中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽(yan)場，其鹽(yan)田(tian)面積和原(yuan)鹽(yan)生產能力占(zhan)遼寧鹽(yan)區的70％以上，1988年原鹽(yan)產量達205.7萬噸，產值達2.8億元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個(ge)鹽(yan)場，鹽(yan)田總面積(ji)約400平方公(gong)里，1988年海(hai)鹽生(sheng)產量為293.9萬噸。萊州灣鹽(yan)區(qu)從(cong)技術裝備水平、產(chan)品質量以及企業(ye)經濟(ji)效益(yi)來看(kan)，在國內(nei)各(ge)鹽(yan)區(qu)中處于先(xian)進地(di)位，主要鹽(yan)場綜合機(ji)械(xie)化水平達到(dao)60％以上，單(dan)位面(mian)積產量(liang)高達(da) 73噸／公頃，列北方各(ge)海鹽區單產(chan)之首。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市的13個縣、區(qu)，占(zhan)地(di)653平方公(gong)里。江(jiang)蘇海(hai)岸(an)帶有全國(guo)最為廣闊(kuo)的沿(yan)海(hai)灘涂，四(si)季分明的氣候(hou)條件(jian)，適宜于海(hai)鹽生產(chan)。

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5）四川自貢井鹽：我(wo)國最大的井鹽產地(di)(di)。在(zai)四川省南部偏西的自貢(gong)市附近。自貢(gong)地(di)(di)區東邊屬富順縣(xian)，西邊屬榮(rong)縣(xian)，因兩地(di)(di)都盛產井鹽，所以在(zai)川鹽生產史上稱為“富榮(rong)鹽場(chang)”。 目前多(duo)在背斜的(de)(de)斷(duan)裂地帶打井(jing)取鹵，各種鹵井(jing)約(yue)四(si)五(wu)萬口。制鹽(yan)(yan)(yan)燃(ran)料(liao)常(chang)用(yong)天然氣，用(yong)它熬(ao)制的(de)(de)細粒鹽(yan)(yan)(yan)，具有色白、雜(za)質少、品質佳的(de)(de)特(te)點，人們稱(cheng)它為(wei)“火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)”。用(yong)煤炭做(zuo)燃(ran)料(liao)煎制成(cheng)的(de)(de)細鹽(yan)(yan)(yan)粒，品質比火花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)還好，稱(cheng)“炭花(hua)鹽(yan)(yan)(yan)”。現在自貢原鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)(chan)量(liang)約(yue)占全川原鹽(yan)(yan)(yan)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)三分(fen)之二(er)。

中國食鹽分布及來源

我國食(shi)(shi)鹽(yan)的(de)產地分布(bu)很廣(guang)，從(cong)東北(bei)到(dao)海(hai)南、臺灣，從(cong)新(xin)疆(jiang)、青(qing)海(hai)、川(chuan)藏到(dao)內(nei)蒙(meng)(meng)，出產著(zhu)種(zhong)類繁(fan)多的(de)鹽(yan)：海(hai)鹽(yan)、井(jing)(jing)鹽(yan)、巖鹽(yan)、池(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)等。其(qi)中(zhong)遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽(yan)場盛產海(hai)鹽(yan)，自古(gu)(gu)聞名(ming)。井(jing)(jing)鹽(yan)則(ze)以已(yi)有(you)一千多年(nian)歷史的(de)四(si)川(chuan)自貢市的(de)自流(liu)井(jing)(jing)最為有(you)名(ming)，巖鹽(yan)產于四(si)川(chuan)、云南、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南、新(xin)疆(jiang)、青(qing)海(hai)等地。在(zai)陜(shan)西、山西、甘(gan)(gan)肅(su)、青(qing)海(hai)、新(xin)疆(jiang)、內(nei)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)、黑龍江等地有(you)很多咸水湖(hu)，盛產池(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)，其(qi)中(zhong)最大的(de)是柴達木盆地的(de)察爾汗鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)，據(ju)統(tong)計，僅這一鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)開(kai)采出來的(de)池(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)，足夠(gou)我國十二(er)億人口食(shi)(shi)用四(si)千多年(nian)。其(qi)他如青(qing)海(hai)茶卡鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)、甘(gan)(gan)肅(su)吉蘭泰(tai)鹽(yan)池(chi)(chi)(chi)(chi)、山西解池(chi)(chi)(chi)(chi)都是著(zhu)名(ming)的(de)池(chi)(chi)(chi)(chi)鹽(yan)產地。

食鹽(yan)(yan)(yan)資(zi)源有：海鹽(yan)(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)(yan)礦(kuang)）；中國是世界上湖鹽(yan)(yan)(yan)礦(kuang)產資(zi)源極(ji)其豐(feng)富的(de)少數幾個國家之一，巖鹽(yan)(yan)(yan)礦(kuang)床(chuang)資(zi)源方面已(yi)查明(ming)儲量(liang)大于100億噸的巖鹽礦床就有10余(yu)個。

中國產鹽(yan)地并非(fei)僅(jin)僅(jin)東(dong)部等(deng)沿海(hai)地區，連內蒙(meng)古(gu)、青(qing)海(hai)都是產鹽(yan)大戶。

湖鹽(yan)：中國(guo)湖鹽(yan)產(chan)量(liang)(liang)最多(duo)的省是(shi)青海(hai)，全國(guo)湖鹽(yan)年(nian)產(chan)量(liang)(liang)500萬噸(dun)左右(you)。井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)：中國井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)區包括四川(chuan)、湖北(bei)、湖南(nan)(nan)、云南(nan)(nan)、江(jiang)西(xi)、河南(nan)(nan)、重慶及安徽等省、市，另外，江(jiang)蘇(su)、山東、廣(guang)東、甘肅(su)、陜西(xi)等省也有礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)。近年(nian)(nian)來，井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)(yan)的年(nian)(nian)產量已達1000噸以上(shang)，占(zhan)全(quan)國總產(chan)鹽量(liang)的(de)1/4以上。食鹽消耗：中國年消耗食鹽約700萬(wan)噸。