一、雞血藤如何挑選
雞血(xue)藤怎么選(xuan)購？主要看(kan)以下3點(dian)：
1、看外觀
雞(ji)血藤屬于(yu)藤本植物，整株(zhu)顏色(se)偏深綠。雞(ji)血藤根(gen)為灰黃色(se)，葉為橢圓形，與(yu)香(xiang)煙殼大(da)小(xiao)相仿，邊(bian)緣(yuan)呈鋸(ju)齒狀，正反面顏色(se)區別不(bu)明(ming)顯(xian)。優質雞(ji)血藤應注意(yi)整株(zhu)的外觀是否(fou)看(kan)起來生長健(jian)康，葉面是否(fou)飽滿(man)，枯敗狀的不(bu)可取(qu)用。
2、看產地
中國長(chang)江以南的(de)地(di)區(qu)都有雞血藤的(de)生長(chang)，分布(bu)范圍廣泛。這也(ye)使得品質上有所差別。傳(chuan)統使用經(jing)驗認為(wei)(wei)，我(wo)國云(yun)南生長(chang)的(de)雞血藤品質最為(wei)(wei)優質，湖南湖北以及(ji)越南產地(di)次之。
3、看品牌
一般來(lai)說雞血藤品牌都有自(zi)己專門的生產(chan)(chan)基地(di)，從種植、采收(shou)到(dao)加工都有一套比較(jiao)完善和嚴格的體(ti)系。選擇(ze)這樣的產(chan)(chan)品，在(zai)品質和售后方面都有保證。
二、雞血藤怎么吃效果好
1、杜仲豬腰湯
材料(liao)：豬腰子(zi)300克(ke)(ke)(ke)(ke)，杜仲(zhong)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，雞(ji)血藤15克(ke)(ke)(ke)(ke)，桑寄生(sheng)30克(ke)(ke)(ke)(ke)，干(gan)棗10克(ke)(ke)(ke)(ke)，姜5克(ke)(ke)(ke)(ke)，鹽3克(ke)(ke)(ke)(ke)。
做(zuo)法：杜(du)仲去粗皮；將杜(du)仲、雞血藤(teng)、桑(sang)寄生(sheng)、豬腰(yao)、生(sheng)姜(jiang)、紅棗洗凈；豬腰(yao)去脂膜，切片；把全部用料(liao)一齊放入瓦鍋內，加清水適(shi)量(liang)，武火(huo)煮沸后，文火(huo)煮一小時，調味即可。
2、雞血藤烏雞湯
材料：烏雞650克、雞血藤80克、干紅棗40克，姜5克、鹽(yan)4克。
做法：雞血藤(teng)洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，斬(zhan)碎；生(sheng)姜、紅棗分(fen)別洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，紅棗去(qu)核(he)；烏雞去(qu)毛、去(qu)內臟，洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)，斬(zhan)件；將(jiang)烏雞放(fang)入(ru)滾水中焯燙5分(fen)鐘，取(qu)出過冷水；把所有材料(liao)放(fang)入(ru)鍋內，加適量(liang)水，大火煲至滾，改小(xiao)(xiao)火煲2個小(xiao)(xiao)時，加鹽(yan)調味即可。maigoo提醒：雞血藤(teng)煲湯很容易放(fang)多(duo)，因此應嚴格控制用量(liang)，以(yi)免發生(sheng)意外。
3、雞血藤豆芽湯
原料：雞血藤20克(ke)，木(mu)瓜10克(ke)，豆(dou)芽250克(ke)，豬油、食鹽少許。
做法：雞血藤(teng)、木瓜煎水去渣，放入黃豆芽、豬油同(tong)煮湯，熟后再(zai)加食鹽即(ji)可。
4、丹參潤膚湯
材料(liao)：雞肉150克(ke)，丹參15克(ke)，雞血(xue)藤15克(ke)，生地10克(ke)，連翹7克(ke)，紅(hong)花5克(ke)，川芎(xiong)5克(ke)，荊(jing)芥穗5克(ke)。
做(zuo)法(fa)：雞肉用(yong)熱汆(cuan)后，取出用(yong)冷水(shui)洗凈。將所(suo)有材料放入鍋中(zhong)加1000cc的水(shui)同煮(zhu)1小時即可。
