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南充松花皮蛋制作特點

南(nan)充松花皮蛋(dan)大(da)多是純正手工制(zhi)作的正宗四川松花皮蛋(dan)，一般(ban)采(cai)用采(cai)用放養的烏雞蛋(dan)為原料。并且多以手工燒制(zhi)的柴(chai)灰和泥土包裹無鉛(qian)制(zhi)作，不含任何化學添(tian)加劑。

南充松花皮蛋怎么吃

食材：松花皮蛋、蔥、姜(jiang)切(qie)、花椒油、生抽(chou)、醋、味精、鹽、白糖、香油等。

做法：

1、松(song)花蛋放到(dao)水(shui)里中火煮5、6分鐘。

2、煮好后取出晾涼剝(bo)皮。

3、蔥和姜切細絲。

4、花椒油、生抽、醋、味精、鹽、白糖、香油等放在一(yi)起調均(jun)。

5、把蔥姜絲撒在松花蛋上，淋上調好(hao)的(de)料(liao)汁(zhi)拌勻即可。

南充松花皮蛋有什么營養

1、南充松(song)花皮蛋(dan)系采(cai)用傳統(tong)天然原料配方，不(bu)含鉛，無有害(hai)物質，且(qie)含有多種(zhong)氨基酸和麩(fu)酸鈉，呈弱堿近中性。

南充松花皮蛋

2、南充松(song)花(hua)皮蛋色(se)澤鮮黃澄明，白色(se)雪花(hua)紋絡精致地鑲嵌其中。加醋(cu)拌食口感鮮滑爽口，多吃具有(you)一定的清(qing)熱消(xiao)炎、養心安神、滋補健身等功效(xiao)。還可用于治療牙(ya)周(zhou)病(bing)、口瘡、咽干口渴(ke)等。

南充松花皮蛋的榮譽

1、南充松(song)(song)花皮蛋具有很好的(de)質量，蛋白呈透明色，彈性良好，有明顯的(de)松(song)(song)花，就好像是松(song)(song)柏盆景。

2、1982年，在(zai)外貿部商檢局重慶分(fen)(fen)局和外貿系統在(zai)羅(luo)江召開的出口食品(pin)質(zhi)量評比會(hui)(hui)上，南(nan)(nan)充(chong)松花皮蛋獲總(zong)分(fen)(fen)第二名(ming)，在(zai)四川省(sheng)食品(pin)系統質(zhi)量評比會(hui)(hui)上，獲第一名(ming)。1984年該(gai)產(chan)(chan)品(pin)遠銷首都，被譽為“嘉陵狀元皮蛋”。該(gai)產(chan)(chan)品(pin)遠銷東南(nan)(nan)亞等地及全國各大城市。

3、近年來，又創一(yi)種(zhong)在蛋層(ceng)間具有(you)明(ming)顯(xian)的赤、橙、黃、綠、青等色彩絢麗的“五彩松(song)花(hua)蛋”，為(wei)海內外(wai)盛大宴會和工藝(yi)菜譜增加了新(xin)的品種(zhong)。