簡(jian)單的(de)(de)西(xi)(xi)式(shi)面點非常好(hao)學，基本上就(jiu)是把所有(you)的(de)(de)東西(xi)(xi)混在一起。在家(jia)制作(zuo)不要(yao)求樣子太(tai)好(hao)，只要(yao)口感好(hao)就(jiu)可以了。有(you)關寶寶面食，今天教給大(da)家(jia)幾(ji)個能在(zai)家(jia)里完成的寶寶面(mian)食(shi)食(shi)譜(pu)，建(jian)議大(da)家(jia)自己動手做(zuo)(zuo)面(mian)試給寶寶吃，不僅能讓寶寶吃得放心，還能在(zai)家(jia)庭做(zuo)(zuo)面(mian)食(shi)的時候增加“食(shi)育”，寓教于(yu)樂。

彩色饅頭

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番茄汁(zhi)（泥）和面(mian)，即成(cheng)紅饅(man)(man)頭(tou)；黃(huang)番茄汁(zhi)和面(mian)，可(ke)(ke)制成(cheng)黃(huang)饅(man)(man)頭(tou)；紫(zi)(zi)甘藍、紫(zi)(zi)薯可(ke)(ke)以(yi)(yi)做紫(zi)(zi)饅(man)(man)頭(tou)；綠葉(xie)菜(cai)汁(zhi)可(ke)(ke)制成(cheng)綠饅(man)(man)頭(tou)。另外，不(bu)喜歡喝奶的(de)(de)孩子(zi)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)用配(pei)方(fang)奶和面(mian)，做配(pei)方(fang)奶饅(man)(man)頭(tou)；不(bu)喜歡吃雞蛋(dan)的(de)(de)可(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)入雞蛋(dan)做成(cheng)雞蛋(dan)饅(man)(man)頭(tou)。發(fa)揮你(ni)的(de)(de)想象，就可(ke)(ke)以(yi)(yi)創造出五彩繽紛的(de)(de)饅(man)(man)頭(tou)世界。 雙(shuang)色花(hua)卷 材料： 紫(zi)(zi)薯、酵母、白(bai)糖、面(mian)粉、水、植物油各適量。

做法：

1. 將(jiang)面(mian)粉、白(bai)糖、酵母、水和在(zai)一起，制成(cheng)白(bai)面(mian)團后分(fen)成(cheng)兩份(fen)待用。

2. 紫薯洗凈蒸熟(shu)，去皮壓爛和(he)一(yi)份白面(mian)團混(hun)合(he)，揉成光滑有彈性的面(mian)團，進行基礎發(fa)酵(jiao) ，同時另(ling)一(yi)半白面(mian)團也在發(fa)酵(jiao)。

3. 將發好的紫薯面團(tuan)移至案板上，揉搓(cuo)成(cheng)(cheng)光滑沒有(you)氣泡的面團(tuan)，搟(xian)成(cheng)(cheng)條(tiao)形，再分成(cheng)(cheng)4厘米寬的塊，揉成(cheng)(cheng)長(chang)條(tiao)形。白面團(tuan)也同樣處理(li)。

4. 取兩(liang)(liang)條不同顏(yan)色的面扭成麻花，再反過來扭成麻花狀，兩(liang)(liang)端收口壓到面團底下(xia)，在花卷上刷一層植物油即可。

5. 將塑好形的花卷(juan)放入蒸鍋中，繼續(xu)發酵(jiao)20分鐘左右。

6. 開火(huo)，水(shui)開后轉(zhuan)中火(huo)蒸20分鐘(zhong)(zhong)左右，關火(huo)后5分鐘(zhong)(zhong)取出即可(ke)。 按照(zhao)以(yi)上方法可(ke)以(yi)用(yong)玉米(mi)面(mian)、黑米(mi)面(mian)等制作不同顏色的花卷。

小花卷

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材料：發好(hao)的(de)面、植(zhi)物油各適量。

做法：

1. 將發好(hao)的面(mian)(mian)放至案板上，用(yong)(yong)搟面(mian)(mian)杖把面(mian)(mian)搟成一個小(xiao)薄餅，薄餅朝上的一面(mian)(mian)用(yong)(yong)植物油涂抹均勻。

2. 將薄(bo)餅(bing)順(shun)著一(yi)個方(fang)向卷起(qi)來，成(cheng)條狀，用(yong)刀(dao)切成(cheng)小塊。

3. 取切好的(de)小塊順著沒切的(de)兩(liang)面拉一下(xia)，兩(liang)個手順著不同的(de)方(fang)向擰一下(xia)，底(di)部匯合，花(hua)卷就制成了。

4. 將做好(hao)的花卷放入蒸鍋(guo)，開鍋(guo)蒸15分鐘即可(ke)。

豆沙包

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材(cai)料(liao)：發(fa)好的(de)面、赤豆、綿白糖（砂糖）各適量。

做法：

1. 將赤(chi)豆(dou)淘(tao)洗干凈，放入高壓鍋中(zhong)，加適量(liang)水（比蒸(zheng)米(mi)飯稍多一些即(ji)可），調到豆(dou)類(lei)蒸(zheng)煮擋，煮熟后(hou)，燜(men)一段時間，30分鐘以上(shang)為宜。

2. 將(jiang)煮好的(de)(de)赤(chi)豆(dou)(dou)碾碎，放入綿白糖或砂糖，攪拌均勻即可(ke)(ke)。如(ru)果煮熟后(hou)赤(chi)豆(dou)(dou)里的(de)(de)水(shui)比較多(duo)，可(ke)(ke)將(jiang)赤(chi)豆(dou)(dou)撈出來(lai)后(hou)再放入糖攪拌碾碎。

