簡單的西式(shi)面點非常好(hao)學，基本上就(jiu)是把所有(you)(you)的東西混在一(yi)起(qi)。在家(jia)制作(zuo)不要求樣子太好(hao)，只要口感好(hao)就(jiu)可以了(le)。有(you)(you)關寶寶面食，今(jin)天教(jiao)給大家(jia)幾(ji)個能(neng)在(zai)家(jia)里完成的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)面食食譜(pu)，建議(yi)大家(jia)自己動手做面試給寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃，不僅能(neng)讓(rang)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃得放心(xin)，還能(neng)在(zai)家(jia)庭(ting)做面食的時候增加“食育(yu)”，寓教(jiao)于樂(le)。

彩色饅頭

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番茄(qie)(qie)汁(zhi)（泥(ni)）和(he)面(mian)，即成(cheng)(cheng)紅饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；黃番茄(qie)(qie)汁(zhi)和(he)面(mian)，可(ke)(ke)制成(cheng)(cheng)黃饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；紫甘藍、紫薯可(ke)(ke)以做紫饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；綠葉菜(cai)汁(zhi)可(ke)(ke)制成(cheng)(cheng)綠饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。另外，不喜(xi)歡(huan)喝奶的孩子(zi)，可(ke)(ke)以用配(pei)方(fang)(fang)奶和(he)面(mian)，做配(pei)方(fang)(fang)奶饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)；不喜(xi)歡(huan)吃雞蛋(dan)的可(ke)(ke)以放入(ru)雞蛋(dan)做成(cheng)(cheng)雞蛋(dan)饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)。發(fa)揮你(ni)的想象，就可(ke)(ke)以創造出五(wu)彩繽紛的饅(man)頭(tou)(tou)(tou)(tou)世界。 雙色花卷 材料： 紫薯、酵母、白(bai)糖、面(mian)粉、水、植物油各適量。

做法：

1. 將面(mian)粉、白(bai)(bai)糖、酵(jiao)母、水和在一起，制成白(bai)(bai)面(mian)團后(hou)分成兩份待(dai)用。

2. 紫薯洗凈(jing)蒸熟，去皮(pi)壓(ya)爛和(he)一份(fen)白面團混合，揉(rou)成光滑有彈性的面團，進行基礎(chu)發酵 ，同時(shi)另一半白面團也在發酵。

3. 將(jiang)發好的紫薯面(mian)團(tuan)移(yi)至案板上，揉(rou)搓(cuo)成光滑沒有(you)氣(qi)泡的面(mian)團(tuan)，搟成條(tiao)形，再分成4厘米寬的塊，揉(rou)成長條(tiao)形。白面(mian)團(tuan)也同(tong)樣處理。

4. 取兩(liang)條不同顏色的面扭(niu)成(cheng)麻(ma)花，再反過來扭(niu)成(cheng)麻(ma)花狀，兩(liang)端收口壓到面團底下(xia)，在(zai)花卷上刷(shua)一(yi)層植(zhi)物油即可。

5. 將塑好(hao)形的花卷放入蒸鍋(guo)中，繼續發酵20分(fen)鐘左右。

6. 開火(huo)，水(shui)開后轉中火(huo)蒸(zheng)20分鐘左右，關火(huo)后5分鐘取(qu)出即可。 按照以(yi)上方法可以(yi)用(yong)玉米面、黑米面等制作不同顏(yan)色的花卷(juan)。

小花卷

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材料：發(fa)好的面、植物(wu)油各適量(liang)。

做法：

1. 將發好(hao)的(de)(de)面(mian)放至案(an)板上(shang)，用搟面(mian)杖(zhang)把面(mian)搟成一(yi)個(ge)小薄餅(bing)，薄餅(bing)朝上(shang)的(de)(de)一(yi)面(mian)用植物油涂抹均勻。

2. 將薄餅順著一個(ge)方向卷起來，成條狀，用刀切成小塊。

3. 取切好的小(xiao)塊順(shun)著(zhu)沒切的兩面拉一下(xia)，兩個手順(shun)著(zhu)不同的方向擰一下(xia)，底部匯合，花卷就制(zhi)成了。

4. 將(jiang)做好的花卷放入蒸鍋，開鍋蒸15分鐘即可(ke)。

豆沙包

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材料(liao)：發好的面、赤豆、綿白糖（砂糖）各適量(liang)。

做法：

1. 將(jiang)赤豆淘洗(xi)干凈(jing)，放(fang)入高壓鍋(guo)中，加適量水(shui)（比蒸(zheng)米(mi)飯稍多一些即(ji)可），調到豆類蒸(zheng)煮擋，煮熟后(hou)，燜一段時(shi)間，30分鐘(zhong)以(yi)上為(wei)宜。

2. 將煮(zhu)好的(de)赤豆(dou)碾碎，放(fang)入(ru)綿白(bai)糖(tang)(tang)或(huo)砂(sha)糖(tang)(tang)，攪拌均勻即可(ke)(ke)。如果煮(zhu)熟(shu)后赤豆(dou)里(li)的(de)水(shui)比較多，可(ke)(ke)將赤豆(dou)撈出來后再(zai)放(fang)入(ru)糖(tang)(tang)攪拌碾碎。

