【松子(zi)選購】松子(zi)怎么挑選 如何辨別松子(zi)的(de)好壞
如何辨別松子的好壞
第一、首先要和大家說一下，松子(zi)(zi)最佳的(de)購買季節(jie)是(shi)冬季，只有(you)冬天的(de)松子(zi)(zi)是(shi)營養最好(hao)的(de)，其他季節(jie)里(li)面的(de)松子(zi)(zi)營養不(bu)是(shi)很豐富，這點大家一定(ding)要引起注意(yi)，松子(zi)(zi)的(de)季節(jie)性很重(zhong)要。
第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏色比較自(zi)然，而(er)且分(fen)布(bu)也不(bu)叫均勻，不(bu)好(hao)的(de)(de)松子顏色會很不(bu)自(zi)然，分(fen)布(bu)也不(bu)均勻，經(jing)驗來說松子的(de)(de)顏色比較淺的(de)(de)，質量比較好(hao)。
第三(san)、松子(zi)在挑選(xuan)的(de)時候我們應該注(zhu)意松子(zi)的(de)松仁，根據(ju)我的(de)經(jing)驗(yan)來(lai)說(shuo)(shuo)，好(hao)的(de)松仁本(ben)身的(de)顏色是(shi)乳白色，色澤十(shi)分的(de)自然，而松仁的(de)顏色不是(shi)很(hen)白，那么說(shuo)(shuo)明質量不是(shi)很(hen)好(hao)。
第四、松子要仔(zi)細的(de)研究一(yi)下外(wai)殼(ke)，好的(de)松子外(wai)殼(ke)一(yi)捏容易碎，這說明(ming)松子是自然生長的(de)，品質(zhi)比較好。如果松子外(wai)殼(ke)十分的(de)堅硬(ying)，那么說明(ming)松子本身(shen)的(de)成熟度不好，或者(zhe)品質(zhi)一(yi)般。
第(di)五、也(ye)可以試著(zhu)嘗(chang)(chang)一嘗(chang)(chang)松(song)仁(ren)(ren)的味(wei)道，松(song)仁(ren)(ren)的口感十(shi)分香甜，而且有自然的松(song)樹香氣(qi)，這(zhe)樣(yang)的松(song)仁(ren)(ren)屬于上品，如果你吃(chi)到(dao)的松(song)仁(ren)(ren)有異味(wei)，或者香味(wei)很雜，那么說(shuo)明質量不好。
第六、松子(zi)的(de)質(zhi)(zhi)量還可以通過不同(tong)的(de)顏色分(fen)出松子(zi)的(de)好(hao)壞(huai)層(ceng)次，上好(hao)的(de)松子(zi)每一顆松仁都(dou)會很白很大，如(ru)果松仁的(de)顏色是淡黃色那么品質(zhi)(zhi)稍次，如(ru)果松仁的(de)顏色是深黃帶紅，那么說明已(yi)經變(bian)質(zhi)(zhi)。
第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>
具體查看細節：
1、看殼色，以(yi)殼色淺褐(he)，光亮(liang)者(zhe)質(zhi)好；殼色深(shen)灰或黑褐(he)色，萎暗(an)者(zhe)質(zhi)差。
2、看仁(ren)色，松仁(ren)肉色潔白質(zhi)(zhi)好；淡黃(huang)色質(zhi)(zhi)次；深黃(huang)帶紅，已泛油變質(zhi)(zhi)。
3、看牙芯，松仁芽芯色(se)白質(zhi)好；發青時(shi)已開始變質(zhi)；發黑的已變質(zhi)。
4、驗干潮(chao)，松子(zi)殼易碎，聲脆，仁(ren)(ren)(ren)肉易脫(tuo)(tuo)出(chu)，仁(ren)(ren)(ren)衣略有皺紋且(qie)較(jiao)易脫(tuo)(tuo)落(luo)(luo)者身(shen)干；這(zhe)樣(yang)的比較(jiao)好，而(er)殼質軟韌，仁(ren)(ren)(ren)衣無(wu)皺紋且(qie)不(bu)易脫(tuo)(tuo)落(luo)(luo)，仁(ren)(ren)(ren)肉較(jiao)嫩(nen)者身(shen)潮(chao)。
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