春季減肥餐

春季減肥吃什么瘦得快

大白菜

大白菜(cai)中(zhong)還含有大量的粗纖維，這種物質能夠促(cu)進(jin)腸(chang)壁(bi)蠕(ru)動，幫助消化，具有很好(hao)的瘦身功效。

紅薯

紅(hong)薯(shu)屬于(yu)粗糧(liang)的(de)一種(zhong)，富含維(wei)生(sheng)素、纖維(wei)素以(yi)及鉀、鐵、銅等多種(zhong)營養(yang)成份，而(er)其中(zhong)的(de)纖維(wei)素能有效促(cu)進腸道的(de)蠕動，有助于(yu)身體(ti)排毒。

豆漿

豆(dou)(dou)漿的(de)(de)(de)原料是(shi)大(da)豆(dou)(dou)，大(da)豆(dou)(dou)里含有豐富的(de)(de)(de)優質(zhi)植物性蛋白質(zhi)，大(da)量的(de)(de)(de)異黃酮和(he)大(da)豆(dou)(dou)配糖(tang)體(ti)等成分，而這些(xie)成分可以有效(xiao)抑(yi)制(zhi)人體(ti)吸收體(ti)內的(de)(de)(de)脂(zhi)質(zhi)和(he)糖(tang)類，相(xiang)當于(yu)在你的(de)(de)(de)體(ti)內燃燒脂(zhi)肪。

綠茶

綠茶中(zhong)含有兒茶素，能(neng)(neng)夠(gou)在短時間內促進體(ti)(ti)內卡(ka)路里的(de)燃(ran)燒，刺激你(ni)身(shen)體(ti)(ti)的(de)新(xin)陳代謝，加快減肥的(de)速度。綠茶中(zhong)的(de)咖啡因能(neng)(neng)夠(gou)刺激中(zhong)樞神經系統，并(bing)釋放血液(ye)中(zhong)的(de)脂肪(fang)(fang)，使(shi)身(shen)體(ti)(ti)里的(de)脂肪(fang)(fang)得到充分燃(ran)燒。

茄子

茄子含有(you)蛋(dan)白質、碳(tan)水(shui)化(hua)合物、維生(sheng)素(su)(su)以及鈣、磷、鐵(tie)等(deng)多種營養成分(fen)，多吃(chi)能散血(xue)、消腫、寬腸，有(you)效(xiao)改善便(bian)秘癥狀，幫(bang)助排清體(ti)內(nei)堆(dui)積毒(du)素(su)(su)。

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春季減肥一日三餐食譜推薦

食譜一

早(zao)餐(can)：一顆水(shui)煮(zhu)雞蛋白(bai)，一杯低脂純牛奶，半個蘋果。

中餐：一小半碗(wan)飯(fan)，少量青菜。

晚餐(can)：七點(dian)左右吃，與中餐(can)差不多，分(fen)量少點(dian)，感覺八分(fen)飽的樣(yang)子就好了(le)，過(guo)了(le)九點(dian)以(yi)后就能再進(jin)食(shi)了(le)。

Tips：日常配上適度的運動。

食譜二

早餐(can)：全麥吐司一(yi)片，水煮蛋一(yi)個，脫脂牛(niu)奶一(yi)杯(bei)，烏(wu)龍茶一(yi)杯(bei)。

中餐：脫脂牛奶一杯(bei)，配(pei)合(he)上低熱(re)量的雞胸肉(rou)，一個蘋果或者番茄。

晚(wan)餐：晚(wan)餐盡量吃(chi)水果或者紅薯，禁止(zhi)食用淀粉類和肉類。

Tips：但每天至少要(yao)喝(he)水2500-3000cc。

食譜三

早(zao)餐(can)：蔬(shu)菜汁200cc，水煮蛋一個（不(bu)要蛋黃）。

中餐(can)：原(yuan)味(wei)優酪乳500g，半(ban)個蘋果

晚餐(can)：蔬菜汁200cc，半個紅薯。

Tips：每(mei)天早上(shang)起床空腹喝兩杯檸檬水，晚上(shang)臨(lin)睡前喝1-2杯溫(wen)水。

春季減肥飲食注意

1、早餐吃飽，中午七(qi)成飽，晚上五成飽。除水果和小(xiao)杯酸奶之外(wai)，兩(liang)餐間不吃零(ling)食(shi)。

2、主食(shi)用更豐(feng)富的食(shi)材，盡量(liang)少吃白(bai)米白(bai)面做成的食(shi)物，最好(hao)晚餐以雜糧豆粥代飯。

