【松子(zi)(zi)選(xuan)購(gou)】松子(zi)(zi)怎么挑選(xuan) 如(ru)何(he)辨別(bie)松子(zi)(zi)的好壞(huai)
如何辨別松子的好壞
第(di)一、首先(xian)要(yao)和大(da)家說(shuo)一下，松子(zi)最佳的(de)購(gou)買(mai)季(ji)節是冬季(ji)，只有冬天的(de)松子(zi)是營(ying)養(yang)最好(hao)的(de)，其他季(ji)節里(li)面的(de)松子(zi)營(ying)養(yang)不是很豐富，這點大(da)家一定要(yao)引(yin)起(qi)注意(yi)，松子(zi)的(de)季(ji)節性很重要(yao)。
第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏(yan)色(se)比(bi)較自(zi)然，而且分(fen)布也(ye)(ye)不(bu)叫均(jun)勻(yun)，不(bu)好的松子(zi)顏(yan)色(se)會很不(bu)自(zi)然，分(fen)布也(ye)(ye)不(bu)均(jun)勻(yun)，經驗來說松子(zi)的顏(yan)色(se)比(bi)較淺的，質量比(bi)較好。
第(di)三、松(song)子在(zai)挑選的(de)(de)(de)時(shi)候我們應(ying)該(gai)注意松(song)子的(de)(de)(de)松(song)仁，根據我的(de)(de)(de)經(jing)驗來說(shuo)，好的(de)(de)(de)松(song)仁本身的(de)(de)(de)顏色是乳(ru)白色，色澤(ze)十分的(de)(de)(de)自然(ran)，而松(song)仁的(de)(de)(de)顏色不是很(hen)白，那么說(shuo)明質量不是很(hen)好。
第四、松子要仔細的研究一(yi)(yi)下(xia)外(wai)殼，好(hao)的松子外(wai)殼一(yi)(yi)捏容易碎，這說(shuo)明松子是(shi)自然(ran)生長的，品質比(bi)較好(hao)。如果松子外(wai)殼十分的堅(jian)硬，那么(me)說(shuo)明松子本身的成(cheng)熟度不好(hao)，或(huo)者品質一(yi)(yi)般。
第五、也可以(yi)試著嘗一嘗松(song)仁的(de)味(wei)道，松(song)仁的(de)口(kou)感十分香(xiang)甜，而且有(you)(you)自(zi)然的(de)松(song)樹香(xiang)氣，這樣的(de)松(song)仁屬于上品，如(ru)果(guo)你(ni)吃(chi)到的(de)松(song)仁有(you)(you)異味(wei)，或者香(xiang)味(wei)很雜，那么說明質(zhi)量(liang)不好。
第六(liu)、松(song)子(zi)的質(zhi)(zhi)量還(huan)可以通過不同的顏色分(fen)出松(song)子(zi)的好(hao)壞層次(ci)，上好(hao)的松(song)子(zi)每(mei)一顆松(song)仁都會很白很大，如果松(song)仁的顏色是淡(dan)黃(huang)色那么品質(zhi)(zhi)稍(shao)次(ci)，如果松(song)仁的顏色是深(shen)黃(huang)帶紅，那么說明已經(jing)變質(zhi)(zhi)。
第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>
具體查看細節：
1、看(kan)殼色，以殼色淺褐，光亮者質(zhi)好；殼色深(shen)灰或黑褐色，萎暗者質(zhi)差。
2、看仁色，松仁肉色潔白(bai)質好；淡黃(huang)色質次(ci)；深(shen)黃(huang)帶紅，已泛(fan)油變質。
3、看(kan)牙芯(xin)，松仁芽(ya)芯(xin)色白質(zhi)好；發(fa)青時已(yi)開(kai)始變質(zhi)；發(fa)黑的已(yi)變質(zhi)。
4、驗干(gan)潮，松(song)子(zi)殼(ke)易(yi)碎，聲脆，仁肉易(yi)脫(tuo)出，仁衣(yi)略有皺紋且(qie)較易(yi)脫(tuo)落者身干(gan)；這樣的比(bi)較好，而殼(ke)質軟韌，仁衣(yi)無皺紋且(qie)不易(yi)脫(tuo)落，仁肉較嫩(nen)者身潮。
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