如何做一杯熱(re)巧(qiao)克(ke)(ke)力 熱(re)巧(qiao)克(ke)(ke)力怎么(me)做

本人非(fei)常(chang)喜歡(huan)巧克力，因為本身(shen)有(you)點(dian)(dian)抑郁質。所(suo)以偏愛(ai)黑巧克力，黑巧克力極(ji)苦，所(suo)以有(you)時也(ye)會用做(zuo)點(dian)(dian)其(qi)它的換換胃口。比如說熱(re)巧克力，這是我的簡(jian)單做(zuo)法。

步驟

1、首先介紹下什么才是黑巧克力。黑巧克力簡單理解是不加牛奶的巧克力。制作巧(qiao)克(ke)力(li)最(zui)重要的原料(liao)可可，其中(zhong)巧(qiao)克(ke)力(li)的可可含量又包括了可可粉(fen)含量和可可脂(zhi)含量。所以可(ke)(ke)能標注百分之(zhi)八十可(ke)(ke)可(ke)(ke)的巧(qiao)克(ke)力，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂含(han)量其實(shi)只(zhi)有百分之(zhi)三十。而(er)且不少低端品牌的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)會加入代(dai)可可脂(zhi)。那樣的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)就遠遠沒有了(le)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)(li)最迷人的(de)風味了(le)。

2、所謂純可可巧克力，可可脂含量可以達百分之四十以上，味道極苦。這類給人苦的印象的巧克力更符合黑巧克力的印象。純黑(hei)巧克(ke)力一般不適合直接吃，或者你能適應這種口味（像我這種天(tian)生比較抑郁的人(ren)反而比較喜(xi)歡這種味道(dao)）當然為了適應大眾口味(wei)黑巧(qiao)克力也會有加糖的種類。但是(shi)如果黑巧(qiao)克力的主(zhu)味(wei)覺是(shi)甜(tian)而不(bu)是(shi)苦的話(hua)那就失去(qu)了原味(wei)了。

3、這里做熱巧克力用到的是100純可可巧(qiao)克(ke)(ke)力。這類巧(qiao)克(ke)(ke)力毫不夸張(zhang)地說(shuo)和吃藥一樣苦，但是非常(chang)香(xiang)。而且這類巧(qiao)克(ke)(ke)力非常(chang)容易融化(hua)(hua)，在熱水中浸(jin)泡就可以化(hua)(hua)掉，不需(xu)要沸(fei)煮(zhu)。一(yi)般(ban)的制(zhi)作是(shi)先煮牛奶再放巧(qiao)克力。這里用到(dao)的是(shi)簡單做法(fa)，選用的是(shi)全脂(zhi)牛奶粉（或者甜(tian)牛奶粉）和純黑巧(qiao)克力。

4、首先把水燒沸，然后在杯子里放入一塊15g左右的黑(hei)巧(qiao)克力（可以弄碎）。將沸(fei)水輕(qing)輕(qing)倒入(ru)杯中。然后攪拌這時候(hou)黑(hei)巧(qiao)克力會融化在水中。香氣四溢。

5、等(deng)水稍冷到(dao)80攝氏(shi)度左右，也就攪拌一會(hui)兒的功夫。加(jia)入(ru)奶粉，全脂(zhi)牛奶沒有甜味，可以根據口(kou)味加(jia)入(ru)白(bai)糖(tang)。但是個人的建議是甜味要很弱才(cai)好喝，那(nei)種(zhong)苦(ku)后回甘的感覺(jue)最好。個人(ren)喜歡用甜(tian)牛奶(nai)粉(fen)不加(jia)糖。

6、繼續攪拌，這時候奶香和巧克力香味飄出來非常的香。口感(gan)方面和咖啡有(you)點像(xiang)，但是個(ge)人感(gan)覺香味比咖啡顯得更(geng)柔。而(er)且作為早餐的搭配(pei)飲品更(geng)加(jia)適合(he)。這個(ge)做法關鍵是非常簡單(dan)，燒個(ge)水沖個(ge)牛奶的功夫就做好了(le)。用具也(ye)簡單(dan)，做個(ge)簡單(dan)早(zao)餐配個(ge)面包(bao)點心什(shen)么的再好不過了(le)。