含有膳食纖維的食物有哪些

第一類(lei)為谷類(lei)及薯(shu)(shu)類(lei)：谷類(lei)包括米、面、雜糧等，薯(shu)(shu)類(lei)包括馬鈴薯(shu)(shu)、甘薯(shu)(shu)、木薯(shu)(shu)等，主要提供碳水化物(wu)、蛋白質、膳食纖維(wei)及B族維(wei)生素。

第(di)二(er)類為(wei)動物性食物：包(bao)括肉、禽(qin)、魚、奶、蛋等，主(zhu)要(yao)提供蛋白質、脂肪、礦(kuang)物質、維(wei)生素A和B族維(wei)生素。

第三(san)類為豆類及其(qi)制品：包(bao)括大豆及其(qi)他(ta)干豆類，主要提供(gong)蛋白(bai)質、脂肪、膳(shan)食纖維(wei)、礦物質和B族維(wei)生素。

第四類為蔬菜水果(guo)類：包括鮮(xian)豆、根莖(jing)、葉菜、茄(qie)果(guo)等，主要提供膳(shan)食(shi)纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。

第(di)五(wu)類為純熱能(neng)食(shi)物(wu)：包括動植物(wu)油、淀粉、食(shi)用糖和(he)酒類，主要提供能(neng)量。植物(wu)油還(huan)可提供維生素(su)E和(he)必(bi)需脂(zhi)肪酸。

嬰幼兒該不該吃全麥食品

全麥食品富含(han)纖維素(su)、B族維生素(su)，能幫助人體(ti)(ti)打掃(sao)腸道垃(la)圾，特別適合長身體(ti)(ti)的孩子。但是專家認為，孩子最好在2歲(sui)后吃全麥食食品。

太小的孩子消化(hua)(hua)系統發(fa)育還沒(mei)有(you)完(wan)善(shan)，唾液分泌量少(shao)，牙齒少(shao)，咀嚼能力差，吃太多纖維素(su)會有(you)損(sun)胃腸，引起消化(hua)(hua)不(bu)良等。此外：

1.全麥食品中的膳食纖維(wei)會抑制進食，吃(chi)多(duo)了(le)會影(ying)孩子多(duo)種營養素的平衡攝入。

2.膳食纖維會阻礙(ai)孩(hai)子對鈣、鋅、鐵等物質的吸收(shou)，影響生長發(fa)育。

所(suo)(suo)以(yi)說(shuo)，為了(le)保證生長發育，孩(hai)子除了(le)需(xu)要(yao)維持(chi)生命的(de)各種(zhong)營養(yang)素外，還(huan)需(xu)更全(quan)(quan)面的(de)營養(yang)物質和(he)適(shi)當的(de)熱(re)量，否則生長發育會受(shou)阻，且會影響終身(shen)的(de)健(jian)康，所(suo)(suo)以(yi)應該攝入多(duo)種(zhong)食(shi)(shi)品，獲(huo)得(de)全(quan)(quan)面營養(yang)。而(er)且，如果孩(hai)子的(de)膳食(shi)(shi)是(shi)多(duo)樣(yang)的(de)，數量是(shi)適(shi)當的(de)，那就(jiu)更不必非要(yao)常吃全(quan)(quan)麥食(shi)(shi)品，畢竟全(quan)(quan)麥食(shi)(shi)品產生的(de)熱(re)量少，可能不能完全(quan)(quan)符(fu)合你孩(hai)子生長發育的(de)需(xu)要(yao)。

膳食纖維知識課堂>>