一、紫蘇是什么

紫(zi)(zi)蘇(su)，別名桂荏、白蘇(su)、赤蘇(su)等，為唇(chun)形(xing)(xing)科一(yi)年生草本(ben)植物。具有特(te)異的芳香(xiang)，葉片多皺縮卷曲，完整(zheng)者展平后呈卵圓形(xing)(xing)，長4至11厘(li)(li)米，寬2.5至9厘(li)(li)米，先端長尖(jian)或急尖(jian)，基部圓形(xing)(xing)或寬楔形(xing)(xing)，邊緣(yuan)具圓鋸齒，兩面紫(zi)(zi)色(se)或上(shang)面綠(lv)(lv)(lv)色(se)，下表(biao)面有多數凹點狀腺鱗，葉柄(bing)長2至5厘(li)(li)米，紫(zi)(zi)色(se)或紫(zi)(zi)綠(lv)(lv)(lv)色(se)，質脆。嫩枝紫(zi)(zi)綠(lv)(lv)(lv)色(se)，斷面中部有髓(sui)，氣(qi)清香(xiang)，味微辛。

紫(zi)蘇葉(xie)能散表(biao)(biao)寒，發汗力較(jiao)強，用(yong)于風寒表(biao)(biao)癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生(sheng)姜(jiang)同用(yong)；如(ru)表(biao)(biao)癥兼有氣滯，有可與香附、陳(chen)皮等同用(yong)。行氣寬(kuan)中紫(zi)蘇葉(xie)用(yong)于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫(zi)蘇葉(xie)是一種(zhong)在中國南(nan)(nan)方湛江吳川地(di)區廣為使用(yong)的(de)美(mei)味的(de)調味品，人們常常用(yong)它的(de)葉(xie)子來(lai)做菜，它的(de)美(mei)味經常和(he)(he)蛤蔞相提并(bing)論。原(yuan)產(chan)中國，主(zhu)要分布于印度、緬甸、日本、朝鮮(xian)、韓國、印度尼(ni)西亞和(he)(he)俄羅(luo)斯等國家。中國華(hua)北、華(hua)中、華(hua)南(nan)(nan)、西南(nan)(nan)及臺(tai)灣省均有野生(sheng)種(zhong)和(he)(he)栽培種(zhong)。

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二、紫蘇的功效與作用

1、散表寒

紫蘇(su)葉能散表寒(han)，發(fa)汗力較(jiao)強，用(yong)于風寒(han)表癥(zheng)，見惡寒(han)、發(fa)熱(re)、無汗等癥(zheng)，常配生(sheng)姜同用(yong)。如表癥(zheng)兼(jian)有氣滯，又可(ke)與香(xiang)附、陳皮等同用(yong)。

2、行氣寬中

紫(zi)蘇(su)葉用于脾胃(wei)氣滯(zhi)、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均(jun)可應(ying)用，都是取其(qi)行氣寬中的作(zuo)用，臨(lin)床(chuang)常(chang)與藿(huo)香配伍應(ying)用。

3、解魚蟹毒

紫蘇辛溫，能解(jie)魚蟹(xie)毒，中魚蟹(xie)毒后(hou)可用單味(wei)紫蘇煎服，或配合生姜同(tong)用。

4、抑菌

紫蘇油對(dui)自然污染的霉菌有(you)明(ming)顯的抑(yi)制(zhi)力，其對(dui)霉菌的抑(yi)制(zhi)力明(ming)顯優于尼(ni)泊金乙酸，且(qie)具有(you)用量少、安全、不受PH值因素影(ying)響的特點。

5、行氣安胎

紫蘇葉能行氣安胎，常配砂(sha)仁(ren)、陳皮同(tong)用，治(zhi)療妊娠惡(e)阻、胎動不安。