簡單的(de)西(xi)式面點非常好(hao)學，基(ji)本上(shang)就是把所有(you)的(de)東(dong)西(xi)混在(zai)一起。在(zai)家制作不要(yao)求樣子太好(hao)，只要(yao)口感好(hao)就可以了。有(you)關寶寶面食，今天教給大家幾個(ge)能在家里完成的寶寶面(mian)(mian)食食譜，建議大家自己(ji)動手做(zuo)面(mian)(mian)試給寶寶吃，不僅能讓(rang)寶寶吃得放心，還能在家庭做(zuo)面(mian)(mian)食的時候(hou)增(zeng)加(jia)“食育”，寓教于樂。

彩色饅頭

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番(fan)茄(qie)汁(zhi)（泥）和(he)(he)面(mian)，即成紅饅(man)頭；黃(huang)(huang)番(fan)茄(qie)汁(zhi)和(he)(he)面(mian)，可(ke)(ke)制成黃(huang)(huang)饅(man)頭；紫甘藍、紫薯可(ke)(ke)以做(zuo)紫饅(man)頭；綠葉菜汁(zhi)可(ke)(ke)制成綠饅(man)頭。另外，不(bu)喜歡(huan)喝(he)奶(nai)的(de)孩子，可(ke)(ke)以用配(pei)方奶(nai)和(he)(he)面(mian)，做(zuo)配(pei)方奶(nai)饅(man)頭；不(bu)喜歡(huan)吃雞蛋(dan)的(de)可(ke)(ke)以放入(ru)雞蛋(dan)做(zuo)成雞蛋(dan)饅(man)頭。發揮(hui)你的(de)想象，就可(ke)(ke)以創造(zao)出五彩繽(bin)紛(fen)的(de)饅(man)頭世界。 雙色(se)花卷 材料： 紫薯、酵(jiao)母、白糖、面(mian)粉、水、植物油各適量。

做法：

1. 將(jiang)面粉(fen)、白糖、酵母、水和(he)在一(yi)起，制(zhi)成白面團后分成兩份待(dai)用(yong)。

2. 紫薯洗凈(jing)蒸熟(shu)，去皮壓爛和一(yi)份白(bai)面(mian)(mian)(mian)團混合，揉(rou)成(cheng)光滑(hua)有彈性(xing)的面(mian)(mian)(mian)團，進(jin)行基礎發酵(jiao) ，同(tong)時另一(yi)半(ban)白(bai)面(mian)(mian)(mian)團也在發酵(jiao)。

3. 將(jiang)發好的紫薯(shu)面團(tuan)移至案板上(shang)，揉(rou)搓成光滑(hua)沒(mei)有氣泡的面團(tuan)，搟成條(tiao)形，再分(fen)成4厘米寬的塊，揉(rou)成長(chang)條(tiao)形。白面團(tuan)也同樣處理。

4. 取兩條不同顏色的面扭成麻(ma)花(hua)，再反過來扭成麻(ma)花(hua)狀，兩端(duan)收(shou)口(kou)壓(ya)到(dao)面團底下，在花(hua)卷上刷一層植物油即可(ke)。

5. 將塑好(hao)形的花(hua)卷放入蒸鍋中，繼(ji)續發(fa)酵20分鐘左右。

6. 開(kai)火，水開(kai)后轉中(zhong)火蒸20分鐘(zhong)左右(you)，關火后5分鐘(zhong)取出即可(ke)。 按照以上方(fang)法可(ke)以用玉米(mi)面(mian)、黑米(mi)面(mian)等(deng)制作不同顏色(se)的花卷。

小花卷

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材料：發好的面、植(zhi)物油各適量。

做法：

1. 將發好的面放至案板上(shang)，用(yong)搟(xian)面杖把面搟(xian)成(cheng)一(yi)個小薄餅(bing)，薄餅(bing)朝上(shang)的一(yi)面用(yong)植物油涂抹均勻。

2. 將(jiang)薄餅順著一個(ge)方向卷起(qi)來，成(cheng)條狀，用刀(dao)切成(cheng)小塊。

3. 取切好的(de)小塊順著沒切的(de)兩(liang)面拉(la)一下，兩(liang)個手順著不(bu)同(tong)的(de)方向擰一下，底部匯合，花卷就(jiu)制(zhi)成(cheng)了。

4. 將(jiang)做好的花卷(juan)放入蒸(zheng)鍋(guo)，開鍋(guo)蒸(zheng)15分鐘即可。

豆沙包

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材料：發好的面、赤豆、綿白糖（砂糖）各適(shi)量(liang)。

做法：

1. 將(jiang)赤豆(dou)淘洗(xi)干凈，放入高壓鍋中，加適量(liang)水（比蒸米飯稍多一(yi)些(xie)即可(ke)），調到豆(dou)類蒸煮(zhu)擋，煮(zhu)熟后(hou)，燜(men)一(yi)段(duan)時間，30分鐘(zhong)以上為宜。

2. 將煮好的(de)赤豆碾碎(sui)，放入綿白糖或(huo)砂糖，攪拌均勻即(ji)可(ke)。如果煮熟后赤豆里的(de)水比較多(duo)，可(ke)將赤豆撈出(chu)來后再放入糖攪拌碾碎(sui)。

