春季減肥餐

春季減肥吃什么瘦得快

大白菜

大白菜中還含有大量(liang)的粗纖維，這種物質能夠促進腸壁蠕動，幫助(zhu)消化，具有很好的瘦身功效。

紅薯

紅(hong)薯屬于(yu)粗糧的一(yi)種，富含維生素、纖(xian)維素以及鉀、鐵、銅等(deng)多種營養成份，而其中的纖(xian)維素能有效促進(jin)腸(chang)道(dao)的蠕動，有助于(yu)身體排毒。

豆漿

豆(dou)漿的(de)(de)原(yuan)料是(shi)大豆(dou)，大豆(dou)里含有豐富的(de)(de)優質植(zhi)物性蛋白質，大量的(de)(de)異黃酮和大豆(dou)配糖體等(deng)成分，而這些(xie)成分可以有效抑(yi)制人體吸收體內的(de)(de)脂質和糖類(lei)，相當于在你的(de)(de)體內燃(ran)燒(shao)脂肪。

綠茶

綠(lv)茶(cha)中含有兒茶(cha)素，能夠在短時間(jian)內促進體(ti)內卡路里的(de)(de)燃燒，刺激你身體(ti)的(de)(de)新(xin)陳(chen)代謝，加快減肥的(de)(de)速度。綠(lv)茶(cha)中的(de)(de)咖啡因能夠刺激中樞(shu)神經系統，并釋放血(xue)液中的(de)(de)脂肪(fang)，使身體(ti)里的(de)(de)脂肪(fang)得(de)到充分燃燒。

茄子

茄子含有(you)蛋(dan)白質、碳水化(hua)合物、維生素以及鈣(gai)、磷(lin)、鐵等多種營養成分，多吃(chi)能散血、消腫、寬腸，有(you)效改善便秘癥(zheng)狀，幫助排清體(ti)內堆(dui)積毒素。

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春季減肥一日三餐食譜推薦

食譜一

早餐：一(yi)顆水煮雞蛋白，一(yi)杯低脂純牛奶，半個蘋果。

中餐(can)：一小半碗飯(fan)，少量青菜。

晚餐：七點左右吃，與中(zhong)餐差不(bu)多，分(fen)量少點，感覺(jue)八(ba)分(fen)飽的(de)樣子(zi)就(jiu)好了，過(guo)了九點以后就(jiu)能再進食(shi)了。

Tips：日常配上適度(du)的運動。

食譜二

早餐：全(quan)麥(mai)吐(tu)司一片，水煮蛋一個，脫脂牛奶一杯，烏龍茶一杯。

中餐：脫(tuo)脂牛奶一(yi)杯，配(pei)合(he)上低(di)熱(re)量的(de)雞(ji)胸(xiong)肉，一(yi)個蘋果或者(zhe)番茄(qie)。

晚餐：晚餐盡量吃水果或者(zhe)紅薯，禁止食用淀粉類和(he)肉類。

Tips：但(dan)每天至少要喝水2500-3000cc。

食譜三

早(zao)餐：蔬菜(cai)汁200cc，水(shui)煮蛋(dan)一個（不要蛋(dan)黃）。

中餐：原味優酪乳(ru)500g，半個(ge)蘋果(guo)

晚餐(can)：蔬菜汁(zhi)200cc，半個紅薯。

Tips：每(mei)天早上(shang)起床空腹喝兩杯檸(ning)檬(meng)水，晚上(shang)臨睡前喝1-2杯溫水。

春季減肥飲食注意

1、早餐(can)吃飽(bao)，中午七(qi)成飽(bao)，晚上五成飽(bao)。除(chu)水(shui)果和小杯酸奶之(zhi)外，兩餐(can)間不吃零(ling)食(shi)。

2、主(zhu)食用(yong)更(geng)豐(feng)富的食材，盡(jin)量少吃白(bai)米白(bai)面做(zuo)成的食物(wu)，最好晚餐以雜(za)糧豆粥代飯。

3、餐(can)前20分鐘喝(he)一大杯水或淡茶，不喝(he)甜(tian)飲料，盡量不吃零食和甜(tian)點。

4、限制高脂(zhi)肪的(de)肥肉類、堅(jian)果以及食(shi)用(yong)油，每天攝入的(de)脂(zhi)肪量應控(kong)制在(zai)40克以下。