3、餐(can)前20分(fen)鐘喝一大杯水或(huo)淡茶(cha)，不(bu)喝甜(tian)飲料，盡量(liang)不(bu)吃零食和甜(tian)點。

4、限制高脂肪的肥肉類、堅果以及食用(yong)油(you)，每天攝入(ru)的脂肪量應(ying)控制在40克以下。

5、每天(tian)保證(zheng)(zheng)2000cc的(de)飲水量才(cai)能保證(zheng)(zheng)身體(ti)機能正常(chang)運轉，才(cai)不會有(you)便秘(mi)的(de)困擾。

夏季減肥餐

夏季減肥的食物

黃瓜

黃(huang)瓜(gua)中含(han)(han)有一種很好(hao)的可以抑制體內糖類(lei)轉化為(wei)脂(zhi)肪的物質(zhi)(zhi)-丙醇二酸。除了含(han)(han)有這種物質(zhi)(zhi)外(wai)，黃(huang)瓜(gua)還含(han)(han)有一種有細(xi)纖維素，對促進(jin)腸道排泄很有好(hao)處，同時也可以降低膽(dan)固(gu)醇。

辣椒

火(huo)辣(la)辣(la)的(de)(de)夏季再(zai)吃辣(la)，減肥更加倍！辣(la)椒(jiao)富(fu)含辣(la)椒(jiao)堿，促進新(xin)陳代謝，抑制(zhi)脂質吸收，還是快速燃(ran)燒脂肪的(de)(de)好能手。注(zhu)意不能過度攝(she)入辣(la)椒(jiao)，避(bi)免發生意外。

冬瓜

冬瓜本身不(bu)含脂(zhi)肪，含的鈉鹽(yan)也低。胖(pang)人體內大多都積存過(guo)多的水分，肌肉軟弱不(bu)結實，用冬瓜適量的燒湯喝(he)，能將體內過(guo)多的水分排出來。

苦瓜

苦(ku)瓜(gua)熱量低(di)，含(han)有(you)維生素C及(ji)膳食纖維的苦(ku)瓜(gua)，具有(you)促(cu)進(jin)新陳代謝等功(gong)效。苦(ku)瓜(gua)營養非常豐富，且糖和脂肪(fang)的含(han)量都非常低(di)，比較適合肥(fei)胖者(zhe)食用(yong)。

蘋果

蘋果含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)果膠，有(you)非常好(hao)的(de)(de)(de)降脂、降血糖的(de)(de)(de)作用，含有(you)的(de)(de)(de)膳食纖維(wei)能夠滿(man)足身體(ti)對纖維(wei)素的(de)(de)(de)需求，起到潤腸通便的(de)(de)(de)功效(xiao)。蘋果中還含有(you)多種(zhong)維(wei)生(sheng)素，能夠促進(jin)消化吸收。

海帶

海帶(dai)含有大量(liang)的(de)不(bu)飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在(zai)血(xue)管壁上的(de)膽固(gu)醇，調順腸(chang)胃(wei)；所含的(de)豐富的(de)鈣元素可降低人體(ti)對膽固(gu)醇的(de)吸(xi)收。

夏季減肥餐一日三餐食譜推薦

食譜一

早餐：脫脂奶(nai)1杯(bei)、火腿三文治（走牛油）1份

午餐(can)：雜菜煨面(mian)1碗

下午(wu)茶：粟米(mi)片小(xiao)食少量

晚(wan)餐：雜菜薯仔雞肉（肉2兩），水果（晚(wan)餐后(hou)2小時）1個

食譜二

早(zao)餐(can)：火(huo)腿蛋三(san)文治1份、低糖(tang)豆奶1杯(bei)

午餐：鹵水雞腿飯(fan)（去皮走(zou)汁(zhi)）1碗(wan)、油菜（少油）1碗(wan)、健怡(yi)汽水

下午茶：餅干2片(pian)

晚餐(can)(can)：洋蔥(cong)豬扒（肉2兩）、灼(zhuo)菜（少油）1碗、飯1碗、水果（晚餐(can)(can)后2小時）1個(ge)