3. 將(jiang)(jiang)發好(hao)的(de)面揉(rou)成長條，分切成小塊，將(jiang)(jiang)小塊的(de)面揉(rou)成團，搟成薄(bo)餅（厚度自行決定，如(ru)果喜歡吃豆(dou)餡就薄(bo)一些）。將(jiang)(jiang)攪拌(ban)好(hao)的(de)赤豆(dou)餡包入面中塑成圓形。上(shang)籠，開(kai)鍋(guo)后(hou)蒸10～15分鐘后(hou)即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞(ji)蛋1個，面粉(fen)（面包粉(fen) ）300克(ke)，糖40克(ke)，鹽3克(ke)，花生油30克(ke)～40克(ke)，液態奶200毫升左右，酵母3克(ke)。

做(zuo)(zuo)法：選擇甜面包(bao)程序即可(ke)。 這種做(zuo)(zuo)法其實不(bu)用介紹太多，只要(yao)按說明書操作即可(ke)。需要(yao)強調(diao)的(de)是，在和面時我們要(yao)選用花生油(you)，烤(kao)出(chu)的(de)面包(bao)很(hen)香又不(bu)膩，口(kou)(kou)感比外面賣的(de)面包(bao)好(hao)得多。另外，材料(liao)的(de)配(pei)比沒有那么嚴格，自(zi)己(ji)制作幾次后就不(bu)用再去稱重了，根據經驗就大(da)概(gai)知道要(yao)放多少。材料(liao)的(de)比例(li)也可(ke)以根據自(zi)己(ji)的(de)口(kou)(kou)味(wei)做(zuo)(zuo)調(diao)整。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液(ye)態奶220毫升，糖、鹽、花生油(you)各適量。

做法：

1.將(jiang)所有材料放進面包機中，選(xuan)擇(ze)“和面”功能鍵(jian)。

2.約半(ban)小(xiao)時(shi)后(hou)，將和好的面(mian)取(qu)出(chu)，放(fang)在(zai)容器中靜置1.5小(xiao)時(shi)。

3.取出發好的(de)面(mian)團，用少量的(de)干面(mian)粉將面(mian)團揉至光滑不粘手。

4.將(jiang)揉好的面(mian)團分成你所(suo)要制作的面(mian)包(bao)(bao)大(da)小(xiao)，并且塑(su)形，如圓(yuan)面(mian)包(bao)(bao)、面(mian)包(bao)(bao)圈(quan)等(deng)。

5.將塑好形(xing)的(de)生(sheng)面(mian)(mian)(mian)團放(fang)入烤(kao)盤(pan)中，烤(kao)盤(pan)里面(mian)(mian)(mian)可涂(tu)一(yi)層黃油，或鋪一(yi)層錫紙(zhi)。烤(kao)熟的(de)面(mian)(mian)(mian)包要比面(mian)(mian)(mian)團大一(yi)些(xie)，所以在擺(bai)放(fang)生(sheng)面(mian)(mian)(mian)團的(de)時候注(zhu)意多留一(yi)些(xie)距離。

6.靜(jing)置10分鐘(zhong)左右，同時烤箱調至(zhi)180℃預熱。

7.將烤(kao)盤放入(ru)烤(kao)箱，180℃烤(kao)10分鐘左右，烤(kao)熟即可。

8.面包烤好后可以取出放入干(gan)凈(jing)的(de)盤(pan)中。

這是最基(ji)(ji)本(ben)的烤(kao)面(mian)(mian)(mian)包方(fang)法(fa)，掌握了基(ji)(ji)本(ben)方(fang)法(fa)后，可以(yi)變些花樣，如在(zai)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)里(li)加些杏仁粉(fen)、葡萄(tao)干、堅果等。也(ye)可以(yi)將白面(mian)(mian)(mian)粉(fen)換成全(quan)麥或加入其他粗糧粉(fen)，發揮想(xiang)象，就可以(yi)做(zuo)出你想(xiang)要的所有面(mian)(mian)(mian)包。

如果(guo)你是一個對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)飲食(shi)(shi)(shi)比(bi)較(jiao)關注的(de)(de)媽媽，請學(xue)會制(zhi)作面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)，面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)擴展性太大(da)了(le)，可(ke)以制(zhi)作出不(bu)同的(de)(de)口味，尤其(qi)是挑(tiao)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，只(zhi)要把主(zhu)要味道做成他喜歡(huan)的(de)(de)，輔料可(ke)以隨意搭配。例如，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)不(bu)喜歡(huan)吃(chi)雞蛋(dan)，就可(ke)以用雞蛋(dan)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)補(bu)充營養；不(bu)喜歡(huan)吃(chi)蔬菜可(ke)以用蔬菜汁(zhi)和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)，大(da)一些還可(ke)以包餃子(zi)、包子(zi)，你所(suo)能想(xiang)到(dao)的(de)(de)東西(xi)都可(ke)以和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)搭配。 面(mian)(mian)(mian)食(shi)(shi)(shi)制(zhi)作的(de)(de)難點主(zhu)要是在和(he)(he)面(mian)(mian)(mian)上(shang)，只(zhi)要實踐幾次就可(ke)以掌握，最簡單(dan)的(de)(de)方法就是讓(rang)面(mian)(mian)(mian)包機為你幫忙。