一、紫蘇是什么

紫(zi)蘇(su)，別名桂荏、白蘇(su)、赤蘇(su)等，為唇形科(ke)一年生草本植物。具有(you)特(te)異的芳(fang)香(xiang)，葉片(pian)多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓(yuan)形，長(chang)4至(zhi)11厘(li)米，寬2.5至(zhi)9厘(li)米，先(xian)端長(chang)尖或(huo)(huo)急尖，基部(bu)圓(yuan)形或(huo)(huo)寬楔(xie)形，邊緣具圓(yuan)鋸齒(chi)，兩面(mian)紫(zi)色或(huo)(huo)上(shang)面(mian)綠(lv)色，下(xia)表(biao)面(mian)有(you)多數凹點狀腺鱗，葉柄長(chang)2至(zhi)5厘(li)米，紫(zi)色或(huo)(huo)紫(zi)綠(lv)色，質脆。嫩枝紫(zi)綠(lv)色，斷面(mian)中(zhong)部(bu)有(you)髓，氣(qi)清(qing)香(xiang)，味微辛。

紫(zi)(zi)蘇(su)葉能(neng)散(san)表寒(han)，發汗力(li)較強，用(yong)(yong)(yong)于風寒(han)表癥，見惡(e)寒(han)、發熱、無(wu)汗等(deng)癥，常配生(sheng)姜同(tong)用(yong)(yong)(yong)；如(ru)表癥兼有(you)氣滯(zhi)，有(you)可與香附、陳皮等(deng)同(tong)用(yong)(yong)(yong)。行氣寬中(zhong)(zhong)紫(zi)(zi)蘇(su)葉用(yong)(yong)(yong)于脾胃氣滯(zhi)、胸悶、嘔惡(e)。紫(zi)(zi)蘇(su)葉是一種在中(zhong)(zhong)國南方(fang)湛(zhan)江吳川地區廣為使用(yong)(yong)(yong)的美味的調味品(pin)，人們常常用(yong)(yong)(yong)它的葉子來(lai)做菜(cai)，它的美味經常和(he)蛤(ha)蔞相(xiang)提并論(lun)。原產中(zhong)(zhong)國，主要分布于印度、緬(mian)甸、日(ri)本、朝鮮、韓(han)國、印度尼西亞和(he)俄(e)羅斯等(deng)國家。中(zhong)(zhong)國華北、華中(zhong)(zhong)、華南、西南及臺灣省均有(you)野生(sheng)種和(he)栽培種。

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二、紫蘇的功效與作用

1、散表寒

紫蘇葉能散表(biao)寒，發汗力較強，用于風寒表(biao)癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常(chang)配生姜同(tong)用。如表(biao)癥兼有氣(qi)滯，又(you)可與香(xiang)附、陳皮等同(tong)用。

2、行氣寬中

紫蘇葉(xie)用(yong)于脾胃氣滯(zhi)、胸(xiong)悶(men)、嘔惡(e)，不論有(you)無表癥，均(jun)可應用(yong)，都是取其(qi)行氣寬中(zhong)的(de)作(zuo)用(yong)，臨床常與藿香配伍應用(yong)。

3、解魚蟹毒

紫(zi)蘇辛溫，能解魚(yu)蟹(xie)毒，中魚(yu)蟹(xie)毒后可(ke)用單味紫(zi)蘇煎服(fu)，或配(pei)合生姜同用。

4、抑菌

紫蘇油對自然污染的霉菌有明(ming)(ming)顯的抑(yi)制力(li)，其對霉菌的抑(yi)制力(li)明(ming)(ming)顯優于尼泊(bo)金乙酸，且(qie)具有用量少、安(an)全(quan)、不受(shou)PH值因素影響(xiang)的特點。

5、行氣安胎

紫蘇葉能行氣安胎(tai)，常配砂仁、陳皮同用(yong)，治(zhi)療妊娠惡阻、胎(tai)動不安。