南昌菜融本地(di)特色(se)和(he)贛(gan)省內食材為一體，注(zhu)重變化創(chuang)新、品種(zhong)多(duo)元(yuan)，酥爛脆嫩，鮮香可口，咸辣(la)適中。在南昌魚(yu)(yu)(yu)類品種(zhong)繁 多(duo)，魚(yu)(yu)(yu)肴制作特別講究，對于喜歡吃魚(yu)(yu)(yu)的人來(lai)說，鰍魚(yu)(yu)(yu)鉆(zhan)豆腐、鄱湖胖(pang)魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)值的一嘗。

南昌(chang)本地的小吃(chi)多以(yi)糯米(mi)、糯米(mi)面及面類為主料，點心以(yi)松(song)軟、甜美、脆(cui)香 酥口、咸淡相宜為特點。在南昌(chang)小吃(chi)選擇眾多，街頭(tou)巷尾都有著石頭(tou)街麻花、風味燒(shao)烤等民間(jian)小吃(chi)。

南(nan)昌(chang)水域遼闊(kuo)，物(wu)產資源豐富，得天(tian)獨厚(hou)的(de)自(zi)然條件(jian)，使得南(nan)昌(chang)有數(shu)不(bu)盡的(de)美食特產。除(chu)了軍山湖(hu)大閘蟹、鄱陽湖(hu)銀魚、烏魚蛋等(deng)海鮮，還有南(nan)昌(chang)米粉、煌上(shang)煌醬鴨(ya)、石頭街(jie)麻花、三江口蘿(luo)卜腌菜等(deng)小吃特產以及丁坊(fang)酒、大曲酒、高安腐(fu)竹(zhu)等(deng)美食特產都(dou)是送親朋好友的(de)好選擇。