韓式泡菜豆腐湯

材料：韓(han)國泡菜300克，南(nan)豆腐一盒，五花肉50克，西葫蘆半(ban)根，金針(zhen)菇60克，土(tu)豆半(ban)個，食鹽，姜蔥蒜，韓(han)國大(da)醬，淘米(mi)水，植物油

做法：

1、五花肉和土豆切(qie)片備(bei)用。

2、西葫(hu)蘆切片，韓國(guo)泡菜切成小(xiao)塊。

3、豆腐切(qie)(qie)成厚(hou)約0.5cm的厚(hou)片（嫩豆腐不易操(cao)作(zuo)，切(qie)(qie)大(da)些沒關系），大(da)米(mi)清洗一次(ci)后再放入(ru)清水，用手搓(cuo)洗大(da)米(mi)后留下的第二輪淘米(mi)水備用。

4、鍋中倒少許油(you)，放入(ru)蔥姜蒜炒香后放入(ru)五花肉煎出油(you)，放入(ru)辣白(bai)菜翻炒均勻(yun)。

5、韓國大醬和(he)淘米水混(hun)合均(jun)勻，放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)西葫(hu)蘆片(pian)和(he)土豆片(pian)，煮開后轉小火約10分鐘左右，放入(ru)金針菇和(he)豆腐，煮至入(ru)味后即可離火，根據個人口味用(yong)鹽調味即可。

煎五花肉

材料：五花肉500克，小麥面粉1大勺，色拉油，食鹽，醬油，白糖(tang)

做法：

1、五花(hua)肉(rou)洗凈去皮(pi)切(qie)(qie)薄片，切(qie)(qie)好的肉(rou)加一大勺面(mian)粉，用(yong)流動的水沖洗干凈，瀝(li)干水。

2、坐鍋熱油(you)，中(zhong)火，放(fang)五花肉片。

3、肉片上加一(yi)點點鹽，用鏟子(zi)壓一(yi)下片，不(bu)出血水，雙片煎至發白有些焦黃，即(ji)可取出放(fang)碗中。

4、準(zhun)備調(diao)料。一(yi)品鮮醬(jiang)油倒入(ru)小碗中，用微(wei)波爐中火轉一(yi)下30秒（根(gen)據(ju)自(zi)家(jia)微(wei)波爐火力），加麻油，糖，攪拌均(jun)勻。

5、吃時把肉(rou)片蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材(cai)料：空心(xin)菜1000克，雞(ji)精，麻油，精鹽，小蔥

做法：

1、鮮蝦(xia)煮好(hao)，炒飯備好(hao)，空(kong)心菜切(qie)(qie)段兒，香(xiang)蔥(cong)切(qie)(qie)碎。

2、鍋里放(fang)入煮好的鮮蝦(xia)湯，加入適(shi)量(liang)的水。

3、水燒開后放入炒飯(fan)。

4、煮至再次沸騰，放入空(kong)心(xin)菜(cai)。

5、翻(fan)攪(jiao)均勻，翻(fan)滾(gun)一(yi)次，調(diao)味。

6、裝碗，滴(di)入幾滴(di)麻油(you)增香。