韓式泡菜豆腐湯

材(cai)料：韓(han)國(guo)泡菜(cai)300克(ke)，南(nan)豆腐一盒，五花(hua)肉50克(ke)，西葫蘆(lu)半根，金(jin)針菇60克(ke)，土(tu)豆半個，食鹽，姜蔥蒜，韓(han)國(guo)大醬(jiang)，淘米水，植物(wu)油

做法：

1、五(wu)花肉和土豆(dou)切片備(bei)用。

2、西葫蘆(lu)切(qie)片，韓國泡菜切(qie)成小塊。

3、豆腐切成厚約(yue)0.5cm的厚片（嫩(nen)豆腐不易操作，切大(da)些沒關系），大(da)米(mi)清(qing)洗一次后(hou)再(zai)放入清(qing)水，用手搓洗大(da)米(mi)后(hou)留下的第二輪淘米(mi)水備用。

4、鍋(guo)中倒少許油，放(fang)(fang)入蔥姜蒜炒香(xiang)后放(fang)(fang)入五花(hua)肉煎出(chu)油，放(fang)(fang)入辣白菜翻炒均勻。

5、韓國(guo)大醬和(he)淘(tao)米水混合均勻，放入鍋(guo)中，加入西葫(hu)蘆片(pian)和(he)土豆片(pian)，煮(zhu)開(kai)后轉小火約10分(fen)鐘左右，放入金針菇和(he)豆腐，煮(zhu)至(zhi)入味(wei)后即可離(li)火，根(gen)據個人口味(wei)用鹽調味(wei)即可。

煎五花肉

材(cai)料：五花肉500克，小麥面粉(fen)1大勺，色拉油(you)，食鹽(yan)，醬油(you)，白糖

做法：

1、五花肉洗(xi)凈去皮切薄片，切好(hao)的(de)肉加一(yi)大勺面粉(fen)，用流(liu)動(dong)的(de)水沖洗(xi)干凈，瀝干水。

2、坐鍋熱油，中火，放(fang)五花肉(rou)片。

3、肉(rou)片上(shang)加一點點鹽，用鏟子(zi)壓(ya)一下片，不出血水(shui)，雙片煎(jian)至發白(bai)有些焦黃，即(ji)可取出放(fang)碗中。

4、準備(bei)調料。一品鮮(xian)醬油倒入小碗中，用微波爐中火(huo)轉一下30秒(miao)（根據自家微波爐火(huo)力），加麻油，糖，攪拌均(jun)勻。

5、吃時(shi)把肉片(pian)蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空心(xin)菜1000克，雞精，麻油，精鹽，小蔥

做法：

1、鮮蝦煮好，炒飯備好，空心菜切段兒，香蔥切碎。

2、鍋里放(fang)入(ru)(ru)煮(zhu)好(hao)的鮮蝦湯，加入(ru)(ru)適量(liang)的水。

3、水燒開后放(fang)入炒飯。

4、煮至再次(ci)沸騰，放入空心菜。

5、翻攪(jiao)均勻，翻滾一次，調味。

6、裝碗，滴(di)入幾滴(di)麻油增香。