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嵐山扇貝地域產地

嵐(lan)山扇貝是(shi)山東日照嵐(lan)山的特色海(hai)產品。

嵐山扇貝品質特點

味道鮮美，而且(qie)營養豐富，平均(jun)含(han)有(you)肝糖5.43％，還(huan)含(han)有(you)已氨酸(suan)、琥(hu)珀(po)酸(suan)。

嵐山扇貝的品種種類

海灣扇貝和櫛(zhi)孔(kong)扇貝。

嵐山扇貝食用方法

直接(jie)清蒸，是最(zui)能保(bao)留口感和鮮美(mei)原味的吃(chi)法。

吃的技巧：開口小的扇(shan)貝(bei)(bei)，可(ke)以用小刀(dao)在貝(bei)(bei)殼邊緣撬(qiao)一下，然后用小刀(dao)沿扇(shan)貝(bei)(bei)丁(ding)底部(bu)割一下，就可(ke)以將(jiang)整個(ge)扇(shan)貝(bei)(bei)肉取出來(lai)啦。

扇貝(bei)(bei)丁的(de)肉質(zhi)鮮美(mei)，營(ying)養(yang)豐(feng)富。扇貝(bei)(bei)裙邊(bian)也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊(bian)藏垢較(jiao)多，盡(jin)量不要(yao)生吃。扇貝(bei)(bei)黑色的(de)部分是扇貝(bei)(bei)的(de)內臟(zang)建議去掉，不要(yao)食用。