簡單(dan)的西(xi)(xi)式面點非常好(hao)學，基(ji)本上就是把所有的東(dong)西(xi)(xi)混在一起。在家(jia)制作(zuo)不要求樣子太好(hao)，只(zhi)要口感好(hao)就可(ke)以了。有關寶寶面食，今天教給大(da)(da)家(jia)(jia)幾個能在家(jia)(jia)里完(wan)成的寶寶面(mian)食食譜，建議大(da)(da)家(jia)(jia)自己(ji)動手做面(mian)試給寶寶吃，不(bu)僅能讓寶寶吃得放心，還能在家(jia)(jia)庭(ting)做面(mian)食的時(shi)候增加(jia)“食育(yu)”，寓教于樂。

彩色饅頭

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番(fan)茄汁(zhi)(zhi)（泥）和(he)面，即成(cheng)紅饅(man)(man)頭；黃(huang)(huang)番(fan)茄汁(zhi)(zhi)和(he)面，可制(zhi)成(cheng)黃(huang)(huang)饅(man)(man)頭；紫甘(gan)藍、紫薯可以(yi)做(zuo)紫饅(man)(man)頭；綠(lv)葉菜汁(zhi)(zhi)可制(zhi)成(cheng)綠(lv)饅(man)(man)頭。另外，不喜歡喝奶(nai)的(de)孩子，可以(yi)用(yong)配方奶(nai)和(he)面，做(zuo)配方奶(nai)饅(man)(man)頭；不喜歡吃雞蛋(dan)的(de)可以(yi)放入雞蛋(dan)做(zuo)成(cheng)雞蛋(dan)饅(man)(man)頭。發揮你的(de)想象，就可以(yi)創(chuang)造出(chu)五彩繽紛的(de)饅(man)(man)頭世界(jie)。 雙色花卷 材料： 紫薯、酵(jiao)母、白糖(tang)、面粉、水、植物油各適量(liang)。

做法：

1. 將面(mian)粉、白糖、酵母、水和(he)在一起，制成(cheng)白面(mian)團(tuan)后分成(cheng)兩份待用。

2. 紫薯洗凈(jing)蒸熟，去皮(pi)壓(ya)爛(lan)和一份(fen)白面(mian)團混合，揉(rou)成光(guang)滑有彈(dan)性的面(mian)團，進(jin)行基礎發(fa)(fa)酵(jiao) ，同時另一半白面(mian)團也在發(fa)(fa)酵(jiao)。

3. 將發好的(de)紫薯面(mian)團(tuan)移至案(an)板上，揉搓成(cheng)光(guang)滑沒有(you)氣(qi)泡(pao)的(de)面(mian)團(tuan)，搟成(cheng)條形，再分成(cheng)4厘(li)米寬的(de)塊(kuai)，揉成(cheng)長(chang)條形。白面(mian)團(tuan)也同(tong)樣處(chu)理。

4. 取兩(liang)條不同顏色的面(mian)扭成麻花(hua)，再反過來扭成麻花(hua)狀，兩(liang)端收口壓到(dao)面(mian)團底下，在花(hua)卷上刷(shua)一層植物油即可(ke)。

5. 將(jiang)塑好(hao)形(xing)的花卷放入蒸鍋中，繼續發酵20分鐘左右。

6. 開火，水開后(hou)轉中火蒸20分鐘(zhong)左右，關(guan)火后(hou)5分鐘(zhong)取出即可。 按(an)照以上(shang)方法可以用(yong)玉米(mi)(mi)面、黑米(mi)(mi)面等制(zhi)作不(bu)同(tong)顏色的花卷。

小花卷

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材料：發(fa)好的面、植物油各適(shi)量。

做法：

1. 將(jiang)發(fa)好的(de)面(mian)(mian)放至案板上，用搟(xian)面(mian)(mian)杖(zhang)把面(mian)(mian)搟(xian)成一個(ge)小薄餅(bing)(bing)，薄餅(bing)(bing)朝上的(de)一面(mian)(mian)用植物油涂抹均勻(yun)。

2. 將薄餅順(shun)著(zhu)一(yi)個方(fang)向卷起來(lai)，成(cheng)條狀(zhuang)，用(yong)刀切成(cheng)小塊。

3. 取切(qie)好的(de)小塊順(shun)著(zhu)沒切(qie)的(de)兩面拉一(yi)(yi)下(xia)，兩個手(shou)順(shun)著(zhu)不同的(de)方向擰(ning)一(yi)(yi)下(xia)，底部匯合，花卷就制成了。

4. 將(jiang)做好的(de)花(hua)卷放入蒸鍋(guo)，開(kai)鍋(guo)蒸15分(fen)鐘即可。

豆沙包

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材料：發好的面、赤豆、綿白糖（砂(sha)糖）各適量。

做法：

1. 將赤豆淘洗干(gan)凈，放入高壓(ya)鍋(guo)中，加(jia)適量水（比蒸(zheng)米(mi)飯稍(shao)多一(yi)些即可），調到豆類蒸(zheng)煮擋，煮熟(shu)后(hou)，燜(men)一(yi)段時(shi)間，30分(fen)鐘以上為宜。

