世界十大最貴美食

本原創文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員(yuan)396號上傳提供 2024-10-17 ★★★ 0

白化魚子醬

4萬美金/茶匙 食材稀少/獲取困難

魚子醬是世界頂級食材，而最貴的魚子醬不是黑魚子醬也不是灰魚子醬，而是白化魚子醬。這種魚子醬是一種由罕見的白化鱘魚卵及22K黃金制成的粉狀魚子醬，由于白化鱘魚數量稀少，主要靠野外捕撈，加上獲得其卵困難，市場需求量又大，因此價格很高，小小的一茶匙大約就需要4萬美金，是真正的奢侈美食。這種白化魚子醬以其獨特的味道和顏色而聞名，它的顏色從雪花石膏到金色，吃過的人形容有美麗的黃油香氣和奶油質感，不過一口4萬美金的天價，也注定讓它成為土豪才能享用的美食。

食用金箔 120-160美金/克 原材料貴/工藝復雜

黃金屬于貴金屬，是財富的象征，但它同時也可以作為食物食用，食用金箔是全球十大最貴的美食之一。黃金本身是無毒的，由純金加工成薄片后制成的食用金箔，厚度特別特別的薄，只有萬分之一毫米，吃下去并不會危害身體健康，它是很多高檔美食中的食品添加劑。Maigoo小編了解到，由于黃金本身價格就貴，所以食用金箔也不便宜，大概需要120-160美金/克，一道美食中如果添加了它，身價就會倍漲，如今“食金之風”盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點成了市場上的高檔搶手貨。詳細

藏紅花 1萬美金/千克 藥食兩用/功效強大

藏紅花也叫番紅花，原產于地中海沿岸，其花蕊是一種藥食兩用的食物。藏紅花的花蕊分為雄蕊和雌蕊，雌蕊紅色，雄蕊橙紅色，一般需要晾干后才能使用，據說22.5萬根的花蕊晾干后只有500克，所以及其珍貴，一般1千克可以賣到1萬美金左右，難怪不少人提起藏紅花，就是“好”和“貴”的印象。藏紅花雌蕊常用來泡茶喝，而雄蕊則是上好的調味品和香料，它有著獨特的香味和色澤，是各種烹飪和烘焙食品的理想配料，還具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神之功效，能調節血液循環、抗疲勞、抗衰老。詳細

香草豆

8000美金/千克 香料皇后

世界上最貴的美食有哪些？被譽為“香料皇后”的香草豆，約8000美金/千克，是一種奢侈美食。香草豆是“物以稀為貴”的代表，一年里，它只開幾個小時的花，每次授粉的時間非常短，而結果需要較長時間，產量稀少，因此價格尤其昂貴。香草豆莢雖然外表平平無奇，但里面的香草豆卻是各種甜點和糕點的理想配料，很多高檔餐廳為了追求香草的原汁原味，在制作時會撒上少許香草豆制成的粉末，以保證食物的味道更加自然，香草豆是不少世界知名甜點中必不可少的調料。

金絲燕窩 5000-6000美金/千克 數量少/滋補佳品

金絲燕窩是全球最昂貴的美食之一，被廣泛認為是一種高級補品。金絲燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，一般有黃色、白色和紅色三種顏色，紅色的金絲燕窩也被稱為“血燕”，因含鐵元素較多而呈現紅色，在近年倍受推奉，但其實營養價值差異不大，都有保健食療的功效。上等的金絲燕窩主要來自于馬來西亞以及印度尼西亞，市場價基本在5000-6000美金/千克，ma igoo網小編了解到，燕窩被采摘之后，還要經過復雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。詳細

紅海參 3000-6000美金/千克 生長周期長/無法人工養殖

海參是一種珍貴的水產，常見的海參基本都是黑色的，但也有紅海參，價格比黑海參更貴，每公斤價格在3000至6000美元之間。紅海參是一種生長于深海的野生海參，無法人工養殖，全世界只有在南朝鮮、北朝鮮、日本、俄羅斯的部分海域里有生長，而且需要五年才能采摘一次，因此它的價格較為昂貴。紅海參外形六排刺身體褐紅，含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇，以及特殊的活性營養物質，不僅口感好，肉質肥厚，質地滑嫩，口感富有彈性，還具有健脾醒腦、營養神經、補腎益精等功效。詳細

阿爾巴白松露

2600美金/千克 產量極少/保存時間短

阿爾巴白松露產自于意大利，是世界十大頂級美食之一。阿爾巴白松露寄生于橡樹根莖，乳白或淺棕，帶有白色大理石紋理，切開后象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣，能給人以強烈的感官刺激，既可以烹飪后直接食用，也可以作為各種美食的優質配料。這種白松露無法人工培育，只能在野外尋找，再加上保存的時間很短，因此價格極其昂貴，每公斤阿爾巴白松露的價格高達2600美金，是全球最貴的食材之一被譽為“白色黃金”，還被稱作是“廚房中的鉆石”。

松茸 2000美金/千克 名貴天然野生食用菌

售價2000美金/千克的松茸，是十大全球最貴的食物之一。松茸又叫松口蘑，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋褐色，菌柄白色，菌肉白嫩肥厚，質地細密，有濃郁的特殊香氣。買購網美食小編了解到，松茸經常出沒于高檔餐廳，由于目前無法人工種植，所以價格居高不下，但人們對它的熱情從不削減，因為松茸營養豐富，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，而且口感如鮑魚，菌肉肥厚，質地脆嫩，極潤滑爽口，有特別的濃香，炒、燉、燒、煲湯都可以，既營養又美味。詳細

巴薩米克醋

180美金/100毫升 葡萄釀制/發酵時間長

巴薩米克醋也叫黑葡萄醋，是一種由葡萄釀制而成的醋，是制作意大利美食必不可少的高檔調味品。巴薩米克醋是用意大利托斯卡納首府佛羅倫薩地區的白葡萄和紅葡萄發酵25年制成的，經年累月地蒸發濃縮，顏色為非常深的茶黑色，香味四溢，口感濃稠，酸度柔和但不刺激。巴薩米克醋拿來加熱或燉煮會使當中大部分的香氣因為加熱而消失，菜式越簡單，越能突顯出彼此的味道，可以被用于開胃前菜、面食、主菜、奶酪、甜點或是雪糕的調味上，而這樣高檔醋，100毫升的售價就高達180美金。

神戶牛肉

120美金/100克 啤酒喂養/人工按摩

日本和牛全球聞名，而最好的和牛肉產自神戶的兵庫縣，神戶牛肉是世界上最貴的美食之一。神戶牛肉是用啤酒來飼喂的，而且在生長過程中會經常得到按摩，以保證肉質，這樣的牛肉以肉質鮮嫩，適口性好，一份100克的神戶牛肉可以賣到120美金。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證，神戶肉牛每年只有3000頭左右，而這些牛只能產出大約40000公斤，神戶牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照級別來分是梅、竹、松、藤，是各種牛肉愛好者的最愛。

蘭博雞尼（約2500美金/只）
北海道帝王蟹（500-1000美金/千克）
鵝頸藤壺（500美金/千克）
鵝肝醬（360美金/千克）
伊比利亞火腿（270美金/千克）
馬背芝士（140美金/千克）

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