【雞(ji)(ji)尾酒(jiu)選擇】去(qu)酒(jiu)吧點什么雞(ji)(ji)尾酒(jiu)安全又(you)有腔調？

去酒吧點什么雞尾酒安全又有腔調？

血腥瑪麗（Bloody Mary）

推薦理由：

靈感來自于歐洲恐怖(bu)傳(chuan)說(shuo)的(de)(de)雞尾(wei)酒，血(xue)腥瑪(ma)(ma)麗的(de)(de)傳(chuan)說(shuo)很(hen)多，從(cong)英(ying)國(guo)及愛爾蘭女王瑪(ma)(ma)麗一世到(dao)民謠中午夜(ye)在(zai)鏡子面前看到(dao)的(de)(de)惡靈都有。這里跟大家(jia)分享的(de)(de)是最恐怖(bu)的(de)(de)一版：李·克(ke)斯特(te)伯爵夫人的(de)(de)恐怖(bu)傳(chuan)說(shuo)。這位匈牙利(li)的(de)(de)女伯爵據說(shuo)在(zai)50年里一直保持著(zhu)青(qing)春容顏(yan)，據說(shuo)為了(le)保證年輕，她每次洗澡都要(yao)用純潔少女的(de)(de)鮮血(xue)，洗澡前還要(yao)先飲半升血(xue)，她稱之為“內洗”。在(zai)那(nei)段時間，她的(de)(de)領地(di)里一共(gong)有2800名少女慘遭毒手。

等你講完這個(ge)故事，再詭異的瞟一(yi)眼同桌伙(huo)伴們(men)的杯中物，怎么樣，越看(kan)越像了(le)。

其實話說回來(lai)，這款酒的配(pei)料(liao)的確有助于健康，不過它獨特的味道(dao)加上詭異的顏色，確實完(wan)美詮釋(shi)了“血腥瑪麗”這個讓人(ren)毛(mao)骨悚然的名字。

口感：色(se)澤鮮(xian)紅猶(you)如血液，少數以辣為賣(mai)點(dian)的雞尾酒，口味相當(dang)獨特。

誕生地： 美國

配料： 伏特加(jia)，番茄汁與檸檬汁按照3:6:1混合(he)，視(shi)調酒(jiu)師風格還會加(jia)入(ru)不同的調味料。

烈度(du)： 2（按從1到5排(pai)列，分越高越容易喝醉，下(xia)同）

曼哈頓（Manhattan）

推薦理由：

雞尾酒皇后，一款(kuan)不折不扣的(de)烈酒(jiu)。被列入學習雞(ji)尾(wei)酒(jiu)的(de)經典書籍 The Fine Art of Mixing Drinks六種(zhong)必(bi)學酒(jiu)款(kuan)之一，據說可以考量一位(wei)雞(ji)尾(wei)酒(jiu)調酒(jiu)師(shi)的(de)基本(ben)功。

口感(gan)：總體來(lai)說，屬于(yu)苦甜口味。具體味道受(shou)Vermouth的(de)影響極(ji)大，如果喜歡偏干(gan)的(de)口感(gan)可以要求(qiu)調(diao)酒(jiu)師以50/50的(de)比例調(diao)制甜草(cao)藥酒(jiu)（sweet vermouth） 和干(gan)草(cao)藥酒(jiu)（dry vermouth）。若是偏甜一(yi)些(xie)的(de)味道，就能夠(gou)更明(ming)顯的(de)感(gan)受(shou)到其中Vermouth的(de)藥草(cao)香味。

誕生地： 美(mei)國曼哈頓

配料(liao)： 傳(chuan)統的(de)做法是使用黑麥威士忌、紅色甜型草藥(yao)酒(jiu)（Vermouth）按照(zhao)5:2，混入少量Angostura苦精調制(zhi)而成(cheng)，最后加上罐頭紅櫻(ying)桃。也有使用波本威士忌的(de)版本。

烈度：3.5

馬天尼（Dry Martini）

推薦理由：

雞尾酒(jiu)(jiu)王(wang)中之王(wang)，因(yin)007而廣為人(ren)知。Dry Martini 變幻多端(duan)，讓(rang)人(ren)難(nan)以掌(zhang)握，因(yin)此非常考驗調(diao)酒(jiu)(jiu)師(shi)調(diao)合的手法，每(mei)個調(diao)酒(jiu)(jiu)師(shi)做出(chu)來的味道都(dou)不(bu)一樣，甚至同一個調(diao)酒(jiu)(jiu)師(shi)先(xian)后做出(chu)來的兩杯口感都(dou)會有差別。

口感特色：口味辛辣，傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

誕生地：美國加利福(fu)利亞州

配(pei)料(liao)：琴酒和(he)干型草藥酒（dry vermouth）6:1混(hun)合,加入橄欖或檸檬皮(一(yi)厘米(mi)切法)。

烈度：3.5

金湯力（Gin Tonic）

推薦理由：

據說這款雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)是英國士兵在印(yin)度作戰(zhan)時(shi)，為了(le)應(ying)付名為瘧疾將金(jin)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)湯力水混合發現的。如今的金(jin)湯力當然不能有(you)效的抗擊瘧疾，但這種微微帶(dai)有(you)苦味，易(yi)于調配，能各(ge)種變化的雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)已經(jing)有(you)萬千(qian)粉(fen)絲了(le)。

