簡(jian)單的西(xi)式面點非常(chang)好學，基本上就是把所(suo)有的東西(xi)混在一起。在家制作(zuo)不要(yao)求樣子(zi)太好，只要(yao)口感好就可以(yi)了。有關寶寶面食，今(jin)天教給大(da)家(jia)幾個能在(zai)家(jia)里完成(cheng)的寶寶面(mian)食(shi)食(shi)譜，建(jian)議大(da)家(jia)自己動(dong)手做(zuo)面(mian)試給寶寶吃，不(bu)僅能讓(rang)寶寶吃得放心(xin)，還能在(zai)家(jia)庭做(zuo)面(mian)食(shi)的時(shi)候增加“食(shi)育”，寓教于(yu)樂。

彩色饅頭

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番茄汁（泥）和(he)(he)面(mian)，即成(cheng)紅饅(man)頭；黃番茄汁和(he)(he)面(mian)，可制(zhi)成(cheng)黃饅(man)頭；紫(zi)(zi)甘藍、紫(zi)(zi)薯可以做紫(zi)(zi)饅(man)頭；綠(lv)葉(xie)菜汁可制(zhi)成(cheng)綠(lv)饅(man)頭。另外，不喜歡喝奶的孩子(zi)，可以用(yong)配方奶和(he)(he)面(mian)，做配方奶饅(man)頭；不喜歡吃雞(ji)蛋(dan)的可以放入雞(ji)蛋(dan)做成(cheng)雞(ji)蛋(dan)饅(man)頭。發揮你的想象，就可以創造出(chu)五彩繽紛的饅(man)頭世界。 雙色花卷 材料： 紫(zi)(zi)薯、酵母、白糖、面(mian)粉、水、植物油各(ge)適量。

做法：

1. 將面粉、白糖、酵母、水和在一起，制成白面團后分成兩份待用。

2. 紫薯洗凈(jing)蒸熟，去(qu)皮壓爛和一份白(bai)面團(tuan)混(hun)合(he)，揉(rou)成光(guang)滑有彈性(xing)的面團(tuan)，進行基礎發酵(jiao) ，同時(shi)另一半白(bai)面團(tuan)也在(zai)發酵(jiao)。

3. 將(jiang)發(fa)好的(de)紫薯面團移至案板(ban)上，揉搓成光滑沒有氣(qi)泡的(de)面團，搟成條(tiao)形(xing)，再分成4厘(li)米(mi)寬的(de)塊，揉成長條(tiao)形(xing)。白面團也同樣處理。

4. 取兩條不同(tong)顏色的(de)面(mian)扭成(cheng)麻花，再反(fan)過(guo)來(lai)扭成(cheng)麻花狀，兩端收口壓到(dao)面(mian)團底下，在花卷上刷(shua)一層(ceng)植(zhi)物油即可。

5. 將塑好形的花(hua)卷放入蒸(zheng)鍋中，繼(ji)續(xu)發酵(jiao)20分(fen)鐘左右。

6. 開(kai)火，水(shui)開(kai)后(hou)轉中火蒸20分鐘(zhong)左右，關火后(hou)5分鐘(zhong)取出即(ji)可(ke)。 按照以上方法(fa)可(ke)以用(yong)玉米面、黑米面等制(zhi)作不(bu)同(tong)顏(yan)色的花卷。

小花卷

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材料：發好的面、植物油各(ge)適量。

做法：

1. 將發好的面(mian)放至案板上(shang)，用搟面(mian)杖把面(mian)搟成一(yi)個小薄餅，薄餅朝上(shang)的一(yi)面(mian)用植物(wu)油涂抹(mo)均(jun)勻。

2. 將(jiang)薄餅順著一(yi)個方(fang)向卷(juan)起(qi)來，成條狀(zhuang)，用刀切成小(xiao)塊。

3. 取切好的小塊順著沒切的兩面拉一(yi)下，兩個手順著不同(tong)的方(fang)向擰一(yi)下，底部匯(hui)合(he)，花卷就制成了。

4. 將(jiang)做(zuo)好的花卷(juan)放入蒸(zheng)鍋，開鍋蒸(zheng)15分鐘(zhong)即可。

豆沙包

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材料：發好(hao)的面、赤豆、綿白糖(tang)（砂糖(tang)）各(ge)適(shi)量(liang)。

做法：

1. 將赤豆淘洗干凈，放入高壓鍋中，加適量(liang)水(shui)（比蒸(zheng)米飯(fan)稍多一些(xie)即可），調到豆類蒸(zheng)煮擋，煮熟后，燜一段時(shi)間，30分鐘以上為宜。

2. 將煮好的赤(chi)(chi)豆碾碎，放入綿白(bai)糖或砂糖，攪拌均(jun)勻(yun)即可(ke)。如果煮熟后赤(chi)(chi)豆里的水比(bi)較多，可(ke)將赤(chi)(chi)豆撈(lao)出來后再放入糖攪拌碾碎。