5、每(mei)天(tian)保證2000cc的飲水量才能保證身體機能正常運(yun)轉，才不(bu)會有便秘的困擾。

夏季減肥餐

夏季減肥的食物

黃瓜

黃(huang)瓜中含(han)(han)有(you)一種很好的可(ke)以抑制(zhi)體內糖類(lei)轉化為脂(zhi)肪的物(wu)質(zhi)-丙(bing)醇二(er)酸。除了含(han)(han)有(you)這種物(wu)質(zhi)外(wai)，黃(huang)瓜還含(han)(han)有(you)一種有(you)細(xi)纖(xian)維素，對促進(jin)腸道(dao)排泄(xie)很有(you)好處，同時也可(ke)以降低膽固(gu)醇。

辣椒

火辣(la)辣(la)的(de)夏季再吃辣(la)，減(jian)肥更加倍！辣(la)椒(jiao)富(fu)含辣(la)椒(jiao)堿，促進(jin)新陳代謝，抑制脂質吸收，還是快速燃燒脂肪的(de)好能手(shou)。注(zhu)意不能過度攝入辣(la)椒(jiao)，避免發生意外。

冬瓜

冬瓜本(ben)身不(bu)含脂肪，含的鈉鹽(yan)也低。胖人(ren)體內大多(duo)(duo)都(dou)積存過(guo)多(duo)(duo)的水(shui)(shui)分，肌肉軟弱(ruo)不(bu)結實(shi)，用冬瓜適量的燒湯喝，能(neng)將(jiang)體內過(guo)多(duo)(duo)的水(shui)(shui)分排出來。

苦瓜

苦(ku)瓜(gua)(gua)熱量低，含有維生素C及膳(shan)食纖(xian)維的(de)苦(ku)瓜(gua)(gua)，具(ju)有促進新陳代謝等功效。苦(ku)瓜(gua)(gua)營養非常豐(feng)富(fu)，且糖和脂肪的(de)含量都非常低，比較適(shi)合肥胖者食用。

蘋果

蘋(pin)果(guo)含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)果(guo)膠，有非常好的(de)(de)(de)(de)降(jiang)脂、降(jiang)血糖的(de)(de)(de)(de)作用(yong)，含(han)有的(de)(de)(de)(de)膳食纖(xian)(xian)維能夠(gou)滿(man)足身體對纖(xian)(xian)維素(su)的(de)(de)(de)(de)需求，起到潤(run)腸(chang)通便的(de)(de)(de)(de)功(gong)效。蘋(pin)果(guo)中還(huan)含(han)有多種維生素(su)，能夠(gou)促(cu)進消(xiao)化吸收。

海帶

海帶含有大量的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan)和食物纖維，能清除(chu)附著(zhu)在血管壁(bi)上的(de)(de)膽固醇(chun)(chun)，調(diao)順腸胃；所含的(de)(de)豐富的(de)(de)鈣(gai)元素可降(jiang)低人體對膽固醇(chun)(chun)的(de)(de)吸收。

夏季減肥餐一日三餐食譜推薦

食譜一

早餐：脫脂奶(nai)1杯、火腿(tui)三文(wen)治（走牛油）1份

午餐(can)：雜菜煨面(mian)1碗(wan)

下午茶：粟米(mi)片(pian)小(xiao)食(shi)少量

晚餐：雜菜薯仔(zi)雞肉（肉2兩），水(shui)果（晚餐后(hou)2小時）1個

食譜二

早餐：火腿(tui)蛋三文治1份、低糖(tang)豆奶(nai)1杯

午(wu)餐：鹵水雞(ji)腿飯(fan)（去皮走汁）1碗(wan)、油菜(cai)（少(shao)油）1碗(wan)、健怡汽水

下(xia)午茶：餅干2片

晚餐(can)：洋蔥豬扒（肉2兩(liang)）、灼菜（少油）1碗、飯1碗、水果（晚餐(can)后2小時）1個

食譜三

早(zao)餐：粟米片1碗(wan)

午餐：漢堡扒1塊(kuai)、雜菜少許(xu)

下午茶(cha)：粟米(mi)片小食少量

晚(wan)餐：魚生2塊：面(mian)線1碗(wan)：豆(dou)苗1碟：水果(guo)（晚(wan)餐后2小時）1個

夏季減肥飲食注意

1、不要過多攝入水分

夏季喝過多的水會在短短的幾小時之內迅速膨脹，這樣會引起水腫，想減肥就需要把身體內的過多水分給(gei)排出(chu)去(qu)或(huo)者(zhe)消(xiao)化掉才可以(yi)。

