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紅海參形態特征

紅海參(can)體型呈長圓柱形，略呈扁(bian)平，通(tong)常約有(you)10到30厘米長，顏色(se)可能是紅褐(he)色(se)、深棕色(se)或紫色(se)；表(biao)皮上(shang)覆蓋著大量(liang)的(de)(de)柔(rou)軟、短的(de)(de)觸手狀(zhuang)結構，給(gei)它獨特的(de)(de)外觀；皮膚表(biao)面(mian)可能覆蓋著小顆粒(li)或突(tu)起，使(shi)其顯得有點疙瘩狀(zhuang)；觸手狀(zhuang)的(de)(de)結構用于覓食、呼吸以(yi)及(ji)與周圍環境(jing)的(de)(de)互動。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)海參和海參在外觀(guan)上就(jiu)有明(ming)顯區(qu)別，紅(hong)海參的外表有6排(pai)(pai)刺(ci)，而且身(shen)體呈(cheng)褐(he)紅色，常見(jian)的普通排(pai)(pai)線代表(biao)的圓(yuan)筒(tong)狀，身(shen)體多為黑(hei)褐(he)色，體表(biao)有(you)管足(zu)，而且管足(zu)會以五個步帶的來排(pai)(pai)列。

2、生存海域

海參(can)的生存海域也不(bu)多(duo)，普通海參(can)在國內(nei)就有一(yi)定數(shu)量(liang)的出產(chan)，大連(lian)煙臺等地都是海上的重要(yao)出產(chan)地，而紅海參(can)只出產(chan)在日本以及(ji)俄羅斯的部(bu)分(fen)海域中，它(ta)年產(chan)量(liang)較(jiao)少(shao)，市(shi)場價也比較(jiao)高(gao)。

3、生存狀態

紅(hong)(hong)海(hai)參(can)(can)和海(hai)鮮在(zai)(zai)生(sheng)存(cun)狀(zhuang)(zhuang)態(tai)上沒(mei)有(you)一(yi)定區別(bie)，紅(hong)(hong)海(hai)參(can)(can)是一(yi)種生(sheng)長(chang)比較(jiao)緩慢(man)的海(hai)參(can)(can)，這(zhe)種海(hai)參(can)(can)必須(xu)在(zai)(zai)低溫環(huan)境下才(cai)能(neng)生(sheng)長(chang)，而且在(zai)(zai)每年冬(dong)天和夏(xia)天都會進入休(xiu)眠狀(zhuang)(zhuang)態(tai)，而普通海(hai)參(can)(can)則(ze)沒(mei)有(you)這(zhe)種生(sheng)長(chang)特性存(cun)在(zai)(zai)，這(zhe)也是兩者之(zhi)間的重要(yao)不同。

4、營養價值與口感

普通海參(can)和紅(hong)海參(can)在營養價值與口感上也(ye)有(you)明顯(xian)區別(bie)，紅(hong)海參(can)中含(han)有(you)大量氨基酸，其氨基酸的(de)含(han)量遠遠高于普通海參(can)，但它的(de)脂(zhi)肪含(han)量卻(que)特別(bie)少(shao)。紅(hong)海參(can)和普通海參(can)的(de)肉質口感也(ye)不相同，紅(hong)海參(can)的(de)肉質口感比較細嫩，而普通海參(can)在吃的(de)時(shi)候會(hui)有(you)一定的(de)韌性存在，這(zhe)也(ye)是(shi)兩者之間的(de)重要不同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅(hong)海參(can)味(wei)甘、微(wei)苦，性微(wei)溫(wen)，歸心(xin)、肺、腎經，具有(you)補氣(qi)(qi)養陰的(de)功效，在臨床上可以用于緩解氣(qi)(qi)陰兩(liang)傷引起的(de)口渴(ke)、多汗、心(xin)悸(ji)、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參具(ju)有清熱(re)生津的功效，在臨床上(shang)可以用于緩解熱(re)傷氣津引起的身(shen)體(ti)乏力、食欲不振、大便干結、口渴、心煩(fan)等癥狀(zhuang)。

3、補脾益肺

紅(hong)海參還具有(you)補脾益肺(fei)的功效(xiao)，在臨床上可以用于(yu)緩解脾虛食少、肺(fei)虛喘咳、津傷口渴(ke)、內(nei)熱消渴(ke)等癥狀。

4、安神益智

紅海參具有安神(shen)(shen)益智的功效，在臨床上(shang)可(ke)以用于緩解心(xin)悸(ji)失眠、多夢、心(xin)神(shen)(shen)不寧、體虛乏(fa)力、食欲不振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅海參具有補腎壯陽的(de)功效，在臨(lin)床上可(ke)以(yi)用于緩解腎虛引(yin)起(qi)的(de)腰膝酸軟、陽痿、早(zao)泄(xie)、遺精、性功能減退等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅(hong)海參(can)用涼水清洗，切成(cheng)適當(dang)大小的(de)塊狀，加入調料（如蒜(suan)蓉、醋、姜末、醬油等），拌勻即可(ke)。這(zhe)種吃法簡單(dan)方便，可(ke)以保留海參(can)的(de)口感和營養成(cheng)分(fen)，是夏季清爽可(ke)口的(de)一道(dao)小菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參泡軟(ruan)，用(yong)清(qing)水(shui)洗(xi)凈，放入(ru)鍋中煮沸，撈出晾涼(liang)。然后熱油爆香(xiang)蔥姜蒜，加(jia)入(ru)海參和調料(liao)（如(ru)豆瓣醬(jiang)、糖、醬(jiang)油等），小火燒(shao)約(yue)20分鐘，直到(dao)海參入味(wei)即(ji)可。

3、清燉紅海參

將紅海(hai)參用清(qing)水(shui)(shui)泡軟，去掉泡發水(shui)(shui)，加入清(qing)水(shui)(shui)和姜片，以(yi)小(xiao)火慢燉約30分(fen)鐘，調味(wei)即可(ke)。這種(zhong)方法可(ke)以保留海(hai)參的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，營養(yang)價值更高。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉洗凈切塊，紅(hong)海參(can)用溫水(shui)泡(pao)軟，與雞肉一起加入鍋中，加水(shui)燒開后轉小火燉1-2小時，加入適量(liang)鹽和胡椒粉調味即可(ke)。這種(zhong)湯營養(yang)全面，不僅可(ke)以滋補身體(ti)，而且味道(dao)鮮美。