【雞(ji)尾酒選擇】去酒吧點什么(me)雞(ji)尾酒安全又有腔(qiang)調？

去酒吧點什么雞尾酒安全又有腔調？

血腥瑪麗（Bloody Mary）

推薦理由：

靈感(gan)來自于歐(ou)洲恐(kong)怖(bu)傳說的(de)雞尾(wei)酒(jiu)，血腥瑪麗的(de)傳說很多，從英國及愛(ai)爾(er)蘭女(nv)王瑪麗一(yi)世到(dao)民謠中午夜在鏡子面(mian)前看到(dao)的(de)惡靈都有。這里跟大家分享的(de)是最恐(kong)怖(bu)的(de)一(yi)版：李(li)·克(ke)斯(si)特伯爵夫(fu)人的(de)恐(kong)怖(bu)傳說。這位匈(xiong)牙利(li)的(de)女(nv)伯爵據說在50年(nian)里一(yi)直保(bao)持著青春(chun)容顏，據說為了保(bao)證年(nian)輕(qing)，她每次洗(xi)澡都要用純潔少女(nv)的(de)鮮(xian)血，洗(xi)澡前還要先飲半升血，她稱之為“內洗(xi)”。在那段(duan)時間，她的(de)領地(di)里一(yi)共有2800名少女(nv)慘遭毒(du)手。

等你講完這個故(gu)事，再詭異的瞟一眼同桌伙伴們的杯中物，怎么樣，越看越像了。

其實話說回來，這款酒的配料的確(que)(que)有助于健康，不(bu)過它獨特的味道加上詭異的顏(yan)色，確(que)(que)實完美詮釋(shi)了“血腥瑪麗”這個讓人毛骨悚然(ran)的名字。

口感：色澤鮮(xian)紅猶如血液，少數以(yi)辣為賣點的雞尾酒(jiu)，口味相(xiang)當獨(du)特。

誕生地： 美國

配(pei)料(liao)： 伏特加，番茄汁與檸檬汁按照3:6:1混合，視調酒師風格還會加入不同的調味料(liao)。

烈度： 2（按從1到5排列，分越(yue)高越(yue)容易喝醉，下同）

曼哈頓（Manhattan）

推薦理由：

雞尾酒皇后，一(yi)款不折(zhe)不扣的(de)烈(lie)酒(jiu)。被列(lie)入(ru)學(xue)習(xi)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)經(jing)典書(shu)籍(ji) The Fine Art of Mixing Drinks六(liu)種(zhong)必學(xue)酒(jiu)款之一(yi)，據說可以考量一(yi)位雞(ji)尾(wei)酒(jiu)調酒(jiu)師的(de)基本功。

口(kou)感(gan)(gan)：總體來說，屬于(yu)苦甜(tian)口(kou)味(wei)。具(ju)體味(wei)道受(shou)Vermouth的(de)(de)影響極大(da)，如(ru)果(guo)喜歡偏干的(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)可以要求調酒師(shi)以50/50的(de)(de)比例調制甜(tian)草藥酒（sweet vermouth） 和(he)干草藥酒（dry vermouth）。若是偏甜(tian)一些(xie)的(de)(de)味(wei)道，就能夠更明顯的(de)(de)感(gan)(gan)受(shou)到其中Vermouth的(de)(de)藥草香味(wei)。

誕生地： 美國曼哈頓

配料： 傳(chuan)統的做(zuo)法(fa)是(shi)使用黑麥威(wei)士忌、紅色甜型草(cao)藥酒（Vermouth）按照5:2，混入少量(liang)Angostura苦(ku)精調制而(er)成，最(zui)后(hou)加上罐頭紅櫻桃。也有使用波本(ben)威(wei)士忌的版本(ben)。

烈度：3.5

馬天尼（Dry Martini）

推薦理由：

雞(ji)尾酒王(wang)中之王(wang)，因(yin)007而廣為人知。Dry Martini 變幻多端(duan)，讓人難以(yi)掌握，因(yin)此(ci)非(fei)常考驗(yan)調酒師調合(he)的(de)手法，每個(ge)調酒師做(zuo)出(chu)(chu)來的(de)味道都不一(yi)樣，甚至同一(yi)個(ge)調酒師先后(hou)做(zuo)出(chu)(chu)來的(de)兩杯口感(gan)都會有差別。

口感特色：口味辛辣，傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃(wei)提神之效。

誕生地：美國(guo)加利福利亞(ya)州

配料(liao)：琴酒和干(gan)型草(cao)藥(yao)酒（dry vermouth）6:1混(hun)合,加(jia)入橄(gan)欖(lan)或檸檬(meng)皮(一厘(li)米切(qie)法)。

烈度：3.5

金湯力（Gin Tonic）

推薦理由：

據說這(zhe)款雞尾酒(jiu)是英(ying)國士兵在(zai)印度作戰時，為(wei)(wei)了(le)應付名為(wei)(wei)瘧疾將(jiang)金酒(jiu)和(he)湯力水混合發現(xian)的(de)(de)。如今的(de)(de)金湯力當然不能(neng)有(you)效的(de)(de)抗擊瘧疾，但(dan)這(zhe)種(zhong)微微帶有(you)苦味(wei)，易于(yu)調配(pei)，能(neng)各種(zhong)變化的(de)(de)雞尾酒(jiu)已(yi)經有(you)萬千粉絲了(le)。