2、合適的早餐

早餐(can)是(shi)(shi)維持(chi)身(shen)體一(yi)個上(shang)午的(de)營養所需，夏季減肥(fei)早餐(can)可以一(yi)塊新鮮(xian)的(de)水果來代替果汁，這樣可以加速食物吸收(shou)分(fen)解過程，同時(shi)對(dui)人體的(de)消化系(xi)統(tong)及新陳(chen)代謝都有好(hao)處，對(dui)于(yu)想減肥(fei)肚子(zi)上(shang)贅肉的(de)MM們來講這個環節(jie)也是(shi)(shi)非常重(zhong)要(yao)的(de)。

3、讓氣體走開

夏季減肥除(chu)了防水腫(zhong)還需要(yao)防氣體進入身體，那(nei)么(me)采(cai)用(yong)嚼口香糖來預防脂胖或(huo)者減肥的(de)(de)MM們(men)就一(yi)定要(yao)停下(xia)來，因(yin)為這樣(yang)只會讓你的(de)(de)胃(wei)腸里進入更多的(de)(de)氣體，同(tong)時還要(yao)少吃(chi)難于(yu)消化的(de)(de)食(shi)物，要(yao)多吃(chi)水果(guo)，漿果(guo)之類的(de)(de)食(shi)物。

4、遠離鹽分

夏季(ji)減肥更應該避免鹽分(fen)的過多(duo)(duo)攝(she)入(ru)，因為高鈉化合物只會引(yin)起(qi)(qi)口渴會讓你喝更多(duo)(duo)的水(shui)，過多(duo)(duo)的水(shui)分(fen)又會引(yin)起(qi)(qi)水(shui)腫(zhong)，是夏季(ji)肥胖的原因之一，所以夏季(ji)飲食一定要遠離鹽分(fen)攝(she)入(ru)過多(duo)(duo)。

秋季減肥餐

秋季減肥食品

秋季減肥水果

蘋果

蘋果含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)果膠，能(neng)夠加快人體排(pai)毒以及降低熱(re)量的(de)(de)(de)吸收，含(han)有(you)的(de)(de)(de)鉀元(yuan)素能(neng)夠防(fang)止腿部浮腫，此外含(han)有(you)的(de)(de)(de)熱(re)量也(ye)不高(gao)，這樣對于減肥是非常有(you)利的(de)(de)(de)。

葡萄柚

葡(pu)萄(tao)柚含有(you)的酸性物質有(you)助(zhu)于(yu)增加消化液，促進消化功能以及吸(xi)收營養，它含有(you)的糖分比較少，而且含有(you)的維他(ta)命C有(you)助(zhu)于(yu)人體(ti)消除(chu)疲勞以及美化肌膚，是(shi)很(hen)好(hao)的秋季減肥(fei)水果。

番茄

番茄是營(ying)養(yang)美容瘦身三效合一的秋(qiu)季減(jian)(jian)肥(fei)水果(guo)。番茄含有(you)大量(liang)的維生(sheng)素C和(he)膳食纖維，能夠增強(qiang)人的飽腹(fu)(fu)感以及(ji)促進人體的新陳代謝(xie)，而(er)且番茄含有(you)的熱量(liang)也比較低，可以作為減(jian)(jian)肥(fei)零食食用，既(ji)飽腹(fu)(fu)又(you)減(jian)(jian)肥(fei)。

菠蘿

菠蘿含(han)有(you)(you)(you)大量的(de)(de)蛋白分解(jie)酵素，有(you)(you)(you)助于(yu)蛋白質的(de)(de)消化，有(you)(you)(you)助于(yu)減肥。但(dan)是需要注意的(de)(de)是菠蘿不宜(yi)多吃，最好(hao)在飯(fan)后食用，以(yi)免(mian)過強(qiang)的(de)(de)酸性傷害胃壁(bi)。

香蕉

香(xiang)蕉是(shi)以糖質(zhi)為主要(yao)成分的(de)水果，吃(chi)了之后有助于(yu)消化，很容易(yi)讓人產生(sheng)飽腹感，更重要(yao)的(de)是(shi)含(han)有的(de)熱量也(ye)不高(gao)，這(zhe)樣就有助于(yu)人體控制(zhi)食欲(yu)減肥。

