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紅海參形態特征

紅海參體型呈長圓柱形，略呈扁平，通(tong)常約有(you)10到30厘(li)米(mi)長，顏色(se)可能是紅褐色(se)、深棕(zong)色(se)或紫(zi)色(se)；表皮上(shang)覆(fu)(fu)蓋著大量(liang)的柔軟、短的觸(chu)手(shou)狀(zhuang)結構，給它(ta)獨特的外觀；皮膚(fu)表面可能覆(fu)(fu)蓋著小顆粒(li)或突起，使其顯得有點(dian)疙瘩狀(zhuang)；觸(chu)手(shou)狀(zhuang)的結構用(yong)于覓食、呼吸以(yi)及與周圍(wei)環境的互動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參和海參在外觀(guan)上就有明顯區別，紅海參的外表有6排(pai)刺，而(er)且(qie)身體(ti)呈褐(he)紅色(se)，常見的普通排(pai)線代(dai)表的圓筒狀，身體(ti)多為黑褐(he)色(se)，體(ti)表有(you)管足，而(er)且(qie)管足會以五(wu)個步帶的來(lai)排(pai)列。

2、生存海域

海(hai)參(can)的(de)生存海(hai)域也(ye)不多，普通海(hai)參(can)在國內就有一定數量的(de)出(chu)產，大連煙臺等地都是海(hai)上(shang)的(de)重要出(chu)產地，而(er)紅海(hai)參(can)只(zhi)出(chu)產在日本以及俄羅斯的(de)部分海(hai)域中，它年產量較(jiao)少，市場價也(ye)比(bi)較(jiao)高。

3、生存狀態

紅海參和(he)海鮮在生存狀(zhuang)態上沒(mei)有一定區(qu)別(bie)，紅海參是一種(zhong)(zhong)生長(chang)比較緩(huan)慢的海參，這種(zhong)(zhong)海參必須在低溫(wen)環境下(xia)才(cai)能生長(chang)，而且(qie)在每年冬天和(he)夏天都會進入休眠狀(zhuang)態，而普通海參則沒(mei)有這種(zhong)(zhong)生長(chang)特(te)性存在，這也是兩者(zhe)之間的重(zhong)要不同。

4、營養價值與口感

普(pu)通(tong)海(hai)(hai)參(can)(can)和紅(hong)海(hai)(hai)參(can)(can)在營養價(jia)值與口(kou)感(gan)上也有明顯(xian)區(qu)別，紅(hong)海(hai)(hai)參(can)(can)中含(han)有大量氨(an)基酸，其(qi)氨(an)基酸的(de)含(han)量遠遠高于普(pu)通(tong)海(hai)(hai)參(can)(can)，但它的(de)脂肪含(han)量卻特別少。紅(hong)海(hai)(hai)參(can)(can)和普(pu)通(tong)海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)肉(rou)質口(kou)感(gan)也不相同，紅(hong)海(hai)(hai)參(can)(can)的(de)肉(rou)質口(kou)感(gan)比較(jiao)細嫩，而普(pu)通(tong)海(hai)(hai)參(can)(can)在吃的(de)時(shi)候會(hui)有一定的(de)韌性(xing)存在，這也是(shi)兩者之間的(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參(can)味甘、微(wei)苦(ku)，性(xing)微(wei)溫，歸心、肺、腎經(jing)，具有(you)補(bu)氣養陰的(de)功效，在臨床上可以用于緩解氣陰兩傷引起的(de)口(kou)渴(ke)、多汗(han)、心悸(ji)、失(shi)眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具有(you)清熱生津的功效，在臨床上可以用于緩解熱傷氣津引起的身(shen)體乏力、食(shi)欲不(bu)振、大便干(gan)結(jie)、口渴、心煩等癥(zheng)狀。

3、補脾益肺

紅海參(can)還具有補脾益肺(fei)的(de)功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解脾虛(xu)食少、肺(fei)虛(xu)喘(chuan)咳、津(jin)傷口渴、內熱消渴等(deng)癥狀。

4、安神益智

紅(hong)海參具(ju)有(you)安(an)神(shen)益智的功(gong)效，在(zai)臨床上可以用于緩解心悸失眠、多夢、心神(shen)不寧(ning)、體虛乏力、食欲不振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅海(hai)參(can)具有補(bu)腎壯陽的功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解腎虛引起的腰膝(xi)酸軟(ruan)、陽痿、早(zao)泄(xie)、遺精、性功能減退等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅(hong)海參(can)用涼水清(qing)洗(xi)，切成適(shi)當大小的塊狀，加入調料（如(ru)蒜蓉(rong)、醋(cu)、姜末、醬(jiang)油等(deng)），拌勻(yun)即(ji)可(ke)。這(zhe)種吃法(fa)簡單方(fang)便，可(ke)以保留(liu)海參(can)的口感和(he)營養(yang)成分(fen)，是夏(xia)季清(qing)爽(shuang)可(ke)口的一道(dao)小菜(cai)。

2、紅燒紅海參

將紅(hong)海參(can)泡(pao)軟(ruan)，用清水(shui)洗凈(jing)，放入(ru)鍋中煮沸，撈出晾涼。然后熱油(you)爆香蔥姜蒜，加(jia)入(ru)海參(can)和(he)調(diao)料（如豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)、糖(tang)、醬(jiang)(jiang)油(you)等），小(xiao)火(huo)燒約20分鐘(zhong)，直(zhi)到海(hai)參(can)入(ru)味即(ji)可。

3、清燉紅海參

將紅海參用清(qing)水泡軟，去掉泡發水，加入清(qing)水和姜(jiang)片，以小火慢燉約(yue)30分鐘，調味(wei)即可。這(zhe)種方法可以保留海(hai)參的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，營養價值更(geng)高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉(rou)洗凈(jing)切塊，紅海參用溫水泡軟，與雞肉(rou)一(yi)起(qi)加入鍋中，加水燒開(kai)后轉小火燉(dun)1-2小時(shi)，加入適量鹽和(he)胡椒粉調味即可(ke)。這種湯營養全(quan)面，不僅可(ke)以滋補身體，而且味道(dao)鮮美。