小小酥的家常做法

用料

低筋面粉 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋 1個（個頭稍大）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將花(hua)生秤好，而后倒入鍋內炒(chao)熟（干炒(chao)即可(ke)不用放油哦，這(zhe)樣做出來的小小酥香(xiang)味(wei)更濃(nong)郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖把花(hua)生壓(ya)碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打(da)發至體積蓬(peng)松(song)即可(ke)。由(you)于(yu)Sammy用料比(bi)較(jiao)少，所(suo)以(yi)(yi)用手(shou)動打(da)蛋(dan)器就可(ke)以(yi)(yi)打(da)發了。如果(guo)親們制作較(jiao)多(duo)的話建議(yi)用電動打(da)蛋(dan)器。

步驟4

秤好的低筋(jin)面(mian)粉用面(mian)粉篩篩入(ru)入(ru)打(da)發的黃油里，然(ran)后用橡(xiang)皮刮刀翻拌均勻，形成(cheng)面(mian)糊。

步驟5

把(ba)炒熟(shu)打(da)碎(sui)的花生倒(dao)入面糊里，用手(shou)揉(rou)勻，形成面團(tuan)。

步驟6

把面團(tuan)揉成(cheng)一個個的小圓(yuan)球，擺(bai)在烤盤(pan)上（記得下面要墊上錫紙哦）

步驟7

將(jiang)圓球(qiu)用手稍微壓扁，將(jiang)烤箱預(yu)熱(re)至175度(du)，同時在(zai)小圓球(qiu)上(shang)刷上(shang)一層(ceng)蛋黃

步驟8

刷好(hao)后把把烤(kao)盤放入預熱(re)好(hao)的烤(kao)箱內，調至烘烤(kao)檔位，時(shi)間先設置10分鐘，注意隨時(shi)觀(guan)察(cha)，烤(kao)到表(biao)面變為金黃色(se)就可以出(chu)爐(lu)啦~

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