中國食鹽主要產地及其產量介紹

1）長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分布在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）占全國海鹽的25％～35％。

2）遼東灣鹽區：遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽(yan)場，其(qi)鹽(yan)田面積和原鹽(yan)生(sheng)產能力占遼(liao)寧鹽(yan)區的70％以上，1988年(nian)原鹽(yan)產量達205.7萬噸，產值(zhi)達(da)2.8億(yi)元。

3）萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個鹽場，鹽田(tian)總面積約400平(ping)方公里，1988年海鹽生(sheng)產量為293.9萬噸(dun)。萊州灣鹽(yan)區從技術裝備水平、產品質量以及企業經(jing)濟效益來看(kan)，在(zai)國內各鹽(yan)區中處(chu)于(yu)先進地位，主(zhu)要鹽(yan)場(chang)綜合機(ji)械(xie)化水平達到60％以上(shang)，單(dan)位面(mian)積產量高達 73噸／公頃，列北(bei)方各海鹽區單產之首。

4）淮鹽產區：因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮陰、南通4市的13個縣、區(qu)，占地653平方公(gong)里。江(jiang)蘇海岸帶有全國最(zui)為(wei)廣闊的沿(yan)海灘涂，四季(ji)分明的氣候(hou)條(tiao)件，適宜(yi)于海鹽生(sheng)產。

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5）四川自貢井鹽：我國最大的(de)井鹽(yan)(yan)產(chan)地(di)。在四川(chuan)省南部偏西的(de)自貢市附近。自貢地(di)區東邊(bian)屬(shu)富順縣(xian)，西邊(bian)屬(shu)榮縣(xian)，因兩地(di)都盛產(chan)井鹽(yan)(yan)，所以在川(chuan)鹽(yan)(yan)生產(chan)史上稱為“富榮鹽(yan)(yan)場”。 目前多在背斜的斷裂地(di)帶打井(jing)取(qu)鹵，各種鹵井(jing)約四五(wu)萬口。制鹽(yan)(yan)燃料(liao)常用(yong)天然氣，用(yong)它熬制的細粒鹽(yan)(yan)，具有色(se)白、雜質少、品(pin)質佳的特(te)點，人(ren)們稱它為“火花鹽(yan)(yan)”。用(yong)煤(mei)炭做燃料(liao)煎制成(cheng)的細鹽(yan)(yan)粒，品(pin)質比火花鹽(yan)(yan)還好，稱“炭花鹽(yan)(yan)”。現在自(zi)貢原(yuan)鹽(yan)(yan)產量約占全川原(yuan)鹽(yan)(yan)產量的三分之二(er)。

中國食鹽分布及來源

我國食鹽(yan)(yan)的(de)(de)產地(di)分布很(hen)廣，從(cong)東北到(dao)海南、臺(tai)灣(wan)，從(cong)新疆(jiang)、青(qing)海、川(chuan)藏到(dao)內蒙(meng)，出產著種(zhong)類繁多(duo)的(de)(de)鹽(yan)(yan)：海鹽(yan)(yan)、井(jing)鹽(yan)(yan)、巖(yan)鹽(yan)(yan)、池(chi)鹽(yan)(yan)等。其中遼寧、山(shan)東、兩(liang)淮、長蘆各鹽(yan)(yan)場盛(sheng)(sheng)產海鹽(yan)(yan)，自古聞名。井(jing)鹽(yan)(yan)則以已有一(yi)(yi)千多(duo)年(nian)(nian)歷史的(de)(de)四(si)川(chuan)自貢(gong)市的(de)(de)自流井(jing)最為有名，巖(yan)鹽(yan)(yan)產于四(si)川(chuan)、云南、湖北、湖南、新疆(jiang)、青(qing)海等地(di)。在陜西(xi)、山(shan)西(xi)、甘(gan)肅(su)、青(qing)海、新疆(jiang)、內蒙(meng)古、黑龍(long)江等地(di)有很(hen)多(duo)咸水(shui)湖，盛(sheng)(sheng)產池(chi)鹽(yan)(yan)，其中最大的(de)(de)是(shi)(shi)柴(chai)達木(mu)盆地(di)的(de)(de)察爾汗鹽(yan)(yan)池(chi)，據統計，僅這一(yi)(yi)鹽(yan)(yan)池(chi)開采出來的(de)(de)池(chi)鹽(yan)(yan)，足(zu)夠我國十二億(yi)人口食用四(si)千多(duo)年(nian)(nian)。其他如青(qing)海茶(cha)卡(ka)鹽(yan)(yan)池(chi)、甘(gan)肅(su)吉蘭泰鹽(yan)(yan)池(chi)、山(shan)西(xi)解(jie)池(chi)都是(shi)(shi)著名的(de)(de)池(chi)鹽(yan)(yan)產地(di)。

食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)資(zi)源(yuan)有：海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)（鹽(yan)(yan)(yan)(yan)礦）；中國(guo)是世界上湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)礦產資(zi)源(yuan)極其(qi)豐富(fu)的少(shao)數幾個國(guo)家之一，巖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)礦床資(zi)源(yuan)方(fang)面(mian)已(yi)查明儲(chu)量(liang)大于100億噸(dun)的巖鹽礦床就有10余個。

中國(guo)產(chan)鹽(yan)地(di)并非僅(jin)僅(jin)東部等沿海(hai)地(di)區，連內蒙古、青海(hai)都是產(chan)鹽(yan)大戶。

湖鹽(yan)：中國湖鹽(yan)產(chan)量(liang)最多的(de)省是青(qing)海，全國湖鹽(yan)年產(chan)量(liang)500萬噸左右。井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽：中國井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽區包(bao)括四川(chuan)、湖北、湖南、云(yun)南、江(jiang)西(xi)、河南、重慶及安徽等省、市(shi)，另(ling)外(wai)，江(jiang)蘇、山東、廣東、甘(gan)肅、陜(shan)西(xi)等省也有礦(kuang)(kuang)鹽。近年(nian)(nian)來，井(jing)(jing)礦(kuang)(kuang)鹽的(de)年(nian)(nian)產(chan)量已(yi)達1000噸以上，占全國總(zong)產鹽量的1/4以上。食鹽消(xiao)耗：中國年(nian)消(xiao)耗食鹽約700萬噸(dun)。