一、紫蘇是什么

紫(zi)(zi)蘇(su)，別名桂荏、白蘇(su)、赤蘇(su)等，為唇形(xing)科一年生草本(ben)植物。具(ju)有(you)特(te)異的芳香(xiang)，葉片(pian)多皺(zhou)縮卷曲，完整者(zhe)展平(ping)后(hou)呈(cheng)卵圓(yuan)形(xing)，長4至(zhi)(zhi)11厘(li)米，寬(kuan)2.5至(zhi)(zhi)9厘(li)米，先端長尖或急尖，基部(bu)圓(yuan)形(xing)或寬(kuan)楔形(xing)，邊(bian)緣具(ju)圓(yuan)鋸齒，兩面紫(zi)(zi)色(se)或上(shang)面綠(lv)色(se)，下表面有(you)多數(shu)凹點狀腺鱗，葉柄長2至(zhi)(zhi)5厘(li)米，紫(zi)(zi)色(se)或紫(zi)(zi)綠(lv)色(se)，質(zhi)脆。嫩枝(zhi)紫(zi)(zi)綠(lv)色(se)，斷面中部(bu)有(you)髓，氣(qi)清香(xiang)，味微辛。

紫(zi)蘇(su)葉(xie)(xie)能散表寒(han)(han)，發(fa)汗力(li)較(jiao)強(qiang)，用于風寒(han)(han)表癥(zheng)(zheng)，見惡寒(han)(han)、發(fa)熱、無汗等(deng)癥(zheng)(zheng)，常(chang)配生姜同(tong)用；如表癥(zheng)(zheng)兼有氣(qi)滯(zhi)，有可與香(xiang)附、陳皮等(deng)同(tong)用。行氣(qi)寬中(zhong)紫(zi)蘇(su)葉(xie)(xie)用于脾胃氣(qi)滯(zhi)、胸悶(men)、嘔(ou)惡。紫(zi)蘇(su)葉(xie)(xie)是一種在中(zhong)國南方(fang)湛(zhan)江吳川地區廣為使用的(de)美(mei)味的(de)調味品，人們常(chang)常(chang)用它的(de)葉(xie)(xie)子來做菜，它的(de)美(mei)味經常(chang)和(he)蛤(ha)蔞相提并論。原產(chan)中(zhong)國，主要分布于印(yin)度(du)、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印(yin)度(du)尼西亞和(he)俄羅(luo)斯等(deng)國家(jia)。中(zhong)國華北(bei)、華中(zhong)、華南、西南及臺(tai)灣省均有野生種和(he)栽培(pei)種。

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二、紫蘇的功效與作用

1、散表寒

紫蘇葉能(neng)散表寒(han)，發(fa)汗力(li)較(jiao)強，用于風(feng)寒(han)表癥，見惡寒(han)、發(fa)熱、無汗等(deng)癥，常配生姜同(tong)用。如表癥兼有(you)氣滯，又可(ke)與香附、陳皮等(deng)同(tong)用。

2、行氣寬中

紫蘇葉(xie)用(yong)(yong)于脾胃氣滯、胸(xiong)悶(men)、嘔惡，不(bu)論(lun)有無表癥，均可(ke)應用(yong)(yong)，都是取其行氣寬中的(de)作用(yong)(yong)，臨床(chuang)常與(yu)藿香(xiang)配(pei)伍應用(yong)(yong)。

3、解魚蟹毒

紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后(hou)可用單味紫蘇煎服，或配(pei)合生(sheng)姜同用。

4、抑菌

紫蘇(su)油(you)對自然污(wu)染(ran)的霉(mei)菌(jun)有(you)明顯的抑制(zhi)力，其對霉(mei)菌(jun)的抑制(zhi)力明顯優于尼(ni)泊金乙酸，且具(ju)有(you)用(yong)量少、安全、不(bu)受PH值因素(su)影響的特點。

5、行氣安胎

紫蘇(su)葉能(neng)行氣安(an)胎，常配砂仁、陳(chen)皮同(tong)用(yong)，治療妊娠惡阻、胎動不安(an)。