韓式泡菜豆腐湯

材料：韓國泡菜300克，南(nan)豆腐一盒，五花(hua)肉50克，西葫(hu)蘆半(ban)根，金針菇60克，土(tu)豆半(ban)個(ge)，食鹽，姜蔥(cong)蒜，韓國大(da)醬，淘米水，植物油

做法：

1、五花(hua)肉和土豆切片備用(yong)。

2、西葫蘆(lu)切片，韓(han)國泡菜(cai)切成小塊。

3、豆腐切(qie)成厚(hou)約0.5cm的厚(hou)片（嫩豆腐不易操作，切(qie)大些沒關(guan)系(xi)），大米清(qing)洗(xi)一次后再放入清(qing)水，用手(shou)搓洗(xi)大米后留(liu)下的第二輪淘米水備用。

4、鍋(guo)中倒少許(xu)油，放入(ru)蔥姜(jiang)蒜炒香(xiang)后放入(ru)五花肉(rou)煎出油，放入(ru)辣白菜翻炒均(jun)勻。

5、韓國大醬和淘米水混(hun)合均勻，放入(ru)(ru)鍋中，加入(ru)(ru)西葫蘆片(pian)和土豆片(pian)，煮開后(hou)轉小火約10分鐘左右，放入(ru)(ru)金針(zhen)菇和豆腐，煮至入(ru)(ru)味后(hou)即(ji)可離火，根據個人口味用鹽(yan)調味即(ji)可。

煎五花肉

材料：五花肉500克，小麥面粉1大(da)勺(shao)，色拉油(you)(you)，食(shi)鹽，醬油(you)(you)，白糖

做法：

1、五(wu)花肉(rou)洗凈去皮(pi)切(qie)(qie)薄(bo)片，切(qie)(qie)好的肉(rou)加一大勺面粉(fen)，用流動的水沖洗干(gan)凈，瀝干(gan)水。

2、坐鍋熱(re)油，中火，放五花肉片。

3、肉片(pian)上加一點點鹽，用鏟子壓一下片(pian)，不出(chu)血水(shui)，雙片(pian)煎至發白(bai)有些焦黃(huang)，即可取出(chu)放(fang)碗中。

4、準備調料。一品鮮醬(jiang)油倒入小碗中(zhong)，用微(wei)波爐中(zhong)火轉一下30秒（根(gen)據自家微(wei)波爐火力(li)），加麻油，糖，攪拌均勻。

5、吃時把肉片蘸醬油即可(ke)。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空心菜1000克，雞精(jing)，麻油(you)，精(jing)鹽(yan)，小蔥(cong)

做法：

1、鮮蝦煮好，炒飯備好，空心菜(cai)切段兒，香蔥(cong)切碎。

2、鍋里(li)放入煮好的鮮蝦湯，加入適量的水。

3、水(shui)燒開后(hou)放(fang)入炒飯。

4、煮至再次沸騰，放入空心菜。

5、翻(fan)(fan)攪均勻(yun)，翻(fan)(fan)滾一次(ci)，調(diao)味。

6、裝碗，滴入(ru)幾(ji)滴麻油增香。