如何挑選巴坦木

分清楚巴旦木的口味

市(shi)場目前(qian)的(de)巴旦(dan)木(mu)分：椒鹽類(lei)、五(wu)香(xiang)(xiang)類(lei)和本味(wei)類(lei)。按口味(wei)分：味(wei)道(dao)(dao)重、味(wei)道(dao)(dao)淡、五(wu)香(xiang)(xiang)味(wei)、原味(wei)類(lei)、蒜香(xiang)(xiang)味(wei)。

看顏色

看(kan)顏(yan)色，純正的(de)極品巴(ba)旦木的(de)顏(yan)色非常自然(ran)，表皮(pi)粗(cu)糙，顏(yan)色和(he)核桃殼的(de)顏(yan)色差不多，一般顏(yan)色焦黃的(de)巴(ba)旦木是經過加工的(de)椒(jiao)鹽(yan)巴(ba)旦木。

看外觀

優質的(de)巴旦木(mu)形狀飽滿，仁兒飽滿，精致，會把外殼頂的(de)鼓鼓的(de)。經(jing)過(guo)加工好的(de)巴旦木(mu)顆粒外露，給人的(de)感覺非常好，使人食欲(yu)大(da)振。

仔細聞

你拿起一(yi)顆巴(ba)(ba)旦木聞一(yi)聞巴(ba)(ba)旦木的(de)味道(dao)，炒制(zhi)好的(de)優質的(de)巴(ba)(ba)旦木聞起來(lai)香(xiang)甜可口，沒有雜味。

摸一摸

尤其是(shi)(shi)要(yao)摸一(yi)摸下面的(de)巴(ba)(ba)旦木(mu)，看看產(chan)品是(shi)(shi)否(fou)發潮(chao)。發潮(chao)的(de)產(chan)品可(ke)能是(shi)(shi)保存方式不對，或者是(shi)(shi)陳舊的(de)巴(ba)(ba)旦木(mu)。摸一(yi)摸巴(ba)(ba)旦木(mu)的(de)手(shou)感，不黏手(shou)，抓起(qi)來時聲音(yin)嘩(hua)啦(la)嘩(hua)啦(la)的(de)響，很干(gan)燥。像這樣的(de)都可(ke)以(yi)購買。也可(ke)以(yi)觀察巴(ba)(ba)旦木(mu)外表，假如潮(chao)濕、黏在一(yi)起(qi)，那就不要(yao)購買了(le)。

怎樣區別巴旦木的質量與好壞

答：巴旦木(mu)一般(ban)等(deng)(deng)級(ji)分為特(te)級(ji)、中級(ji)、一般(ban)這三大類，區別級(ji)別的主要根據(ju)是(shi)皮(pi)(pi)厚薄(bo)程(cheng)度，皮(pi)(pi)越是(shi)薄(bo)，等(deng)(deng)級(ji)也(ye)就越高。其次(ci)，要品嘗是(shi)否(fou)存在(zai)異味如(ru)：哈喇味、酸味、霉味、苦(ku)味、是(shi)否(fou)長蟲(chong)等(deng)(deng)。再次(ci)要看皮(pi)(pi)的鮮(xian)艷程(cheng)度，新(xin)鮮(xian)的發亮，陳舊的發暗(an)。

根(gen)據上面(mian)的(de)選(xuan)(xuan)擇，讓(rang)(rang)我(wo)(wo)們(men)知道了(le)這個當(dang)我(wo)(wo)們(men)在選(xuan)(xuan)擇巴(ba)旦木(mu)的(de)時候該(gai)如何來選(xuan)(xuan)擇，這樣(yang)才能夠(gou)讓(rang)(rang)我(wo)(wo)們(men)吃(chi)到更香(xiang)，更真(zhen)的(de)巴(ba)旦木(mu)，巴(ba)旦木(mu)挑選(xuan)(xuan)的(de)時候也(ye)要記得看(kan)顏色(se)，有(you)的(de)巴(ba)旦木(mu)顏色(se)比較(jiao)淡，還有(you)些巴(ba)旦木(mu)顏色(se)比較(jiao)深，選(xuan)(xuan)擇的(de)時候顏色(se)比較(jiao)深一點的(de)更好吃(chi)，也(ye)更香(xiang)，更脆。

推薦閱讀

【堅果選購】堅果干果如何挑選 堅果選購、保存方法

【核桃選購】核桃怎樣挑選 核桃挑選小竅門

【開心果選購】開心果怎么挑選 如何挑選優質開心果

【夏威夷果選購】選購夏威夷果要注意什么 如何挑選夏威夷果

【腰果選購】如何挑選腰果 腰果選購6步驟

【松子選購】松子怎么挑選 如何辨別松子的好壞

【榛子選購】如何挑選榛子 山板栗選購細節

【板栗選購】板栗選購技巧 “干果之王”選購大全

【堅果食用注意】吃堅果要注意哪些 十大堅果的食用禁忌

【堅果怎樣保存】堅果注意防潮 夏季食物保存大全