肉(rou)夾(jia)(jia)饃的歷史悠久(jiu)，據史料(liao)記載(zai)，自戰國起就(jiu)已經有了(le)肉(rou)夾(jia)(jia)饃的簡單制作工藝，秦統一六朝(chao)后(hou)，肉(rou)夾(jia)(jia)饃的制作技術傳入長安(an)，文昌門(men)內的館子命(ming)名(ming)為秦豫肉(rou)夾(jia)(jia)饃，肉(rou)夾(jia)(jia)饃的名(ming)稱便(bian)由此而(er)來(lai)。

肉夾饃是陜西省傳統特色食物之一，在2016年就已經入選了陜西省第5批非物質文化遺產名錄。詳細>>

陜西(xi)地區的肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)可(ke)以分為用白吉饃(mo)(mo)(mo)制作的“臘(la)汁肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)”、寶雞西(xi)府的“肉(rou)臊子夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)”、潼(tong)關(guan)的“潼(tong)關(guan)肉(rou)夾(jia)饃(mo)(mo)(mo)”等。

肉(rou)(rou)夾饃(mo)的主要制作材料是豬肉(rou)(rou)和面粉(fen)，豬肉(rou)(rou)中含有大量(liang)的蛋白質和脂肪酸(suan)，而面粉(fen)則(ze)能為我(wo)們提供(gong)充(chong)足的能量(liang)，所以(yi)適量(liang)食用肉(rou)(rou)夾饃(mo)可以(yi)起到補充(chong)能量(liang)、提高身體(ti)免疫(yi)力等作用。

Maigoo健康小編(bian)提醒大(da)家：雖然肉夾饃美味(wei)又營養(yang)，但食用(yong)的時(shi)候還(huan)是(shi)要注意(yi)適量，過量食用(yong)對身體健康還(huan)是(shi)有危害的。

食材調料：豬后腿肉(rou)、豆瓣醬、料酒(jiu)、生抽、耗(hao)油、老抽、八角、花椒、香葉、茴(hui)香、十三香、蔥、姜、白糖。

做法步驟：

第一步：五花肉洗凈(jing)后(hou)切(qie)成小塊，然后(hou)放入冷水鍋中。然后(hou)放入料酒(jiu)、蔥段和(he)姜片焯水一遍。

第二(er)步：焯水后的豬肉撈起洗凈，然(ran)(ran)后放(fang)入(ru)一個鍋(guo)中，繼續(xu)加(jia)入(ru)適量清水，然(ran)(ran)后加(jia)入(ru)生抽、老抽等醬(jiang)料以(yi)及花椒、八角等香(xiang)料。

第三步：大火(huo)將水(shui)煮開(kai)后，往水(shui)里加(jia)入三勺豆瓣(ban)醬(jiang)，然后用慢火(huo)燜(men)燉四十分鐘(zhong)。

第四步：最后將豬肉取出，撕成小條即可。詳細>>

食材調料：面(mian)粉、堿(jian)面(mian)、豬油。

做法步驟：

第(di)一(yi)步：往面粉中(zhong)倒入適量溫水，然(ran)后(hou)加(jia)堿面和成面團，然(ran)后(hou)放(fang)置(zhi)半小時醒面。

第二(er)步(bu)：將豬油放入(ru)鍋中加熱融化，然(ran)后倒入(ru)碗中備(bei)用(yong)。

第三步：醒好的面(mian)團用搟面(mian)杖搟成面(mian)片，然后均勻地刷上豬油(you)。

第四步：刷好豬油的面皮放入烤箱進行烤制，烤到餅漲起來之后取出即可。詳細>>

食材調料：肉夾(jia)饃餅坯、鹵肉、豬(zhu)油、洋蔥、香(xiang)菜、辣椒。

做法步驟：

第一步：將洋(yang)蔥、香菜、辣椒、鹵肉全(quan)部切碎。

第(di)二步：往平底鍋上倒上一點(dian)點(dian)油，然后將肉夾饃餅坯(pi)放到鍋中，烙(luo)至炳(bing)兩(liang)面微黃就(jiu)好了。

第三步：將餅從中間切開，但是不(bu)要切斷。

第四步：把準備好的鹵肉、洋蔥、香菜、辣椒等配菜放入餅中，然后澆上一些鹵汁就做好了。詳細>>

【臘汁肉夾饃的做法和配方】【牛肉夾饃的做法】

1、加的肉不同

驢(lv)肉(rou)火燒(shao)加的(de)一般(ban)是(shi)驢(lv)肉(rou)，而(er)肉(rou)夾饃(mo)里面加的(de)肉(rou)一般(ban)是(shi)豬肉(rou)，還會(hui)添加青(qing)椒、香菜等(deng)配料。

2、餅也不同

驢肉(rou)火燒(shao)的(de)餅(bing)(bing)子用的(de)是(shi)燒(shao)餅(bing)(bing)，而肉(rou)夾(jia)饃使用的(de)餅(bing)(bing)一般(ban)是(shi)白(bai)吉(ji)饃，餅(bing)(bing)是(shi)不一樣的(de)。

可以，但是不建議隔夜吃。

肉夾(jia)(jia)饃可以隔夜之后再吃(chi)(chi)，但是Maigoo美食(shi)小編不建議大家(jia)隔夜之后再吃(chi)(chi)，因為(wei)肉夾(jia)(jia)饃里(li)面往往會加(jia)一(yi)點鹵(lu)汁，如果隔夜之后再吃(chi)(chi)的話，鹵(lu)汁就會被肉夾(jia)(jia)饃吸收掉，味(wei)道(dao)就沒(mei)那(nei)么好吃(chi)(chi)了。

密封后冷藏。

沒有(you)吃完的肉夾饃可(ke)以用保(bao)(bao)(bao)鮮袋或(huo)是保(bao)(bao)(bao)鮮盒密封后放(fang)入冰(bing)箱(xiang)冷藏室進行保(bao)(bao)(bao)存(cun)，如果(guo)是冬季(ji)的話，可(ke)以放(fang)在室外進行保(bao)(bao)(bao)存(cun)即可(ke)。

用平底鍋加熱。

肉夾饃最好(hao)用平底鍋油煎(jian)一下加熱(re)會比(bi)較(jiao)好(hao)吃(chi)，如果(guo)只用微波爐熱(re)的話，吃(chi)起來口感可能沒有(you)那么好(hao)。

大量吃會。

肉夾饃的熱量是比較高的，一個肉夾饃的熱量(以100克可食部分計)約為288卡-300卡，要慢走一小時左右才能消耗掉，所以如果吃很多肉夾饃又不運動消耗掉的話，會容易長胖。詳細>>

可以。

坐月子的(de)時(shi)候可以適(shi)量(liang)(liang)食用肉夾(jia)饃來補充能(neng)量(liang)(liang)，提高自身免疫(yi)力，但是吃的(de)時(shi)候要注意(yi)盡(jin)量(liang)(liang)清(qing)淡一點吃，醬料不(bu)要過于辛辣(la)，還要注意(yi)適(shi)量(liang)(liang)食用，以免導致腹脹(zhang)，那就不(bu)利于產后恢復了。

1、每逢節日活(huo)動，就(jiu)到(dao)了網(wang)購達(da)人們大(da)展身手的時候了，然而面對五花八門的商品(pin)、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日(ri)活動，就(jiu)到了網購達人們大(da)展身(shen)手的(de)時候了，然而面對五(wu)花(hua)八門的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知(zhi)如(ru)何下手？