【松子選購】松子怎么挑選 如何辨別松子的(de)好壞
如何辨別松子的好壞
第一、首先要和(he)大家說一下，松(song)(song)子最(zui)佳(jia)的(de)購買季(ji)節是冬(dong)季(ji)，只有冬(dong)天的(de)松(song)(song)子是營(ying)養最(zui)好的(de)，其他(ta)季(ji)節里面的(de)松(song)(song)子營(ying)養不(bu)是很豐富，這(zhe)點大家一定要引起注意(yi)，松(song)(song)子的(de)季(ji)節性很重要。
第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏色(se)(se)比(bi)較自然，而且分(fen)布也不(bu)叫均(jun)勻(yun)，不(bu)好(hao)的(de)松(song)子(zi)顏色(se)(se)會很不(bu)自然，分(fen)布也不(bu)均(jun)勻(yun)，經驗來(lai)說(shuo)松(song)子(zi)的(de)顏色(se)(se)比(bi)較淺(qian)的(de)，質量比(bi)較好(hao)。
第(di)三、松(song)(song)(song)子在挑選的(de)時(shi)候我(wo)們應該注意(yi)松(song)(song)(song)子的(de)松(song)(song)(song)仁(ren)，根據我(wo)的(de)經驗來說(shuo)，好的(de)松(song)(song)(song)仁(ren)本身的(de)顏色(se)是(shi)乳白色(se)，色(se)澤十分的(de)自(zi)然，而松(song)(song)(song)仁(ren)的(de)顏色(se)不是(shi)很(hen)(hen)白，那么說(shuo)明質(zhi)量不是(shi)很(hen)(hen)好。
第四、松子要(yao)仔細的研究一(yi)(yi)下(xia)外(wai)殼，好的松子外(wai)殼一(yi)(yi)捏容易碎(sui)，這說明(ming)松子是自然生(sheng)長的，品質(zhi)比較好。如果松子外(wai)殼十(shi)分(fen)的堅硬，那(nei)么(me)說明(ming)松子本身的成(cheng)熟度不好，或者品質(zhi)一(yi)(yi)般(ban)。
第五、也可以試著嘗一嘗松(song)仁(ren)的味(wei)道，松(song)仁(ren)的口感十分香(xiang)甜，而且(qie)有自(zi)然的松(song)樹(shu)香(xiang)氣，這樣的松(song)仁(ren)屬于上品，如果(guo)你吃(chi)到的松(song)仁(ren)有異味(wei)，或(huo)者香(xiang)味(wei)很雜，那么說明(ming)質量不好(hao)。
第六、松子的質量還(huan)可(ke)以(yi)通過不(bu)同的顏色分出松子的好壞層(ceng)次，上好的松子每(mei)一顆(ke)松仁都會很(hen)白很(hen)大，如果(guo)松仁的顏色是淡黃色那么(me)品質稍(shao)次，如果(guo)松仁的顏色是深(shen)黃帶紅，那么(me)說明已經變(bian)質。
第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>
具體查看細節：
1、看殼(ke)色(se)，以殼(ke)色(se)淺褐，光亮者質(zhi)(zhi)好；殼(ke)色(se)深灰或黑(hei)褐色(se)，萎暗者質(zhi)(zhi)差。
2、看仁色(se)，松仁肉(rou)色(se)潔(jie)白(bai)質(zhi)好；淡黃色(se)質(zhi)次；深黃帶紅(hong)，已泛油變質(zhi)。
3、看牙芯，松仁芽芯色白質好；發青時已(yi)開始變(bian)(bian)質；發黑的已(yi)變(bian)(bian)質。
4、驗干(gan)潮(chao)，松子(zi)殼(ke)易(yi)碎(sui)，聲脆(cui)，仁(ren)肉易(yi)脫(tuo)出，仁(ren)衣略有(you)皺(zhou)紋(wen)且較(jiao)(jiao)易(yi)脫(tuo)落(luo)者身干(gan)；這樣的(de)比較(jiao)(jiao)好(hao)，而(er)殼(ke)質軟韌，仁(ren)衣無皺(zhou)紋(wen)且不易(yi)脫(tuo)落(luo)，仁(ren)肉較(jiao)(jiao)嫩者身潮(chao)。
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