堅果什么時候成熟？

春季堅果：

腰果：腰(yao)(yao)果(guo)，世界四(si)大干果(guo)之一，香濃(nong)酥脆的(de)口感，甘甜豐富的(de)味(wei)道，加之極高的(de)營(ying)養價(jia)值(zhi)，令其銷售量(liang)一直雄踞堅(jian)果(guo)王(wang)國的(de)前列。腰(yao)(yao)果(guo)主產于南、北(bei)緯10以內的(de)熱帶(dai)地區，國內腰(yao)(yao)果(guo)絕(jue)大部分需(xu)要進(jin)口。越南，正是中(zhong)國進(jin)口腰(yao)(yao)果(guo)的(de)主要來源地，每(mei)年(nian)3月中(zhong)旬(xun)，越南腰(yao)(yao)果(guo)開始迎來收獲季。

夏季堅果：

核桃：俗話(hua)說“七(qi)(qi)月核桃八月梨(li)”，眼下正值農歷七(qi)(qi)月中旬，是鮮(xian)核桃上市的季節，核桃素(su)有(you)“長壽果”之稱，含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)、脂肪，礦物(wu)質(zhi)和維(wei)生素(su)。核桃仁(ren)能(neng)補腎(shen)助(zhu)陽、補肺斂肺、潤腸(chang)通(tong)便。而鮮(xian)核桃含有(you)的維(wei)生素(su)E更加豐富，可(ke)以補肝腎(shen)、延緩衰老。

杏仁：杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)是(shi)薔(qiang)薇科杏(xing)(xing)的種子，分為甜杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)和苦(ku)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)，常規(gui)品(pin)種在6～7月(yue)果(guo)實成熟時(shi)采摘。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)富含(han)蛋白質、脂(zhi)肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生(sheng)素、維生(sheng)素C、維生(sheng)素P以及(ji)鈣、磷(lin)、鐵等(deng)營養成分。其中(zhong)胡蘿卜素的含(han)量在果(guo)品(pin)中(zhong)僅次于芒果(guo)，人們將杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)稱(cheng)為抗癌之果(guo)。杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)含(han)有(you)(you)(you)豐富的脂(zhi)肪油(you)，有(you)(you)(you)降低膽(dan)固醇的作用，因此(ci)，杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)對(dui)防(fang)治心血管系統疾(ji)病有(you)(you)(you)良好(hao)的作用，但是(shi)杏(xing)(xing)仁(ren)(ren)不(bu)能多吃。

開心果：開(kai)心果(guo)，又(you)名(ming)必(bi)思答，綠仁(ren)果(guo)等(deng)。阿月渾(hun)子(zi)（Pistachio），是一種干果(guo)，俗稱開(kai)心果(guo)，又(you)名(ming)“無名(ming)子(zi)”，類似白(bai)果(guo)。成熟時黃(huang)綠色至粉(fen)紅色。花期3-5月，果(guo)期7-8月。

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花生：花生在南(nan)方一(yi)年可(ke)以(yi)(yi)種(zhong)兩季，三月(yue)(yue)中旬播種(zhong)，四個月(yue)(yue)左右(you)成熟，也就是七八(ba)月(yue)(yue)份收(shou)獲(huo)，收(shou)獲(huo)完可(ke)以(yi)(yi)再搶(qiang)種(zhong)一(yi)茬，十一(yi)月(yue)(yue)左右(you)又可(ke)收(shou)獲(huo)一(yi)次。北(bei)方一(yi)年種(zhong)一(yi)季，春播夏收(shou)，七八(ba)月(yue)(yue)的時(shi)候收(shou)獲(huo)。

秋季堅果

榛子：榛子(zi)(zi)營養豐富，成(cheng)熟(shu)(shu)一(yi)般在秋季(ji)，具體的時間和堅果的品種有關，一(yi)般榛子(zi)(zi)從雌花授(shou)粉到堅果成(cheng)熟(shu)(shu)需要147~176天，同一(yi)株樹(shu)上(shang)的榛子(zi)(zi)成(cheng)熟(shu)(shu)時間也有所不同，處于榛樹(shu)頂端和外(wai)圍的榛子(zi)(zi)先成(cheng)熟(shu)(shu)，而下部及內膛的則較遲，因此，榛子(zi)(zi)的成(cheng)熟(shu)(shu)是分時間的，采(cai)(cai)收也是分批(pi)次采(cai)(cai)收，大多(duo)在8~10月期間采(cai)(cai)收完成(cheng)。

