基本介紹

“西(xi)(xi)澗春(chun)(chun)雪(xue)”是滁州(zhou)(zhou)市名(ming)(ming)(ming)優茶開發課(ke)題(ti)組科技(ji)人員(yuan)于1991年(nian)創制(zhi)的名(ming)(ming)(ming)茶新秀(xiu)，前身(shen)為南譙貢茶。產于南譙區(qu)皇甫山林(lin)場。西(xi)(xi)澗在滁城南譙區(qu)，歷史(shi)上的“西(xi)(xi)澗春(chun)(chun)潮”曾(ceng)是滁州(zhou)(zhou)十二景之一，唐朝詩人韋應物(wu)曾(ceng)寫過(guo)一首詩，題(ti)目就(jiu)是《滁州(zhou)(zhou)西(xi)(xi)澗》。“西(xi)(xi)澗春(chun)(chun)雪(xue)”茶名(ming)(ming)(ming)即(ji)取自這一景，同時“春(chun)(chun)”表示時間，“雪(xue)”表示該茶白毫多。

屬綠(lv)茶(cha)(cha)類。為新(xin)創(chuang)名茶(cha)(cha)，創(chuang)制(zhi)于1980年代后(hou)期。產于滁(chu)州市南譙區。產于在(zai)瑯琊山、皇甫山之間的低山丘陵。

品質特點

特級西澗(jian)春雪(xue)的品質特征：芽(ya)頭飽(bao)滿，芽(ya)葉抱(bao)合(he)挺直(zhi)稍扁(bian)，色(se)澤綠潤，披毫似雪(xue)；

清(qing)香(xiang)高長(chang)，有花香(xiang)，湯(tang)色(se)清(qing)澈明亮(liang)，滋味(wei)鮮爽，有花香(xiang)味(wei)，葉底全芽嫩(nen)綠勻(yun)整。

生長環境

南譙(qiao)區產(chan)茶(cha)歷史(shi)悠久，從環境條件看(kan)，南譙(qiao)區茶(cha)園多(duo)分(fen)布(bu)在江(jiang)淮(huai)分(fen)水嶺南端的群(qun)山丘陵中(zhong)，這里氣候溫(wen)和，雨(yu)量適中(zhong)，土壤(rang)(rang)肥沃，年平均氣溫(wen)15.2℃，年有效(xiao)積(ji)溫(wen)4877℃，無(wu)霜期218天，年平均降雨(yu)量1032.1mm，成土母質(zhi)為石英角(jiao)斑巖和千枚巖，土壤(rang)(rang)為砂壤(rang)(rang)土，排水良好，PH值5.5～6.5，茶(cha)區土壤(rang)(rang)有機質(zhi)為1.2%～2.5%，極為適合茶(cha)樹的生長(chang)。

歷史起源

宋時，皇甫(fu)山(shan)彌陀(tuo)寺住持悟(wu)真(zhen)大(da)師云(yun)游南(nan)方，從川貴帶回茶(cha)(cha)(cha)種，種在南(nan)北將軍山(shan)山(shan)塢中。良好(hao)的(de)(de)自然(ran)環境培育(yu)出上好(hao)佳(jia)茗。傳明朱元璋于應天府稱王后品(pin)飲(yin)此(ci)茶(cha)(cha)(cha)，連稱好(hao)茶(cha)(cha)(cha)，當即欽定歲貢茶(cha)(cha)(cha)葉200斤。當年悟(wu)真(zhen)和(he)尚種的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)，歷經了600多(duo)年的(de)(de)風雨，尚存1000多(duo)株。

皇(huang)甫山林場又在老(lao)樹附近，開辟了新(xin)的茶(cha)園，研制出新(xin)的名茶(cha)，定名為西澗春雪和西澗雪芽。

茶葉采制

西澗(jian)春雪(xue)分特(te)級(ji)(ji)、1級(ji)(ji)、2級(ji)(ji)、3級(ji)(ji)。

鮮葉標準：特級為1芽(ya)1葉初展，芽(ya)長2.5厘(li)米；1級為1芽(ya)1葉半(ban)開；2級為1芽(ya)1葉；3級為1芽(ya)2葉初展。

炒制500克特級西澗春雪約需3萬~3.5萬個芽頭。特級(ji)為手工制(zhi)造，1~3級(ji)為機(ji)制(zhi)名茶。制(zhi)造分殺青(qing)、烘(hong)焙2道工序。殺青(qing)后期結合做(zuo)形，烘(hong)焙(bei)分毛烘(hong)、復焙(bei)2次(ci)。