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嵐山扇貝地域產地

嵐山(shan)扇(shan)貝是山(shan)東(dong)日照(zhao)嵐山(shan)的特色海產品。

嵐山扇貝品質特點

味道鮮(xian)美，而且營(ying)養(yang)豐富，平均含有肝糖5.43％，還含有已氨酸(suan)、琥珀酸(suan)。

嵐山扇貝的品種種類

海灣(wan)扇(shan)貝和櫛孔扇(shan)貝。

嵐山扇貝食用方法

直接(jie)清蒸，是最能(neng)保留口感和鮮美(mei)原味的吃法。

吃的技巧：開口小(xiao)(xiao)的扇貝，可以(yi)用(yong)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)在貝殼邊緣撬一下(xia)，然后用(yong)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)沿扇貝丁底部割一下(xia)，就可以(yi)將整(zheng)個扇貝肉取(qu)出來啦。

扇(shan)貝(bei)(bei)丁(ding)的肉質鮮(xian)美，營(ying)養豐(feng)富。扇(shan)貝(bei)(bei)裙邊(bian)也可以涼拌或爆炒著吃，但(dan)裙邊(bian)藏垢較多，盡量不(bu)要生吃。扇(shan)貝(bei)(bei)黑色的部分是扇(shan)貝(bei)(bei)的內(nei)臟建議去掉，不(bu)要食用。