夏威夷果：夏(xia)威(wei)夷(yi)(yi)果根(gen)據生長環境不(bu)同成熟(shu)期會(hui)有(you)所差異，從世(shi)界范圍內的種植情況來看，夏(xia)威(wei)夷(yi)(yi)果的成熟(shu)期在7~10月(yue)份不(bu)等(deng)，也(ye)就是(shi)主(zhu)要(yao)成熟(shu)期是(shi)夏(xia)秋季節，而我國廣州等(deng)地的夏(xia)威(wei)夷(yi)(yi)果成熟(shu)期主(zhu)要(yao)是(shi)7~8月(yue)，所以說夏(xia)威(wei)夷(yi)(yi)果上市的時(shi)間也(ye)主(zhu)要(yao)在夏(xia)秋季。不(bu)過(guo)由于(yu)夏(xia)威(wei)夷(yi)(yi)果屬于(yu)堅(jian)果類(lei)，經過(guo)加(jia)工后會(hui)有(you)比較(jiao)長的保質期，所以現在全年皆可買(mai)到。

板栗：栗(li)(li)(li)(li)子，又名(ming)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)、大栗(li)(li)(li)(li)、栗(li)(li)(li)(li)果(guo)(guo)、毛栗(li)(li)(li)(li)、棋子、栗(li)(li)(li)(li)楔，屬于(yu)殼斗(dou)科栗(li)(li)(li)(li)屬，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)屬于(yu)堅(jian)果(guo)(guo)類。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)原產自我國(guo)，是(shi)我國(guo)最早種植的(de)果(guo)(guo)樹(shu)之(zhi)一，已經擁有(you)了(le)(le)幾千(qian)年的(de)悠(you)久歷(li)史。板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)成(cheng)熟(shu)(shu)的(de)時間是(shi)九月到(dao)十月之(zhi)間。五月初，隨著天氣變暖，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)也開(kai)(kai)始發芽(ya)；五月下旬至六月上旬，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)開(kai)(kai)始開(kai)(kai)花了(le)(le)；在九月到(dao)十月之(zhi)間，板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)慢慢裂(lie)開(kai)(kai)了(le)(le)嘴，等(deng)待一年的(de)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)終于(yu)要成(cheng)熟(shu)(shu)了(le)(le)。

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碧根果：碧根果(guo)也叫做美(mei)國山(shan)核桃(tao)、長壽果(guo)等，種(zhong)仁味美(mei)，營養豐富，在胡桃(tao)果(guo)樹(shu)中(zhong)(zhong)品質最佳，也是一(yi)種(zhong)著名的(de)(de)堅果(guo)之(zhi)一(yi)，有(you)很高的(de)(de)食(shi)用價值。碧根果(guo)通(tong)常在5月開花，9～11月果(guo)成(cheng)熟(shu)，根據生長環境地理的(de)(de)不同成(cheng)熟(shu)時間(jian)也有(you)一(yi)定的(de)(de)區別，我國大概在十(shi)月低成(cheng)熟(shu)，美(mei)國一(yi)般在十(shi)一(yi)月中(zhong)(zhong)旬，而泰(tai)國在九月中(zhong)(zhong)旬左右。

松子：這(zhe)個(ge)松(song)(song)(song)子(zi)大概(gai)在(zai)(zai)10月到11月份成熟(shu)，也就(jiu)是說(shuo)松(song)(song)(song)子(zi)在(zai)(zai)松(song)(song)(song)果(guo)(guo)成熟(shu)干(gan)練之后它(ta)會(hui)繼續地脫(tuo)落下來(lai)，時(shi)間(jian)從秋天一(yi)直到春天都有(you)可能發生，但是大概(gai)的(de)(de)時(shi)間(jian)段就(jiu)是11月份之前(qian)，一(yi)般十二月份就(jiu)不會(hui)再有(you)松(song)(song)(song)子(zi)成熟(shu)了，這(zhe)就(jiu)是它(ta)的(de)(de)一(yi)個(ge)成熟(shu)季(ji)節，松(song)(song)(song)子(zi)在(zai)(zai)東(dong)北地區是比較普遍的(de)(de)一(yi)種(zhong)干(gan)果(guo)(guo)，那里的(de)(de)人(ren)們(men)可以以低(di)廉的(de)(de)價格買(mai)到大量的(de)(de)松(song)(song)(song)子(zi)。

巴旦木：巴旦木樹形似山桃，果(guo)實肉薄(bo)汁少，每到初秋(qiu)成(cheng)熟時就會爆裂開來，果(guo)核自動脫出。巴旦木果(guo)肉干澀不能吃，可(ke)吃的(de)(de)(de)是(shi)它那香(xiang)甜可(ke)口的(de)(de)(de)果(guo)仁，有特殊的(de)(de)(de)甜香(xiang)風(feng)味(wei)。每逢初秋(qiu)，當(dang)果(guo)園里的(de)(de)(de)巴旦杏由綠變黃微帶(dai)紅(hong)暈，開始(shi)千裂成(cheng)熟的(de)(de)(de)時節，人們就絡繹不絕地前去選(xuan)購采摘，迅(xun)速將成(cheng)熟的(de)(de)(de)巴旦杏爭購一空。

冬季時令堅果

勾圓子：也叫圓(yuan)子，和(he)榛子很像(xiang)但(dan)是要小很多，一般到了初冬就相繼成熟，殼體開裂，內部堅果脫落。

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