葡萄酒的功效與作用

葡萄酒的營養作用

葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)是具有多種營養成分的(de)高級飲料。適度(du)(du)飲用葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)能(neng)(neng)直(zhi)接對(dui)人(ren)體的(de)神經系(xi)統產(chan)生作(zuo)(zuo)用，提高肌肉(rou)的(de)張度(du)(du)。除此(ci)之外(wai)，葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)中含(han)有的(de)多種氨基(ji)酸、礦物質和維生素(su)等，能(neng)(neng)直(zhi)接被人(ren)體吸(xi)收。因此(ci)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)能(neng)(neng)對(dui)維持和調節人(ren)體的(de)生理機能(neng)(neng)起到良(liang)(liang)好的(de)作(zuo)(zuo)用。尤其對(dui)身體虛弱、患有睡眠(mian)障礙者及老(lao)年人(ren)的(de)效果(guo)更好。可(ke)以說(shuo)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)是一個良(liang)(liang)好的(de)滋補品。

葡萄酒助消化作用

飲用葡萄(tao)酒后，如果(guo)胃中有60毫升(sheng)—100毫升(sheng)的葡萄(tao)酒，可以使胃液的形成(cheng)量提高到120毫升(sheng)。

糖尿病患者(zhe)如果飲酒，必須注意以下幾(ji)點：

1．血糖(tang)控制良好(hao)，無(wu)其(qi)它重要臟器的(de)慢性病和糖(tang)尿病并發癥；

2．不注射胰島素和(he)口服磺脲類(lei)降(jiang)糖藥；

3．肝功能正常(chang)；

4．飲(yin)酒時要進餐(can)，避免發(fa)生低(di)血糖；

5．飲(yin)酒(jiu)量：葡萄(tao)酒(jiu)每次不超過100～150ml；啤酒(jiu)不超過350ml，不飲(yin)白酒(jiu)，上述(shu)酒(jiu)量約相當于主食25g，應從飲(yin)食計劃中(zhong)減去，每周飲(yin)酒(jiu)不超2次。

葡萄酒怎么喝？

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，一般是在餐(can)桌(zhuo)上(shang)(shang)飲用的(de)，故常稱為佐(zuo)餐(can)酒(jiu)(jiu)（Table wines）。在上(shang)(shang)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)時，如有(you)多種葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，哪種酒(jiu)(jiu)先上(shang)(shang)，哪種酒(jiu)(jiu)后(hou)上(shang)(shang)，有(you)幾條國際通用規則：先上(shang)(shang)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)；先上(shang)(shang)新酒(jiu)(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)陳酒(jiu)(jiu)；先上(shang)(shang)淡酒(jiu)(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)醇酒(jiu)(jiu)；先上(shang)(shang)干酒(jiu)(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)甜(tian)酒(jiu)(jiu)。

不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)飲用方法不(bu)(bu)同。味美(mei)思又(you)叫(jiao)開(kai)胃葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，餐(can)前(qian)喝(he)上一(yi)杯(bei)，可(ke)引(yin)起唾液和(he)(he)胃液的(de)(de)(de)分(fen)泌，增(zeng)(zeng)進食欲。干(gan)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又(you)叫(jiao)佐餐(can)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，顧(gu)名(ming)思義，是(shi)邊(bian)吃邊(bian)喝(he)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。甜葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又(you)叫(jiao)待散葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，在宴會結(jie)束之前(qian)喝(he)一(yi)杯(bei)，會使你回味不(bu)(bu)絕，心滿意(yi)足。而在宴會高(gao)潮的(de)(de)(de)時候(hou)，開(kai)一(yi)瓶香檳酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，單單清脆(cui)響亮的(de)(de)(de)啟瓶聲，就可(ke)增(zeng)(zeng)加宴會的(de)(de)(de)熱烈氣氛和(he)(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)興。

白蘭(lan)地(di)是一種高雅莊重(zhong)的(de)(de)蒸餾酒。宴會(hui)桌上擺上白蘭(lan)地(di)，可突出和(he)顯示宴會(hui)的(de)(de)隆(long)重(zhong)。白蘭(lan)地(di)在餐前、餐中、餐后(hou)（國(guo)外多在餐后(hou)飲(yin)用(yong)）都(dou)可飲(yin)用(yong)。茶(cha)水和(he)白蘭(lan)地(di)中又都(dou)含有(you)一定數量的(de)(de)單寧，兩者混(hun)合飲(yin)用(yong)，既能直接把(ba)烈(lie)性酒轉(zhuan)化為低度飲(yin)料，又能保(bao)持白蘭(lan)地(di)的(de)(de)色、香、味，給(gei)人以(yi)美的(de)(de)享受。

紅酒知識課堂>>