【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際上，學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)并沒有(you)年(nian)(nian)(nian)齡(ling)限(xian)制，也沒有(you)說哪個年(nian)(nian)(nian)齡(ling)階段學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)是(shi)(shi)最(zui)好(hao)的(de)，學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)關鍵是(shi)(shi)看學(xue)(xue)(xue)習(xi)之(zhi)人(ren)是(shi)(shi)否有(you)興趣，以(yi)及是(shi)(shi)否有(you)足夠(gou)的(de)信心和毅力去學(xue)(xue)(xue)好(hao)它。在(zai)學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)的(de)人(ren)當中，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)最(zui)小的(de)有(you)十(shi)幾歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)最(zui)大(da)的(de)有(you)五十(shi)幾歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)跨度比較(jiao)大(da)，只要對烹飪感興趣，喜(xi)歡(huan)動手做食物，不怕(pa)苦、不怕(pa)累、不怕(pa)臟，任何人(ren)都(dou)可以(yi)學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)。年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小和年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)的(de)人(ren)學(xue)(xue)(xue)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)有(you)其(qi)相應的(de)優(you)點和缺(que)點，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)人(ren)學(xue)(xue)(xue)習(xi)吸收(shou)比較(jiao)快，但吃苦程度不及年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)一(yi)些的(de)人(ren)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)一(yi)些的(de)人(ren)雖(sui)然(ran)學(xue)(xue)(xue)習(xi)進度比較(jiao)慢(man)，然(ran)而其(qi)經驗卻比年(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)人(ren)豐富許多(duo)。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師的(de)(de)(de)時長(chang)也沒有(you)非常明確的(de)(de)(de)規定，學(xue)(xue)(xue)(xue)習時間有(you)長(chang)達兩三年，也有(you)短(duan)到幾個月就(jiu)學(xue)(xue)(xue)(xue)完(wan)的(de)(de)(de)。學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師的(de)(de)(de)時長(chang)是由很多方面的(de)(de)(de)因(yin)(yin)素來決定的(de)(de)(de)，例如，有(you)些(xie)人(ren)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)習領悟(wu)能力比較(jiao)強，因(yin)(yin)此他很快就(jiu)能學(xue)(xue)(xue)(xue)會(hui)技術，學(xue)(xue)(xue)(xue)習時間就(jiu)會(hui)比其(qi)他人(ren)要(yao)短(duan)很多；有(you)些(xie)人(ren)在(zai)系統學(xue)(xue)(xue)(xue)習前就(jiu)已(yi)經掌(zhang)握了相關的(de)(de)(de)基礎(chu)知(zhi)識(shi)，因(yin)(yin)此他的(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)習進(jin)度(du)也比較(jiao)快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好的廚師應適應市場經濟的發(fa)展，認清餐飲業發(fa)展趨勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發展，這就要求廚(chu)師(shi)要不(bu)斷(duan)學習(xi)，不(bu)斷(duan)更新自己專業知識(shi)，專業技(ji)能，補充新營(ying)養。不(bu)僅要求學習(xi)專業知識(shi)，也(ye)要求學習(xi)相關方面知識(shi)，如電腦、網(wang)絡、高科技(ji)烹(peng)飪用品(pin)道具、新的烹(peng)飪原料、新的烹(peng)飪理念等。

現代(dai)餐(can)飲的(de)(de)發展，人們(men)不(bu)再滿足于(yu)過去的(de)(de)溫(wen)飽，人民(min)生活水平的(de)(de)提高，南北風(feng)味，中西餐(can)的(de)(de)相互(hu)交流，客人們(men)的(de)(de)口味越來越多樣化(hua)，這就要求廚師在餐(can)飲方(fang)面具有一定的(de)(de)超前與(yu)創新意識(shi)。

2、廚師個人(ren)技(ji)藝問題(ti)，廚藝是廚師立足(zu)的關鍵。

廚師要想在(zai)自(zi)己的(de)崗位(wei)上(shang)立足，處于不敗，那就要求有上(shang)乘(cheng)的(de)廚藝(yi)、過硬的(de)本領。在(zai)菜(cai)肴制作過程中，一定(ding)要求自(zi)己認(ren)認(ren)真(zhen)真(zhen)做好每個菜(cai)，哪(na)怕是最簡單的(de)小菜(cai)，也要認(ren)真(zhen)去炒、認(ren)真(zhen)去調味。

在(zai)態度上更(geng)應謙(qian)虛好(hao)學，再有為了提高(gao)自己，應經(jing)常(chang)參加(jia)各種專業(ye)技能培訓學習(xi)，經(jing)常(chang)參加(jia)一些烹飪比賽(sai)(或(huo)去觀(guan)摩)，經(jing)常(chang)與廚師聯誼會，探(tan)討廚藝(yi)，研究餐飲市場動態。總而言之，就要不斷提高(gao)自己的專業(ye)技術水平，要謹記：“藝(yi)多不壓(ya)身”。

3、廚藝(yi)廚德，優秀(xiu)的(de)廚師必須具(ju)備良好的(de)廚德。

烹飪界“以廚(chu)藝贏人(ren)，以廚(chu)德(de)(de)服人(ren)”，在餐飲業，尊(zun)師(shi)重(zhong)教、為(wei)人(ren)師(shi)表(biao)、帶徒(tu)授藝都已形成良(liang)好風(feng)氣且特別講究(jiu)。良(liang)好的廚(chu)德(de)(de)是(shi)一(yi)名廚(chu)師(shi)發展的前(qian)提。只有廚(chu)藝、廚(chu)德(de)(de)都高明的廚(chu)師(shi)，在廚(chu)師(shi)界才有影響，才有威望(wang)，才受人(ren)尊(zun)敬(jing)。廚(chu)藝是(shi)廚(chu)師(shi)追求的目標，廚(chu)德(de)(de)則是(shi)每位(wei)廚(chu)師(shi)都應具備的個人(ren)素質(zhi)。

4、學廚(chu)藝做廚(chu)師(shi)應持之以恒。

要(yao)成為一名優(you)秀的(de)(de)廚(chu)師，必須擁有精(jing)湛(zhan)的(de)(de)技(ji)藝。比如一名優(you)秀的(de)(de)湘菜(cai)(cai)廚(chu)師，不但(dan)要(yao)精(jing)通湘菜(cai)(cai)，還必須旁通其它菜(cai)(cai)系。

5、廚師應(ying)該學會處(chu)理好人際(ji)關(guan)系。

好的(de)人(ren)際關系可以讓(rang)自己(ji)的(de)事業(ye)路走得更(geng)寬更(geng)順。每年無數的(de)學生畢業(ye)，廚藝相(xiang)差不大，發(fa)展幾年甚(shen)至用不了(le)幾年差別就(jiu)顯(xian)現出(chu)來了(le)，關鍵在(zai)人(ren)際關系上面。

首先(xian)廚師長應(ying)處理好(hao)與老板或經(jing)理的關系，這不是(shi)說給老板或經(jing)理送(song)禮套近乎(hu)，而是(shi)應(ying)和(he)領導勤溝通，相互(hu)交(jiao)流信息與想法，相互(hu)交(jiao)換意見，使彼此(ci)相互(hu)更加了解。