“藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)不是(shi)(shi)西藏(zang)(zang)的(de)嗎(ma)?怎(zen)么成了上(shang)海產(chan)的(de)?”,隨著(zhu)(zhu)各地“農(nong)業大摸底”的(de)進行,不少(shao)上(shang)海網友(you)才發現自己平時(shi)泡水喝的(de)藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua),竟(jing)然是(shi)(shi)“本地貨”。藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)原(yuan)產(chan)地中東(dong)伊朗(lang)(波(bo)斯),是(shi)(shi)在漢(han)晉之(zhi)際(ji)從印(yin)度(du)、尼泊爾隨著(zhu)(zhu)佛(fo)教的(de)東(dong)漸傳入西藏(zang)(zang),再由西藏(zang)(zang)傳入中原(yuan),所以被叫做藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)。藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)雖然是(shi)(shi)小眾品種(zhong),但在崇明已有幾十(shi)年的(de)種(zhong)植(zhi)歷(li)史,崇明產(chan)藏(zang)(zang)紅(hong)(hong)(hong)花(hua)多數是(shi)(shi)作為藥用(yong)。
上(shang)海市崇(chong)明區永樂村位于崇(chong)明廟鎮(zhen)最北端,是中國(guo)藏紅花之鄉。如今(jin),當地憑借發展藏紅花種植產業,村民逐步走(zou)上(shang)致富路。
上海崇明是最早開始量(liang)化種(zhong)植藏紅(hong)花(hua)的地(di)區。上世紀80年代初(chu)期(qi),上海開始引(yin)種(zhong)藏紅(hong)花(hua),并分別在崇明、嘉定等地(di)區進行試(shi)種(zhong),其中(zhong)崇明的種(zhong)植面積最大并實現(xian)規(gui)模化。全(quan)國(guo)當時只有(you)(you)上海地(di)區才有(you)(you)藏紅(hong)花(hua)種(zhong)球,且被嚴格控(kong)制(zhi)外流,因此直到上世紀90年代,崇明產(chan)(chan)藏紅(hong)花(hua)可謂(wei)“一家獨大”,也有(you)(you)了“產(chan)(chan)量(liang)占國(guo)產(chan)(chan)藏紅(hong)花(hua)90%”的說法。
上(shang)海崇明廟鎮(zhen)的西紅(hong)花(hua)種植(zhi)戶(hu)已超過1000家,其中500多戶(hu)種植(zhi)戶(hu)集中在(zai)永樂村(cun),近幾年(nian),崇明種植(zhi)藏紅(hong)花(hua)面積(ji)約1000畝,年(nian)產花(hua)絲量在(zai)600-700公斤。
崇明藏(zang)紅花(hua)在(zai)品質上(shang)一直處于領先地位,因此價格也比較高,目前(qian)永樂村的藏(zang)紅花(hua)市價是35-40元一克,這比伊朗進口的藏(zang)紅花(hua)還要(yao)貴。
藏紅(hong)花的(de)(de)品質主(zhu)要依(yi)靠其藥用(yong)成分——西紅(hong)花苷(gan)的(de)(de)含(han)量(liang)來(lai)評定(ding)(ding)。中國藥典標準是西紅(hong)花苷-ⅰ和西紅(hong)花苷-ⅱ的(de)(de)含(han)量(liang)之和不得低于10%,苦番(fan)紅(hong)花素的(de)(de)含(han)量(liang)不得低于5%,有專業測定(ding)(ding)數據顯(xian)示,崇明(ming)出產(chan)的(de)(de)藏紅(hong)花三者含(han)量(liang)能達(da)到(dao)35%。
藏(zang)紅花具(ju)有很高的藥(yao)用(yong)(yong)價值和食(shi)用(yong)(yong)價值。在醫療方(fang)面,藏(zang)紅花具(ju)有活血(xue)化瘀、涼血(xue)解毒、解郁安(an)神的功(gong)效,可用(yong)(yong)于治療月經(jing)(jing)不調、痛經(jing)(jing)、閉經(jing)(jing)、產后(hou)惡(e)露(lu)不凈等(deng)癥狀;在食(shi)用(yong)(yong)方(fang)面,藏(zang)紅花可用(yong)(yong)于泡水、燉湯、煮粥等(deng)。