【學廚師最佳年齡】學廚師的最佳年齡是多少？學廚師需要多久？

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摘要：“民以食為天”，餐飲行業長盛不衰，因此，想要學廚師的人群不在少數。不同的年齡層次有著不同的學習需求，但是，什么年齡是學廚師最好的年齡呢？學廚師需要多久？一名好的廚師需具備哪些條件？下面，一起來了解下吧！

學廚師的最佳年齡是多少？

實際上(shang)，學(xue)(xue)廚(chu)師并沒(mei)有年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)限制(zhi)，也沒(mei)有說哪個年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)階段學(xue)(xue)廚(chu)師是(shi)(shi)最(zui)好(hao)的(de)(de)，學(xue)(xue)廚(chu)師關鍵是(shi)(shi)看學(xue)(xue)習之(zhi)人(ren)(ren)(ren)是(shi)(shi)否有興(xing)趣(qu)(qu)，以(yi)及是(shi)(shi)否有足夠的(de)(de)信心(xin)和(he)毅(yi)力去(qu)學(xue)(xue)好(hao)它。在學(xue)(xue)廚(chu)師的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)當中，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)最(zui)小的(de)(de)有十(shi)幾歲，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)有五十(shi)幾歲，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)跨度(du)比較(jiao)(jiao)大(da)(da)，只要對烹飪感(gan)興(xing)趣(qu)(qu)，喜歡動手做(zuo)食物，不怕(pa)苦、不怕(pa)累、不怕(pa)臟，任(ren)何人(ren)(ren)(ren)都(dou)可以(yi)學(xue)(xue)廚(chu)師。年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)小和(he)年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)大(da)(da)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)廚(chu)師有其相應的(de)(de)優點和(he)缺點，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)小的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)學(xue)(xue)習吸收比較(jiao)(jiao)快，但吃苦程(cheng)度(du)不及年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)大(da)(da)一些(xie)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)大(da)(da)一些(xie)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)雖然(ran)學(xue)(xue)習進度(du)比較(jiao)(jiao)慢，然(ran)而其經(jing)驗(yan)卻比年(nian)(nian)(nian)齡(ling)(ling)小的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)豐富許(xu)多(duo)。

學廚師需要多久？

學(xue)(xue)(xue)廚師的(de)(de)時(shi)長(chang)也(ye)沒有(you)非常明確(que)的(de)(de)規定，學(xue)(xue)(xue)習時(shi)間有(you)長(chang)達兩三年，也(ye)有(you)短(duan)到幾個月就學(xue)(xue)(xue)完的(de)(de)。學(xue)(xue)(xue)廚師的(de)(de)時(shi)長(chang)是由很多(duo)方面的(de)(de)因素來(lai)決定的(de)(de)，例如，有(you)些人的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習領悟能力比(bi)較(jiao)強，因此(ci)(ci)他很快就能學(xue)(xue)(xue)會技術，學(xue)(xue)(xue)習時(shi)間就會比(bi)其他人要短(duan)很多(duo)；有(you)些人在系統學(xue)(xue)(xue)習前就已經掌握了(le)相關的(de)(de)基礎知識，因此(ci)(ci)他的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習進度(du)也(ye)比(bi)較(jiao)快。

一名好的廚師需具備哪些條件？

1、一名好的廚師應適應市場(chang)經(jing)濟的發展(zhan)，認清餐飲業發展(zhan)趨勢。

現在社會發展，要求廚師也適應潮流，適應餐飲業的發(fa)展，這(zhe)就要(yao)求廚師(shi)要(yao)不(bu)斷(duan)學(xue)習(xi)(xi)，不(bu)斷(duan)更新(xin)(xin)自己專業(ye)知識，專業(ye)技能，補充(chong)新(xin)(xin)營養。不(bu)僅(jin)要(yao)求學(xue)習(xi)(xi)專業(ye)知識，也要(yao)求學(xue)習(xi)(xi)相關方面(mian)知識，如電腦、網絡、高科技烹(peng)飪用(yong)品(pin)道具、新(xin)(xin)的烹(peng)飪原料、新(xin)(xin)的烹(peng)飪理念等(deng)。

