韓式泡菜豆腐湯

材料：韓國泡(pao)菜(cai)300克，南豆腐一(yi)盒，五花肉(rou)50克，西葫蘆半根，金針(zhen)菇60克，土(tu)豆半個，食鹽，姜蔥(cong)蒜(suan)，韓國大醬(jiang)，淘米水，植物油

做法：

1、五花肉和土豆切(qie)片備用。

2、西葫蘆切片，韓國泡菜(cai)切成小塊。

3、豆腐(fu)切成厚(hou)約0.5cm的厚(hou)片（嫩(nen)豆腐(fu)不易操作，切大(da)些沒關系），大(da)米(mi)(mi)清(qing)(qing)洗(xi)一次后再放入清(qing)(qing)水(shui)，用(yong)手搓(cuo)洗(xi)大(da)米(mi)(mi)后留下的第(di)二輪淘(tao)米(mi)(mi)水(shui)備(bei)用(yong)。

4、鍋(guo)中倒少許油，放入蔥(cong)姜蒜炒香后放入五花(hua)肉煎出油，放入辣白菜翻炒均勻。

5、韓國(guo)大醬和淘(tao)米水混合均勻(yun)，放入鍋中，加(jia)入西葫蘆片和土豆片，煮開后轉小(xiao)火約10分鐘左右(you)，放入金針菇和豆腐，煮至入味后即可離火，根據個人(ren)口味用(yong)鹽調味即可。

煎五花肉

材(cai)料：五花肉500克，小麥面粉1大勺，色拉(la)油，食(shi)鹽，醬油，白糖

做法：

1、五花肉洗(xi)凈去皮切(qie)薄片，切(qie)好的肉加一大(da)勺(shao)面粉(fen)，用流動的水沖洗(xi)干凈，瀝干水。

2、坐鍋熱油，中火，放五花肉片。

3、肉片上(shang)加一點(dian)點(dian)鹽，用鏟子壓一下片，不出血水，雙片煎至發(fa)白有些(xie)焦黃，即(ji)可取(qu)出放碗(wan)中。

4、準備調料。一(yi)品鮮醬油(you)倒入小碗中，用微波(bo)爐中火轉一(yi)下30秒（根據自家微波(bo)爐火力(li)），加(jia)麻油(you)，糖，攪(jiao)拌(ban)均勻。

5、吃時把肉(rou)片蘸醬油即可(ke)。

翡翠鮮蝦泡飯

材(cai)料(liao)：空心(xin)菜1000克，雞精，麻(ma)油，精鹽(yan)，小(xiao)蔥(cong)

做法：

1、鮮蝦(xia)煮好，炒飯(fan)備好，空心菜切段兒，香(xiang)蔥切碎。

2、鍋里放入煮好(hao)的鮮蝦(xia)湯，加入適量的水。

3、水(shui)燒開后放入炒飯。

4、煮至再(zai)次沸騰，放入空心菜(cai)。

5、翻攪均勻，翻滾一次，調味。

6、裝碗，滴(di)入幾滴(di)麻油增香。