【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實(shi)際上，學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)并沒有(you)(you)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)限(xian)制，也沒有(you)(you)說哪個(ge)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)階段學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)是最(zui)好的(de)，學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)關鍵是看學(xue)(xue)(xue)習之人(ren)(ren)(ren)是否有(you)(you)興(xing)趣(qu)，以及(ji)是否有(you)(you)足(zu)夠(gou)的(de)信心和毅力去(qu)學(xue)(xue)(xue)好它。在學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)的(de)人(ren)(ren)(ren)當中，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)最(zui)小的(de)有(you)(you)十幾歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)最(zui)大(da)(da)的(de)有(you)(you)五十幾歲(sui)(sui)，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)跨度(du)(du)比(bi)較大(da)(da)，只要對烹飪(ren)感(gan)興(xing)趣(qu)，喜歡動手做食物(wu)，不怕苦(ku)、不怕累、不怕臟，任何人(ren)(ren)(ren)都可以學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)。年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小和年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)的(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)(xue)廚師(shi)(shi)有(you)(you)其(qi)相(xiang)應(ying)的(de)優點(dian)和缺點(dian)，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小的(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)(xue)習吸收比(bi)較快，但吃(chi)苦(ku)程度(du)(du)不及(ji)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)一些的(de)人(ren)(ren)(ren)，年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)大(da)(da)一些的(de)人(ren)(ren)(ren)雖然學(xue)(xue)(xue)習進度(du)(du)比(bi)較慢，然而其(qi)經驗卻(que)比(bi)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)(ling)小的(de)人(ren)(ren)(ren)豐富(fu)許多。

學廚師需要多久？

學(xue)廚師的時長(chang)也沒有(you)非常明確(que)的規定(ding)，學(xue)習(xi)時間有(you)長(chang)達兩三年，也有(you)短到幾個月就學(xue)完的。學(xue)廚師的時長(chang)是由很(hen)多方面的因(yin)素來決定(ding)的，例(li)如，有(you)些人的學(xue)習(xi)領悟能(neng)力比較(jiao)(jiao)強，因(yin)此(ci)他很(hen)快就能(neng)學(xue)會技術，學(xue)習(xi)時間就會比其他人要(yao)短很(hen)多；有(you)些人在系統學(xue)習(xi)前就已經掌(zhang)握了(le)相(xiang)關的基礎知識(shi)，因(yin)此(ci)他的學(xue)習(xi)進度(du)也比較(jiao)(jiao)快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一(yi)名好的廚師應適(shi)應市(shi)場經濟的發展，認清餐飲業發展趨(qu)勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的(de)發展，這就要求(qiu)(qiu)廚(chu)師要不斷學(xue)習(xi)(xi)，不斷更新自(zi)己專業(ye)知識，專業(ye)技(ji)(ji)能，補充新營養。不僅要求(qiu)(qiu)學(xue)習(xi)(xi)專業(ye)知識，也要求(qiu)(qiu)學(xue)習(xi)(xi)相關(guan)方(fang)面知識，如(ru)電(dian)腦(nao)、網(wang)絡、高科技(ji)(ji)烹(peng)飪用品道具、新的(de)烹(peng)飪原料、新的(de)烹(peng)飪理念等。

現代餐(can)(can)飲的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，人們不再(zai)滿足于過去的(de)(de)(de)(de)溫飽(bao)，人民生活水平的(de)(de)(de)(de)提高，南北風(feng)味(wei)，中(zhong)西餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)相互(hu)交流(liu)，客人們的(de)(de)(de)(de)口味(wei)越(yue)來越(yue)多樣(yang)化，這就要求廚(chu)師在(zai)餐(can)(can)飲方面具有一定的(de)(de)(de)(de)超(chao)前與(yu)創(chuang)新(xin)意識。

2、廚師(shi)個人技(ji)藝問(wen)題，廚藝是廚師(shi)立足的關鍵(jian)。

廚師要想在自己的(de)崗位上立足(zu)，處于不敗(bai)，那就要求有上乘的(de)廚藝(yi)、過(guo)硬(ying)的(de)本領(ling)。在菜(cai)(cai)肴制作過(guo)程中，一定要求自己認(ren)認(ren)真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)做好每個菜(cai)(cai)，哪(na)怕是最簡單的(de)小菜(cai)(cai)，也要認(ren)真(zhen)(zhen)去(qu)炒、認(ren)真(zhen)(zhen)去(qu)調(diao)味。

在態(tai)度(du)上更應謙虛好學，再有為了提高自(zi)己，應經(jing)常參加各種(zhong)專業技能培訓學習，經(jing)常參加一些烹飪比賽(或去(qu)觀摩)，經(jing)常與廚(chu)師聯誼會，探討廚(chu)藝，研究(jiu)餐(can)飲市場動(dong)態(tai)。總而言之，就要不斷提高自(zi)己的專業技術(shu)水(shui)平，要謹記：“藝多不壓身”。

3、廚(chu)(chu)藝廚(chu)(chu)德(de)，優(you)秀的廚(chu)(chu)師必須具備(bei)良好的廚(chu)(chu)德(de)。

烹飪(ren)界“以廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)(yi)贏人(ren)，以廚(chu)(chu)(chu)德服人(ren)”，在餐飲業，尊師(shi)(shi)(shi)重教、為人(ren)師(shi)(shi)(shi)表、帶(dai)徒授藝(yi)(yi)都已(yi)形成良好風氣且特別講究。良好的(de)廚(chu)(chu)(chu)德是(shi)一名廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)發展的(de)前(qian)提。只(zhi)有(you)廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)(yi)、廚(chu)(chu)(chu)德都高明的(de)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)，在廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)界才有(you)影響，才有(you)威望，才受人(ren)尊敬。廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)(yi)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)追求的(de)目標，廚(chu)(chu)(chu)德則是(shi)每位(wei)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)(shi)都應具備的(de)個人(ren)素質。

4、學廚藝做廚師應(ying)持之(zhi)以恒。

要成為一(yi)名優秀的(de)廚師，必須(xu)擁有精湛的(de)技藝。比(bi)如一(yi)名優秀的(de)湘(xiang)菜廚師，不(bu)但(dan)要精通湘(xiang)菜，還必須(xu)旁通其它(ta)菜系。

5、廚師應該(gai)學會處理好人(ren)際關系。

好(hao)的人(ren)際關(guan)(guan)系可以讓(rang)自己的事業路走得更(geng)寬更(geng)順。每(mei)年無(wu)數的學生畢業，廚藝相差(cha)不大(da)，發展(zhan)幾年甚(shen)至(zhi)用不了幾年差(cha)別就顯現出來了，關(guan)(guan)鍵在(zai)人(ren)際關(guan)(guan)系上面。

首(shou)先(xian)廚(chu)師(shi)長(chang)應處理好與(yu)老板或經(jing)理的關(guan)系(xi)，這不是說給(gei)老板或經(jing)理送禮套近乎，而是應和領(ling)導(dao)勤溝(gou)通，相(xiang)(xiang)互交流信息與(yu)想法，相(xiang)(xiang)互交換意(yi)見(jian)，使彼此相(xiang)(xiang)互更加了解。