韓式泡菜豆腐湯

材料：韓國(guo)泡菜300克(ke)，南(nan)豆腐一盒，五花肉(rou)50克(ke)，西葫蘆半根，金針菇(gu)60克(ke)，土豆半個(ge)，食鹽(yan)，姜蔥蒜，韓國(guo)大(da)醬，淘米水，植(zhi)物油

做法：

1、五花肉和土豆切片備(bei)用。

2、西葫(hu)蘆切片，韓國泡菜切成(cheng)小塊。

3、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)切(qie)成厚(hou)(hou)約(yue)0.5cm的厚(hou)(hou)片(pian)（嫩豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)不易操作(zuo)，切(qie)大些沒關系），大米清洗一次后再放入清水(shui)，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水(shui)備用。

4、鍋中倒少許油，放(fang)入(ru)蔥姜蒜炒香后放(fang)入(ru)五(wu)花肉(rou)煎(jian)出(chu)油，放(fang)入(ru)辣(la)白菜翻炒均勻(yun)。

5、韓(han)國大醬和淘米水(shui)混(hun)合均勻，放(fang)入(ru)鍋中，加入(ru)西葫蘆(lu)片和土豆片，煮(zhu)開后轉小火(huo)約10分鐘(zhong)左右，放(fang)入(ru)金針菇和豆腐，煮(zhu)至入(ru)味后即可(ke)離火(huo)，根(gen)據個人口味用鹽調味即可(ke)。

煎五花肉

材料：五(wu)花肉500克，小(xiao)麥面粉1大勺，色拉油，食鹽(yan)，醬油，白糖

做法：

1、五花肉洗凈去皮切(qie)薄片，切(qie)好的肉加一大勺面粉(fen)，用流動的水(shui)沖洗干凈，瀝干水(shui)。

2、坐鍋熱(re)油(you)，中火，放五花肉(rou)片。

3、肉(rou)片上加一(yi)點(dian)點(dian)鹽(yan)，用鏟(chan)子壓一(yi)下片，不出血(xue)水(shui)，雙片煎至(zhi)發白(bai)有(you)些焦黃，即可(ke)取出放碗中。

4、準(zhun)備調料。一(yi)品(pin)鮮醬(jiang)油倒入(ru)小碗中(zhong)，用微波爐中(zhong)火轉一(yi)下(xia)30秒（根(gen)據(ju)自家微波爐火力），加麻油，糖，攪(jiao)拌(ban)均勻。

5、吃(chi)時把肉片蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空(kong)心菜(cai)1000克，雞精，麻(ma)油，精鹽(yan)，小蔥

做法：

1、鮮蝦(xia)煮好，炒飯備好，空心菜切(qie)段兒，香蔥切(qie)碎。

2、鍋里放(fang)入(ru)煮好的鮮蝦湯，加入(ru)適量的水。

3、水燒開后放(fang)入炒飯。

4、煮至再次沸(fei)騰，放(fang)入空心菜。

5、翻(fan)攪均(jun)勻，翻(fan)滾一次，調味。

6、裝(zhuang)碗(wan)，滴入幾滴麻油增香。