小小酥的家常做法

用料

低(di)筋(jin)面粉 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋 1個(ge)（個(ge)頭(tou)稍大(da)）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將花生秤好(hao)，而后(hou)倒入鍋內(nei)炒(chao)熟（干炒(chao)即可不(bu)用放油哦(e)，這樣(yang)做出來的小小酥(su)香味(wei)更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖(zhang)把花生壓(ya)碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打發至體積蓬(peng)松即可(ke)。由(you)于Sammy用料比較(jiao)少，所(suo)以用手動打蛋器就可(ke)以打發了。如果親(qin)們制作較(jiao)多的話(hua)建(jian)議用電(dian)動打蛋器。

步驟4

秤好的低筋面(mian)粉用(yong)面(mian)粉篩(shai)篩(shai)入入打發的黃油里，然后用(yong)橡(xiang)皮(pi)刮刀翻拌均(jun)勻，形成面(mian)糊。

步驟5

把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻，形成(cheng)面團(tuan)。

步驟6

把面(mian)團揉成一(yi)個(ge)個(ge)的小圓球，擺在(zai)烤盤上（記(ji)得下面(mian)要(yao)墊(dian)上錫紙哦）

步驟7

將(jiang)(jiang)圓球(qiu)用手稍微壓扁(bian)，將(jiang)(jiang)烤箱預熱至175度(du)，同時(shi)在小圓球(qiu)上刷上一(yi)層蛋(dan)黃

步驟8

刷好后把把烤(kao)(kao)盤放入預熱好的(de)烤(kao)(kao)箱內，調至烘(hong)烤(kao)(kao)檔(dang)位，時間先(xian)設置(zhi)10分鐘，注意隨時觀察，烤(kao)(kao)到(dao)表(biao)面變為(wei)金黃色就可以出(chu)爐(lu)啦~

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