【吃(chi)蝦技(ji)巧(qiao)】吃(chi)小龍蝦的技(ji)巧(qiao) 教你優雅快速地(di)吃(chi)掉小龍蝦

你真的會吃蝦？教你快速優雅地吃掉小龍蝦

立夏一過，又到了(le)每年(nian)吃蝦(xia)最(zui)好的時節(jie)。肉質(zhi)飽滿、膏豐脂滑小龍(long)蝦(xia)，都是食蝦(xia)季(ji)里(li)老饕們最(zui)愛的美味。面(mian)對張牙舞爪、外殼尖利小龍(long)蝦(xia)，你知道如何優雅(ya)而迅速地(di)剝開外殼、品嘗蝦(xia)肉嗎？一起看(kan)看(kan)最(zui)實用的剝蝦(xia)指(zhi)南吧。

吃小龍蝦的最佳時節是每年的5月(yue)到10月(yue)，這期間的(de)小龍(long)蝦(xia)比較(jiao)肥美，而這其中最佳的(de)時(shi)候是6到8月。正(zheng)宗的盱眙(yi)龍蝦大(da)約在(zai)6月中(zhong)下旬上市。

步驟1：剝(bo)下蝦鉗，沿鉗末的關節(jie)扭開。

步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。

步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。