秋季減肥蔬菜

南瓜

南瓜在秋季也是火熱的蔬菜(cai)，南瓜的排毒養顏作用(yong)是人(ren)人(ren)認可(ke)的，尤其是秋天的老南瓜，更是適合各類肥胖(pang)人(ren)群食用(yong)。

白蘿卜

白蘿卜不(bu)僅有(you)營養，還(huan)能(neng)有(you)效的抑制脂(zhi)肪的產生(sheng)，讓你吃著就能(neng)遠離贅肉，輕松擺脫肥胖。

冬瓜

冬瓜(gua)雖然也被(bei)(bei)叫水(shui)(shui)瓜(gua)，但是(shi)它去水(shui)(shui)腫利(li)水(shui)(shui)濕的成效卻(que)比其他瓜(gua)類都要強。冬瓜(gua)是(shi)性平(ping)的瓜(gua)類，既不(bu)會上火也不(bu)會過于寒涼，加上完全不(bu)含脂(zhi)肪且飽腹感極(ji)強，因此(ci)它也被(bei)(bei)列為最有利(li)瘦身的食材(cai)之一(yi)。

西芹

西(xi)芹富含N種人(ren)體必需氨基酸和維生素，能夠(gou)健(jian)胃利尿(niao)清熱解毒，幫助改(gai)善腸胃保健(jian)狀態(tai)。同時(shi)，西(xi)芹富含植物纖維，這也是(shi)緊致肌(ji)膚的關鍵。

蓮藕

新鮮的(de)蓮(lian)藕不(bu)僅富含碳水化(hua)合物、蛋(dan)白質和維生素等物質，還含有能(neng)與人體內膽酸鹽結合的(de)粘(zhan)液蛋(dan)白和膳(shan)食纖維，吃蓮(lian)藕既能(neng)補養脾胃，又能(neng)促進膽固醇排出，減(jian)少(shao)脂(zhi)類的(de)吸收。

秋季減肥食譜推薦一日三餐

食譜一

早餐(can)：豆漿一碗、全(quan)麥面包兩片(pian)、雞蛋(dan)一個

中(zhong)餐(can)：腐(fu)乳空心(xin)菜、皮蛋拌豆腐(fu)、醋烹綠豆芽，米飯(fan)半(ban)碗

晚餐：素炒西(xi)胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌(ban)黃(huang)瓜，紅豆(dou)粥一小碗(wan)

食譜二

早餐：紅豆大米粥一碗、爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜(bu)、芹(qin)菜等)、桂圓或大棗1把

中餐：西紅柿炒(chao)雞蛋、木耳拌芹菜(cai)、清炒(chao)油麥(mai)菜(cai)、米飯半碗

晚餐：菠菜(cai)豬血豆(dou)腐(fu)湯，炒土(tu)豆(dou)絲(si)，涼(liang)拌白(bai)菜(cai)心

食譜三

早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

中餐(can)：涼拌西(xi)蘭花、清蒸魚、青(qing)椒冬筍丁，米飯半(ban)碗

晚(wan)餐(can)：涼拌青筍(sun)，麻婆(po)豆腐(fu)，酸辣藕(ou)片，小米粥一碗

食譜四

早餐：南瓜(gua)枸杞大米粥、煎雞蛋、什(shen)錦泡菜

中餐：紅燒牛肉，涼拌(ban)菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

晚(wan)餐：冬瓜排(pai)骨湯，胡(hu)蘿卜青椒(jiao)土豆絲、涼拌茄泥

秋季減肥飲食注意

1、控制好三餐主食的熱量，嚴格控制對甜食的攝入

如果之前三(san)餐中的(de)食(shi)量(liang)較大，可采用(yong)逐步(bu)遞減的(de)方法，將每(mei)一餐的(de)食(shi)量(liang)控制在一個合理的(de)范圍（250~300克左右(you)），用(yong)餐要養(yang)成吃(chi)七八(ba)分飽的(de)習慣，減肥(fei)期(qi)間杜絕(jue)暴飲暴食(shi)的(de)壞習慣。對于含淀(dian)粉(fen)過(guo)多以及甜食(shi)，要盡量(liang)少吃(chi)或不吃(chi)。

