比薩餅的做法一

1、將(jiang)面(mian)團(tuan)(tuan)分割為150—200克(ke)一個的(de)面(mian)團(tuan)(tuan)，滾圓后將(jiang)面(mian)團(tuan)(tuan)搟開至比薩(sa)模(mo)具盤大小（直徑約15—18厘米），并放入模(mo)具中。

2、在面團上面涂抹番茄醬，也可以換做其他調(diao)味醬，再放(fang)入餡料，上面撒一些(xie)吉士絲。最后澆撒少許(xu)烹調(diao)油。

3、放置(zhi)約半小時(shi)后(hou)烘烤，爐溫200度。

比薩餅的做法二

1、青椒、紅(hong)甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲(si)，火(huo)腿腸和臘腸切成片，奶(nai)酪切成細絲(si)。

2、酵母放在溫水中溶解，加入白糖攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻。

3、面(mian)粉300克加入適量的鹽(yan)攪拌(ban)均勻(yun)，把(ba)容好(hao)的酵母(mu)水(shui)倒(dao)進去揉成團，然后加入黃油揉勻(yun)。

4、將面粉揉成光滑的面團，面團發酵(jiao)至(zhi)2倍大時候。

5、把面(mian)團放到案板上搟成(cheng)長方形(xing)的面(mian)餅(bing)，在面(mian)餅(bing)上扎(zha)一些小孔。

6、在(zai)面餅表面刷上一層蛋液(ye)。

7、烤箱(xiang)160℃烤6~10分種(zhong)，面餅拿出來，刷上(shang)一層披(pi)薩醬(jiang)。

8、在披(pi)(pi)薩醬的(de)上(shang)面(mian)撒上(shang)一層(ceng)奶酪絲(si)，鋪上(shang)所(suo)有的(de)材料，烤箱上(shang)下火160℃，將披(pi)(pi)薩放入(ru)烤箱中層(ceng)，加熱25分(fen)鐘(zhong)后取出。

9、最后(hou)撒上奶酪絲(si)，烤越5分(fen)鐘左右(you)即可。

10、將烤(kao)好的(de)披(pi)薩取出稍涼一會，切成合適的(de)塊狀。

比薩餅的做法三

1、將(jiang)面(mian)(mian)粉與(yu)糖，鹽，酵(jiao)母拌勻(yun)后(hou)，后(hou)油法揉面(mian)(mian)一(yi)直揉至面(mian)(mian)筋擴展階段，在(zai)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)中加少(shao)許批薩草(cao)，揉至均(jun)勻(yun)，揉好后(hou)將(jiang)面(mian)(mian)團(tuan)(tuan)蓋保(bao)鮮膜放溫(wen)暖處發酵(jiao)。

2、雞(ji)腿肉去(qu)骨去(qu)皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤(kao)肉料腌制1個小時，青椒切條，馬蘇里拉芝士刨(bao)成(cheng)絲(si)。

3、當面團(tuan)發至原體積的(de)2-2.5倍大小時即發酵(jiao)(jiao)完成，發酵(jiao)(jiao)好的(de)面團(tuan)取出(chu)排(pai)氣，滾圓醒(xing)發20分鐘(zhong)后用手慢慢壓成圓形。

4、在比薩盤中(zhong)刷上一層橄(gan)欖油，將整好的面(mian)餅比薩盤里再(zai)慢(man)慢(man)壓(ya)至(zhi)整齊(qi)貼(tie)合，在面(mian)餅上用叉子叉一些小孔(kong)，再(zai)刷上一層橄(gan)欖油。

5、在(zai)面(mian)餅上涂上自制批薩醬，邊緣不用涂，撒上一(yi)層馬(ma)蘇(su)里(li)(li)拉(la)芝(zhi)士，將腌(a)好的雞丁(ding)擺在(zai)馬(ma)蘇(su)里(li)(li)拉(la)芝(zhi)士上。

6、將青(qing)椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預(yu)熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘后左右即可，出爐再刷一點橄欖油。