【雞尾酒(jiu)選擇(ze)】去酒(jiu)吧點什么雞尾酒(jiu)安(an)全又有(you)腔調？

去酒吧點什么雞尾酒安全又有腔調？

血腥瑪麗（Bloody Mary）

推薦理由：

靈感(gan)來自于歐(ou)洲恐(kong)怖傳(chuan)(chuan)說的(de)(de)雞尾酒，血腥瑪麗的(de)(de)傳(chuan)(chuan)說很多，從(cong)英國及愛爾蘭女(nv)王瑪麗一(yi)世到民(min)謠中午夜在鏡子面前(qian)看到的(de)(de)惡靈都(dou)(dou)有。這(zhe)(zhe)里(li)跟(gen)大家分享的(de)(de)是最(zui)恐(kong)怖的(de)(de)一(yi)版：李·克斯(si)特伯爵(jue)夫人的(de)(de)恐(kong)怖傳(chuan)(chuan)說。這(zhe)(zhe)位匈(xiong)牙利的(de)(de)女(nv)伯爵(jue)據說在50年里(li)一(yi)直(zhi)保持著(zhu)青春容顏，據說為了保證年輕，她每次洗澡都(dou)(dou)要(yao)用純潔(jie)少(shao)(shao)女(nv)的(de)(de)鮮血，洗澡前(qian)還要(yao)先飲半升血，她稱之為“內洗”。在那(nei)段時(shi)間，她的(de)(de)領地里(li)一(yi)共有2800名(ming)少(shao)(shao)女(nv)慘遭毒手。

等你講完這(zhe)個(ge)故事，再詭異的瞟(piao)一眼同桌伙伴們的杯中物，怎(zen)么(me)樣，越看越像了。

其實(shi)(shi)話(hua)說回來，這款酒的(de)(de)配料(liao)的(de)(de)確有助于健康，不過(guo)它獨特的(de)(de)味道加(jia)上詭異的(de)(de)顏色，確實(shi)(shi)完(wan)美詮釋了“血(xue)腥瑪麗”這個讓人毛骨(gu)悚然的(de)(de)名字。

口感：色澤鮮紅猶如血液(ye)，少數(shu)以辣為賣點的雞尾酒，口味相當(dang)獨特。

誕生地： 美國

配料： 伏特(te)加，番茄汁與檸檬(meng)汁按照3:6:1混合(he)，視調酒師風格還會加入不同(tong)的(de)調味(wei)料。

烈度： 2（按從(cong)1到5排列，分越(yue)高越(yue)容易喝醉，下同）

曼哈頓（Manhattan）

推薦理由：

雞尾酒皇后，一(yi)款(kuan)不折(zhe)不扣的烈酒。被列入學(xue)習雞尾(wei)酒的經(jing)典書籍 The Fine Art of Mixing Drinks六種必學(xue)酒款(kuan)之一(yi)，據說可以考量一(yi)位雞尾(wei)酒調酒師(shi)的基本功(gong)。

口(kou)感(gan)：總體來說，屬(shu)于苦(ku)甜口(kou)味。具體味道受Vermouth的(de)影響極大，如(ru)果(guo)喜歡偏干的(de)口(kou)感(gan)可以要(yao)求(qiu)調(diao)酒(jiu)師以50/50的(de)比例調(diao)制甜草(cao)藥酒(jiu)（sweet vermouth） 和干草(cao)藥酒(jiu)（dry vermouth）。若是偏甜一些的(de)味道，就能夠(gou)更明顯的(de)感(gan)受到其(qi)中Vermouth的(de)藥草(cao)香味。

誕生地： 美國曼哈頓

配料： 傳統的做法是使(shi)用黑麥威士忌(ji)、紅色甜型草藥酒（Vermouth）按照5:2，混入(ru)少量Angostura苦精調制而成，最(zui)后加上罐頭紅櫻(ying)桃。也(ye)有使(shi)用波(bo)本威士忌(ji)的版(ban)本。

烈度：3.5

馬天尼（Dry Martini）

推薦理由：

雞(ji)尾酒(jiu)王中之王，因007而廣(guang)為人知(zhi)。Dry Martini 變幻多(duo)端(duan)，讓人難以(yi)掌握，因此非常考驗調酒(jiu)師調合的(de)手(shou)法，每個(ge)調酒(jiu)師做出來的(de)味道都不一樣(yang)，甚(shen)至(zhi)同一個(ge)調酒(jiu)師先后(hou)做出來的(de)兩(liang)杯口(kou)感都會有差別。

口感特色：口味辛辣，傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐(can)前飲品(pin)，有開胃(wei)提神之(zhi)效。

誕生地：美國加利福(fu)利亞州

配料：琴酒(jiu)和干型草藥酒(jiu)（dry vermouth）6:1混(hun)合,加入橄欖或檸檬皮(一厘米(mi)切法(fa))。

烈度：3.5

金湯力（Gin Tonic）

推薦理由：

據說這款雞(ji)尾酒是英國(guo)士(shi)兵在印度作戰(zhan)時，為了應付名為瘧疾(ji)將(jiang)金(jin)酒和湯(tang)力水混合發(fa)現的(de)。如今的(de)金(jin)湯(tang)力當然不能(neng)有效的(de)抗擊瘧疾(ji)，但(dan)這種微(wei)微(wei)帶(dai)有苦味，易于調配(pei)，能(neng)各種變化的(de)雞(ji)尾酒已經(jing)有萬千粉絲了。

