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紅海參形態特征

紅海參體(ti)型呈(cheng)長圓柱形，略(lve)呈(cheng)扁(bian)平(ping)，通常(chang)約有10到(dao)30厘(li)米長，顏(yan)色(se)可(ke)能是紅褐色(se)、深棕(zong)色(se)或紫色(se)；表皮上覆(fu)蓋著(zhu)大(da)量的(de)柔軟、短的(de)觸(chu)手(shou)狀(zhuang)結構，給它獨特的(de)外(wai)觀；皮膚(fu)表面(mian)可(ke)能覆(fu)蓋著(zhu)小顆粒或突(tu)起，使其顯得有(you)點疙瘩狀(zhuang)；觸(chu)手(shou)狀(zhuang)的(de)結構用于覓食、呼吸(xi)以及(ji)與周圍環(huan)境(jing)的(de)互(hu)動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)海參(can)和海參(can)在外(wai)觀上就有(you)明顯區別，紅(hong)海參(can)的(de)外(wai)表有(you)6排刺，而且身(shen)體(ti)(ti)(ti)呈(cheng)褐紅色(se)，常見的(de)普通(tong)排線(xian)代表的(de)圓筒狀，身(shen)體(ti)(ti)(ti)多(duo)為黑(hei)褐色(se)，體(ti)(ti)(ti)表有管足，而且管足會(hui)以五(wu)個步(bu)帶的(de)來排列。

2、生存海域

海(hai)(hai)參的(de)生(sheng)存海(hai)(hai)域(yu)也不(bu)多(duo)，普通(tong)海(hai)(hai)參在(zai)國內就有一定數量(liang)的(de)出產，大(da)連(lian)煙臺等地都(dou)是海(hai)(hai)上的(de)重要出產地，而紅(hong)海(hai)(hai)參只出產在(zai)日本以及俄羅斯(si)的(de)部分海(hai)(hai)域(yu)中，它年產量(liang)較少，市場(chang)價也比較高。

3、生存狀態

紅海(hai)(hai)(hai)(hai)參和海(hai)(hai)(hai)(hai)鮮在(zai)生存(cun)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)(tai)上沒(mei)有(you)一定(ding)區別，紅海(hai)(hai)(hai)(hai)參是一種(zhong)(zhong)生長(chang)(chang)比較緩(huan)慢的海(hai)(hai)(hai)(hai)參，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)海(hai)(hai)(hai)(hai)參必須在(zai)低溫環境下才能(neng)生長(chang)(chang)，而(er)且(qie)在(zai)每年冬(dong)天和夏天都會進入休眠狀(zhuang)(zhuang)態(tai)(tai)，而(er)普通海(hai)(hai)(hai)(hai)參則(ze)沒(mei)有(you)這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)生長(chang)(chang)特(te)性存(cun)在(zai)，這(zhe)(zhe)也是兩者之(zhi)間(jian)的重要不同。

4、營養價值與口感

普(pu)通(tong)(tong)海參(can)和紅海參(can)在(zai)營養價值(zhi)與(yu)口感(gan)上也(ye)(ye)有(you)明顯(xian)區(qu)別，紅海參(can)中含有(you)大(da)量氨基酸(suan)，其(qi)氨基酸(suan)的(de)(de)(de)含量遠遠高于普(pu)通(tong)(tong)海參(can)，但它的(de)(de)(de)脂肪(fang)含量卻特別少。紅海參(can)和普(pu)通(tong)(tong)海參(can)的(de)(de)(de)肉質口感(gan)也(ye)(ye)不相同，紅海參(can)的(de)(de)(de)肉質口感(gan)比較細嫩，而普(pu)通(tong)(tong)海參(can)在(zai)吃的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)會(hui)有(you)一定的(de)(de)(de)韌性(xing)存在(zai)，這也(ye)(ye)是(shi)兩者(zhe)之間的(de)(de)(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味甘、微苦(ku)，性(xing)微溫，歸心、肺、腎經，具有(you)補氣(qi)養陰的(de)(de)功(gong)效，在臨床上可以用于緩解(jie)氣(qi)陰兩(liang)傷(shang)引起(qi)的(de)(de)口(kou)渴、多汗、心悸、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參(can)具有(you)清熱生津的功效，在(zai)臨床(chuang)上可以(yi)用于緩解熱傷氣津引起的身(shen)體乏(fa)力、食欲不振、大(da)便(bian)干結、口渴、心煩等癥狀。

3、補脾益肺

紅海參還具有補脾(pi)益肺(fei)的功(gong)效(xiao)，在(zai)臨床上可以用于緩解脾(pi)虛(xu)食(shi)少(shao)、肺(fei)虛(xu)喘咳、津(jin)傷口渴、內熱消渴等(deng)癥狀。

4、安神益智

紅(hong)海參具有安神(shen)益(yi)智的(de)功效，在臨(lin)床上可以用于(yu)緩解心(xin)悸失眠、多(duo)夢、心(xin)神(shen)不寧、體虛(xu)乏力、食欲(yu)不振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅海參具(ju)有補腎壯(zhuang)陽的(de)功效，在(zai)臨床上可(ke)以用(yong)于(yu)緩解腎虛引起的(de)腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺(yi)精、性功能減退(tui)等癥(zheng)狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參用涼水清洗，切成適當大小的(de)(de)塊狀，加入調料（如蒜(suan)蓉、醋、姜末(mo)、醬(jiang)油等(deng)），拌(ban)勻即可(ke)(ke)。這種吃法簡單方便，可(ke)(ke)以保留(liu)海參的(de)(de)口(kou)感和營養成分，是夏季(ji)清爽可(ke)(ke)口(kou)的(de)(de)一道小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參(can)泡軟，用清水洗凈，放入鍋(guo)中煮沸，撈(lao)出(chu)晾涼。然后熱油爆香蔥(cong)姜蒜(suan)，加入海參(can)和(he)調(diao)料（如豆(dou)瓣醬(jiang)、糖、醬(jiang)油等），小火燒(shao)約20分鐘，直到海參入味(wei)即可。

3、清燉紅海參

將紅海參用清水(shui)(shui)泡軟，去(qu)掉泡發水(shui)(shui)，加入(ru)清水(shui)(shui)和(he)姜片，以小火慢(man)燉約30分鐘(zhong)，調味(wei)即(ji)可。這種(zhong)方法可以保留海參的原汁原味(wei)，營養價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將(jiang)雞肉(rou)洗凈切塊，紅海參用(yong)溫水泡軟(ruan)，與(yu)雞肉(rou)一起加入鍋(guo)中，加水燒(shao)開后轉小(xiao)火燉1-2小(xiao)時(shi)，加(jia)入適量(liang)鹽和胡椒粉(fen)調味即可(ke)。這種湯營養全面，不僅可(ke)以滋(zi)補身體，而(er)且味道鮮美。