簡單(dan)的西式面(mian)點非常好(hao)學，基本上就(jiu)是(shi)把所(suo)有的東(dong)西混在(zai)一起。在(zai)家(jia)制作不要求樣子太好(hao)，只要口感好(hao)就(jiu)可以了。有關(guan)寶(bao)寶(bao)面食，今天(tian)教(jiao)給(gei)大家(jia)幾個能(neng)在(zai)家(jia)里完成的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)面(mian)食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)譜，建(jian)議大家(jia)自己動手做(zuo)面(mian)試給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃，不僅能(neng)讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃得放心，還能(neng)在(zai)家(jia)庭做(zuo)面(mian)食(shi)(shi)(shi)的(de)時候增加“食(shi)(shi)(shi)育(yu)”，寓教(jiao)于樂。

彩色饅頭

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番茄汁(zhi)（泥(ni)）和面，即成(cheng)紅饅頭；黃番茄汁(zhi)和面，可(ke)制成(cheng)黃饅頭；紫甘藍、紫薯(shu)可(ke)以做(zuo)紫饅頭；綠葉菜汁(zhi)可(ke)制成(cheng)綠饅頭。另外(wai)，不喜(xi)歡喝奶(nai)的(de)孩子(zi)，可(ke)以用(yong)配方奶(nai)和面，做(zuo)配方奶(nai)饅頭；不喜(xi)歡吃雞(ji)蛋的(de)可(ke)以放入雞(ji)蛋做(zuo)成(cheng)雞(ji)蛋饅頭。發(fa)揮你的(de)想象(xiang)，就可(ke)以創造出五彩繽紛(fen)的(de)饅頭世界。 雙色花卷 材(cai)料(liao)： 紫薯(shu)、酵母(mu)、白糖(tang)、面粉、水、植物油各適(shi)量。

做法：

1. 將面粉(fen)、白糖(tang)、酵(jiao)母、水和在一起，制成(cheng)白面團(tuan)后分成(cheng)兩(liang)份(fen)待用。

2. 紫薯洗(xi)凈蒸熟，去皮壓爛和一(yi)份白(bai)面團(tuan)混合，揉成(cheng)光滑有彈性的(de)面團(tuan)，進行(xing)基礎發(fa)酵 ，同時另一(yi)半(ban)白(bai)面團(tuan)也在發(fa)酵。

3. 將發(fa)好的紫薯(shu)面(mian)團(tuan)移至案板上，揉搓成(cheng)光滑沒(mei)有氣泡的面(mian)團(tuan)，搟成(cheng)條(tiao)形，再分(fen)成(cheng)4厘米(mi)寬的塊，揉成(cheng)長條(tiao)形。白面(mian)團(tuan)也同樣(yang)處理(li)。

4. 取兩(liang)條不同(tong)顏(yan)色的面扭(niu)成麻(ma)花(hua)，再反過來扭(niu)成麻(ma)花(hua)狀，兩(liang)端收(shou)口壓(ya)到(dao)面團底下，在花(hua)卷上刷一層(ceng)植物油即(ji)可。

5. 將塑(su)好形的花卷放入蒸鍋中，繼續發酵20分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。

6. 開(kai)火，水開(kai)后轉中火蒸(zheng)20分鐘左右，關火后5分鐘取出即可。 按(an)照以上方法可以用玉(yu)米面(mian)、黑米面(mian)等制(zhi)作(zuo)不同顏色的花卷(juan)。

小花卷

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材料：發好的面、植物油各適量。

做法：

1. 將發好的面放至案板上(shang)，用搟面杖把面搟成(cheng)一個(ge)小薄餅(bing)，薄餅(bing)朝上(shang)的一面用植物油涂(tu)抹均勻。

2. 將薄餅順著一個方(fang)向(xiang)卷起來，成條狀，用刀切成小塊(kuai)。

3. 取切好的小塊順著沒切的兩面拉一(yi)下，兩個手(shou)順著不同(tong)的方向擰一(yi)下，底部匯合，花卷就制成了。

4. 將做好(hao)的(de)花卷(juan)放入蒸(zheng)鍋(guo)，開鍋(guo)蒸(zheng)15分鐘即可。

豆沙包

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材料：發好的面、赤(chi)豆、綿白糖(tang)(tang)（砂糖(tang)(tang)）各適(shi)量(liang)。

做法：

1. 將赤豆(dou)淘洗干凈，放入高壓鍋中，加(jia)適量水（比蒸(zheng)米飯(fan)稍多(duo)一(yi)些即可），調到豆(dou)類(lei)蒸(zheng)煮擋，煮熟后，燜一(yi)段時間，30分(fen)鐘以(yi)上為宜。

2. 將煮好的赤豆碾(nian)碎，放(fang)入(ru)綿白糖或砂糖，攪拌均勻即可。如(ru)果煮熟后赤豆里的水(shui)比較(jiao)多，可將赤豆撈出來(lai)后再(zai)放(fang)入(ru)糖攪拌碾(nian)碎。

