一、紫蘇是什么

紫蘇(su)，別名桂荏、白蘇(su)、赤蘇(su)等，為唇形(xing)(xing)科一(yi)年生(sheng)草本(ben)植物。具(ju)有(you)特異的芳(fang)香(xiang)，葉(xie)片多(duo)皺縮卷曲，完(wan)整者展平后呈卵圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)4至(zhi)11厘(li)米，寬(kuan)2.5至(zhi)9厘(li)米，先端長(chang)尖或急尖，基部圓(yuan)形(xing)(xing)或寬(kuan)楔形(xing)(xing)，邊緣(yuan)具(ju)圓(yuan)鋸齒，兩(liang)面(mian)(mian)紫色(se)或上(shang)面(mian)(mian)綠(lv)色(se)，下(xia)表面(mian)(mian)有(you)多(duo)數凹(ao)點狀腺(xian)鱗，葉(xie)柄長(chang)2至(zhi)5厘(li)米，紫色(se)或紫綠(lv)色(se)，質脆。嫩枝(zhi)紫綠(lv)色(se)，斷面(mian)(mian)中部有(you)髓，氣清(qing)香(xiang)，味微(wei)辛(xin)。

紫蘇葉(xie)(xie)能(neng)散表(biao)寒(han)，發汗(han)力(li)較強(qiang)，用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)風(feng)寒(han)表(biao)癥，見惡(e)寒(han)、發熱、無汗(han)等(deng)癥，常(chang)配(pei)生姜同(tong)用(yong)(yong)；如表(biao)癥兼(jian)有氣(qi)滯，有可(ke)與香(xiang)附、陳皮等(deng)同(tong)用(yong)(yong)。行氣(qi)寬中(zhong)紫蘇葉(xie)(xie)用(yong)(yong)于(yu)(yu)(yu)脾(pi)胃(wei)氣(qi)滯、胸悶、嘔惡(e)。紫蘇葉(xie)(xie)是一種在中(zhong)國(guo)南方湛江吳川地(di)區廣為使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)調(diao)味(wei)(wei)(wei)品，人們常(chang)常(chang)用(yong)(yong)它(ta)的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)子來做(zuo)菜，它(ta)的(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)(wei)經常(chang)和蛤蔞相提并論。原(yuan)產中(zhong)國(guo)，主要分布于(yu)(yu)(yu)印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國(guo)、印度尼(ni)西(xi)亞和俄羅斯等(deng)國(guo)家(jia)。中(zhong)國(guo)華(hua)北、華(hua)中(zhong)、華(hua)南、西(xi)南及(ji)臺(tai)灣省均有野生種和栽培種。

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二、紫蘇的功效與作用

1、散表寒

紫蘇(su)葉能散(san)表(biao)寒，發(fa)汗力較強，用(yong)(yong)于風寒表(biao)癥，見惡寒、發(fa)熱(re)、無(wu)汗等(deng)癥，常(chang)配生(sheng)姜同用(yong)(yong)。如(ru)表(biao)癥兼有氣(qi)滯，又可(ke)與香附、陳皮等(deng)同用(yong)(yong)。

2、行氣寬中

紫蘇葉用(yong)(yong)于脾胃氣滯、胸(xiong)悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應(ying)用(yong)(yong)，都是(shi)取(qu)其(qi)行氣寬中的作用(yong)(yong)，臨床常與藿香配伍(wu)應(ying)用(yong)(yong)。

3、解魚蟹毒

紫(zi)蘇辛溫，能解(jie)魚蟹毒(du)，中(zhong)魚蟹毒(du)后可用單味(wei)紫(zi)蘇煎服，或配合生姜同用。

4、抑菌

紫蘇(su)油對自(zi)然(ran)污染的(de)霉菌有(you)明顯的(de)抑制力，其對霉菌的(de)抑制力明顯優于(yu)尼泊金乙(yi)酸，且具有(you)用量少、安全、不(bu)受PH值因素影響(xiang)的(de)特(te)點。

5、行氣安胎

紫蘇葉能行氣(qi)安胎，常(chang)配砂(sha)仁、陳皮同用，治療妊娠惡(e)阻、胎動不(bu)安。