補血蔬菜

發菜：發菜的顏色很黑，不好看，但發菜內所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。

胡蘿卜：胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)含有(you)很高的維生素B、C，同時又含有(you)一種特(te)別的營養素－胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素，胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素對補血極(ji)有(you)益，用(yong)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)煮湯(tang)，是很好的補血湯(tang)飲(yin)。不(bu)過許多(duo)人(ren)(ren)不(bu)愛吃胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，我個人(ren)(ren)的做法是把胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)榨汁，加(jia)入蜂(feng)蜜當飲(yin)料喝。

該圖片由注冊用戶"大吉大利"提供，版權聲明反饋

菠菜：這是最常見的蔬菜(cai)(cai)(cai)。也(ye)是有名的補(bu)血食物(wu)，菠菜(cai)(cai)(cai)內含有豐富的鐵質胡蘿(luo)卜(bu)素，所以菠菜(cai)(cai)(cai)可(ke)以算(suan)是補(bu)血蔬菜(cai)(cai)(cai)中的重要食物(wu)。如果不愛吃胡蘿(luo)卜(bu)，那(nei)就多吃點蔬菜(cai)(cai)(cai)吧(ba)。

金針菜：金針菜含(han)鐵數量最大，比大家熟悉(xi)的(de)菠菜高了20倍，鐵質(zhi)含(han)量豐富，同時金針菜還含(han)有豐富的(de)維生素A、B1、C、蛋白質(zhi)、脂肪及秋水仙醉堿(jian)等營養素。

龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼(yan)肉除(chu)了含豐富(fu)的鐵(tie)質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bu)血(xue)的同(tong)時還能治療(liao)健忘、心悸、神經衰弱和失眠(mian)癥。龍眼(yan)湯、龍眼(yan)膠、龍眼(yan)酒(jiu)之類也是很(hen)好的補(bu)血(xue)食物(wu)。

蘿卜干：蘿卜干本(ben)來(lai)就是(shi)有益的蔬菜(cai)，它所含(han)(han)的維生(sheng)素B極為(wei)豐富(fu)，鐵質含(han)(han)量(liang)很高。所以它是(shi)最不起眼最便宜(yi)但卻是(shi)最好(hao)的養生(sheng)食物，它的鐵質含(han)(han)量(liang)除了金針菜(cai)之(zhi)外(wai)超過(guo)一切食物。

最后，提醒貧血者最好不(bu)要(yao)喝(he)茶，多喝(he)茶只會使貧血癥狀加重。因為食(shi)(shi)(shi)物中的(de)(de)鐵(tie)(tie)，是以3價膠狀氫氧化鐵(tie)(tie)形(xing)式進入消化道(dao)的(de)(de)。經胃液的(de)(de)作用，高價鐵(tie)(tie)轉(zhuan)變為低價鐵(tie)(tie)，才(cai)能被吸(xi)(xi)收。可是茶中含(han)(han)有鞣(rou)酸，飲后易形(xing)成不(bu)溶性鞣(rou)酸鐵(tie)(tie)，從而(er)阻(zu)礙了鐵(tie)(tie)的(de)(de)吸(xi)(xi)收。其次，牛奶及一(yi)些(xie)中和胃酸的(de)(de)藥物會阻(zu)礙鐵(tie)(tie)質的(de)(de)吸(xi)(xi)收，所以盡量不(bu)要(yao)和含(han)(han)鐵(tie)(tie)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物一(yi)起食(shi)(shi)(shi)用。