3. 將發好的(de)面(mian)揉成(cheng)長(chang)條，分切成(cheng)小(xiao)塊，將小(xiao)塊的(de)面(mian)揉成(cheng)團，搟(xian)成(cheng)薄餅（厚(hou)度自行決定，如果(guo)喜歡(huan)吃豆(dou)餡就薄一些(xie)）。將攪拌(ban)好的(de)赤豆(dou)餡包入面(mian)中塑成(cheng)圓形。上籠，開(kai)鍋后(hou)蒸10～15分鐘(zhong)后(hou)即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞蛋1個，面粉(fen)（面包粉(fen) ）300克(ke)(ke)(ke)，糖(tang)40克(ke)(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)(ke)，花生油30克(ke)(ke)(ke)～40克(ke)(ke)(ke)，液態奶200毫升左右，酵母(mu)3克(ke)(ke)(ke)。

做(zuo)法(fa)：選(xuan)擇甜面包程序即(ji)可(ke)。 這種做(zuo)法(fa)其實不用介紹太多(duo)，只要(yao)按說明書操作即(ji)可(ke)。需(xu)要(yao)強(qiang)調的是，在(zai)和(he)面時(shi)我們要(yao)選(xuan)用花生油，烤出的面包很(hen)香又(you)不膩，口感比(bi)外(wai)面賣的面包好得多(duo)。另外(wai)，材(cai)料的配比(bi)沒有那(nei)么嚴格(ge)，自己制作幾(ji)次(ci)后就不用再去稱重(zhong)了，根(gen)據(ju)經驗就大概知道要(yao)放多(duo)少。材(cai)料的比(bi)例也可(ke)以根(gen)據(ju)自己的口味做(zuo)調整(zheng)。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液(ye)態奶220毫升，糖(tang)、鹽、花生油各適量。

做法：

1.將所有(you)材料(liao)放進面(mian)包(bao)機(ji)中(zhong)，選擇“和面(mian)”功能鍵。

2.約半(ban)小(xiao)時后，將和好(hao)的面取出(chu)，放在容器中靜置1.5小(xiao)時。

3.取出發好的面團，用少量的干面粉將面團揉(rou)至光滑不粘手(shou)。

4.將(jiang)揉好的面團分(fen)成你所要(yao)制作的面包(bao)大小，并且塑形，如(ru)圓面包(bao)、面包(bao)圈等。

5.將塑好形(xing)的生面團(tuan)放(fang)入烤(kao)盤中，烤(kao)盤里面可涂一(yi)層黃(huang)油，或鋪一(yi)層錫紙。烤(kao)熟(shu)的面包要比面團(tuan)大一(yi)些，所以在擺(bai)放(fang)生面團(tuan)的時(shi)候(hou)注意(yi)多留一(yi)些距離。

6.靜置10分鐘(zhong)左右，同時烤(kao)箱調(diao)至180℃預熱。

7.將烤盤放(fang)入烤箱，180℃烤10分鐘左(zuo)右，烤熟即(ji)可。

8.面包烤好(hao)后(hou)可以(yi)取出(chu)放入干(gan)凈的盤中。

這是(shi)最(zui)基(ji)本(ben)(ben)的烤面(mian)(mian)包方(fang)法(fa)，掌(zhang)握(wo)了基(ji)本(ben)(ben)方(fang)法(fa)后，可(ke)以(yi)變些花(hua)樣，如在面(mian)(mian)粉里加些杏仁粉、葡(pu)萄(tao)干、堅果等。也可(ke)以(yi)將白面(mian)(mian)粉換成全麥或(huo)加入其他粗糧(liang)粉，發揮想象，就可(ke)以(yi)做出(chu)你(ni)想要的所有面(mian)(mian)包。

如果你是(shi)一(yi)個對寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)飲食比較關注的(de)媽(ma)媽(ma)，請(qing)學(xue)會(hui)制(zhi)(zhi)作面(mian)食，面(mian)食的(de)擴展性太大了，可(ke)(ke)以(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作出不(bu)(bu)同的(de)口味，尤其是(shi)挑食的(de)寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)，只要(yao)(yao)把主(zhu)要(yao)(yao)味道做成他喜(xi)歡的(de)，輔料可(ke)(ke)以(yi)(yi)隨意(yi)搭配。例如，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)不(bu)(bu)喜(xi)歡吃(chi)雞蛋(dan)(dan)，就可(ke)(ke)以(yi)(yi)用雞蛋(dan)(dan)和(he)面(mian)補(bu)充(chong)營(ying)養；不(bu)(bu)喜(xi)歡吃(chi)蔬(shu)(shu)菜(cai)可(ke)(ke)以(yi)(yi)用蔬(shu)(shu)菜(cai)汁(zhi)和(he)面(mian)，大一(yi)些(xie)還可(ke)(ke)以(yi)(yi)包(bao)餃(jiao)子、包(bao)子，你所能想(xiang)到的(de)東西都可(ke)(ke)以(yi)(yi)和(he)面(mian)食搭配。 面(mian)食制(zhi)(zhi)作的(de)難點主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)在和(he)面(mian)上，只要(yao)(yao)實踐(jian)幾(ji)次就可(ke)(ke)以(yi)(yi)掌(zhang)握，最簡單的(de)方(fang)法就是(shi)讓面(mian)包(bao)機為你幫忙(mang)。