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紅海參形態特征

紅海參體型(xing)呈(cheng)長圓(yuan)柱形，略呈(cheng)扁平，通常約有10到30厘米(mi)長，顏色(se)(se)(se)可能是(shi)紅褐(he)色(se)(se)(se)、深棕色(se)(se)(se)或紫色(se)(se)(se)；表(biao)皮(pi)上覆(fu)(fu)蓋(gai)著大量的柔軟、短的觸(chu)手狀結構，給它(ta)獨特的外觀；皮(pi)膚表(biao)面可能覆(fu)(fu)蓋(gai)著小顆粒或突(tu)起，使其顯得有點(dian)疙瘩(da)狀；觸(chu)手狀的結構用(yong)于(yu)覓食(shi)、呼吸以(yi)及(ji)與周圍環境的互動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅(hong)海參和海參在外觀上就有(you)明(ming)顯區別，紅(hong)海參的外表有(you)6排(pai)(pai)刺，而且身體呈褐紅色(se)，常(chang)見(jian)的(de)普通排(pai)(pai)線代表(biao)的(de)圓筒狀，身體多為(wei)黑褐色(se)，體表(biao)有(you)管足，而且管足會以五(wu)個步(bu)帶的(de)來排(pai)(pai)列。

2、生存海域

海(hai)參的(de)生存海(hai)域也(ye)不多，普通海(hai)參在(zai)國內就有一定(ding)數量的(de)出(chu)產，大(da)連煙臺等(deng)地(di)都是海(hai)上的(de)重要出(chu)產地(di)，而紅海(hai)參只出(chu)產在(zai)日本以及(ji)俄羅斯的(de)部分海(hai)域中(zhong)，它年產量較(jiao)(jiao)少，市場價也(ye)比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)。

3、生存狀態

紅海(hai)參(can)和海(hai)鮮在生存狀(zhuang)態上沒有(you)一(yi)定區(qu)別，紅海(hai)參(can)是一(yi)種(zhong)生長(chang)(chang)比(bi)較(jiao)緩慢的(de)海(hai)參(can)，這(zhe)種(zhong)海(hai)參(can)必須(xu)在低溫環境下才能生長(chang)(chang)，而(er)且在每年冬天(tian)(tian)和夏天(tian)(tian)都會進入休眠狀(zhuang)態，而(er)普(pu)通海(hai)參(can)則沒有(you)這(zhe)種(zhong)生長(chang)(chang)特性存在，這(zhe)也是兩者之間的(de)重要不同。

4、營養價值與口感

普(pu)(pu)通(tong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)和紅(hong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)在(zai)營(ying)養價值與口感上(shang)也(ye)有(you)明(ming)顯區別，紅(hong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)中含有(you)大量(liang)(liang)氨(an)基(ji)酸，其氨(an)基(ji)酸的(de)(de)(de)含量(liang)(liang)遠(yuan)遠(yuan)高于普(pu)(pu)通(tong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)，但它的(de)(de)(de)脂肪含量(liang)(liang)卻(que)特別少。紅(hong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)和普(pu)(pu)通(tong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)的(de)(de)(de)肉(rou)質口感也(ye)不(bu)相同，紅(hong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)的(de)(de)(de)肉(rou)質口感比較細嫩(nen)，而普(pu)(pu)通(tong)海(hai)參(can)(can)(can)(can)(can)在(zai)吃的(de)(de)(de)時候會有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)韌(ren)性存在(zai)，這也(ye)是兩(liang)者之間的(de)(de)(de)重要不(bu)同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海參味(wei)甘、微苦，性微溫，歸心、肺、腎經，具有補氣(qi)養陰的功(gong)效(xiao)，在臨(lin)床上可以用于緩解氣(qi)陰兩傷引(yin)起的口(kou)渴、多(duo)汗(han)、心悸、失眠、乏力(li)等癥狀。

2、清熱生津

紅(hong)海參具有(you)清熱(re)生津的功效，在臨床上可以用于緩解熱(re)傷氣(qi)津引起的身體乏力、食欲不振、大便干結、口渴(ke)、心煩等癥狀。

3、補脾益肺

紅海(hai)參還具有(you)補脾益肺的功效，在臨床(chuang)上可以用于緩解脾虛(xu)食少、肺虛(xu)喘(chuan)咳(ke)、津傷(shang)口渴(ke)、內熱消渴(ke)等癥狀。

4、安神益智

紅海(hai)參具有安(an)神(shen)益智的功效(xiao)，在臨床上可以用于緩解心悸失眠、多(duo)夢(meng)、心神(shen)不(bu)寧、體虛乏力、食欲不(bu)振(zhen)等癥(zheng)狀。

5、補腎壯陽

紅海參具有補腎(shen)壯陽(yang)的功效(xiao)，在臨床上可(ke)以用(yong)于緩解腎(shen)虛引起(qi)的腰(yao)膝酸軟、陽(yang)痿、早泄、遺精、性(xing)功能減(jian)退等(deng)癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參(can)用涼(liang)水清(qing)洗，切成適當大小(xiao)的(de)塊(kuai)狀(zhuang)，加入調料（如蒜(suan)蓉、醋、姜末(mo)、醬油等），拌勻即可(ke)。這種吃(chi)法(fa)簡(jian)單方便(bian)，可(ke)以保留(liu)海參(can)的(de)口感和營(ying)養(yang)成分，是夏季清(qing)爽(shuang)可(ke)口的(de)一(yi)道小(xiao)菜。

2、紅燒紅海參

將紅海參(can)泡軟(ruan)，用(yong)清水洗凈(jing)，放入鍋中(zhong)煮(zhu)沸，撈(lao)出晾涼。然(ran)后熱(re)油爆香蔥姜蒜，加(jia)入海參(can)和調料（如豆瓣醬、糖、醬油等），小(xiao)火燒約20分(fen)鐘，直到海參入味即(ji)可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅海參用清水(shui)泡軟，去掉泡發水(shui)，加入清水(shui)和姜片(pian)，以小(xiao)火(huo)慢燉約30分鐘，調(diao)味(wei)即(ji)可(ke)。這(zhe)種方(fang)法可(ke)以保留海參的原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)，營養(yang)價(jia)值更高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將雞肉洗凈(jing)切(qie)塊，紅(hong)海參用溫水(shui)泡軟，與雞肉一(yi)起加(jia)入鍋中，加(jia)水(shui)燒開后轉小(xiao)火燉1-2小時(shi)，加入適量鹽和胡椒粉調味即可。這種湯營養全面(mian)，不(bu)僅(jin)可以滋補身體，而(er)且味道鮮(xian)美(mei)。