韓式泡菜豆腐湯

材料(liao)：韓國泡菜300克，南豆(dou)腐(fu)一盒，五花肉50克，西(xi)葫蘆半根，金針(zhen)菇60克，土豆(dou)半個，食鹽，姜蔥蒜，韓國大醬，淘米水，植物油

做法：

1、五花肉和土豆切片備用(yong)。

2、西(xi)葫蘆切(qie)片，韓國泡菜切(qie)成小(xiao)塊(kuai)。

3、豆腐(fu)切(qie)成厚約0.5cm的厚片（嫩豆腐(fu)不易(yi)操作，切(qie)大些(xie)沒關系(xi)），大米清洗(xi)一次后再(zai)放(fang)入(ru)清水，用(yong)手搓洗(xi)大米后留下的第(di)二輪淘米水備用(yong)。

4、鍋(guo)中倒少許油，放入(ru)蔥姜蒜炒香后放入(ru)五花肉煎出油，放入(ru)辣白(bai)菜翻炒均勻。

5、韓國大醬和(he)淘(tao)米水混合均(jun)勻，放(fang)入(ru)(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)(ru)西葫蘆(lu)片和(he)土豆片，煮開后(hou)轉小火約(yue)10分鐘(zhong)左右，放(fang)入(ru)(ru)金(jin)針菇和(he)豆腐(fu)，煮至入(ru)(ru)味(wei)后(hou)即可(ke)離火，根據個人口味(wei)用鹽調味(wei)即可(ke)。

煎五花肉

材料(liao)：五花肉(rou)500克，小麥面粉1大勺，色拉油，食鹽(yan)，醬油，白糖

做法：

1、五花肉(rou)洗(xi)凈(jing)去皮切薄片，切好的肉(rou)加一大勺面粉(fen)，用(yong)流(liu)動的水沖洗(xi)干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水。

2、坐鍋熱(re)油(you)，中火(huo)，放(fang)五花(hua)肉(rou)片(pian)。

3、肉片上加一點點鹽，用鏟子壓(ya)一下片，不出(chu)血水，雙片煎至發白(bai)有些焦(jiao)黃，即可取出(chu)放(fang)碗中。

4、準備調料(liao)。一品鮮醬油倒入小碗中，用微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)中火轉一下30秒（根據自家微(wei)(wei)波爐(lu)(lu)火力），加(jia)麻油，糖(tang)，攪拌均勻(yun)。

5、吃(chi)時把肉片(pian)蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空心菜1000克，雞精(jing)，麻油，精(jing)鹽，小(xiao)蔥

做法：

1、鮮(xian)蝦(xia)煮好，炒飯(fan)備好，空心菜切(qie)段兒，香蔥切(qie)碎。

2、鍋里(li)放入(ru)煮好的鮮蝦(xia)湯，加入(ru)適量的水。

3、水燒開后放(fang)入炒飯。

4、煮至(zhi)再次沸(fei)騰，放入空心菜。

5、翻(fan)攪均(jun)勻，翻(fan)滾一(yi)次，調味。

6、裝碗，滴(di)入(ru)幾滴(di)麻(ma)油增香。