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紅海參形態特征

紅海(hai)參體(ti)型呈長(chang)圓柱形，略呈扁(bian)平，通(tong)常約有10到30厘米長，顏色(se)(se)可(ke)能是(shi)紅褐色(se)(se)、深棕色(se)(se)或紫色(se)(se)；表皮上覆(fu)蓋(gai)著(zhu)大(da)量的(de)(de)(de)柔軟、短的(de)(de)(de)觸(chu)手狀結構，給它(ta)獨特的(de)(de)(de)外觀；皮膚表面可(ke)能覆(fu)蓋(gai)著(zhu)小(xiao)顆粒(li)或突起(qi)，使其(qi)顯得有點疙瘩狀；觸(chu)手狀的(de)(de)(de)結構用(yong)于覓食、呼吸以及與周圍環境的(de)(de)(de)互(hu)動(dong)。

紅海參和海參有什么區別

1、外觀區別

紅海參和海參在(zai)外觀(guan)上就有明顯區別，紅海參的外表有6排刺，而且(qie)身(shen)體呈(cheng)褐紅色，常見的(de)普通排線代表的(de)圓筒狀，身(shen)體多(duo)為黑褐色，體表有(you)管(guan)足(zu)，而且(qie)管(guan)足(zu)會以五個步帶的(de)來排列。

2、生存海域

海(hai)參(can)的生存(cun)海(hai)域也不(bu)多，普通海(hai)參(can)在(zai)國內(nei)就有一定(ding)數(shu)量的出產(chan)，大連煙臺等地(di)都是海(hai)上(shang)的重要出產(chan)地(di)，而紅海(hai)參(can)只出產(chan)在(zai)日本以及俄羅斯(si)的部分(fen)海(hai)域中，它(ta)年(nian)產(chan)量較(jiao)少，市場價也比較(jiao)高(gao)。

3、生存狀態

紅海(hai)(hai)參(can)和海(hai)(hai)鮮在(zai)生(sheng)存(cun)狀(zhuang)態(tai)上沒有一定(ding)區別，紅海(hai)(hai)參(can)是一種生(sheng)長比(bi)較緩慢的海(hai)(hai)參(can)，這(zhe)種海(hai)(hai)參(can)必須在(zai)低溫(wen)環境下才(cai)能(neng)生(sheng)長，而且在(zai)每(mei)年冬天和夏天都(dou)會(hui)進入休眠狀(zhuang)態(tai)，而普通海(hai)(hai)參(can)則(ze)沒有這(zhe)種生(sheng)長特性存(cun)在(zai)，這(zhe)也(ye)是兩者之間(jian)的重要不同。

4、營養價值與口感

普通海(hai)(hai)(hai)參(can)和紅(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)在(zai)(zai)營(ying)養價值與口感(gan)(gan)上(shang)也(ye)有明顯區別，紅(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)中含有大量(liang)氨基酸，其(qi)氨基酸的含量(liang)遠(yuan)遠(yuan)高于普通海(hai)(hai)(hai)參(can)，但(dan)它的脂肪含量(liang)卻特別少。紅(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)和普通海(hai)(hai)(hai)參(can)的肉質口感(gan)(gan)也(ye)不相同(tong)，紅(hong)海(hai)(hai)(hai)參(can)的肉質口感(gan)(gan)比較細嫩(nen)，而普通海(hai)(hai)(hai)參(can)在(zai)(zai)吃的時(shi)候會有一定的韌性存在(zai)(zai)，這也(ye)是兩(liang)者之間(jian)的重要不同(tong)。

紅海參食用價值

1、補氣養陰

紅(hong)海參味甘、微苦(ku)，性(xing)微溫(wen)，歸(gui)心(xin)、肺、腎經，具(ju)有補氣(qi)養陰的功效，在臨床上可以用(yong)于(yu)緩解氣(qi)陰兩傷引起的口渴(ke)、多汗(han)、心(xin)悸、失眠、乏力等癥狀。

2、清熱生津

紅(hong)海參具有(you)清熱生津的(de)功(gong)效，在臨床(chuang)上可以用于緩解熱傷氣津引起的(de)身體(ti)乏力、食(shi)欲不振、大便干結、口渴、心(xin)煩(fan)等(deng)癥(zheng)狀。

3、補脾益肺

紅(hong)海(hai)參還具有補脾益(yi)肺(fei)的功效，在臨床上(shang)可以(yi)用于緩解脾虛食少、肺(fei)虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴等癥(zheng)狀。

4、安神益智

紅海參(can)具有安(an)神益(yi)智的功(gong)效，在臨床(chuang)上(shang)可以用于緩(huan)解心悸失眠、多(duo)夢(meng)、心神不(bu)寧、體虛(xu)乏(fa)力、食欲不(bu)振等癥狀。

5、補腎壯陽

紅(hong)海參(can)具有補腎壯陽的(de)功(gong)效，在臨(lin)床上可(ke)以(yi)用于緩解腎虛(xu)引起的(de)腰膝(xi)酸軟、陽痿、早泄、遺(yi)精、性功(gong)能減退等(deng)癥狀(zhuang)。

紅海參食用方法

1、涼拌紅海參

將紅海參(can)用涼水清洗，切(qie)成適(shi)當大(da)小(xiao)的塊狀，加入調(diao)料（如蒜蓉(rong)、醋、姜末、醬(jiang)油等），拌(ban)勻(yun)即可(ke)。這種吃法(fa)簡單方便(bian)，可(ke)以保(bao)留海參(can)的口感和營養成分(fen)，是夏季清爽可(ke)口的一道小(xiao)菜。

2、紅燒紅海參

將紅海(hai)參(can)泡軟(ruan)，用(yong)清水(shui)洗凈，放入鍋中(zhong)煮沸(fei)，撈出晾涼。然后熱油爆(bao)香(xiang)蔥姜(jiang)蒜，加入海(hai)參(can)和調料（如豆瓣醬(jiang)、糖、醬(jiang)油等），小火燒約20分鐘，直到海參入味即可(ke)。

3、清燉紅海參

將紅(hong)海參用清水泡軟，去掉泡發水，加入清水和姜片，以(yi)小(xiao)火慢燉(dun)約30分鐘(zhong)，調味(wei)即可。這種方法可以保留海參(can)的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，營養(yang)價值更高(gao)。

4、紅海參燉雞湯

將雞(ji)肉洗凈切塊(kuai)，紅海參用溫水(shui)泡軟(ruan)，與雞(ji)肉一起加入鍋中，加水(shui)燒開后轉小(xiao)火燉(dun)1-2小時，加入適(shi)量鹽和胡(hu)椒粉(fen)調味即可(ke)。這種湯營養全(quan)面，不僅可(ke)以滋補(bu)身體，而且味道鮮美。