2、合理攝入膳食纖維

纖維能阻礙食(shi)物(wu)的吸(xi)收，纖維在(zai)胃(wei)內吸(xi)水膨脹，可形成較(jiao)大的體積，使(shi)人(ren)產生飽腹感，有助(zhu)于減少(shao)食(shi)量。在(zai)使(shi)用(yong)含膳食(shi)纖維較(jiao)高的食(shi)物(wu)時，應(ying)盡量多(duo)咀嚼(jiao)，放慢進(jin)餐速度，這樣(yang)可以促進(jin)腸(chang)胃(wei)的吸(xi)收以及腸(chang)胃(wei)的蠕動，對減肥很有幫助(zhu)。

3、注意補充水分

多喝(he)水（含茶水等(deng)）可(ke)(ke)促(cu)進腸胃蠕動、調節(jie)脂類代(dai)謝、美容、對減肥也有幫助（參考(kao)喝(he)水減肥法）。此外(wai)，秋(qiu)季減肥的同時還(huan)要注意養身，因(yin)此可(ke)(ke)多喝(he)湯，喝(he)湯還(huan)是(shi)一種很好的食欲(yu)抑制劑，一些(xie)肥胖者就采用喝(he)湯來(lai)減肥。

4、放慢進食速度

平時(shi)就餐時(shi)減慢進食速度(du)，可以達(da)到減肥目(mu)的(de)(de)(de)，慢食可以有效的(de)(de)(de)控制(zhi)適量，而且(qie)細嚼慢咽也對(dui)腸胃的(de)(de)(de)吸收(shou)很有好處。

冬季減肥餐

冬季減肥吃什么食物

冬季減肥水果

鮮紅棗

鮮棗(zao)(zao)不僅甜(tian)脆(cui)多汁，而且(qie)營養豐(feng)富，一般的(de)棗(zao)(zao)維(wei)生素(su)C含量(liang)達(da)300-600毫克(ke)，在人體的(de)利用(yong)率也比較高(gao)，可達(da)86%，能夠協助(zhu)分泌腎(shen)上腺皮質素(su)。

橙子

橙子多(duo)纖維(wei)又(you)低卡，含(han)有天然糖(tang)分，是代替正餐或(huo)糖(tang)果(guo)、蛋(dan)糕、曲奇等甜(tian)品的最佳選擇，嗜甜(tian)而(er)又(you)要減肥者可(ke)以吃(chi)橙子來滿足對甜(tian)食(shi)的欲望。加之(zhi)橙子富含(han)纖維(wei)，多(duo)食(shi)有助排便，能減少體內積聚毒(du)素(su)。

香蕉

香(xiang)蕉(jiao)富含(han)膳食(shi)纖(xian)維，可以刺激腸(chang)胃的(de)蠕動。香(xiang)蕉(jiao)的(de)消化、吸收良好(hao)，且能長時間保持能量。無論是(shi)作為早餐、或(huo)者(zhe)是(shi)運動前(qian)的(de)果腹(fu)食(shi)物，香(xiang)蕉(jiao)都是(shi)減肥人士非常好(hao)的(de)選(xuan)擇。

冬季減肥蔬菜

海帶

海(hai)(hai)帶(dai)(dai)富含碘，以及機(ji)體所需的微量元素，有利于(yu)消(xiao)化(hua)作用，同時還可(ke)以促進脂肪和膽固醇(chun)的分解作用，平(ping)時多吃些(xie)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)，有利于(yu)減肥。

韭菜

韭(jiu)菜可以(yi)增強胃腸性蠕動，有著非常不錯的(de)通(tong)便效(xiao)果，可以(yi)排(pai)出機(ji)體過剩的(de)營養元素，無效(xiao)代謝產(chan)物和有害毒素等，有利于胃腸道(dao)的(de)排(pai)空。

花椰菜

花椰菜(cai)(cai)一(yi)種低熱量(liang)的蔬(shu)菜(cai)(cai)，不會引起熱量(liang)過(guo)剩，含有(you)膽堿，促進調節脂(zhi)肪分解作用，非常(chang)適合減肥食用，南瓜也有(you)利于我們減肥，為(wei)低熱量(liang)蔬(shu)菜(cai)(cai)，含有(you)胡蘿卜素和Va。

