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嵐山扇貝地域產地

嵐山扇貝是山東日照嵐山的特色海產品。

嵐山扇貝品質特點

味道鮮(xian)美，而且營養(yang)豐(feng)富，平均含(han)有肝糖5.43％，還含(han)有已氨酸、琥珀酸。

嵐山扇貝的品種種類

海灣扇(shan)貝(bei)和(he)櫛孔扇(shan)貝(bei)。

嵐山扇貝食用方法

直接(jie)清蒸，是(shi)最能保留口感和鮮美原味的吃法。

吃的(de)技巧：開口(kou)小的(de)扇貝，可(ke)以用小刀在(zai)貝殼(ke)邊(bian)緣撬一(yi)下，然(ran)后用小刀沿(yan)扇貝丁底部割一(yi)下，就可(ke)以將整個(ge)扇貝肉取(qu)出來啦。

扇(shan)貝(bei)(bei)丁的(de)(de)肉質鮮美，營養(yang)豐富。扇(shan)貝(bei)(bei)裙(qun)邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙(qun)邊藏(zang)垢較(jiao)多，盡量不要(yao)(yao)生吃。扇(shan)貝(bei)(bei)黑色的(de)(de)部(bu)分是(shi)扇(shan)貝(bei)(bei)的(de)(de)內臟建議去(qu)掉(diao)，不要(yao)(yao)食用。