【松(song)子(zi)選購】松(song)子(zi)怎(zen)么挑選 如何(he)辨別松(song)子(zi)的(de)好壞

如何辨別松子的好壞

第(di)一(yi)(yi)(yi)、首先要(yao)和(he)大家說一(yi)(yi)(yi)下(xia)，松(song)子最佳(jia)的購買(mai)季(ji)節是冬(dong)季(ji)，只(zhi)有冬(dong)天的松(song)子是營養最好的，其(qi)他季(ji)節里面的松(song)子營養不是很豐(feng)富，這(zhe)點大家一(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)引起(qi)注(zhu)意，松(song)子的季(ji)節性很重要(yao)。

第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏(yan)色(se)比(bi)較(jiao)(jiao)自然，而且分布(bu)(bu)也不(bu)叫均勻(yun)，不(bu)好(hao)的(de)松子顏(yan)色(se)會很不(bu)自然，分布(bu)(bu)也不(bu)均勻(yun)，經驗來說松子的(de)顏(yan)色(se)比(bi)較(jiao)(jiao)淺的(de)，質量比(bi)較(jiao)(jiao)好(hao)。

第三、松(song)(song)子在挑選的(de)(de)(de)時候我們應該(gai)注(zhu)意松(song)(song)子的(de)(de)(de)松(song)(song)仁(ren)(ren)，根(gen)據我的(de)(de)(de)經(jing)驗來說，好(hao)的(de)(de)(de)松(song)(song)仁(ren)(ren)本身的(de)(de)(de)顏色(se)(se)是乳(ru)白色(se)(se)，色(se)(se)澤(ze)十(shi)分(fen)的(de)(de)(de)自然，而松(song)(song)仁(ren)(ren)的(de)(de)(de)顏色(se)(se)不是很白，那么說明質量不是很好(hao)。

第四、松(song)(song)子(zi)要仔細的研究一(yi)(yi)下外(wai)殼(ke)，好的松(song)(song)子(zi)外(wai)殼(ke)一(yi)(yi)捏容易碎(sui)，這說明(ming)松(song)(song)子(zi)是自然(ran)生長的，品質比較好。如果松(song)(song)子(zi)外(wai)殼(ke)十分的堅硬(ying)，那么(me)說明(ming)松(song)(song)子(zi)本身的成(cheng)熟(shu)度不好，或者品質一(yi)(yi)般。

第(di)五、也可以試著嘗(chang)一嘗(chang)松仁(ren)的(de)味道，松仁(ren)的(de)口(kou)感十(shi)分香(xiang)甜，而且有(you)自然(ran)的(de)松樹香(xiang)氣，這(zhe)樣(yang)的(de)松仁(ren)屬于上品，如果你(ni)吃到的(de)松仁(ren)有(you)異味，或(huo)者香(xiang)味很雜，那么說明質量不好。

第六、松(song)子(zi)的質(zhi)量(liang)還可以通過(guo)不同的顏(yan)色(se)分出松(song)子(zi)的好(hao)壞層次(ci)，上好(hao)的松(song)子(zi)每(mei)一(yi)顆松(song)仁(ren)都會很(hen)白(bai)很(hen)大，如(ru)(ru)果(guo)松(song)仁(ren)的顏(yan)色(se)是淡黃色(se)那么品質(zhi)稍(shao)次(ci)，如(ru)(ru)果(guo)松(song)仁(ren)的顏(yan)色(se)是深黃帶(dai)紅，那么說明已經變質(zhi)。

第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>

具體查看細節：

1、看殼(ke)色(se)，以殼(ke)色(se)淺(qian)褐，光亮者質(zhi)好；殼(ke)色(se)深灰或黑褐色(se)，萎(wei)暗者質(zhi)差(cha)。

2、看仁色，松仁肉色潔白質(zhi)好；淡(dan)黃色質(zhi)次(ci)；深黃帶紅，已泛油變質(zhi)。

3、看牙芯(xin)，松仁芽芯(xin)色白質(zhi)好；發(fa)青時(shi)已開(kai)始變(bian)質(zhi)；發(fa)黑的已變(bian)質(zhi)。

4、驗干(gan)潮，松子殼易(yi)(yi)碎，聲(sheng)脆，仁(ren)(ren)肉易(yi)(yi)脫出，仁(ren)(ren)衣略有皺紋(wen)(wen)且較(jiao)(jiao)易(yi)(yi)脫落(luo)者身干(gan)；這樣的(de)比較(jiao)(jiao)好，而殼質(zhi)軟韌，仁(ren)(ren)衣無皺紋(wen)(wen)且不易(yi)(yi)脫落(luo)，仁(ren)(ren)肉較(jiao)(jiao)嫩者身潮。

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