牛排火鍋特點

牛排(pai)火鍋用(yong)一種特(te)制(zhi)(zhi)的(de)濃(nong)湯熬制(zhi)(zhi)的(de)鮮湯，再把提過處理好的(de)牛排(pai)等放入鍋中(zhong)進行第二次(ci)入味就，并(bing)且可以加上一些(xie)新鮮的(de)蔬菜等等，在冬季(ji)吃牛排(pai)火鍋不僅美(mei)味而(er)且營養價值極高(gao)，還(huan)可滋(zi)補(bu)養顏(yan)。

牛排火鍋制作方法

1、食材準備

牛排500克、大墨魚一(yi)(yi)(yi)(yi)只480克、豆泡(pao)少許、豆皮兩(liang)張、洋蔥一(yi)(yi)(yi)(yi)大個、白蘿卜(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)段、香(xiang)葉幾(ji)片(pian)、紅尖椒少許、姜一(yi)(yi)(yi)(yi)塊、香(xiang)菜少許、干紅葡萄酒(jiu)750毫升(sheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)瓶、蠔油三湯匙、白糖一(yi)(yi)(yi)(yi)湯匙、

2、制作步驟

該圖片由注冊用戶"心靈密語"提供，版權聲明反饋

步驟一：牛(niu)排(pai)從(cong)冷凍室取出，不必解(jie)凍，直(zhi)接放入鍋中，開中小火，蓋上(shang)蓋子，只要二、三十分(fen)鐘就全化開了，把(ba)血水倒(dao)掉，牛(niu)排(pai)先(xian)盛在盤子里(li)。

步(bu)驟(zou)二：香葉，洋蔥(cong)(cong)，姜(jiang)洗(xi)凈，洋蔥(cong)(cong)切(qie)(qie)絲(si)，姜(jiang)切(qie)(qie)片；起油鍋(guo)，先倒入(ru)半個洋蔥(cong)(cong)絲(si)炒幾(ji)下，再加姜(jiang)片炒幾(ji)下；倒入(ru)牛排，翻炒幾(ji)下，加入(ru)紅(hong)酒，沒過牛排；把香葉加入(ru)，煮開后盛在砂鍋(guo)中，用小火(huo)燉。

步(bu)驟(zou)三：大墨魚洗凈(jing)切(qie)花(hua)；豆(dou)泡和豆(dou)皮準備(bei)好。一個小(xiao)時過(guo)后，加入蠔油和白糖。再加半個洋蔥絲，把剩下(xia)的紅酒全加入，再小(xiao)火燉二(er)十分鐘，白蘿卜切(qie)絲狀（不能切(qie)太細）。

步驟四：鍋(guo)中燒開水，把白蘿(luo)卜絲倒(dao)(dao)入焯水，兩(liang)分(fen)鐘后撈起，盛(sheng)在小火(huo)鍋(guo)中，把燉好的牛排也倒(dao)(dao)在白蘿(luo)卜絲上，把切好的紅尖椒放(fang)在湯上即(ji)可。

韓國牛排火鍋的做法

1、食材準備

上(shang)海青250g，年糕(gao)片100g，蘑菇250g，胡蘿卜(bu)200g，魔芋絲(si)200g，豆(dou)腐200g，蝦(xia)仁(ren)250g、雞蛋面1包，韓式辣醬50g，牛排骨500g，鹽20g，胡椒粉20g，

2、制作步驟

步驟一：牛排骨最好是先焯水(shui)(shui)，這樣可以去除血水(shui)(shui)和腥味。

步驟(zou)二：把上海(hai)青、年糕、蘑菇、胡蘿卜、魔芋絲(si)、豆腐在電鍋放(fang)整齊，放(fang)入牛排骨(gu)，加上韓式辣(la)醬(jiang)。

步驟(zou)三：開大(da)火，將其煮(zhu)(zhu)開后(hou)，用筷子沿鍋邊輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌，讓辣(la)醬(jiang)和食材(cai)、湯充分(fen)混合，煮(zhu)(zhu)3-5分(fen)鐘。

步驟四：劃(hua)入蝦仁(ren)、青(qing)菜(cai)。待蝦仁(ren)變紅，青(qing)菜(cai)斷生后(hou)，根據個(ge)人口味加入鹽、胡椒粉，出鍋。

牛排火鍋搭配建議

1、加些白蓮(lian)(lian)。牛排火鍋內(nei)適當加入白蓮(lian)(lian)，葷素結(jie)合(he)有(you)(you)助(zhu)于均衡營(ying)養、健康。加入的白蓮(lian)(lian)最好不(bu)要抽棄蓮(lian)(lian)子心，因為蓮(lian)(lian)子心有(you)(you)清心瀉火的作用。

2、火鍋配菜(cai)應多吃些(xie)良(liang)性(xing)的(de)蔬(shu)菜(cai)瓜果(guo)(guo)。水(shui)果(guo)(guo)性(xing)涼，有良(liang)好的(de)消火作用，餐(can)后只要(yao)吃上一(yi)兩個水(shui)果(guo)(guo)就可防止“上火”。

3、適量喝點白酒(jiu)或葡萄酒(jiu)，可(ke)以起到殺菌(jun)、去(qu)膻的(de)效果，但要注(zhu)意，吃海鮮火鍋時(shi)不(bu)可(ke)大量喝啤酒(jiu)，不(bu)然會增加患痛風的(de)危險(xian)。

4、喝一杯酸奶，不但(dan)營(ying)養豐富，而且(qie)可以(yi)(yi)保護胃腸道黏膜。其中，酸奶富含的(de)乳(ru)酸菌能抑制腐(fu)敗(bai)菌生長，減弱其在(zai)腸道中產(chan)生毒素(su)，同時還可以(yi)(yi)預防因火鍋的(de)油(you)膩及其他因素(su)引(yin)起(qi)的(de)腹(fu)瀉、腹(fu)痛等(deng)。