十大營養豐富的黑色食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-11-12 ★★★ 0

黑枸杞是一種營養豐富的黑色食物，含有豐富的黑果色素——天然原花青素。嚼食黑枸杞簡單方便，有淡淡的香甜味，可以最大化的吸收營養，還可以泡水、泡酒，食補最常見的做法是煮粥、煲湯，水開后放入，煮熟后即可食用。黑枸杞可以滋補身體，對于皮膚修復也有很好的作用，非常適合熬夜工作、皮膚粗糙、用眼過度的白領和學生人群，但是mai goo網小編提醒，黑枸杞溫熱身體，不適合高血壓患者、感冒患者和炎癥患者食用，不僅沒有積極效果，還可能會加重病癥。詳細

2.藍莓

藍莓是一種常見的紫黑色水果，因其具有較高的保健價值所以風靡全球，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一，被譽為“漿果之王”。藍莓含有花青素，是非常強的抗氧化劑，不僅有改善視力、預防癌癥、降低血壓、美容護膚的功效，還具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用，藍莓還富含一種可以抑制細菌，在膀胱組織附著的物質，從而起到強腎的作用，是補腎的一大法寶。藍莓聞起來有一股清香，吃起來酸甜可口，還是加工的上好原料，藍莓汁、藍莓果醬等非常受歡迎。詳細

3.黑芝麻

黑芝麻是一種營養價值很高的黑發食物，烏發效果尤其明顯。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。黑芝麻可以炒熟后直接吃，也可以磨成粉喝黑芝麻糊，或者制成丸子吃黑芝麻丸，能夠更好的吸收，吃芝麻固然是對頭發好，但是吃多了會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落，加速禿頭，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。詳細

4.黑豆

黑豆是一種常見的黑色食物，營養豐富，富含維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素等營養物質。黑豆中的B族維生素和VE含量很高，僅VE含量就相當于肉的7倍以上，對人體的營養保健、防老抗衰、美容養顏、增強精力活力很有效果，也是潤澤肌膚、烏須黑發之佳品。黑豆的形狀酷似腎臟，再加之腎臟五行屬水，主黑色，黑豆又是黑色的外皮，吃黑豆還有不錯的補腎益精的功效，比較好的吃法是加入少許的食鹽蒸熟，或者用鹽水泡過之后再進行蒸熟、炒熟，腎虛的人可以常吃。詳細

5.紫菜

紫菜是深紫色近乎黑色的一種營養豐富的黑色蔬菜，它的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等營養元素的含量居各種蔬菜之首，含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，碘含量也很高，歷來用于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。紫菜通常情況下可以做湯、炒菜、拌飯、紫菜煎蛋等，紫菜味咸，咸味入腎，適當吃一些紫菜可以起到一定補腎作用的，在日常生活中適當的食用紫菜，可以達到補充身體營養的效果。以紫菜為原料加工的海苔，是非常受歡迎的休閑食品之一，質地脆嫩，入口即化，非常受歡迎。詳細

6.黑棗

黑棗雖然名字里有棗，但其實是柿科柿屬植物，果近球形或橢圓形，初熟時為淡黃色，后則變為藍黑色，是營養價值高的黑色食物。黑棗含有豐富的維生素與礦物質，還含有幫助身體代謝的維生素b群和促進生長的礦物質鈣、鐵、鎂、鉀等，可增強體內的免疫力，有滋補肝腎、潤燥生津的功效，而且膳食纖維與果膠含量高，可幫助人體消化和軟便。成熟黑棗脫澀后可以直接食用，和紅棗合一起吃是保護肝臟的佳品，也可制成果圃、罐頭、果丹皮等，還可以釀酒、制醋。詳細

7.烏梅

烏梅是生活中常見的梅類加工品，經過低溫烘干和煙火熏制后外表烏黑，營養豐富能開胃消食也能清腸排毒。制好的烏梅個大、肉厚、核小、外皮烏黑色，口感柔潤、味極酸，富含的營養物質得到了濃縮，常食用可以很好的補充人體所需的營養物質。烏梅中含有較為豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸成分，烏梅進入人體，被腸壁吸收后可被轉化為堿性物質，能起到有效調節體內的酸堿平衡的作用，一定程度上能有助于緩解對腎臟細胞的損傷，所以烏梅通常能起到輔助性的補腎的作用。詳細

8.桑葚干

什么黑色食物營養價值高？桑葚干是指曬干的桑葚，它的營養價值很高，既可入食又可入藥。中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果，對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發，還具有生津止渴、潤腸燥等功效。桑葚干常見的食用方法有煮粥、泡水、泡酒等，桑葚干和黑芝麻、黑豆、黑枸杞、黃精等搭配成的五黑烏發補精茶是很好的養生茶。不過mai goo網小編提醒，吃桑葚干要適量，過量食用容易導致身體不正常出血，還有可能會引起溶血性腸炎。詳細

9.烏雞

烏骨雞是我國特有的珍禽，皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟都是烏黑的，是十大的黑色食物之一。烏骨雞是藥用珍禽肉質烏黑細嫩、鮮美爽口、營養豐富，雞肉中的蛋白質、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶類等的含量均高于普通雞，湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補功能。烏骨雞連骨砸碎熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉，吃起來更有別具一格的美味。詳細

10.黑糯米

黑糯米是一種藥食兼用的大米，有滋陰補腎的作用，是適合養生的五谷雜糧。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，適合煮粥，米湯色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的藥味，特別爽口合胃，煮時投入天麻、銀耳、百合、冰糖之類，勝似瓊漿玉液，還可以制作各種營養食品和釀酒。黑米是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品，頭暈、目眩、貧血病人常食黑米，癥狀明顯減退，尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人進行食療，故黑米又有“藥米”之稱。詳細

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