3. 將發好的(de)面(mian)揉成長條，分切成小(xiao)塊，將小(xiao)塊的(de)面(mian)揉成團，搟成薄餅（厚度(du)自行決(jue)定，如果喜歡吃豆餡(xian)就薄一(yi)些）。將攪拌好的(de)赤豆餡(xian)包入面(mian)中(zhong)塑成圓(yuan)形。上籠，開(kai)鍋(guo)后(hou)蒸10～15分鐘(zhong)后(hou)即(ji)可食用(yong)。

甜面包： 用面包機制作甜面包

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材料：雞蛋(dan)1個(ge)，面粉(fen)（面包粉(fen) ）300克(ke)(ke)(ke)，糖40克(ke)(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)(ke)，花生油(you)30克(ke)(ke)(ke)～40克(ke)(ke)(ke)，液態奶200毫升左右，酵(jiao)母(mu)3克(ke)(ke)(ke)。

做(zuo)法(fa)：選擇甜面包(bao)(bao)(bao)程序即(ji)可。 這種做(zuo)法(fa)其實不(bu)用(yong)介紹太多，只要按說明書操作即(ji)可。需要強調(diao)的是，在和面時我們要選用(yong)花生(sheng)油，烤出的面包(bao)(bao)(bao)很香又(you)不(bu)膩，口感比外面賣的面包(bao)(bao)(bao)好得多。另(ling)外，材(cai)料(liao)的配比沒有那么(me)嚴格，自(zi)己(ji)制作幾次后就不(bu)用(yong)再去稱重了，根據經驗就大概知道要放(fang)多少。材(cai)料(liao)的比例也可以根據自(zi)己(ji)的口味做(zuo)調(diao)整(zheng)。

用烤箱烤甜面包

材料：面粉300克，液態奶220毫升，糖(tang)、鹽、花生油各適量。

做法：

1.將所有材(cai)料(liao)放進面(mian)包機中，選擇(ze)“和面(mian)”功能鍵。

2.約半小(xiao)時后，將和好的面取出，放(fang)在容器中(zhong)靜(jing)置1.5小(xiao)時。

3.取出(chu)發(fa)好的(de)面(mian)(mian)團(tuan)，用少(shao)量(liang)的(de)干面(mian)(mian)粉將面(mian)(mian)團(tuan)揉至光滑不(bu)粘(zhan)手。

4.將揉(rou)好的(de)面團分(fen)成(cheng)你所(suo)要制作的(de)面包大小，并且塑形，如(ru)圓面包、面包圈等。

5.將塑好形的(de)生面團(tuan)放入(ru)烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)中(zhong)，烤(kao)(kao)盤(pan)(pan)里(li)面可涂一層(ceng)黃油，或鋪一層(ceng)錫紙。烤(kao)(kao)熟的(de)面包(bao)要比面團(tuan)大一些(xie)，所以在擺(bai)放生面團(tuan)的(de)時候注意多留一些(xie)距離。

6.靜置10分鐘左右，同時烤箱調至(zhi)180℃預熱。

7.將(jiang)烤(kao)(kao)盤放入烤(kao)(kao)箱，180℃烤(kao)(kao)10分鐘左右，烤(kao)(kao)熟即(ji)可。

8.面包烤好后可以(yi)取出放入(ru)干凈的盤(pan)中(zhong)。

這是最基本(ben)(ben)的(de)烤面包方法，掌(zhang)握了(le)基本(ben)(ben)方法后，可(ke)以變(bian)些(xie)花(hua)樣(yang)，如在面粉里(li)加些(xie)杏仁粉、葡萄干、堅果等(deng)。也可(ke)以將白(bai)面粉換成全(quan)麥或加入其他(ta)粗糧粉，發揮想象，就可(ke)以做出你想要的(de)所有(you)面包。

如果你(ni)是一(yi)(yi)個(ge)對(dui)寶寶飲食(shi)比較關注的(de)媽媽，請學會制(zhi)作(zuo)面(mian)食(shi)，面(mian)食(shi)的(de)擴展(zhan)性太大了，可(ke)(ke)(ke)以(yi)制(zhi)作(zuo)出不同的(de)口味，尤其是挑食(shi)的(de)寶寶，只要(yao)把主要(yao)味道做成他喜歡(huan)的(de)，輔料可(ke)(ke)(ke)以(yi)隨(sui)意(yi)搭配。例(li)如，寶寶不喜歡(huan)吃雞蛋，就可(ke)(ke)(ke)以(yi)用雞蛋和面(mian)補充營(ying)養；不喜歡(huan)吃蔬菜可(ke)(ke)(ke)以(yi)用蔬菜汁和面(mian)，大一(yi)(yi)些還可(ke)(ke)(ke)以(yi)包(bao)餃子(zi)、包(bao)子(zi)，你(ni)所(suo)能想到(dao)的(de)東(dong)西都可(ke)(ke)(ke)以(yi)和面(mian)食(shi)搭配。 面(mian)食(shi)制(zhi)作(zuo)的(de)難(nan)點(dian)主要(yao)是在和面(mian)上，只要(yao)實踐(jian)幾次就可(ke)(ke)(ke)以(yi)掌(zhang)握，最簡單的(de)方法就是讓面(mian)包(bao)機為你(ni)幫(bang)忙。