3. 將(jiang)發好的(de)(de)面(mian)揉(rou)成(cheng)長(chang)條，分(fen)切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)塊，將(jiang)小(xiao)(xiao)塊的(de)(de)面(mian)揉(rou)成(cheng)團(tuan)，搟(xian)成(cheng)薄(bo)餅（厚(hou)度自行(xing)決定，如果喜歡吃豆餡就薄(bo)一(yi)些）。將(jiang)攪拌好的(de)(de)赤豆餡包入(ru)面(mian)中塑成(cheng)圓形。上籠(long)，開鍋后蒸10～15分(fen)鐘后即可食用。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞蛋1個，面粉（面包粉 ）300克(ke)，糖(tang)40克(ke)，鹽(yan)3克(ke)，花生油30克(ke)～40克(ke)，液態奶200毫升左右，酵母3克(ke)。

做法：選擇甜(tian)面(mian)(mian)包程序即可。 這種做法其實(shi)不用(yong)介紹太多(duo)，只要按說(shuo)明書操作(zuo)即可。需要強調(diao)的(de)是，在和面(mian)(mian)時(shi)我(wo)們要選用(yong)花生油，烤出的(de)面(mian)(mian)包很香又(you)不膩，口感比(bi)(bi)外(wai)面(mian)(mian)賣的(de)面(mian)(mian)包好得多(duo)。另(ling)外(wai)，材料的(de)配比(bi)(bi)沒有(you)那么嚴(yan)格(ge)，自己(ji)制(zhi)作(zuo)幾次后就(jiu)不用(yong)再去稱重了，根據經驗就(jiu)大概知道要放多(duo)少(shao)。材料的(de)比(bi)(bi)例也可以(yi)根據自己(ji)的(de)口味(wei)做調(diao)整。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液態奶220毫升，糖、鹽、花生油各適(shi)量。

做法：

1.將所有材料放(fang)進面包機中，選(xuan)擇(ze)“和(he)面”功(gong)能(neng)鍵。

2.約半小時后，將和好的面(mian)取(qu)出(chu)，放在(zai)容器中靜(jing)置1.5小時。

3.取出發好的面(mian)團(tuan)，用少量的干面(mian)粉將面(mian)團(tuan)揉至光滑不粘手。

4.將揉好的面團(tuan)分成你所要制(zhi)作的面包(bao)(bao)(bao)大小，并且塑形，如圓面包(bao)(bao)(bao)、面包(bao)(bao)(bao)圈(quan)等。

5.將(jiang)塑好形(xing)的生(sheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)放入烤盤中，烤盤里面(mian)(mian)(mian)(mian)可(ke)涂(tu)一層(ceng)黃油(you)，或鋪一層(ceng)錫(xi)紙。烤熟的面(mian)(mian)(mian)(mian)包要比面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)大一些(xie)，所以在(zai)擺放生(sheng)面(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)的時候注(zhu)意多留一些(xie)距(ju)離(li)。

6.靜置(zhi)10分(fen)鐘左右，同時烤箱調至180℃預熱(re)。

7.將烤(kao)盤(pan)放(fang)入烤(kao)箱(xiang)，180℃烤(kao)10分鐘左右，烤(kao)熟即(ji)可。

8.面包(bao)烤好后可以取出(chu)放入干(gan)凈的盤中。

這(zhe)是最基(ji)本(ben)的烤面(mian)包方法，掌握(wo)了基(ji)本(ben)方法后，可以變些花樣，如在面(mian)粉里(li)加(jia)些杏仁(ren)粉、葡萄干、堅果等。也可以將白(bai)面(mian)粉換成(cheng)全麥或加(jia)入(ru)其他粗糧粉，發揮想象，就(jiu)可以做出你(ni)想要(yao)的所有面(mian)包。

如(ru)果你(ni)是一個對寶寶飲食比較關注的(de)(de)媽(ma)媽(ma)，請學會制(zhi)(zhi)作(zuo)面食，面食的(de)(de)擴展(zhan)性太大了，可(ke)(ke)以(yi)制(zhi)(zhi)作(zuo)出(chu)不(bu)同的(de)(de)口味，尤其是挑食的(de)(de)寶寶，只要(yao)(yao)把(ba)主(zhu)要(yao)(yao)味道(dao)做(zuo)成(cheng)他喜歡的(de)(de)，輔(fu)料(liao)可(ke)(ke)以(yi)隨(sui)意搭(da)配。例如(ru)，寶寶不(bu)喜歡吃(chi)(chi)雞蛋，就可(ke)(ke)以(yi)用(yong)雞蛋和面補充營(ying)養(yang)；不(bu)喜歡吃(chi)(chi)蔬(shu)菜可(ke)(ke)以(yi)用(yong)蔬(shu)菜汁和面，大一些還可(ke)(ke)以(yi)包餃(jiao)子、包子，你(ni)所能想到的(de)(de)東(dong)西都可(ke)(ke)以(yi)和面食搭(da)配。 面食制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)難(nan)點主(zhu)要(yao)(yao)是在和面上，只要(yao)(yao)實(shi)踐幾(ji)次就可(ke)(ke)以(yi)掌握(wo)，最簡單的(de)(de)方法就是讓(rang)面包機為你(ni)幫忙。