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紅海參形態特征

紅海(hai)參(can)體型呈(cheng)長圓柱(zhu)形，略(lve)呈(cheng)扁平，通常約有10到30厘米長，顏色可(ke)能(neng)是紅褐色、深(shen)棕(zong)色或(huo)(huo)紫色；表皮(pi)上覆蓋著(zhu)大(da)量的(de)柔軟(ruan)、短的(de)觸手(shou)狀結構(gou)，給它獨特的(de)外觀；皮(pi)膚(fu)表面可(ke)能(neng)覆蓋著(zhu)小顆粒或(huo)(huo)突(tu)起(qi)，使其顯得有點(dian)疙(ge)瘩狀；觸手(shou)狀的(de)結構(gou)用(yong)于(yu)覓食(shi)、呼(hu)吸以及與周圍環境的(de)互動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參和海參在外觀(guan)上就有(you)(you)明顯區別，紅海參的外表有(you)(you)6排刺，而且身體(ti)呈褐紅色(se)(se)，常見的(de)(de)普通排線代表的(de)(de)圓筒狀，身體(ti)多為黑褐色(se)(se)，體(ti)表有管足，而且管足會以五(wu)個步帶的(de)(de)來排列。

2、生存海域

海(hai)參(can)的(de)生存海(hai)域也不多，普通海(hai)參(can)在國內(nei)就有一定數量的(de)出產，大連煙(yan)臺(tai)等地都是海(hai)上的(de)重要出產地，而紅海(hai)參(can)只出產在日(ri)本以及俄羅斯的(de)部分海(hai)域中，它年產量較(jiao)少，市(shi)場價(jia)也比較(jiao)高。

3、生存狀態

紅海(hai)參(can)和(he)海(hai)鮮在(zai)(zai)生存狀(zhuang)態上沒有一定區別，紅海(hai)參(can)是(shi)一種生長比較緩(huan)慢的(de)海(hai)參(can)，這(zhe)種海(hai)參(can)必(bi)須在(zai)(zai)低溫環境(jing)下才能(neng)生長，而(er)且在(zai)(zai)每年冬(dong)天和(he)夏天都會(hui)進入休(xiu)眠狀(zhuang)態，而(er)普通海(hai)參(can)則沒有這(zhe)種生長特性存在(zai)(zai)，這(zhe)也是(shi)兩者之(zhi)間(jian)的(de)重要(yao)不(bu)同。

4、營養價值與口感

普(pu)通(tong)海參(can)和紅(hong)(hong)海參(can)在(zai)營養價(jia)值(zhi)與(yu)口(kou)感上也有明顯區(qu)別(bie)，紅(hong)(hong)海參(can)中含有大量(liang)氨基酸，其氨基酸的(de)含量(liang)遠遠高于(yu)普(pu)通(tong)海參(can)，但它的(de)脂肪(fang)含量(liang)卻(que)特別(bie)少。紅(hong)(hong)海參(can)和普(pu)通(tong)海參(can)的(de)肉質口(kou)感也不(bu)相同，紅(hong)(hong)海參(can)的(de)肉質口(kou)感比較細嫩，而(er)普(pu)通(tong)海參(can)在(zai)吃的(de)時候會(hui)有一定的(de)韌(ren)性存在(zai)，這也是(shi)兩者之間(jian)的(de)重要不(bu)同。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅海(hai)參(can)味甘、微(wei)苦(ku)，性微(wei)溫(wen)，歸心、肺、腎經(jing)，具有補氣養陰的功效(xiao)，在臨床上可以(yi)用(yong)于緩解氣陰兩傷(shang)引起的口(kou)渴、多汗、心悸、失眠(mian)、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅海參(can)具(ju)有清熱(re)生津(jin)的(de)功效，在臨床上可(ke)以用于緩(huan)解(jie)熱(re)傷氣(qi)津(jin)引起(qi)的(de)身體(ti)乏力(li)、食欲不振、大便干結、口渴(ke)、心(xin)煩等(deng)癥狀。

3、補脾益肺

紅(hong)海參還具有補脾益肺的功效，在(zai)臨床(chuang)上可以用于(yu)緩(huan)解脾虛(xu)食少、肺虛(xu)喘咳(ke)、津傷口渴、內熱消渴等癥狀(zhuang)。

4、安神益智

紅海參具有安神(shen)益智的功效，在臨(lin)床上可以用(yong)于(yu)緩解(jie)心悸(ji)失眠、多(duo)夢、心神(shen)不寧、體虛(xu)乏(fa)力、食欲(yu)不振等癥(zheng)狀。

5、補腎壯陽

紅海參(can)具有補腎壯陽的(de)功(gong)效，在臨床上可以用于緩(huan)解腎虛引起(qi)的(de)腰膝酸軟、陽痿(wei)、早泄、遺精、性功(gong)能減退(tui)等癥狀。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅(hong)海(hai)參(can)用(yong)涼水清洗，切成(cheng)適當大小的塊狀，加入調料（如蒜蓉、醋(cu)、姜末(mo)、醬油等），拌勻即可(ke)(ke)(ke)。這種吃法簡單方便，可(ke)(ke)(ke)以保留海(hai)參(can)的口(kou)感和營養(yang)成(cheng)分，是夏季清爽(shuang)可(ke)(ke)(ke)口(kou)的一道小菜。

2、紅燒紅海參

將紅(hong)海(hai)參(can)(can)泡軟，用清水洗(xi)凈，放(fang)入鍋中煮沸，撈出晾(liang)涼(liang)。然后(hou)熱(re)油爆香蔥姜蒜，加入海(hai)參(can)(can)和(he)調(diao)料（如豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)、糖、醬(jiang)(jiang)油等），小火燒約20分(fen)鐘，直到(dao)海(hai)參入味即可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅(hong)海參用清(qing)水(shui)泡軟，去掉泡發(fa)水(shui)，加(jia)入(ru)清(qing)水(shui)和姜片，以小火慢燉約30分鐘，調味(wei)即(ji)可。這(zhe)種方(fang)法可以保留海參的原汁原味(wei)，營養價值更高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將雞(ji)肉洗(xi)凈切塊，紅海參用溫水泡軟(ruan)，與(yu)雞(ji)肉一(yi)起加(jia)入鍋中，加(jia)水燒開后轉小火燉1-2小時，加入適量鹽和胡(hu)椒粉調味即(ji)可(ke)。這(zhe)種湯營(ying)養全面，不(bu)僅可(ke)以滋補身體，而(er)且味道鮮美。