中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽(yan)(yan)場(chang)，其鹽(yan)(yan)田(tian)面積和(he)原鹽(yan)(yan)生產能力(li)占遼寧鹽(yan)(yan)區(qu)的70％以上，1988年原(yuan)鹽產量達205.7萬(wan)噸(dun)，產值達(da)2.8億(yi)元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個鹽(yan)場(chang)，鹽(yan)田總面積約400平方公(gong)里，1988年海鹽生產量為(wei)293.9萬噸。萊州灣鹽區(qu)從(cong)技術裝備水平、產(chan)品質量以(yi)及企業經(jing)濟效益來看，在國內各鹽區(qu)中處于先進地(di)位，主(zhu)要鹽場綜合機械化水平達到60％以上，單位面積(ji)產(chan)量高達 73噸(dun)／公頃，列北方各海鹽區(qu)單產之首。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市的13個縣、區，占地(di)653平方公里。江蘇海岸帶有全(quan)國最為廣闊(kuo)的(de)沿海灘涂，四季分明的(de)氣(qi)候條(tiao)件，適宜于海鹽(yan)生產。

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5）四川自貢井鹽：我國(guo)最(zui)大的井(jing)鹽(yan)產地。在四川省南(nan)部偏西(xi)的自(zi)貢市(shi)附近。自(zi)貢地區東邊(bian)屬富順縣，西(xi)邊(bian)屬榮縣，因兩地都盛(sheng)產井(jing)鹽(yan)，所以在川鹽(yan)生產史(shi)上稱(cheng)為“富榮鹽(yan)場”。 目前多在背斜的斷裂地帶打井取(qu)鹵，各種鹵井約(yue)四五萬口。制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)燃料常用天然(ran)氣，用它(ta)熬(ao)制的細粒鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，具(ju)有色白、雜質少、品(pin)質佳的特點，人們稱它(ta)為“火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”。用煤炭(tan)做燃料煎制成(cheng)的細鹽(yan)(yan)(yan)(yan)粒，品(pin)質比火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)還好(hao)，稱“炭(tan)花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)”。現在自貢原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產量約(yue)占全川原鹽(yan)(yan)(yan)(yan)產量的三分之二。

中國食鹽分布及來源

我國(guo)食鹽(yan)(yan)(yan)的(de)產(chan)地(di)分布很(hen)廣，從東北到(dao)海(hai)南、臺灣，從新(xin)疆(jiang)、青海(hai)、川藏到(dao)內蒙，出產(chan)著種類繁多(duo)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)：海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)、井鹽(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)、池(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)等(deng)(deng)(deng)。其中遼寧、山東、兩淮(huai)、長蘆各(ge)鹽(yan)(yan)(yan)場(chang)盛(sheng)產(chan)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)，自古(gu)聞名。井鹽(yan)(yan)(yan)則以已有一千(qian)(qian)多(duo)年歷史的(de)四川自貢(gong)市的(de)自流井最為有名，巖鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)于四川、云南、湖北、湖南、新(xin)疆(jiang)、青海(hai)等(deng)(deng)(deng)地(di)。在陜西、山西、甘肅(su)、青海(hai)、新(xin)疆(jiang)、內蒙古(gu)、黑龍(long)江等(deng)(deng)(deng)地(di)有很(hen)多(duo)咸(xian)水湖，盛(sheng)產(chan)池(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)，其中最大的(de)是柴達木盆地(di)的(de)察爾(er)汗鹽(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)，據統計，僅這一鹽(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)開(kai)采出來的(de)池(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)，足夠我國(guo)十(shi)二億(yi)人口食用四千(qian)(qian)多(duo)年。其他(ta)如青海(hai)茶卡鹽(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)、甘肅(su)吉蘭泰(tai)鹽(yan)(yan)(yan)池(chi)(chi)(chi)、山西解(jie)池(chi)(chi)(chi)都是著名的(de)池(chi)(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)地(di)。

食鹽(yan)(yan)資(zi)(zi)源有：海鹽(yan)(yan)、湖(hu)鹽(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)礦(kuang)）；中國(guo)是世(shi)界上湖(hu)鹽(yan)(yan)礦(kuang)產資(zi)(zi)源極其豐(feng)富的少(shao)數(shu)幾個國(guo)家(jia)之一(yi)，巖鹽(yan)(yan)礦(kuang)床資(zi)(zi)源方面已查明儲量大于100億噸的巖鹽礦床就(jiu)有10余個。

中國產鹽地(di)(di)并(bing)非僅(jin)僅(jin)東部等沿海地(di)(di)區，連內蒙古、青海都是產鹽大戶(hu)。

湖鹽：中國湖鹽產量最多的省是青海，全國湖鹽年(nian)產量500萬噸左右。井(jing)(jing)礦鹽：中國井(jing)(jing)礦鹽區包括四川(chuan)、湖北、湖南(nan)、云南(nan)、江西(xi)、河(he)南(nan)、重慶及(ji)安徽等省(sheng)(sheng)、市(shi)，另(ling)外(wai)，江蘇、山(shan)東、廣(guang)東、甘(gan)肅、陜西(xi)等省(sheng)(sheng)也有礦鹽。近年來，井(jing)(jing)礦鹽的(de)年產量已達1000噸(dun)以上(shang)，占全國總產(chan)鹽量(liang)的1/4以(yi)上。食鹽消耗：中國年消耗食鹽約(yue)700萬噸。