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紅海參形態特征

紅(hong)海參(can)體(ti)型呈(cheng)長圓柱形，略呈(cheng)扁平，通常(chang)約有(you)10到30厘米長(chang)，顏色(se)可能是紅褐(he)色(se)、深棕色(se)或紫(zi)色(se)；表皮上覆蓋著大量的(de)柔軟、短(duan)的(de)觸手狀(zhuang)結構，給它獨特(te)的(de)外(wai)觀(guan)；皮膚(fu)表面可能覆蓋著小顆粒或突起，使(shi)其顯得(de)有點疙(ge)瘩狀(zhuang)；觸手狀(zhuang)的(de)結構用于(yu)覓食、呼吸以(yi)及與周圍環境的(de)互(hu)動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)(hong)海(hai)參和海(hai)參在外觀上就有(you)明顯(xian)區(qu)別，紅(hong)(hong)海(hai)參的(de)外表有(you)6排(pai)刺(ci)，而且身(shen)體(ti)呈褐紅(hong)色，常見的(de)普通排(pai)線代表(biao)(biao)的(de)圓筒(tong)狀(zhuang)，身(shen)體(ti)多為黑褐色，體(ti)表(biao)(biao)有管(guan)足，而且管(guan)足會以五個步帶(dai)的(de)來(lai)排(pai)列。

2、生存海域

海(hai)參(can)的(de)生存海(hai)域(yu)也不多，普通(tong)海(hai)參(can)在國內就有一(yi)定(ding)數(shu)量(liang)的(de)出產，大連煙臺等地都(dou)是海(hai)上的(de)重(zhong)要出產地，而紅海(hai)參(can)只出產在日本以及俄(e)羅斯的(de)部分(fen)海(hai)域(yu)中，它年產量(liang)較少(shao)，市場價(jia)也比(bi)較高。

3、生存狀態

紅海參和(he)海鮮在生(sheng)(sheng)存狀態(tai)上沒有一定區別，紅海參是(shi)一種生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)比較(jiao)緩(huan)慢的(de)海參，這(zhe)種海參必(bi)須在低溫環境下才能生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，而且在每年(nian)冬天和(he)夏天都會進入(ru)休(xiu)眠狀態(tai)，而普通(tong)海參則沒有這(zhe)種生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)特性存在，這(zhe)也(ye)是(shi)兩者之間的(de)重要不同。

4、營養價值與口感

普通海(hai)參(can)和紅(hong)海(hai)參(can)在營養價值與口感(gan)(gan)上也有(you)明顯區別，紅(hong)海(hai)參(can)中含(han)有(you)大量氨基(ji)酸，其氨基(ji)酸的(de)(de)含(han)量遠(yuan)遠(yuan)高(gao)于(yu)普通海(hai)參(can)，但它(ta)的(de)(de)脂肪(fang)含(han)量卻特別少。紅(hong)海(hai)參(can)和普通海(hai)參(can)的(de)(de)肉質(zhi)口感(gan)(gan)也不相同，紅(hong)海(hai)參(can)的(de)(de)肉質(zhi)口感(gan)(gan)比較細(xi)嫩，而(er)普通海(hai)參(can)在吃的(de)(de)時候(hou)會有(you)一定的(de)(de)韌(ren)性存(cun)在，這也是兩者之間的(de)(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味(wei)甘、微(wei)苦，性微(wei)溫，歸心、肺(fei)、腎經，具有補氣(qi)養陰的功效(xiao)，在臨床(chuang)上可以用于(yu)緩解氣(qi)陰兩傷引起的口渴、多汗(han)、心悸、失眠(mian)、乏力(li)等癥狀。

2、清熱生津

紅海(hai)參(can)具有清(qing)熱生津(jin)的功效，在臨床上可以用(yong)于緩(huan)解熱傷氣(qi)津(jin)引(yin)起(qi)的身(shen)體(ti)乏力、食欲不振、大(da)便干(gan)結(jie)、口(kou)渴、心煩(fan)等癥狀(zhuang)。

3、補脾益肺

紅海(hai)參還具有(you)補脾益肺(fei)的(de)功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解脾虛食(shi)少、肺(fei)虛喘(chuan)咳、津傷口渴、內熱消(xiao)渴等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

4、安神益智

紅海(hai)參具有(you)安神(shen)益智(zhi)的功效，在臨床上可以用于緩解心悸失眠、多夢、心神(shen)不寧(ning)、體虛乏(fa)力、食欲不振等(deng)癥狀。

5、補腎壯陽

紅海參具有補(bu)腎(shen)壯陽的功效，在臨床上可以用于緩解腎(shen)虛(xu)引起的腰膝(xi)酸軟、陽痿、早泄、遺精、性功能減退(tui)等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將(jiang)紅海參(can)用涼(liang)水清(qing)洗，切成(cheng)適(shi)當大小的(de)塊狀，加入調(diao)料（如蒜(suan)蓉(rong)、醋、姜(jiang)末、醬油等），拌勻即可。這種吃法簡單方便，可以(yi)保(bao)留(liu)海參(can)的(de)口感和(he)營養成(cheng)分，是夏季(ji)清(qing)爽可口的(de)一(yi)道小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參(can)泡軟，用清(qing)水洗凈，放(fang)入鍋(guo)中煮沸，撈出晾涼。然后熱油爆(bao)香蔥姜蒜(suan)，加入海參(can)和調料（如豆瓣醬、糖、醬油等），小火燒約20分鐘，直到(dao)海(hai)參入(ru)味即可。

3、清燉紅海參

將紅海參用清水(shui)泡軟，去掉泡發水(shui)，加入清水(shui)和姜片，以小火慢燉約30分鐘，調味即可(ke)。這種方法可(ke)以保留(liu)海參的原汁原味，營養價值更(geng)高。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉(rou)洗凈切塊，紅海參(can)用溫(wen)水(shui)泡軟，與雞肉(rou)一(yi)起加入鍋(guo)中，加水(shui)燒開后轉小火燉1-2小時，加入(ru)適量鹽和(he)胡椒粉調味即(ji)可。這種湯營養全面，不僅可以滋補(bu)身體，而且(qie)味道鮮美。