葡萄酒的功效與作用

葡萄酒的營養作用

葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)是(shi)具有多種營養(yang)成分的(de)(de)(de)(de)高級(ji)飲(yin)料。適度(du)飲(yin)用葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)能直(zhi)接(jie)對人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)神經(jing)系統產生作用，提(ti)高肌肉的(de)(de)(de)(de)張度(du)。除此之外(wai)，葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)中含有的(de)(de)(de)(de)多種氨基酸、礦物(wu)質和維生素等，能直(zhi)接(jie)被(bei)人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)吸(xi)收。因此葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)能對維持和調(diao)節人(ren)(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)生理(li)機能起到良好(hao)的(de)(de)(de)(de)作用。尤其對身(shen)體(ti)(ti)(ti)虛(xu)弱、患有睡眠障(zhang)礙者及老年(nian)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果更(geng)好(hao)。可以說葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)是(shi)一個良好(hao)的(de)(de)(de)(de)滋(zi)補品。

葡萄酒助消化作用

飲用葡(pu)萄酒后(hou)，如果(guo)胃(wei)中(zhong)有60毫升—100毫升的葡(pu)萄酒，可以(yi)使胃(wei)液的形成量(liang)提高到120毫升。

糖尿(niao)病患者如果飲(yin)酒，必須注意以下幾點：

1．血糖控(kong)制良好，無其它重要臟器的慢性病(bing)和糖尿病(bing)并(bing)發癥；

2．不注射胰島素(su)和口(kou)服磺(huang)脲(niao)類降(jiang)糖藥；

3．肝功(gong)能正常(chang)；

4．飲酒時要進餐，避免(mian)發生低血糖；

5．飲酒量：葡萄酒每次不超(chao)過(guo)100～150ml；啤酒不超(chao)過(guo)350ml，不飲白酒，上述酒量約相當于主食(shi)25g，應從飲食(shi)計劃中減去，每周飲酒不超(chao)2次。

葡萄酒怎么喝？

葡(pu)萄酒(jiu)，一(yi)般(ban)是在(zai)餐桌上(shang)(shang)(shang)飲用(yong)的，故常(chang)稱為佐餐酒(jiu)（Table wines）。在(zai)上(shang)(shang)(shang)葡(pu)萄酒(jiu)時，如有(you)多種葡(pu)萄酒(jiu)，哪種酒(jiu)先上(shang)(shang)(shang)，哪種酒(jiu)后(hou)上(shang)(shang)(shang)，有(you)幾條(tiao)國際通用(yong)規則：先上(shang)(shang)(shang)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)(shang)紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)；先上(shang)(shang)(shang)新酒(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)(shang)陳酒(jiu)；先上(shang)(shang)(shang)淡酒(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)(shang)醇酒(jiu)；先上(shang)(shang)(shang)干酒(jiu)，后(hou)上(shang)(shang)(shang)甜酒(jiu)。

不同的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)飲(yin)用方法不同。味(wei)美(mei)思又叫(jiao)開胃(wei)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)，餐(can)前喝上一杯，可(ke)引起唾液和(he)(he)胃(wei)液的(de)(de)分泌，增進食欲。干葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)又叫(jiao)佐餐(can)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)，顧名思義，是邊吃邊喝的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)。甜葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)又叫(jiao)待散(san)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)，在(zai)宴會(hui)(hui)(hui)結束之前喝一杯，會(hui)(hui)(hui)使你回味(wei)不絕(jue)，心(xin)滿意足。而在(zai)宴會(hui)(hui)(hui)高潮的(de)(de)時候(hou)，開一瓶香(xiang)檳(bin)酒(jiu)，單單清(qing)脆響(xiang)亮的(de)(de)啟瓶聲，就(jiu)可(ke)增加宴會(hui)(hui)(hui)的(de)(de)熱烈氣氛和(he)(he)酒(jiu)興。

白(bai)蘭地(di)是一種高雅莊重的(de)(de)蒸餾(liu)酒(jiu)。宴會桌上擺上白(bai)蘭地(di)，可突出(chu)和(he)(he)顯示宴會的(de)(de)隆重。白(bai)蘭地(di)在(zai)餐(can)(can)前(qian)、餐(can)(can)中(zhong)、餐(can)(can)后（國(guo)外多(duo)在(zai)餐(can)(can)后飲(yin)用(yong)）都(dou)可飲(yin)用(yong)。茶(cha)水和(he)(he)白(bai)蘭地(di)中(zhong)又都(dou)含有一定數(shu)量(liang)的(de)(de)單寧，兩者混(hun)合飲(yin)用(yong)，既(ji)能直接把烈性(xing)酒(jiu)轉化為低度(du)飲(yin)料，又能保(bao)持(chi)白(bai)蘭地(di)的(de)(de)色、香、味，給(gei)人以美的(de)(de)享受。

紅酒知識課堂>>