【小饅頭(tou)】旺(wang)仔小饅頭(tou)的做法(fa) 自制(zhi)簡單(dan)健康(kang)又好(hao)吃小饅頭(tou)
旺仔小饅頭的做法
原料:
低粉100克、玉米淀粉30克、奶粉10克(ke)(ke)(ke)、泡打(da)粉(fen)2克(ke)(ke)(ke)、黃油(you)20克(ke)(ke)(ke)、雞蛋1個、糖分(fen)(fen)20克(ke)(ke)(ke)烘焙:200度上(shang)下火8分(fen)(fen)鐘。關(guan)火燜4分(fen)(fen)鐘。
做法:
1、軟化(hua)的黃油加入糖粉攪打均勻(yun)使糖粉融(rong)化(hua)。
2、分(fen)兩次加入蛋液,攪打(da)均勻。
3、加入過篩后的所有粉類。
4、和成面團。
5、將面(mian)團(tuan)搓成長(chang)條,切成若干小(xiao)小(xiao)劑(ji)子。
6、取一小劑子(zi)搓(cuo)成小丸子(zi)。
7、搓(cuo)好所有的小(xiao)丸子依次擺在鋪(pu)了油紙的烤盤(pan)。
8、烤箱預熱200度上下層8分鐘(zhong),關火悶4分鐘(zhong)。
小貼士:
1、搓小丸(wan)子的(de)時候,盡量(liang)把收(shou)口搓緊了,不然烤的(de)時候會裂(lie)開影響(xiang)美觀,像(xiang)我就沒搓緊,最(zui)后(hou)基本上(shang)裂(lie)痕。
2、小丸子擺在烤盤上時要留(liu)出(chu)一定的(de)空隙,因(yin)為(wei)烤的(de)時候(hou)會稍微脹大。
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