土豆

土(tu)(tu)豆(dou)脂(zhi)肪含量偏低，能促(cu)進脂(zhi)肪的分解(jie)代謝(xie)，所以大家在冬季可以吃些土(tu)(tu)豆(dou)，含有豐富(fu)的蛋(dan)白維生素，營(ying)養豐富(fu)，能夠保(bao)持(chi)脂(zhi)肪的攝入(ru)，建議大家在冬季多吃些土(tu)(tu)豆(dou)。

冬季減肥食譜推薦一日三餐

食譜一

早(zao)餐：全麥(mai)面包2片(pian)，香蕉1根，脫脂牛奶(nai)1杯

午餐：水果麥片(pian)1碗，芝麻豆(dou)腐1份，薏仁茶一杯

晚餐：水果麥片(pian)1碗，菜(cai)卷檸檬1份，水煮雞(ji)蛋1個(ge)

食譜二

早(zao)餐：蜂蜜水一杯，香蕉1根，桂圓紅棗粥

午餐：海(hai)蝦，牛肉，黑(hei)米飯一碗，黃芪(qi)泡(pao)水(shui)一杯

晚餐：魔芋1份(fen)，水煮面條(tiao)1小碗，蜂(feng)蜜姜棗茶1杯(bei)

食譜三

早餐(can)：無糖咖啡一(yi)杯（黑咖啡更(geng)好），白煮蛋1個，香(xiang)蕉1根

午(wu)餐：一小碗米飯，番茄湯1碗，蟹黃(huang)豆(dou)腐，雞胸(xiong)肉1到2塊，酸奶一杯

晚餐(can)：涼拌黃瓜，水(shui)果沙拉，綠豆麥片粥一碗

冬季減肥飲食注意

1、在平衡膳食基礎上，選用熱量低的食物

平衡膳食(shi)(shi)要(yao)求每(mei)人每(mei)日膳食(shi)(shi)應包括(kuo)以下(xia)四類(lei)食(shi)(shi)物(wu)：糧食(shi)(shi)類(lei);肉(rou)蛋(dan)奶大豆類(lei);蔬菜水果類(lei);烹(peng)調油類(lei)。減肥者的膳食(shi)(shi)安排也(ye)不例外。實踐(jian)證(zheng)明，同(tong)種類(lei)的食(shi)(shi)物(wu)所含的熱量各不相同(tong)，減肥者在膳食(shi)(shi)安排中應盡(jin)量選擇(ze)熱量低的食(shi)(shi)物(wu)。

2、主食中注意粗細搭配

中國人(ren)(ren)的(de)(de)膳食(shi)(shi)是(shi)(shi)以(yi)糧(liang)食(shi)(shi)制(zhi)品為(wei)主(zhu)食(shi)(shi)，是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)碳水化合(he)物的(de)(de)主(zhu)要來源(yuan)，用以(yi)滿(man)足人(ren)(ren)體(ti)對熱能(neng)(neng)的(de)(de)需(xu)要。另外，糧(liang)食(shi)(shi)還(huan)能(neng)(neng)供給人(ren)(ren)體(ti)一(yi)定量的(de)(de)蛋白質，B族維(wei)(wei)生素，礦(kuang)物質和(he)膳食(shi)(shi)纖維(wei)(wei)。我國自(zi)古以(yi)來就主(zhu)張“以(yi)谷為(wei)養”，認為(wei)谷物乃人(ren)(ren)體(ti)頤養精力必需(xu)。減肥者同樣需(xu)要糧(liang)食(shi)(shi)作為(wei)膳食(shi)(shi)的(de)(de)主(zhu)要內容(rong)。

3、講究烹調方法、降低膳食熱量

在(zai)日常飲(yin)食(shi)中，雖然選(xuan)擇的(de)(de)原料相同(tong)，但由于烹調(diao)方法(fa)不同(tong)，做出食(shi)品所(suo)含(han)(han)的(de)(de)熱量相差很大。采用蒸(zheng)、煮、燉、煨、清(qing)炒、氽、鹵、熗(qiang)、涼拌等烹調(diao)方法(fa)，使(shi)用的(de)(de)烹調(diao)油少，菜肴的(de)(de)熱量低。用煎、烹、炸、油燜、干燒等烹調(diao)法(fa)，使(shi)用的(de)(de)烹調(diao)油多，菜肴的(de)(de)含(han)(han)熱量高。