簡單的西(xi)(xi)式面點非常好(hao)學，基本(ben)上就是把所有的東西(xi)(xi)混在一(yi)起。在家制作不(bu)要求樣子太好(hao)，只要口感好(hao)就可以了。有關寶寶面食，今(jin)天(tian)教給大家(jia)幾(ji)個(ge)能(neng)在家(jia)里完成(cheng)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)面食食譜，建議(yi)大家(jia)自己動(dong)手做(zuo)面試(shi)給寶(bao)寶(bao)吃，不僅能(neng)讓(rang)寶(bao)寶(bao)吃得(de)放心，還能(neng)在家(jia)庭(ting)做(zuo)面食的(de)(de)時候增(zeng)加“食育”，寓(yu)教于樂。

彩色饅頭

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番(fan)茄汁(zhi)（泥）和(he)面(mian)(mian)，即成紅饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)；黃(huang)番(fan)茄汁(zhi)和(he)面(mian)(mian)，可(ke)(ke)(ke)制成黃(huang)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)；紫(zi)(zi)甘藍、紫(zi)(zi)薯可(ke)(ke)(ke)以做(zuo)(zuo)(zuo)紫(zi)(zi)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)；綠葉菜汁(zhi)可(ke)(ke)(ke)制成綠饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)。另(ling)外，不喜(xi)歡(huan)喝奶(nai)的孩(hai)子，可(ke)(ke)(ke)以用配方奶(nai)和(he)面(mian)(mian)，做(zuo)(zuo)(zuo)配方奶(nai)饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)；不喜(xi)歡(huan)吃雞蛋的可(ke)(ke)(ke)以放入雞蛋做(zuo)(zuo)(zuo)成雞蛋饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)。發(fa)揮你的想象，就可(ke)(ke)(ke)以創造出五(wu)彩繽紛的饅(man)(man)(man)頭(tou)(tou)世界。 雙(shuang)色(se)花卷 材料： 紫(zi)(zi)薯、酵母、白糖、面(mian)(mian)粉、水(shui)、植物油(you)各適(shi)量。

做法：

1. 將(jiang)面(mian)(mian)粉、白(bai)糖、酵(jiao)母(mu)、水和(he)在一起，制成(cheng)白(bai)面(mian)(mian)團后分成(cheng)兩份待用。

2. 紫薯洗凈蒸熟，去皮壓爛和一份白面(mian)(mian)團混合，揉成(cheng)光(guang)滑有彈性的面(mian)(mian)團，進(jin)行基(ji)礎發(fa)酵 ，同時另一半(ban)白面(mian)(mian)團也在(zai)發(fa)酵。

3. 將發(fa)好的(de)紫薯面(mian)(mian)團(tuan)移至案板上，揉搓成(cheng)光滑沒有氣泡的(de)面(mian)(mian)團(tuan)，搟(xian)成(cheng)條形，再分成(cheng)4厘米寬的(de)塊(kuai)，揉成(cheng)長(chang)條形。白面(mian)(mian)團(tuan)也同樣(yang)處理。

4. 取兩(liang)條不同顏色的面扭成麻(ma)花(hua)(hua)，再反過來扭成麻(ma)花(hua)(hua)狀，兩(liang)端收口壓到面團(tuan)底下，在花(hua)(hua)卷上(shang)刷一層植物油(you)即(ji)可。

5. 將塑好形的花(hua)卷(juan)放入(ru)蒸(zheng)鍋中(zhong)，繼續發酵20分鐘左右(you)。

6. 開(kai)火，水開(kai)后轉中(zhong)火蒸20分鐘(zhong)左右，關火后5分鐘(zhong)取出即(ji)可(ke)。 按照(zhao)以(yi)(yi)上方法可(ke)以(yi)(yi)用(yong)玉米面(mian)、黑米面(mian)等制(zhi)作(zuo)不(bu)同顏(yan)色的花卷。

小花卷

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材料：發(fa)好的面、植物(wu)油(you)各適量。

做法：

1. 將發(fa)好的(de)面(mian)(mian)放(fang)至案(an)板上，用搟面(mian)(mian)杖(zhang)把面(mian)(mian)搟成(cheng)一個(ge)小薄餅(bing)，薄餅(bing)朝(chao)上的(de)一面(mian)(mian)用植物油涂抹(mo)均勻。

2. 將薄餅順著一個方(fang)向卷起來，成條(tiao)狀，用刀切成小塊。

3. 取切好的(de)小塊順(shun)著(zhu)沒切的(de)兩面拉一下，兩個手順(shun)著(zhu)不同的(de)方向擰一下，底部匯(hui)合，花卷就制成了。

4. 將(jiang)做好的花卷放入(ru)蒸鍋(guo)(guo)，開鍋(guo)(guo)蒸15分(fen)鐘即可。

豆沙包

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材料：發好(hao)的面(mian)、赤豆、綿白糖（砂(sha)糖）各適量(liang)。

做法：

1. 將(jiang)赤豆(dou)淘洗干凈，放入高壓(ya)鍋中，加適量水（比蒸米飯稍多一些(xie)即可），調到豆(dou)類蒸煮(zhu)擋(dang)，煮(zhu)熟后(hou)，燜一段(duan)時間(jian)，30分鐘以上為(wei)宜。