現代餐(can)飲(yin)的(de)(de)(de)發展，人們不再滿(man)足于過去的(de)(de)(de)溫飽，人民生活水(shui)平的(de)(de)(de)提(ti)高，南北風味，中(zhong)西餐(can)的(de)(de)(de)相互交(jiao)流，客人們的(de)(de)(de)口味越來越多樣(yang)化，這就要求廚師在餐(can)飲(yin)方(fang)面(mian)具有一定(ding)的(de)(de)(de)超(chao)前與創新意識。

2、廚師個人技藝(yi)問題，廚藝(yi)是廚師立足的(de)關鍵(jian)。

廚(chu)師要(yao)想在自己的崗位上立足，處于(yu)不敗，那(nei)就要(yao)求有(you)上乘的廚(chu)藝(yi)、過硬的本(ben)領。在菜肴制作過程中(zhong)，一定(ding)要(yao)求自己認認真(zhen)(zhen)真(zhen)(zhen)做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要(yao)認真(zhen)(zhen)去炒(chao)、認真(zhen)(zhen)去調(diao)味。

在(zai)態度上更應(ying)謙虛好(hao)學(xue)，再有為了提高自己(ji)，應(ying)經常參(can)加(jia)各種專(zhuan)業技(ji)能培訓學(xue)習，經常參(can)加(jia)一些烹飪比賽(或去(qu)觀摩)，經常與廚師(shi)聯(lian)誼會，探討廚藝，研究餐飲(yin)市場動(dong)態。總而(er)言之，就要(yao)不斷(duan)提高自己(ji)的(de)專(zhuan)業技(ji)術水平，要(yao)謹記：“藝多不壓身(shen)”。

3、廚藝廚德，優秀的廚師必須(xu)具備良好的廚德。

烹飪界“以(yi)(yi)廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)贏(ying)人(ren)(ren)，以(yi)(yi)廚(chu)(chu)(chu)德(de)服人(ren)(ren)”，在餐飲業，尊師(shi)(shi)重教、為人(ren)(ren)師(shi)(shi)表(biao)、帶徒授(shou)藝(yi)都已(yi)形成良(liang)好風氣且特別講究。良(liang)好的(de)廚(chu)(chu)(chu)德(de)是一名廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)發展的(de)前提。只有廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)、廚(chu)(chu)(chu)德(de)都高明的(de)廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)，在廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)界才有影響，才有威望，才受人(ren)(ren)尊敬。廚(chu)(chu)(chu)藝(yi)是廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)追(zhui)求的(de)目標，廚(chu)(chu)(chu)德(de)則是每位廚(chu)(chu)(chu)師(shi)(shi)都應具備的(de)個(ge)人(ren)(ren)素質(zhi)。

4、學(xue)廚(chu)(chu)藝做廚(chu)(chu)師應(ying)持之以(yi)恒(heng)。

要(yao)成為一名(ming)優(you)秀的(de)廚師，必(bi)須擁有(you)精湛的(de)技藝。比如一名(ming)優(you)秀的(de)湘(xiang)菜(cai)廚師，不但要(yao)精通(tong)湘(xiang)菜(cai)，還必(bi)須旁通(tong)其它菜(cai)系。

5、廚師應該學會處理好(hao)人(ren)際關系(xi)。

好的(de)(de)人(ren)際(ji)關系可以(yi)讓自己的(de)(de)事業路(lu)走(zou)得更寬(kuan)更順。每年無數(shu)的(de)(de)學生畢業，廚藝相差不(bu)(bu)大，發展幾年甚(shen)至用(yong)不(bu)(bu)了幾年差別就顯現出來了，關鍵在人(ren)際(ji)關系上面(mian)。

首(shou)先廚(chu)師長應(ying)處理好與(yu)老板(ban)或經理的關系，這不是說給老板(ban)或經理送禮套近乎，而(er)是應(ying)和領(ling)導勤溝通(tong)，相互(hu)交流信息與(yu)想(xiang)法，相互(hu)交換意見，使彼此相互(hu)更(geng)加了(le)解。