【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際(ji)上(shang)，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)并沒有(you)(you)年(nian)(nian)齡限制，也沒有(you)(you)說哪個年(nian)(nian)齡階段學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)是(shi)(shi)最好的(de)(de)(de)，學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)關鍵(jian)是(shi)(shi)看學(xue)(xue)習(xi)之人(ren)(ren)(ren)是(shi)(shi)否有(you)(you)興趣，以及是(shi)(shi)否有(you)(you)足夠的(de)(de)(de)信(xin)心和毅(yi)力去學(xue)(xue)好它。在學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)當中，年(nian)(nian)齡最小的(de)(de)(de)有(you)(you)十幾歲，年(nian)(nian)齡最大(da)的(de)(de)(de)有(you)(you)五十幾歲，年(nian)(nian)齡跨度(du)比(bi)較大(da)，只要對烹飪(ren)感興趣，喜(xi)歡動手做食物，不怕苦、不怕累、不怕臟，任何人(ren)(ren)(ren)都可以學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。年(nian)(nian)齡小和年(nian)(nian)齡大(da)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)(you)其(qi)相應的(de)(de)(de)優(you)點和缺點，年(nian)(nian)齡小的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)習(xi)吸(xi)收比(bi)較快，但(dan)吃(chi)苦程度(du)不及年(nian)(nian)齡大(da)一些的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，年(nian)(nian)齡大(da)一些的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)雖然學(xue)(xue)習(xi)進(jin)度(du)比(bi)較慢，然而(er)其(qi)經驗(yan)卻(que)比(bi)年(nian)(nian)齡小的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)豐富許多(duo)。

學廚師需要多久？

學(xue)廚師(shi)的(de)時長也(ye)(ye)沒有(you)(you)非常明確的(de)規(gui)定，學(xue)習(xi)時間有(you)(you)長達兩三年，也(ye)(ye)有(you)(you)短(duan)到幾個月就(jiu)學(xue)完的(de)。學(xue)廚師(shi)的(de)時長是由很多(duo)方面的(de)因(yin)素來決定的(de)，例如，有(you)(you)些人的(de)學(xue)習(xi)領悟能力比較強，因(yin)此他很快就(jiu)能學(xue)會技術，學(xue)習(xi)時間就(jiu)會比其他人要短(duan)很多(duo)；有(you)(you)些人在系統學(xue)習(xi)前就(jiu)已經掌握了(le)相關的(de)基礎知識，因(yin)此他的(de)學(xue)習(xi)進度也(ye)(ye)比較快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一(yi)名好的(de)廚師應(ying)適(shi)應(ying)市場經濟的(de)發展(zhan)，認清(qing)餐(can)飲業發展(zhan)趨勢(shi)。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)(de)(de)發展，這就要求廚(chu)師要不(bu)斷學習，不(bu)斷更新(xin)自(zi)己專業(ye)知識，專業(ye)技能，補充新(xin)營養(yang)。不(bu)僅要求學習專業(ye)知識，也要求學習相關方面知識，如電腦(nao)、網絡、高科技烹(peng)飪(ren)用品道具、新(xin)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)原(yuan)料、新(xin)的(de)(de)(de)烹(peng)飪(ren)理念等。

現(xian)代餐(can)飲的(de)發展，人(ren)們(men)不(bu)再滿足于過去(qu)的(de)溫飽，人(ren)民生活水平的(de)提高，南北風味，中西餐(can)的(de)相互交流，客(ke)人(ren)們(men)的(de)口(kou)味越來越多樣(yang)化，這就要求廚師在餐(can)飲方面具(ju)有一定(ding)的(de)超前與創新意(yi)識(shi)。

2、廚(chu)師個人技藝問題，廚(chu)藝是廚(chu)師立足的關鍵(jian)。

廚師要想在自己(ji)的崗位上立足，處于不敗(bai)，那就(jiu)要求有上乘的廚藝(yi)、過硬(ying)的本領。在菜肴制作過程中(zhong)，一定要求自己(ji)認(ren)(ren)(ren)認(ren)(ren)(ren)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)做(zuo)好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(ren)(ren)(ren)真(zhen)(zhen)去(qu)炒、認(ren)(ren)(ren)真(zhen)(zhen)去(qu)調味。

在態度上更應謙(qian)虛好學(xue)，再有為(wei)了提高自己，應經常參(can)加各種(zhong)專(zhuan)業技能培訓學(xue)習(xi)，經常參(can)加一些烹飪比(bi)賽(或去(qu)觀摩(mo))，經常與廚(chu)師聯(lian)誼會，探討廚(chu)藝(yi)，研究餐飲市(shi)場動態。總(zong)而言之(zhi)，就要不(bu)斷(duan)提高自己的(de)專(zhuan)業技術水平，要謹記：“藝(yi)多(duo)不(bu)壓(ya)身”。

3、廚(chu)藝(yi)廚(chu)德，優(you)秀的(de)(de)廚(chu)師必須具備良好(hao)的(de)(de)廚(chu)德。

烹飪界“以(yi)廚(chu)(chu)藝贏人(ren)，以(yi)廚(chu)(chu)德服人(ren)”，在餐(can)飲業，尊(zun)師(shi)(shi)(shi)重教、為人(ren)師(shi)(shi)(shi)表、帶(dai)徒授藝都已形成(cheng)良(liang)好風氣(qi)且特別講究。良(liang)好的(de)廚(chu)(chu)德是(shi)(shi)一名廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)發展的(de)前(qian)提。只有廚(chu)(chu)藝、廚(chu)(chu)德都高(gao)明的(de)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)，在廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)界才有影(ying)響，才有威望(wang)，才受人(ren)尊(zun)敬。廚(chu)(chu)藝是(shi)(shi)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)追求的(de)目標，廚(chu)(chu)德則(ze)是(shi)(shi)每位廚(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)都應(ying)具備的(de)個人(ren)素質。

4、學廚藝做廚師應持之(zhi)以恒。

要成(cheng)為一(yi)(yi)名優秀(xiu)的(de)廚師，必須擁有精湛的(de)技藝。比如一(yi)(yi)名優秀(xiu)的(de)湘(xiang)菜廚師，不但要精通湘(xiang)菜，還必須旁通其它(ta)菜系。

5、廚師應該學(xue)會處理好人際關系(xi)。

好的(de)人(ren)際(ji)關(guan)系(xi)可(ke)以讓(rang)自己的(de)事業路(lu)走(zou)得(de)更寬更順。每年無數的(de)學生畢業，廚藝相差不(bu)大，發(fa)展幾年甚至用(yong)不(bu)了(le)幾年差別就顯現(xian)出來了(le)，關(guan)鍵(jian)在人(ren)際(ji)關(guan)系(xi)上(shang)面。

首先廚師長應處理好與老板(ban)(ban)或(huo)經理的關系，這不是說給老板(ban)(ban)或(huo)經理送禮套近(jin)乎，而是應和(he)領(ling)導勤溝通(tong)，相(xiang)(xiang)互交流(liu)信息與想法，相(xiang)(xiang)互交換意見，使彼(bi)此相(xiang)(xiang)互更加(jia)了解(jie)。