3. 將(jiang)發好的面(mian)揉成長條，分切成小(xiao)塊(kuai)，將(jiang)小(xiao)塊(kuai)的面(mian)揉成團，搟成薄餅（厚(hou)度自行決定，如果喜歡吃豆餡就薄一些）。將(jiang)攪拌好的赤豆餡包(bao)入面(mian)中塑成圓形(xing)。上(shang)籠，開鍋后蒸10～15分鐘(zhong)后即(ji)可(ke)食(shi)用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞蛋(dan)1個(ge)，面粉（面包粉 ）300克(ke)，糖40克(ke)，鹽3克(ke)，花生油30克(ke)～40克(ke)，液態奶(nai)200毫升(sheng)左右，酵母3克(ke)。

做法(fa)：選(xuan)擇甜面包程序即可(ke)。 這種做法(fa)其(qi)實不用介紹太多，只要按(an)說(shuo)明書操作即可(ke)。需要強調的(de)是，在和面時(shi)我(wo)們要選(xuan)用花生(sheng)油，烤出的(de)面包很香(xiang)又不膩，口感比外(wai)面賣(mai)的(de)面包好得多。另外(wai)，材料的(de)配比沒有那么嚴格，自己制(zhi)作幾次(ci)后就不用再(zai)去(qu)稱(cheng)重(zhong)了，根據(ju)經驗就大(da)概知道(dao)要放多少。材料的(de)比例也(ye)可(ke)以根據(ju)自己的(de)口味(wei)做調整。

用烤箱烤甜面包

材料(liao)：面粉300克(ke)，液態奶220毫升(sheng)，糖、鹽、花生油(you)各(ge)適量(liang)。

做法：

1.將所有材料放(fang)進面包機中，選擇(ze)“和面”功能(neng)鍵。

2.約半小時(shi)后(hou)，將(jiang)和好(hao)的面取(qu)出，放在容器(qi)中(zhong)靜置1.5小時(shi)。

3.取出發好的(de)面團，用(yong)少量(liang)的(de)干(gan)面粉將面團揉至光滑不粘(zhan)手。

4.將揉(rou)好的(de)(de)面團分(fen)成你所要制作的(de)(de)面包大(da)小(xiao)，并且塑形(xing)，如圓(yuan)面包、面包圈等。

5.將塑好(hao)形的(de)生(sheng)面團(tuan)(tuan)放(fang)入(ru)烤(kao)盤中，烤(kao)盤里面可涂一層黃油(you)，或鋪(pu)一層錫紙。烤(kao)熟的(de)面包要比面團(tuan)(tuan)大(da)一些，所以(yi)在擺放(fang)生(sheng)面團(tuan)(tuan)的(de)時候注(zhu)意多留一些距離。

6.靜置10分鐘左右，同(tong)時烤箱(xiang)調至180℃預熱。

7.將烤(kao)盤放入烤(kao)箱，180℃烤(kao)10分鐘左右，烤(kao)熟(shu)即(ji)可。

8.面包烤好后可以(yi)取出放入干凈的盤中。

這(zhe)是最(zui)基本的(de)烤(kao)面包(bao)方法(fa)，掌握(wo)了基本方法(fa)后，可(ke)以變些(xie)(xie)花(hua)樣，如在面粉(fen)里加(jia)些(xie)(xie)杏(xing)仁粉(fen)、葡(pu)萄(tao)干、堅果等。也可(ke)以將白面粉(fen)換成(cheng)全(quan)麥或加(jia)入(ru)其(qi)他粗糧(liang)粉(fen)，發(fa)揮想象，就(jiu)可(ke)以做(zuo)出你想要(yao)的(de)所(suo)有(you)面包(bao)。

如果(guo)你是一個對(dui)寶(bao)寶(bao)飲食(shi)比較(jiao)關注(zhu)的(de)(de)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)，請(qing)學會制(zhi)(zhi)作面(mian)(mian)食(shi)，面(mian)(mian)食(shi)的(de)(de)擴(kuo)展(zhan)性(xing)太大了，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作出不(bu)同的(de)(de)口味(wei)，尤其是挑食(shi)的(de)(de)寶(bao)寶(bao)，只要把主要味(wei)道做成他喜(xi)歡(huan)(huan)的(de)(de)，輔料(liao)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)隨(sui)意搭配。例(li)如，寶(bao)寶(bao)不(bu)喜(xi)歡(huan)(huan)吃雞(ji)蛋(dan)(dan)，就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用雞(ji)蛋(dan)(dan)和(he)(he)面(mian)(mian)補(bu)充營養；不(bu)喜(xi)歡(huan)(huan)吃蔬菜(cai)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)用蔬菜(cai)汁(zhi)和(he)(he)面(mian)(mian)，大一些還(huan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)包餃子、包子，你所(suo)能想到的(de)(de)東(dong)西都可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)和(he)(he)面(mian)(mian)食(shi)搭配。 面(mian)(mian)食(shi)制(zhi)(zhi)作的(de)(de)難點主要是在(zai)和(he)(he)面(mian)(mian)上，只要實(shi)踐幾(ji)次(ci)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)掌握(wo)，最簡(jian)單的(de)(de)方法就是讓面(mian)(mian)包機為(wei)你幫忙。