食譜三

早餐：粟米片1碗(wan)

午餐(can)：漢(han)堡扒1塊、雜菜少(shao)許

下午(wu)茶：粟米片小食少量

晚餐：魚生2塊：面線1碗(wan)：豆(dou)苗1碟：水果(guo)（晚餐后2小時）1個

夏季減肥飲食注意

1、不要過多攝入水分

夏季喝過多的水會在短短的幾小時之內迅速膨脹，這樣會引起水腫，想減肥就需要把身(shen)體內的過(guo)多水分給排出去(qu)或(huo)者(zhe)消化(hua)掉才可(ke)以。

2、合適的早餐

早餐是維(wei)持身(shen)體(ti)(ti)一個(ge)上午的(de)營養所需，夏(xia)季減肥早餐可以一塊新鮮的(de)水(shui)果(guo)來(lai)代替果(guo)汁，這(zhe)樣(yang)可以加(jia)速食物吸收分解過程，同(tong)時對(dui)人體(ti)(ti)的(de)消(xiao)化系統及新陳代謝都(dou)有好處，對(dui)于想減肥肚子上贅肉的(de)MM們來(lai)講(jiang)這(zhe)個(ge)環節(jie)也是非(fei)常(chang)重(zhong)要的(de)。

3、讓氣體走開

夏季減肥除了防水腫還需(xu)要(yao)防氣體進入身體，那么(me)采用嚼口香糖(tang)來預防脂胖或者(zhe)減肥的(de)(de)MM們就一定要(yao)停下來，因為這樣(yang)只會讓你的(de)(de)胃腸(chang)里(li)進入更(geng)多的(de)(de)氣體，同時還要(yao)少吃難(nan)于消化的(de)(de)食(shi)物，要(yao)多吃水果，漿果之類(lei)的(de)(de)食(shi)物。

4、遠離鹽分

夏(xia)季(ji)(ji)減肥(fei)更應該避(bi)免鹽(yan)分的(de)過(guo)多攝(she)入(ru)，因為高(gao)鈉(na)化合物只會引起(qi)口渴會讓你喝更多的(de)水(shui)，過(guo)多的(de)水(shui)分又會引起(qi)水(shui)腫，是夏(xia)季(ji)(ji)肥(fei)胖的(de)原因之(zhi)一，所(suo)以夏(xia)季(ji)(ji)飲食一定要(yao)遠離(li)鹽(yan)分攝(she)入(ru)過(guo)多。

秋季減肥餐

秋季減肥食品

秋季減肥水果

蘋果

蘋果(guo)(guo)含有豐富的果(guo)(guo)膠，能夠(gou)加快人體排毒以及(ji)降低(di)熱(re)量的吸收，含有的鉀元素(su)能夠(gou)防止腿部浮腫(zhong)，此外(wai)含有的熱(re)量也不高，這樣對(dui)于減肥是(shi)非常有利的。

葡萄柚

葡萄柚含有的(de)酸(suan)性物質有助于(yu)增加消化液，促進消化功能以及吸收營養，它含有的(de)糖分比較(jiao)少，而且含有的(de)維他(ta)命C有助于(yu)人體消除疲勞以及美化肌膚(fu)，是很好(hao)的(de)秋季減肥水果。

番茄

番茄是(shi)營(ying)養美容瘦身三效合一的(de)秋季減(jian)(jian)肥(fei)水果。番茄含有大量的(de)維生素C和膳食纖維，能夠增強(qiang)人的(de)飽腹感(gan)以及促進(jin)人體的(de)新(xin)陳代謝，而且番茄含有的(de)熱量也比較低，可以作為減(jian)(jian)肥(fei)零食食用，既飽腹又減(jian)(jian)肥(fei)。

菠蘿

菠蘿(luo)含有(you)大量的(de)蛋白分解(jie)酵素，有(you)助于蛋白質的(de)消(xiao)化，有(you)助于減肥。但是(shi)需要注意的(de)是(shi)菠蘿(luo)不宜多(duo)吃，最好在飯(fan)后食用，以(yi)免過(guo)強的(de)酸性傷害胃壁(bi)。

