【巴(ba)坦木(mu)(mu)選(xuan)購】如何挑選(xuan)巴(ba)坦木(mu)(mu) 巴(ba)坦木(mu)(mu)選(xuan)擇指南
如何挑選巴坦木
分清楚巴旦木的口味
市場目前(qian)的巴旦木分：椒鹽(yan)類(lei)、五(wu)香(xiang)類(lei)和本味(wei)(wei)(wei)類(lei)。按口(kou)味(wei)(wei)(wei)分：味(wei)(wei)(wei)道重(zhong)、味(wei)(wei)(wei)道淡、五(wu)香(xiang)味(wei)(wei)(wei)、原味(wei)(wei)(wei)類(lei)、蒜香(xiang)味(wei)(wei)(wei)。
看顏色
看(kan)顏(yan)色(se)，純正的極品巴(ba)旦(dan)木的顏(yan)色(se)非常(chang)自然(ran)，表(biao)皮粗糙(cao)，顏(yan)色(se)和核桃殼的顏(yan)色(se)差不多，一般(ban)顏(yan)色(se)焦黃的巴(ba)旦(dan)木是經(jing)過加(jia)工的椒(jiao)鹽(yan)巴(ba)旦(dan)木。
看外觀
優(you)質(zhi)的(de)巴旦木形狀飽滿，仁(ren)兒(er)飽滿，精致，會把外(wai)殼(ke)頂的(de)鼓(gu)鼓(gu)的(de)。經過加工好的(de)巴旦木顆粒外(wai)露，給人的(de)感覺(jue)非常好，使(shi)人食欲(yu)大振(zhen)。
仔細聞
你拿(na)起一(yi)顆(ke)巴旦木(mu)聞一(yi)聞巴旦木(mu)的(de)味道，炒制好的(de)優質的(de)巴旦木(mu)聞起來香(xiang)甜可口，沒有雜(za)味。
摸一摸
尤其是(shi)(shi)要(yao)摸(mo)一摸(mo)下面的(de)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木，看(kan)看(kan)產品(pin)是(shi)(shi)否發潮。發潮的(de)產品(pin)可(ke)(ke)能是(shi)(shi)保存方式不對，或(huo)者是(shi)(shi)陳舊的(de)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木。摸(mo)一摸(mo)巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木的(de)手感(gan)，不黏手，抓起(qi)來(lai)時聲音嘩啦嘩啦的(de)響，很(hen)干燥。像(xiang)這樣(yang)的(de)都可(ke)(ke)以購(gou)買。也可(ke)(ke)以觀察巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)(dan)(dan)木外(wai)表，假(jia)如潮濕、黏在一起(qi)，那就不要(yao)購(gou)買了。
怎樣區別巴旦木的質量與好壞
答：巴旦(dan)木(mu)一(yi)般等(deng)級(ji)(ji)分為特級(ji)(ji)、中級(ji)(ji)、一(yi)般這三大類，區(qu)別(bie)級(ji)(ji)別(bie)的(de)主要(yao)根據是(shi)皮厚薄(bo)(bo)程(cheng)度(du)，皮越(yue)(yue)是(shi)薄(bo)(bo)，等(deng)級(ji)(ji)也(ye)就(jiu)越(yue)(yue)高。其次，要(yao)品嘗是(shi)否(fou)存在(zai)異味如(ru)：哈喇(la)味、酸味、霉味、苦味、是(shi)否(fou)長(chang)蟲等(deng)。再次要(yao)看皮的(de)鮮艷程(cheng)度(du)，新鮮的(de)發亮，陳舊的(de)發暗。
根據上面的(de)選(xuan)(xuan)擇，讓我們(men)(men)知道了這個(ge)當我們(men)(men)在選(xuan)(xuan)擇巴(ba)旦木的(de)時候該如何(he)來選(xuan)(xuan)擇，這樣才能夠讓我們(men)(men)吃到(dao)更(geng)香(xiang)，更(geng)真的(de)巴(ba)旦木，巴(ba)旦木挑選(xuan)(xuan)的(de)時候也要記得看顏(yan)色(se)(se)，有的(de)巴(ba)旦木顏(yan)色(se)(se)比較淡，還有些巴(ba)旦木顏(yan)色(se)(se)比較深，選(xuan)(xuan)擇的(de)時候顏(yan)色(se)(se)比較深一(yi)點的(de)更(geng)好吃，也更(geng)香(xiang)，更(geng)脆。
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