【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際上，學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師并沒有(you)(you)(you)年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)限制，也沒有(you)(you)(you)說哪個年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)階段學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師是(shi)最好的(de)(de)(de)(de)，學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師關鍵是(shi)看學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)之人(ren)(ren)是(shi)否(fou)(fou)有(you)(you)(you)興趣(qu)，以及是(shi)否(fou)(fou)有(you)(you)(you)足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)信心和毅力(li)去(qu)學(xue)(xue)(xue)(xue)好它(ta)。在學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)當中，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)最小的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)十(shi)幾歲(sui)，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)最大(da)的(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)五十(shi)幾歲(sui)，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)跨度比(bi)較(jiao)大(da)，只要對烹飪(ren)感興趣(qu)，喜歡動手做食物，不(bu)(bu)怕(pa)苦、不(bu)(bu)怕(pa)累、不(bu)(bu)怕(pa)臟，任(ren)何人(ren)(ren)都可以學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師。年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小和年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)學(xue)(xue)(xue)(xue)廚(chu)師有(you)(you)(you)其(qi)相應的(de)(de)(de)(de)優(you)點和缺點，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)吸收比(bi)較(jiao)快，但(dan)吃苦程度不(bu)(bu)及年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)一些(xie)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)大(da)一些(xie)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)雖然學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)進度比(bi)較(jiao)慢(man)，然而其(qi)經驗卻比(bi)年(nian)(nian)(nian)(nian)齡(ling)小的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)豐富許多。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)的(de)(de)時長也沒有(you)(you)非常明確的(de)(de)規定(ding)，學(xue)(xue)(xue)習(xi)時間(jian)有(you)(you)長達兩三年，也有(you)(you)短到幾個月就(jiu)(jiu)學(xue)(xue)(xue)完的(de)(de)。學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)的(de)(de)時長是由很多方面(mian)的(de)(de)因素來決定(ding)的(de)(de)，例如，有(you)(you)些(xie)人的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習(xi)領悟能力比(bi)較強，因此他很快就(jiu)(jiu)能學(xue)(xue)(xue)會(hui)技術，學(xue)(xue)(xue)習(xi)時間(jian)就(jiu)(jiu)會(hui)比(bi)其他人要(yao)短很多；有(you)(you)些(xie)人在(zai)系(xi)統學(xue)(xue)(xue)習(xi)前就(jiu)(jiu)已經掌握了相關的(de)(de)基礎知識，因此他的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習(xi)進(jin)度也比(bi)較快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好(hao)的廚師(shi)應適應市場經濟的發展，認清餐飲業發展趨勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)(de)發展，這(zhe)就要求(qiu)廚師(shi)要不(bu)斷學(xue)習，不(bu)斷更(geng)新(xin)自(zi)己專業(ye)知識(shi)，專業(ye)技能，補充新(xin)營養。不(bu)僅要求(qiu)學(xue)習專業(ye)知識(shi)，也要求(qiu)學(xue)習相(xiang)關(guan)方面知識(shi)，如電腦、網(wang)絡、高科技烹飪用品道具、新(xin)的(de)(de)烹飪原料、新(xin)的(de)(de)烹飪理念等(deng)。

現代(dai)餐飲的發展，人們(men)(men)不再滿足于過去(qu)的溫(wen)飽，人民生活水平的提高，南(nan)北風味，中西餐的相互交流，客人們(men)(men)的口味越(yue)來越(yue)多(duo)樣化，這就要求(qiu)廚師在餐飲方面具有一定(ding)的超前與(yu)創新意識。

2、廚(chu)師(shi)個人技藝問題，廚(chu)藝是(shi)廚(chu)師(shi)立足的關(guan)鍵。

廚(chu)師要(yao)想在(zai)自(zi)(zi)己(ji)的崗位上立足，處于不敗，那(nei)就要(yao)求(qiu)有上乘的廚(chu)藝、過硬的本領。在(zai)菜(cai)(cai)肴制作過程中，一定要(yao)求(qiu)自(zi)(zi)己(ji)認(ren)認(ren)真(zhen)真(zhen)做好每個菜(cai)(cai)，哪怕是最(zui)簡單的小菜(cai)(cai)，也要(yao)認(ren)真(zhen)去(qu)炒、認(ren)真(zhen)去(qu)調味。

在態度上更應(ying)謙虛(xu)好(hao)學，再有為了提高(gao)自(zi)己，應(ying)經常參(can)加(jia)(jia)各種專(zhuan)業技能(neng)培(pei)訓學習，經常參(can)加(jia)(jia)一些烹(peng)飪比(bi)賽(或去觀摩(mo))，經常與廚(chu)師聯(lian)誼會，探討廚(chu)藝，研究餐(can)飲(yin)市(shi)場動態。總而(er)言之(zhi)，就要(yao)不斷提高(gao)自(zi)己的專(zhuan)業技術水平，要(yao)謹(jin)記：“藝多不壓身”。

3、廚(chu)藝廚(chu)德(de)，優(you)秀(xiu)的廚(chu)師必須具備良好(hao)的廚(chu)德(de)。

烹飪界“以(yi)廚(chu)(chu)藝(yi)贏人，以(yi)廚(chu)(chu)德服(fu)人”，在(zai)餐飲業，尊(zun)師重教(jiao)、為人師表、帶徒授(shou)藝(yi)都(dou)已(yi)形成良好風氣且特別講(jiang)究。良好的(de)廚(chu)(chu)德是(shi)一名廚(chu)(chu)師發(fa)展的(de)前提(ti)。只(zhi)有(you)廚(chu)(chu)藝(yi)、廚(chu)(chu)德都(dou)高明的(de)廚(chu)(chu)師，在(zai)廚(chu)(chu)師界才有(you)影響(xiang)，才有(you)威望(wang)，才受人尊(zun)敬(jing)。廚(chu)(chu)藝(yi)是(shi)廚(chu)(chu)師追求的(de)目標，廚(chu)(chu)德則是(shi)每位廚(chu)(chu)師都(dou)應具備的(de)個人素質。

4、學廚藝做廚師應持(chi)之以恒。

要(yao)(yao)成(cheng)為一(yi)名(ming)優秀(xiu)的廚(chu)師，必須(xu)擁有(you)精(jing)湛的技藝。比如一(yi)名(ming)優秀(xiu)的湘菜(cai)廚(chu)師，不但要(yao)(yao)精(jing)通湘菜(cai)，還必須(xu)旁通其它菜(cai)系。

5、廚師應(ying)該學會(hui)處(chu)理(li)好(hao)人際關系。

好的人(ren)際關系可(ke)以讓自己的事(shi)業路(lu)走得更寬更順。每年無數的學生畢業，廚藝相差(cha)不(bu)大(da)，發展幾年甚至用不(bu)了幾年差(cha)別就顯現出(chu)來了，關鍵在人(ren)際關系上面。

首先廚師(shi)長應(ying)(ying)處理好與老(lao)板(ban)或經(jing)理的關系，這不是說(shuo)給老(lao)板(ban)或經(jing)理送禮(li)套(tao)近(jin)乎，而(er)是應(ying)(ying)和(he)領導勤溝通，相互交(jiao)流信息與想法，相互交(jiao)換意見(jian)，使(shi)彼此相互更(geng)加了解(jie)。