香蕉

香蕉是以糖質(zhi)為(wei)主要(yao)成(cheng)分(fen)的水果，吃了之(zhi)后(hou)有助于消(xiao)化，很容易讓人(ren)產生飽腹感，更重要(yao)的是含有的熱量也不高，這樣(yang)就有助于人(ren)體控制食欲減肥。

秋季減肥蔬菜

南瓜

南瓜(gua)在秋(qiu)(qiu)季也是火熱(re)的(de)蔬菜，南瓜(gua)的(de)排毒養(yang)顏作用是人人認可的(de)，尤(you)其(qi)是秋(qiu)(qiu)天的(de)老(lao)南瓜(gua)，更是適(shi)合各類肥胖人群食用。

白蘿卜

白蘿卜(bu)不僅有營養，還能有效的抑制脂肪的產生(sheng)，讓(rang)你(ni)吃著就能遠離贅肉，輕松擺脫肥胖(pang)。

冬瓜

冬瓜雖(sui)然也(ye)被叫(jiao)水瓜，但是(shi)它(ta)去水腫利水濕的(de)成效卻比其他(ta)瓜類都要強。冬瓜是(shi)性平的(de)瓜類，既不會(hui)上(shang)火也(ye)不會(hui)過于寒涼，加上(shang)完全(quan)不含脂肪且飽腹感極(ji)強，因此它(ta)也(ye)被列(lie)為最(zui)有(you)利瘦身的(de)食(shi)材之一。

西芹

西芹富含N種人體必需氨基酸(suan)和(he)維(wei)生素，能(neng)夠健胃利尿清熱(re)解毒(du)，幫助改善腸胃保健狀態。同時，西芹富含植物纖(xian)維(wei)，這也是緊致肌膚的關鍵。

蓮藕

新(xin)鮮的(de)蓮藕不僅(jin)富含碳(tan)水(shui)化合(he)物、蛋白質(zhi)和(he)維生素等物質(zhi)，還含有(you)能與人(ren)體內(nei)膽(dan)酸鹽結合(he)的(de)粘(zhan)液蛋白和(he)膳食纖維，吃蓮藕既能補養脾胃，又能促(cu)進膽(dan)固醇排出，減(jian)少(shao)脂類(lei)的(de)吸收(shou)。

秋季減肥食譜推薦一日三餐

食譜一

早餐：豆漿一碗、全麥面(mian)包兩(liang)片、雞蛋一個

中(zhong)餐：腐乳空(kong)心(xin)菜、皮蛋(dan)拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗(wan)

晚餐：素炒(chao)西(xi)胡蘆、蝦米(mi)燒(shao)冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

食譜二

早餐：紅豆大米(mi)粥一碗、爽口小(xiao)菜一碟(黃瓜、胡(hu)羅卜(bu)、芹菜等)、桂(gui)圓或大棗1把

中餐：西紅柿炒(chao)雞蛋、木耳拌芹菜、清炒(chao)油麥菜、米(mi)飯半(ban)碗

晚餐(can)：菠菜豬血(xue)豆(dou)腐湯，炒土豆(dou)絲(si)，涼(liang)拌白菜心

食譜三

早餐(can)：醬(jiang)豆(dou)腐(fu)、蒸蛋(dan)羹(geng)、半個饅頭

中餐：涼拌西(xi)蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

晚餐：涼拌青筍，麻(ma)婆豆(dou)腐，酸辣藕片，小(xiao)米粥一碗

食譜四

早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞(ji)蛋、什錦泡菜

中餐：紅燒牛(niu)肉(rou)，涼拌菠菜，素(su)炒芥蘭，半個(ge)饅頭

晚餐：冬瓜排骨湯(tang)，胡(hu)蘿卜青(qing)椒土(tu)豆絲、涼拌茄泥

秋季減肥飲食注意

1、控制好三餐主食的熱量，嚴格控制對甜食的攝入

如果之前三餐中(zhong)的食量較大(da)，可(ke)采用逐(zhu)步遞減的方法，將(jiang)每一(yi)餐的食量控制在一(yi)個合(he)理的范圍(wei)（250~300克左(zuo)右），用餐要養成(cheng)吃七八分飽的習慣，減肥(fei)期(qi)間(jian)杜絕(jue)暴飲暴食的壞習慣。對于含淀粉過(guo)多以及甜(tian)食，要盡量少吃或不吃。