口感：很(hen)簡單的酒，沒(mei)有那么花哨。青檸的香氣，加上檸檬(meng)和二氧(yang)化碳的沖擊感，直白的告訴你夏日透心(xin)涼的暢快。

誕生地：英國西北部

配料：琴酒(jiu)(jiu)（Gin）和(he)湯力水(shui)視調酒(jiu)(jiu)師喜(xi)好混合，根據不(bu)(bu)同品牌(pai)的琴酒(jiu)(jiu)，加(jia)入不(bu)(bu)同的輔料調味（檸檬(meng)或黑胡(hu)椒最(zui)為常見）。

烈度：2.5

琴費士（Gin Fizz）

推薦理由：

原料(liao)中基(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)琴酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，故名(ming)“杜(du)松子汽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。這(zhe)款酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以用為(wei)到(dao)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧后對(dui)調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師的(de)最佳測(ce)試(shi)。口味受(shou)調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師的(de)水平影響較(jiao)大。

口感特色：聞到酒香(xiang)的(de)那(nei)一刻——仿佛躺在河岸的(de)草坪上，享受(shou)著(zhu)清(qing)風透(tou)徹，午后陽光(guang)透(tou)過柳樹，瀉下(xia)斑斑光(guang)亮，在清(qing)清(qing)的(de)水(shui)紋里，閃閃發光(guang)。琴費士特有的(de)涼(liang)(liang)爽口感就是這樣夏日里的(de)習(xi)習(xi)涼(liang)(liang)風，因此特別適合在夏季(ji)飲用。

誕生地：美國

配料(liao)：琴酒、檸檬汁、糖水、蘇打水按(an)照4.5:3:1:8混(hun)合，可微(wei)有(you)調整。

烈度：2

戴克利（Daiquiri）

推薦理由：

歷史上著名(ming)(ming)酒鬼海明威旅居古巴時(shi)最喜歡的飲(yin)料。傳聞，當時(shi)正處寫作瓶頸(jing)期的海明威，得(de)以慰藉他(ta)痛苦(ku)的就是這杯叫做戴克利的雞尾(wei)酒，幾(ji)乎每天在酒吧喝完兩杯后(hou)還要再外帶兩杯回家，也許frozen Daiquiri真是陪伴他(ta)渡過低潮期，寫出獲(huo)得(de)諾貝爾獎名(ming)(ming)著《老人與海》的功(gong)臣。

口感：巧(qiao)妙的(de)(de)(de)融合了(le)酒香(xiang)、青檸清(qing)(qing)新的(de)(de)(de)香(xiang)氣，以及酸度和砂(sha)糖的(de)(de)(de)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)甜味，清(qing)(qing)爽(shuang)卻不顯淡(dan)(dan)薄(bo)，給人神清(qing)(qing)氣爽(shuang)的(de)(de)(de)感覺。

誕生地：古巴

配料：白(bai)朗姆酒(jiu)，青檸汁，糖漿按9:5:3混(hun)合，糖漿可用一(yi)勺白(bai)砂糖代替，通(tong)常(chang)戴(dai)克利還會加入(ru)各(ge)種(zhong)水果和果汁進行調(diao)味，比如上圖(tu)便是現在非常(chang)流行的草莓戴(dai)克利。

烈度:3

亞歷山大（Alexander）

推薦理由：

奶油雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)中知(zhi)名度最(zui)高的(de)一(yi)款(kuan)(kuan)。傳說這(zhe)款(kuan)(kuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)出現在十九世紀，英國的(de)國王與皇(huang)后亞(ya)歷山大（Alexandra）的(de)婚禮上，調(diao)酒(jiu)(jiu)(jiu)師特(te)意調(diao)制(zhi)了(le)這(zhe)款(kuan)(kuan)雞(ji)(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)獻(xian)給(gei)美麗的(de)皇(huang)后，祝福他們甜蜜的(de)愛情。

口(kou)感：在巧克力(li)和奶油的絲滑甜美中，夾雜(za)著白蘭地的清冽(lie)、爽口(kou)，讓人回味(wei)無窮

誕生地：英國

配料：干邑，白巧(qiao)克力(li)利口酒(jiu)和淡奶(nai)油按(an)1:1:1混(hun)合

烈度：3.5

教父（Godfather）

推薦理由:

充滿男(nan)子漢氣息的硬朗味道，雖然發源地已經無法(fa)考(kao)證，但是總覺得跟電(dian)影《教父》有著千絲萬(wan)縷的關系。男(nan)孩子點這(zhe)個不會錯。

口感(gan)：威士忌的馥(fu)郁芳香和(he)(he)杏仁利口酒(jiu)的濃(nong)厚味道，它(ta)將威士忌的芳香和(he)(he)杏仁酒(jiu)的濃(nong)厚完美地結合到一起。

誕生地: 無從考證

配(pei)料：蘇(su)格蘭威(wei)士忌和苦(ku)杏仁利口酒(jiu)1:1混合。

烈度：3.5