含有膳食纖維的食物有哪些

第(di)一類(lei)為谷(gu)類(lei)及薯(shu)類(lei)：谷(gu)類(lei)包括(kuo)(kuo)米、面(mian)、雜糧(liang)等，薯(shu)類(lei)包括(kuo)(kuo)馬(ma)鈴薯(shu)、甘薯(shu)、木薯(shu)等，主(zhu)要提供(gong)碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

第二類為(wei)動物(wu)性食物(wu)：包括肉、禽、魚、奶(nai)、蛋等，主(zhu)要提供蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、礦物(wu)質(zhi)、維生素(su)A和B族維生素(su)。

第三類為豆類及其制品：包(bao)括大(da)豆及其他(ta)干豆類，主要(yao)提供蛋白質、脂肪(fang)、膳食纖(xian)維、礦物質和B族維生素。

第四類為蔬菜水(shui)果(guo)類：包括鮮豆、根莖、葉(xie)菜、茄果(guo)等(deng)，主(zhu)要提供膳(shan)食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜(bu)素。

第五(wu)類為純(chun)熱能食物：包括動植物油、淀粉(fen)、食用(yong)糖和酒類，主要提(ti)供能量。植物油還可提(ti)供維生(sheng)素E和必需脂肪酸。

嬰幼兒該不該吃全麥食品

全(quan)麥食(shi)(shi)品富含纖維素、B族維生素，能幫助人體打掃腸(chang)道垃圾，特別(bie)適合長身體的孩(hai)子(zi)。但是專家認為，孩(hai)子(zi)最(zui)好(hao)在2歲(sui)后(hou)吃(chi)全(quan)麥食(shi)(shi)食(shi)(shi)品。

太小的(de)孩子消化(hua)系統發育(yu)還沒有(you)完善，唾液分泌量少(shao)(shao)，牙齒少(shao)(shao)，咀嚼能力差，吃太多(duo)纖維素會有(you)損胃腸，引起消化(hua)不良等(deng)。此外：

1.全麥食(shi)品中的(de)膳食(shi)纖維會(hui)抑制(zhi)進食(shi)，吃多(duo)了(le)會(hui)影孩子多(duo)種營養素的(de)平衡攝(she)入。

2.膳食(shi)纖(xian)維(wei)會阻礙孩子對鈣、鋅、鐵等物質的吸收，影響生(sheng)長發育。

所(suo)以(yi)說，為了保證(zheng)生(sheng)(sheng)長發育，孩(hai)子(zi)(zi)除了需(xu)要維持生(sheng)(sheng)命的(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)營養(yang)(yang)素外，還需(xu)更(geng)全面(mian)(mian)的(de)(de)(de)營養(yang)(yang)物(wu)質和適(shi)當的(de)(de)(de)熱量(liang)，否則生(sheng)(sheng)長發育會受阻(zu)，且會影響終身的(de)(de)(de)健康，所(suo)以(yi)應該(gai)攝入多種(zhong)食品(pin)，獲得全面(mian)(mian)營養(yang)(yang)。而且，如果(guo)孩(hai)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)膳食是多樣的(de)(de)(de)，數量(liang)是適(shi)當的(de)(de)(de)，那(nei)就更(geng)不必非要常(chang)吃全麥食品(pin)，畢竟全麥食品(pin)產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)熱量(liang)少(shao)，可(ke)能不能完全符合你(ni)孩(hai)子(zi)(zi)生(sheng)(sheng)長發育的(de)(de)(de)需(xu)要。

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