2、合理攝入膳食纖維

纖維(wei)能(neng)阻礙(ai)食物(wu)(wu)的(de)吸(xi)收(shou)，纖維(wei)在胃內吸(xi)水(shui)膨(peng)脹(zhang)，可形成較大的(de)體積，使人產生(sheng)飽腹感(gan)，有助(zhu)于減少食量。在使用含膳食纖維(wei)較高的(de)食物(wu)(wu)時(shi)，應盡(jin)量多咀嚼(jiao)，放慢進餐(can)速度，這樣可以(yi)(yi)促進腸(chang)胃的(de)吸(xi)收(shou)以(yi)(yi)及腸(chang)胃的(de)蠕動，對(dui)減肥很有幫(bang)助(zhu)。

3、注意補充水分

多喝(he)(he)水（含(han)茶水等）可(ke)促進(jin)腸胃蠕(ru)動(dong)、調節脂類代謝、美容、對減(jian)肥(fei)(fei)(fei)也有幫助（參(can)考喝(he)(he)水減(jian)肥(fei)(fei)(fei)法(fa)）。此(ci)外，秋(qiu)季減(jian)肥(fei)(fei)(fei)的同時還要注意養身，因(yin)此(ci)可(ke)多喝(he)(he)湯(tang)(tang)，喝(he)(he)湯(tang)(tang)還是一(yi)種很好的食欲抑(yi)制(zhi)劑(ji)，一(yi)些肥(fei)(fei)(fei)胖者就采用喝(he)(he)湯(tang)(tang)來減(jian)肥(fei)(fei)(fei)。

4、放慢進食速度

平時(shi)就餐(can)時(shi)減(jian)慢進(jin)食速度，可(ke)以達到減(jian)肥目(mu)的，慢食可(ke)以有(you)效的控制適量，而且細嚼慢咽也對腸胃的吸收很有(you)好處。

冬季減肥餐

冬季減肥吃什么食物

冬季減肥水果

鮮紅棗

鮮(xian)棗不(bu)僅甜(tian)脆多汁，而且(qie)營養豐(feng)富，一般的(de)棗維生素C含量達300-600毫(hao)克，在人體的(de)利用率也比較高，可(ke)達86%，能夠協助分泌腎上腺(xian)皮質素。

橙子

橙子(zi)多纖(xian)維又低卡，含有天然糖(tang)分，是(shi)代替正餐或糖(tang)果、蛋糕、曲(qu)奇等甜(tian)(tian)(tian)品的最佳(jia)選(xuan)擇，嗜(shi)甜(tian)(tian)(tian)而又要減肥者可以吃橙子(zi)來滿足對甜(tian)(tian)(tian)食的欲(yu)望。加(jia)之橙子(zi)富含纖(xian)維，多食有助排便，能減少(shao)體內積聚毒素。

香蕉

香蕉(jiao)(jiao)富含膳食(shi)纖維，可以刺激腸胃的(de)蠕動。香蕉(jiao)(jiao)的(de)消(xiao)化(hua)、吸收(shou)良好，且能(neng)(neng)長時間保持能(neng)(neng)量。無論是(shi)作(zuo)為早(zao)餐、或者是(shi)運動前的(de)果腹食(shi)物，香蕉(jiao)(jiao)都是(shi)減肥人(ren)士非常好的(de)選擇(ze)。

冬季減肥蔬菜

海帶

海帶(dai)富含碘，以及機體所需的微量(liang)元素，有利(li)(li)于(yu)消化作用(yong)，同時還可以促進(jin)脂(zhi)肪(fang)和(he)膽固醇(chun)的分解(jie)作用(yong)，平時多吃些(xie)海帶(dai)，有利(li)(li)于(yu)減肥。

韭菜

韭菜可(ke)以增強胃(wei)腸性(xing)蠕動，有(you)著非(fei)常不錯的通便(bian)效果，可(ke)以排出機體過剩的營養元素，無效代謝產物和有(you)害毒(du)素等(deng)，有(you)利(li)于胃(wei)腸道的排空。

花椰菜

花椰菜(cai)一種低(di)熱(re)量(liang)的蔬菜(cai)，不會引起熱(re)量(liang)過剩，含(han)有(you)膽堿，促進調節脂(zhi)肪分解作用，非常適(shi)合減肥食用，南瓜也有(you)利于我(wo)們減肥，為低(di)熱(re)量(liang)蔬菜(cai)，含(han)有(you)胡(hu)蘿卜素和Va。

