一、苦蕎茶的飲用方法

1、苦蕎(qiao)茶加茶葉

苦蕎茶可(ke)以和(he)茶葉一(yi)起直(zhi)接泡水喝，能在麥(mai)香(xiang)中增加茶葉的清(qing)香(xiang)，也能讓降(jiang)脂清(qing)腸的功(gong)能更勝一(yi)籌。

2、苦蕎茶加酸奶

苦(ku)蕎茶的清(qing)苦(ku)爽口搭配(pei)酸奶的香甜(tian)濃(nong)稠，能幫助腸(chang)胃吸收和良好運(yun)作，在口感(gan)上也別有(you)風味。

3、苦(ku)蕎茶加大米(mi)（小(xiao)米(mi)）

苦蕎麥加大米(mi)(mi)(mi)（小米(mi)(mi)(mi)）是粗糧細糧搭配(pei)的典范。取苦蕎麥與大米(mi)(mi)(mi)（或小米(mi)(mi)(mi)）按(an)1：4比例(li)混合，可以煮飯，還可以煮粥，色澤金黃，營養吸(xi)收更全面。

該圖片由注冊用戶"仰望星空"提供，版權聲明反饋

二、適用人群

1、肥胖者

2、經常在外(wai)用餐的人士。

3、經常(chang)坐或(huo)者駕(jia)駛汽車(che)的人(ren)士。

4、經常精神緊張(zhang)的(de)腦(nao)力勞動(dong)者

5、飲(yin)酒過量人士。

6、習慣性(xing)便秘者。

7、患有(you)高血壓、高血糖、高血脂疾(ji)病的人(ren)士。

8、患有糖尿病的人士

9、缺乏維生素和微量元素者。

10、需要抗癌防癌者。

11、有(you)胃(wei)炎(yan)和胃(wei)潰瘍病(bing)史的人士(shi)。

12、小(xiao)便不(bu)利者(zhe)。

三、苦蕎茶的辨別方法

外(wai)觀：好的(de)(de)(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)茶外(wai)觀應(ying)為(wei)黃(huang)綠色(se)，且大小均勻、沒有(you)色(se)差，反之(zhi)顏色(se)發(fa)白或者顏色(se)深淺不一(yi)則(ze)為(wei)次品(pin)。其中，藥丸(wan)形狀的(de)(de)(de)(de)最好，因為(wei)球形的(de)(de)(de)(de)表面(mian)積最大，在(zai)沖泡的(de)(de)(de)(de)時候更(geng)容易釋放出有(you)效(xiao)成(cheng)分。另外(wai)，不要以(yi)為(wei)黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥得名(ming)是因為(wei)它的(de)(de)(de)(de)殼是黑色(se)的(de)(de)(de)(de)，里面(mian)的(de)(de)(de)(de)芯依然是黃(huang)綠色(se)的(de)(de)(de)(de)。市場上(shang)充斥很多劣質苦(ku)蕎(qiao)(qiao)，存在(zai)硫熏(xun)、重(zhong)金屬超標、細菌(jun)超標等問(wen)題，建議選擇知(zhi)名(ming)品(pin)牌，規避質量問(wen)題。苦(ku)蕎(qiao)(qiao)加工以(yi)后得到的(de)(de)(de)(de)普通黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)茶是棕黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)(de)，全胚芽黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)茶的(de)(de)(de)(de)顏色(se)略深，是棕褐色(se)的(de)(de)(de)(de)。

味(wei)道：好(hao)茶(cha)應是用工藝本(ben)身發揮苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)本(ben)色蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥香味(wei)，而不是用其它添(tian)加劑和(he)化學助(zhu)劑來調制(zhi)香味(wei)。好(hao)的(de)(de)(de)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)是純蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥香，反之有其它類型香味(wei)或異(yi)味(wei)則為次(ci)品。制(zhi)作過(guo)程中都要經過(guo)烘(hong)(hong)烤(kao)這(zhe)個程序，適度的(de)(de)(de)烘(hong)(hong)烤(kao)可(ke)以促進黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥生物(wu)類黃酮的(de)(de)(de)轉(zhuan)換，提高蘆(lu)丁(ding)的(de)(de)(de)含量，質(zhi)量上乘的(de)(de)(de)黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)的(de)(de)(de)味(wei)道是一種(zhong)清新的(de)(de)(de)麥香味(wei)，但一定不能(neng)有“糊味(wei)”，有的(de)(de)(de)話一定是烘(hong)(hong)烤(kao)過(guo)度了(le)，不能(neng)吃的(de)(de)(de)。

原料(liao)：苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)有(you)的(de)(de)是(shi)用(yong)(yong)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)做的(de)(de)，有(you)的(de)(de)是(shi)用(yong)(yong)黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)做的(de)(de)。黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)有(you)效成分是(shi)普(pu)通苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)3~5倍，用(yong)(yong)黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)做的(de)(de)“黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)”肯定比普(pu)通苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)做的(de)(de)“苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)”好(hao)。而(er)黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)又可分為全(quan)粉黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、麩皮黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)、胚(pei)芽黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)及全(quan)株(zhu)黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)。但是(shi)，“蘆丁”、“硒”在胚(pei)芽里面含(han)量最高(gao)，氨基酸、膳食纖維在胚(pei)芽里面含(han)量也高(gao)，而(er)所謂全(quan)株(zhu)茶(cha)就(jiu)是(shi)用(yong)(yong)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)的(de)(de)根(gen)、莖(jing)、葉(xie)(xie)等本來應(ying)該(gai)丟棄的(de)(de)部分做的(de)(de)，這(zhe)些葉(xie)(xie)子放(fang)在一起很容(rong)易(yi)腐(fu)爛(lan)，加(jia)工不及時(shi)肯定會壞掉(diao)，而(er)且只能(neng)在苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)收割的(de)(de)時(shi)候(hou)獲得(de)。所以(yi)原料(liao)是(shi)胚(pei)芽的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)(qiao)(qiao)茶(cha)更好(hao)。