2. 將煮好的赤豆(dou)碾(nian)(nian)碎(sui)，放(fang)入綿(mian)白(bai)糖或砂糖，攪拌均勻即可。如果煮熟后赤豆(dou)里的水比較(jiao)多，可將赤豆(dou)撈出來(lai)后再放(fang)入糖攪拌碾(nian)(nian)碎(sui)。

3. 將發好的面揉成(cheng)長條，分切成(cheng)小塊(kuai)，將小塊(kuai)的面揉成(cheng)團，搟成(cheng)薄餅（厚度自行決定，如(ru)果喜(xi)歡吃豆餡就薄一(yi)些）。將攪拌好的赤豆餡包入面中塑成(cheng)圓形(xing)。上籠，開鍋后蒸(zheng)10～15分鐘后即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞蛋1個，面(mian)粉（面(mian)包(bao)粉 ）300克(ke)(ke)，糖40克(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)，花生油(you)30克(ke)(ke)～40克(ke)(ke)，液態奶(nai)200毫升左(zuo)右，酵(jiao)母3克(ke)(ke)。

做法：選(xuan)(xuan)擇甜面(mian)(mian)(mian)(mian)包程(cheng)序即(ji)可(ke)。 這種做法其(qi)實(shi)不(bu)(bu)用介(jie)紹太多(duo)，只要(yao)按說明書(shu)操作即(ji)可(ke)。需要(yao)強調的是，在和面(mian)(mian)(mian)(mian)時我們要(yao)選(xuan)(xuan)用花生(sheng)油(you)，烤出的面(mian)(mian)(mian)(mian)包很香又不(bu)(bu)膩(ni)，口感(gan)比(bi)外面(mian)(mian)(mian)(mian)賣(mai)的面(mian)(mian)(mian)(mian)包好得多(duo)。另(ling)外，材料的配比(bi)沒有那(nei)么嚴格，自(zi)(zi)己(ji)制(zhi)作幾次后(hou)就不(bu)(bu)用再(zai)去稱(cheng)重了，根(gen)據(ju)經驗就大概知道要(yao)放多(duo)少。材料的比(bi)例也可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)自(zi)(zi)己(ji)的口味做調整。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液態奶220毫升，糖、鹽、花生油各適量。

做法：

1.將所有材料放進面(mian)包機中，選擇“和面(mian)”功能鍵(jian)。

2.約半小時后，將(jiang)和好的面取出，放在容(rong)器中(zhong)靜置1.5小時。

3.取出(chu)發好的(de)面團，用少量的(de)干面粉將面團揉至光滑不粘(zhan)手。

4.將揉好(hao)的面(mian)團分成(cheng)你所要制作的面(mian)包大小，并(bing)且(qie)塑形(xing)，如圓面(mian)包、面(mian)包圈(quan)等。

5.將塑(su)好(hao)形的生(sheng)面(mian)團放入烤盤(pan)中(zhong)，烤盤(pan)里面(mian)可涂一層(ceng)黃(huang)油，或鋪一層(ceng)錫紙。烤熟的面(mian)包(bao)要比(bi)面(mian)團大一些(xie)(xie)，所以(yi)在擺放生(sheng)面(mian)團的時候注意多(duo)留一些(xie)(xie)距(ju)離(li)。

6.靜(jing)置(zhi)10分(fen)鐘左右，同時(shi)烤箱(xiang)調至180℃預熱。

7.將烤(kao)(kao)盤放入烤(kao)(kao)箱，180℃烤(kao)(kao)10分鐘左右(you)，烤(kao)(kao)熟即可。

8.面包烤好后(hou)可以取出放(fang)入干凈(jing)的盤中。

這是(shi)最基本的烤面(mian)包方(fang)法，掌握了基本方(fang)法后，可(ke)以變些花樣，如在(zai)面(mian)粉(fen)里加些杏仁粉(fen)、葡萄干(gan)、堅果(guo)等(deng)。也可(ke)以將白面(mian)粉(fen)換成全麥或加入其他粗糧(liang)粉(fen)，發揮想象，就可(ke)以做出你想要(yao)的所有(you)面(mian)包。

如(ru)果你是(shi)一個對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食(shi)(shi)比較關(guan)注(zhu)的(de)媽媽，請學(xue)會(hui)制作(zuo)(zuo)面(mian)食(shi)(shi)，面(mian)食(shi)(shi)的(de)擴展性太大了，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)制作(zuo)(zuo)出不(bu)同(tong)的(de)口味，尤(you)其(qi)是(shi)挑食(shi)(shi)的(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，只要把主要味道做成他喜(xi)歡(huan)的(de)，輔料(liao)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)隨意搭(da)(da)配。例(li)如(ru)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)不(bu)喜(xi)歡(huan)吃雞(ji)蛋(dan)，就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)(yong)雞(ji)蛋(dan)和面(mian)補充營養；不(bu)喜(xi)歡(huan)吃蔬菜(cai)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用(yong)(yong)蔬菜(cai)汁和面(mian)，大一些還(huan)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)包餃子、包子，你所能(neng)想(xiang)到的(de)東西都可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)和面(mian)食(shi)(shi)搭(da)(da)配。 面(mian)食(shi)(shi)制作(zuo)(zuo)的(de)難點主要是(shi)在和面(mian)上，只要實踐幾次就可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)掌握，最簡(jian)單的(de)方法就是(shi)讓(rang)面(mian)包機為你幫(bang)忙(mang)。