土豆

土豆(dou)(dou)脂(zhi)(zhi)肪含量偏低，能促進脂(zhi)(zhi)肪的(de)分解代謝(xie)，所以(yi)大(da)家在(zai)冬季可以(yi)吃些(xie)(xie)土豆(dou)(dou)，含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)維生素(su)，營養豐富，能夠保持脂(zhi)(zhi)肪的(de)攝入，建議大(da)家在(zai)冬季多(duo)吃些(xie)(xie)土豆(dou)(dou)。

冬季減肥食譜推薦一日三餐

食譜一

早餐：全麥面(mian)包2片，香蕉1根，脫脂牛(niu)奶1杯

午(wu)餐(can)：水果(guo)麥(mai)片(pian)1碗(wan)，芝麻豆腐1份，薏(yi)仁(ren)茶(cha)一(yi)杯

晚餐(can)：水果麥片1碗，菜卷檸檬1份，水煮雞蛋1個

食譜二

早餐(can)：蜂蜜(mi)水一杯(bei)，香蕉1根(gen)，桂圓紅棗粥

午餐(can)：海蝦(xia)，牛肉，黑米飯一碗，黃芪泡水一杯(bei)

晚餐：魔芋(yu)1份，水煮面條1小碗，蜂蜜姜(jiang)棗(zao)茶1杯

食譜三

早餐：無糖咖啡一杯（黑咖啡更好），白煮蛋1個，香蕉1根

午餐(can)：一小碗米飯，番茄湯1碗，蟹黃豆腐，雞(ji)胸肉1到(dao)2塊(kuai)，酸奶一杯(bei)

晚餐：涼拌黃(huang)瓜(gua)，水果(guo)沙拉，綠豆麥(mai)片粥(zhou)一碗

冬季減肥飲食注意

1、在平衡膳食基礎上，選用熱量低的食物

平衡(heng)膳(shan)食(shi)(shi)要求(qiu)每(mei)人(ren)每(mei)日膳(shan)食(shi)(shi)應包括(kuo)以下四(si)類(lei)食(shi)(shi)物：糧食(shi)(shi)類(lei);肉蛋奶大豆類(lei);蔬菜水(shui)果類(lei);烹調油類(lei)。減肥者的膳(shan)食(shi)(shi)安排(pai)也不例外。實(shi)踐證明，同種類(lei)的食(shi)(shi)物所含(han)的熱(re)量各不相同，減肥者在膳(shan)食(shi)(shi)安排(pai)中(zhong)應盡量選擇熱(re)量低的食(shi)(shi)物。

2、主食中注意粗細搭配

中國人的(de)膳(shan)食(shi)(shi)是以糧食(shi)(shi)制品為主(zhu)食(shi)(shi)，是人體(ti)碳水化合(he)物的(de)主(zhu)要(yao)來(lai)源，用以滿(man)足人體(ti)對熱能的(de)需要(yao)。另外，糧食(shi)(shi)還能供給人體(ti)一定(ding)量的(de)蛋白質，B族維生素，礦物質和膳(shan)食(shi)(shi)纖維。我國自古以來(lai)就主(zhu)張(zhang)“以谷為養(yang)(yang)”，認(ren)為谷物乃人體(ti)頤養(yang)(yang)精力必需。減肥者同樣(yang)需要(yao)糧食(shi)(shi)作為膳(shan)食(shi)(shi)的(de)主(zhu)要(yao)內(nei)容(rong)。

3、講究烹調方法、降低膳食熱量

在日常飲食(shi)中，雖然選(xuan)擇(ze)的原料相同，但(dan)由于烹調(diao)方法不同，做出食(shi)品所含(han)的熱(re)量相差(cha)很大。采用蒸、煮、燉、煨、清炒、氽(tun)、鹵、熗、涼(liang)拌等(deng)烹調(diao)方法，使(shi)用的烹調(diao)油少，菜肴的熱(re)量低。用煎、烹、炸、油燜、干燒等(deng)烹調(diao)法，使(shi)用的烹調(diao)油多，菜肴的含(han)熱(re)量高。