口感(gan)(gan)：很簡單的酒，沒有那么花哨。青檸的香氣，加上檸檬和二氧化碳的沖擊(ji)感(gan)(gan)，直白的告訴你(ni)夏日透心涼(liang)的暢(chang)快。

誕生地：英國西北部

配料(liao)：琴酒(jiu)（Gin）和湯(tang)力水視調(diao)酒(jiu)師喜好(hao)混合，根據(ju)不同品牌(pai)的(de)(de)琴酒(jiu)，加入不同的(de)(de)輔料(liao)調(diao)味(wei)（檸檬或黑胡椒最為常見）。

烈度：2.5

琴費士（Gin Fizz）

推薦理由：

原料中基酒為(wei)琴酒，故名“杜松子(zi)汽酒”。這款酒可以用為(wei)到新酒吧后對調(diao)酒師的最佳測試。口味受調(diao)酒師的水平影響較大。

口感特色：聞到酒香(xiang)的那一刻(ke)——仿佛躺在(zai)(zai)河岸的草坪(ping)上，享受(shou)著清風(feng)(feng)透(tou)徹，午(wu)后陽光(guang)(guang)透(tou)過柳樹，瀉下(xia)斑(ban)斑(ban)光(guang)(guang)亮(liang)，在(zai)(zai)清清的水紋里(li)，閃閃發光(guang)(guang)。琴費士(shi)特有(you)的涼爽口感就是這樣夏日里(li)的習習涼風(feng)(feng)，因此特別適(shi)合在(zai)(zai)夏季(ji)飲用。

誕生地：美國

配料：琴酒、檸(ning)檬汁、糖(tang)水、蘇打(da)水按照4.5:3:1:8混合，可(ke)微有(you)調整(zheng)。

烈度：2

戴克利（Daiquiri）

推薦理由：

歷史上(shang)著名(ming)酒(jiu)鬼海明威(wei)旅居古(gu)巴(ba)時(shi)最喜(xi)歡的飲料(liao)。傳聞，當(dang)時(shi)正處寫作瓶(ping)頸期(qi)的海明威(wei)，得以慰(wei)藉他痛苦的就是這杯叫做戴(dai)克利的雞(ji)尾(wei)酒(jiu)，幾乎每天在酒(jiu)吧喝(he)完兩杯后還要再外(wai)帶(dai)兩杯回家，也許frozen Daiquiri真是陪伴他渡過低潮(chao)期(qi)，寫出獲得諾貝爾獎(jiang)名(ming)著《老人(ren)與海》的功臣。

口感：巧妙的(de)(de)融合了酒香(xiang)、青檸清(qing)新的(de)(de)香(xiang)氣，以(yi)及酸度和砂糖的(de)(de)淡(dan)淡(dan)甜(tian)味，清(qing)爽(shuang)卻不顯淡(dan)薄，給人神清(qing)氣爽(shuang)的(de)(de)感覺。

誕生地：古巴

配料：白朗姆酒，青檸汁，糖(tang)漿按9:5:3混合，糖(tang)漿可用一勺(shao)白砂糖(tang)代替，通常戴(dai)克利還會(hui)加(jia)入各種水(shui)果(guo)和果(guo)汁進行(xing)調味，比如上圖便是現在非常流行(xing)的草莓戴(dai)克利。

烈度:3

亞歷山大（Alexander）

推薦理由：

奶油(you)雞尾酒中(zhong)知名度(du)最(zui)高的一款。傳說(shuo)這(zhe)款酒出(chu)現(xian)在(zai)十九世紀，英國的國王(wang)與(yu)皇后(hou)亞歷(li)山大（Alexandra）的婚禮上(shang)，調酒師特(te)意調制了(le)這(zhe)款雞尾酒獻給美麗(li)的皇后(hou)，祝福他們甜蜜的愛情。

口感：在巧克力和奶油的(de)(de)絲(si)滑甜美中，夾雜著白蘭地的(de)(de)清冽、爽(shuang)口，讓人回味無窮(qiong)

誕生地：英國

配料：干邑，白(bai)巧克力利口酒和淡奶油按1:1:1混合

烈度：3.5

教父（Godfather）

推薦理由:

充滿男子(zi)(zi)漢(han)氣息的(de)(de)硬朗(lang)味(wei)道，雖然發源地已(yi)經(jing)無(wu)法考證，但是總(zong)覺(jue)得跟電影(ying)《教父》有著千絲萬縷的(de)(de)關系(xi)。男孩(hai)子(zi)(zi)點這個(ge)不會錯(cuo)。

口感：威(wei)士忌的(de)馥郁(yu)芳(fang)香和杏(xing)仁(ren)利(li)口酒的(de)濃厚味道，它將威(wei)士忌的(de)芳(fang)香和杏(xing)仁(ren)酒的(de)濃厚完美地結(jie)合(he)到(dao)一起。

誕生地: 無從考證

配料：蘇格(ge)蘭威士忌和苦杏仁利口(kou)酒1:1混合(he)。

烈度：3.5