【吃(chi)(chi)蝦技巧】吃(chi)(chi)小(xiao)龍蝦的技巧 教你優雅快速地(di)吃(chi)(chi)掉小(xiao)龍蝦

你真的會吃蝦？教你快速優雅地吃掉小龍蝦

立夏(xia)一過，又到了(le)每年吃(chi)蝦(xia)(xia)最(zui)好(hao)的(de)時節。肉質飽滿、膏(gao)豐脂滑小龍蝦(xia)(xia)，都(dou)是(shi)食蝦(xia)(xia)季里(li)老饕們最(zui)愛的(de)美(mei)味(wei)。面對(dui)張牙舞(wu)爪、外殼(ke)尖利(li)小龍蝦(xia)(xia)，你知(zhi)道(dao)如(ru)何優雅而(er)迅(xun)速地(di)剝(bo)開外殼(ke)、品嘗(chang)蝦(xia)(xia)肉嗎？一起看看最(zui)實用的(de)剝(bo)蝦(xia)(xia)指南吧。

吃小龍蝦的最佳時節是每年的5月到10月，這(zhe)(zhe)期間的小龍蝦比較肥美(mei)，而(er)這(zhe)(zhe)其(qi)中最佳的時候(hou)是6到8月。正宗的盱眙(yi)龍(long)蝦(xia)大(da)約在6月中(zhong)下(xia)旬上市。

步驟1：剝下蝦鉗(qian)，沿鉗(qian)末(mo)的關節扭開。

步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗里的蝦肉。

步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之后剝開蝦殼。

步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉即可享用。