口感(gan)：很簡(jian)單的(de)(de)(de)酒，沒有那么花(hua)哨。青檸(ning)的(de)(de)(de)香氣，加上檸(ning)檬和二(er)氧化碳的(de)(de)(de)沖擊感(gan)，直白的(de)(de)(de)告訴你夏日透心涼的(de)(de)(de)暢快。

誕生地：英國西北部

配料：琴酒（Gin）和湯力水視調酒師(shi)喜好(hao)混合(he)，根(gen)據不(bu)同品牌(pai)的琴酒，加(jia)入(ru)不(bu)同的輔料調味（檸檬或黑胡(hu)椒最(zui)為(wei)常見）。

烈度：2.5

琴費士（Gin Fizz）

推薦理由：

原料中基酒(jiu)為琴酒(jiu)，故(gu)名“杜松子(zi)汽酒(jiu)”。這款(kuan)酒(jiu)可以(yi)用為到新酒(jiu)吧(ba)后對調酒(jiu)師(shi)的(de)(de)最佳測試。口(kou)味(wei)受調酒(jiu)師(shi)的(de)(de)水平影響較大。

口感特色：聞到(dao)酒香的(de)那一刻——仿佛躺在(zai)(zai)河岸的(de)草坪(ping)上，享受(shou)著(zhu)清(qing)風(feng)透徹，午后陽光透過柳樹，瀉下斑斑光亮(liang)，在(zai)(zai)清(qing)清(qing)的(de)水紋里，閃閃發光。琴費(fei)士特有的(de)涼爽口感就是這樣(yang)夏(xia)日里的(de)習習涼風(feng)，因此特別適合在(zai)(zai)夏(xia)季飲用。

誕生地：美國

配料：琴酒、檸(ning)檬汁、糖水、蘇打水按照4.5:3:1:8混合，可微有調整。

烈度：2

戴克利（Daiquiri）

推薦理由：

歷史上著(zhu)名酒鬼(gui)海明(ming)威(wei)旅居古巴時(shi)最(zui)喜歡的(de)(de)(de)飲料(liao)。傳聞，當時(shi)正處寫作(zuo)瓶(ping)頸期的(de)(de)(de)海明(ming)威(wei)，得(de)(de)以慰藉他痛苦的(de)(de)(de)就是這杯叫做戴克利的(de)(de)(de)雞尾酒，幾(ji)乎每天(tian)在酒吧喝(he)完(wan)兩杯后還要再外帶兩杯回家，也許frozen Daiquiri真(zhen)是陪伴他渡過低潮期，寫出獲(huo)得(de)(de)諾貝爾獎名著(zhu)《老人與海》的(de)(de)(de)功(gong)臣。

口感：巧妙的(de)(de)融(rong)合了(le)酒香、青檸清新的(de)(de)香氣，以及酸(suan)度(du)和(he)砂糖的(de)(de)淡淡甜(tian)味，清爽卻不(bu)顯淡薄，給人神清氣爽的(de)(de)感覺。

誕生地：古巴

配料：白朗姆酒，青檸汁，糖漿(jiang)按9:5:3混合，糖漿(jiang)可用一勺白砂(sha)糖代替(ti)，通常(chang)戴(dai)克(ke)利還會加入各(ge)種水果和果汁進行調味，比(bi)如上圖(tu)便是現(xian)在非常(chang)流行的(de)草莓戴(dai)克(ke)利。

烈度:3

亞歷山大（Alexander）

推薦理由：

奶油(you)雞尾酒(jiu)(jiu)中知名(ming)度最高的(de)一款(kuan)。傳(chuan)說這(zhe)款(kuan)酒(jiu)(jiu)出(chu)現在十九世紀，英國的(de)國王與皇(huang)后亞歷山大(da)（Alexandra）的(de)婚禮上，調酒(jiu)(jiu)師特意(yi)調制了這(zhe)款(kuan)雞尾酒(jiu)(jiu)獻給美麗(li)的(de)皇(huang)后，祝(zhu)福他(ta)們(men)甜蜜的(de)愛情。

口(kou)感(gan)：在巧克力和奶油(you)的(de)絲滑甜美中(zhong)，夾雜(za)著白(bai)蘭地的(de)清冽、爽口(kou)，讓人回味無窮(qiong)

誕生地：英國

配料：干邑，白巧克力利(li)口酒和(he)淡(dan)奶油按(an)1:1:1混(hun)合

烈度：3.5

教父（Godfather）

推薦理由:

充(chong)滿男子(zi)漢氣息(xi)的硬朗味道，雖然(ran)發源地已經無(wu)法考(kao)證，但(dan)是總(zong)覺得跟電影(ying)《教父(fu)》有著千(qian)絲萬縷的關系。男孩子(zi)點(dian)這個不會錯。

口感：威士忌的(de)(de)馥郁芳(fang)香和杏仁(ren)利口酒的(de)(de)濃厚(hou)味道(dao)，它將(jiang)威士忌的(de)(de)芳(fang)香和杏仁(ren)酒的(de)(de)濃厚(hou)完(wan)美地結合到一起。

誕生地: 無從考證

配料：蘇格(ge)蘭威士忌和苦(ku)杏仁(ren)利口酒1:1混合。

烈度：3.5