比薩餅的做法一

1、將面團(tuan)分(fen)割(ge)為150—200克一個的面團(tuan)，滾圓后將面團(tuan)搟(xian)開至比薩模具盤大小(xiao)（直徑約15—18厘米），并(bing)放入模具中(zhong)。

2、在面團上面涂(tu)抹番茄醬，也可以換做其他調味醬，再放入餡料，上面撒(sa)(sa)一些吉士絲(si)。最(zui)后(hou)澆撒(sa)(sa)少(shao)許(xu)烹調油。

3、放(fang)置(zhi)約(yue)半小時后烘烤，爐溫200度。

比薩餅的做法二

1、青椒(jiao)、紅甜椒(jiao)、黃甜椒(jiao)、洋(yang)蔥都(dou)切(qie)(qie)成(cheng)細絲，火腿(tui)腸(chang)和臘腸(chang)切(qie)(qie)成(cheng)片，奶酪切(qie)(qie)成(cheng)細絲。

2、酵母放在溫水中溶解(jie)，加入白糖攪拌(ban)均勻。

3、面(mian)粉(fen)300克(ke)加(jia)入適量的鹽(yan)攪拌(ban)均勻，把(ba)容好的酵母水倒進去(qu)揉成團(tuan)，然后(hou)加(jia)入黃油揉勻。

4、將面粉揉成光滑的面(mian)團，面(mian)團發酵至2倍大時候。

5、把(ba)面(mian)團放到(dao)案(an)板上(shang)搟成長方形的面(mian)餅，在面(mian)餅上(shang)扎一些(xie)小孔。

6、在面餅表面刷上(shang)一層蛋液。

7、烤箱160℃烤6~10分種，面(mian)餅拿出(chu)來，刷上一層披薩醬。

8、在披薩醬的上(shang)面撒上(shang)一(yi)層奶酪絲(si)，鋪(pu)上(shang)所有的材料，烤箱上(shang)下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱(re)25分鐘(zhong)后取出。

9、最后(hou)撒(sa)上奶酪絲，烤越5分鐘左右即可(ke)。

10、將(jiang)烤好的(de)披薩取出稍(shao)涼一會，切成(cheng)合適的(de)塊(kuai)狀。

比薩餅的做法三

1、將(jiang)面(mian)粉與糖(tang)，鹽(yan)，酵(jiao)母拌(ban)勻后，后油(you)法揉(rou)面(mian)一(yi)直揉(rou)至面(mian)筋擴展(zhan)階段，在面(mian)團中(zhong)加少許批(pi)薩草，揉(rou)至均(jun)勻，揉(rou)好后將(jiang)面(mian)團蓋保鮮膜(mo)放溫(wen)暖處(chu)發酵(jiao)。

2、雞腿肉去骨(gu)去皮切(qie)小丁，用COOK100新(xin)奧爾良烤肉料腌(a)制1個(ge)小時，青(qing)椒切(qie)條，馬蘇里拉(la)芝士刨成絲(si)。

3、當面團發(fa)(fa)至(zhi)原體積的(de)2-2.5倍大小(xiao)時(shi)即(ji)發(fa)(fa)酵完(wan)成，發(fa)(fa)酵好的(de)面團取出(chu)排(pai)氣(qi)，滾圓(yuan)醒發(fa)(fa)20分鐘后用(yong)手(shou)慢(man)慢(man)壓成圓(yuan)形(xing)。

4、在(zai)比(bi)薩盤中刷上(shang)(shang)一層橄(gan)欖油，將(jiang)整好的面(mian)餅比(bi)薩盤里再(zai)(zai)慢慢壓至整齊貼合，在(zai)面(mian)餅上(shang)(shang)用叉子叉一些小孔，再(zai)(zai)刷上(shang)(shang)一層橄(gan)欖油。

5、在面(mian)餅(bing)上(shang)(shang)(shang)(shang)涂(tu)上(shang)(shang)(shang)(shang)自制(zhi)批薩醬，邊緣不用涂(tu)，撒上(shang)(shang)(shang)(shang)一層馬蘇(su)里(li)拉芝(zhi)士，將腌好(hao)的雞(ji)丁擺(bai)在馬蘇(su)里(li)拉芝(zhi)士上(shang)(shang)(shang)(shang)。

6、將青(qing)椒(jiao)條搭在(zai)雞丁中間，再(zai)撒上少許玉米(mi)粒(li)撒一(yi)點(dian)點(dian)芝(zhi)士，放入預(yu)熱好(hao)202度的烤(kao)(kao)箱(xiang)，中層，烤(kao)(kao)25分(fen)鐘后左(zuo)右(you)即可，出爐再(zai)刷一(yi)點(dian)橄欖油。