剩(sheng)月(yue)餅(bing)處理有(you)哪些方(fang)法(fa)？每年中秋過完，家(jia)家(jia)戶戶都望著(zhu)一(yi)堆月(yue)餅(bing)發(fa)愁：扔了(le)吧(ba)，實(shi)在是太浪費了(le)；吃了(le)吧(ba)，油膩膩的(de)(de)餡兒完全下不了(le)口。雖(sui)說月(yue)餅(bing)一(yi)年只吃一(yi)次，但每次多余的(de)(de)月(yue)餅(bing)著(zhu)實(shi)讓人很頭疼。所以，用月(yue)餅(bing)做菜，找點月(yue)餅(bing)花樣(yang)吃法(fa)確實(shi)很重要(yao)，而且還能(neng)賦予(yu)月(yue)餅(bing)一(yi)種(zhong)新鮮的(de)(de)感覺，又很好吃。接(jie)下來，我(wo)們(men)就一(yi)起來看看月(yue)餅(bing)三角(jiao)包詳細的(de)(de)做法(fa)吧(ba)！

月餅三角包的做法 月餅三角包怎么做

食材

主料：小麥面粉400克、棗泥月餅(bing)1個、豆沙月餅(bing)1個

輔料：白糖(tang)20克(ke)、食用堿1克(ke)、酵母8克(ke)

步驟

1.酵(jiao)母(mu)用溫水(shui)化開，面粉(fen)里加白糖、酵(jiao)母(mu)水(shui)和(he)成光滑的(de)面團，蓋好等著發酵(jiao)

2.棗泥月(yue)餅、豆沙月(yue)餅切末，用勺子(zi)搗(dao)成末

3.等面(mian)團發酵至(zhi)原來(lai)2倍大時，拿出來(lai)排(pai)氣，加少許的食用(yong)堿， 再次揉成光滑的面(mian)團后，搓成長條(tiao)。切成大小一樣的小劑子

4.取一個小劑子按平，用搟面杖搟成周圍簿，中間厚的圓片

5.放上餡，從一邊開始(shi)捏

6.換(huan)個角度開(kai)始捏另一只角

7.再捏最后一只角(jiao)，捏完后整型(xing)，把交界處(chu)封好口

8.放(fang)入蒸鍋再次發(fa)酵20分(fen)鐘

9.大火(huo)燒(shao)開水大火(huo)蒸(zheng)15分(fen)鐘

10.關火，2-3分鐘后(hou)取出