2. 將煮好的赤(chi)(chi)豆碾碎，放入(ru)(ru)綿白(bai)糖或砂糖，攪拌均勻(yun)即可(ke)(ke)。如(ru)果煮熟后(hou)赤(chi)(chi)豆里的水比較多，可(ke)(ke)將赤(chi)(chi)豆撈(lao)出(chu)來后(hou)再放入(ru)(ru)糖攪拌碾碎。

3. 將發好的面揉成(cheng)(cheng)長條，分切成(cheng)(cheng)小塊，將小塊的面揉成(cheng)(cheng)團，搟成(cheng)(cheng)薄餅（厚度自行決定，如果(guo)喜歡吃豆餡就薄一些(xie)）。將攪拌好的赤豆餡包入(ru)面中塑(su)成(cheng)(cheng)圓形。上籠(long)，開鍋后蒸(zheng)10～15分鐘后即可食用(yong)。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料(liao)：雞蛋1個，面粉（面包粉 ）300克，糖40克，鹽3克，花生油30克～40克，液態奶200毫(hao)升左右，酵母3克。

做(zuo)法(fa)：選擇甜(tian)面(mian)包(bao)程序即可(ke)(ke)。 這種做(zuo)法(fa)其實(shi)不(bu)用介紹(shao)太(tai)多，只(zhi)要(yao)按說明書操作(zuo)即可(ke)(ke)。需要(yao)強調的(de)是，在和(he)面(mian)時我們要(yao)選用花生油，烤出(chu)的(de)面(mian)包(bao)很香又不(bu)膩，口感比外面(mian)賣的(de)面(mian)包(bao)好得(de)多。另外，材(cai)料的(de)配(pei)比沒有(you)那么嚴格，自己制(zhi)作(zuo)幾次后(hou)就不(bu)用再去(qu)稱重了，根據經驗就大概知(zhi)道要(yao)放多少。材(cai)料的(de)比例也可(ke)(ke)以根據自己的(de)口味做(zuo)調整。

用烤箱烤甜面包

材料：面(mian)粉300克，液態奶(nai)220毫升，糖(tang)、鹽、花生油各適量。

做法：

1.將(jiang)所(suo)有材料放(fang)進面包機(ji)中，選擇(ze)“和(he)面”功能鍵。

2.約半小時(shi)后，將和好(hao)的面(mian)取出，放在容器(qi)中(zhong)靜(jing)置1.5小時(shi)。

3.取出發(fa)好的(de)面團，用少(shao)量(liang)的(de)干面粉將(jiang)面團揉至光滑不粘(zhan)手。

4.將揉好(hao)的面(mian)(mian)團(tuan)分成你所要制作的面(mian)(mian)包(bao)大小，并(bing)且(qie)塑形(xing)，如圓面(mian)(mian)包(bao)、面(mian)(mian)包(bao)圈(quan)等。

5.將塑(su)好形的(de)生面(mian)團(tuan)(tuan)放入(ru)烤(kao)(kao)盤中，烤(kao)(kao)盤里面(mian)可涂一層黃(huang)油，或(huo)鋪一層錫紙。烤(kao)(kao)熟的(de)面(mian)包(bao)要比面(mian)團(tuan)(tuan)大(da)一些，所以在(zai)擺(bai)放生面(mian)團(tuan)(tuan)的(de)時候注意(yi)多(duo)留一些距離。

6.靜置10分(fen)鐘左(zuo)右，同時烤箱調至180℃預熱。

7.將烤(kao)盤(pan)放入烤(kao)箱，180℃烤(kao)10分鐘左右(you)，烤(kao)熟即(ji)可。

8.面(mian)包烤好后(hou)可(ke)以取出放入干凈的盤中(zhong)。

這是(shi)最基本的烤面包(bao)方法，掌握(wo)了(le)基本方法后，可以變些花樣(yang)，如在面粉里加(jia)些杏仁粉、葡萄干、堅果等。也可以將白面粉換成全(quan)麥或加(jia)入其他(ta)粗糧粉，發揮想(xiang)(xiang)象，就可以做出你想(xiang)(xiang)要的所有面包(bao)。

如果你是(shi)一個對寶寶飲食(shi)(shi)比較關注的媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，請(qing)學會制作(zuo)面(mian)食(shi)(shi)，面(mian)食(shi)(shi)的擴展性太(tai)大(da)了，可(ke)以(yi)制作(zuo)出不同的口味，尤其是(shi)挑食(shi)(shi)的寶寶，只(zhi)要把主要味道做(zuo)成(cheng)他(ta)喜(xi)歡(huan)(huan)的，輔料可(ke)以(yi)隨意搭配。例(li)如，寶寶不喜(xi)歡(huan)(huan)吃(chi)雞(ji)蛋(dan)，就可(ke)以(yi)用雞(ji)蛋(dan)和(he)面(mian)補充營養；不喜(xi)歡(huan)(huan)吃(chi)蔬菜(cai)可(ke)以(yi)用蔬菜(cai)汁和(he)面(mian)，大(da)一些(xie)還可(ke)以(yi)包(bao)餃子、包(bao)子，你所能想到的東西(xi)都可(ke)以(yi)和(he)面(mian)食(shi)(shi)搭配。 面(mian)食(shi)(shi)制作(zuo)的難點主要是(shi)在(zai)和(he)面(mian)上，只(zhi)要實(shi)踐幾次就可(ke)以(yi)掌握，最簡單的方法就是(shi)讓(rang)面(mian)包(bao)機為你幫忙。