古代(dai)每逢冬至(zhi)之(zhi)日(ri)，各(ge)大(da)道觀會舉(ju)行法會，慶(qing)賀元始天尊誕辰。道教認為(wei)，元始天尊象征混(hun)沌未(wei)分(fen)，道氣未(wei)顯的(de)第一(yi)大(da)世紀。故民間有吃餛飩的(de)習俗。所以新年吃餛飩的(de)寓意就(jiu)是混(hun)沌初開(kai)之(zhi)意。

很多(duo)人(ren)喜歡把餛飩(tun)(tun)讀成[hún dùn]，其(qi)實(shi)那(nei)是錯誤的讀法，正(zheng)確(que)的餛飩(tun)(tun)的拼音是[ hún tún]。

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，主要的區別就在于皮的包法不同，抄手一般是用正方形的皮來包，包出來的形狀像的兩手交叉抱臂的動作，所以叫做抄手，而餛飩包出來是等腰梯形的形狀。詳細>>

餛(hun)飩和餃(jiao)子不(bu)(bu)管是從外觀上還是從吃(chi)法上來說都是不(bu)(bu)一樣的，餛(hun)飩要比餃(jiao)子小很多(duo)，可(ke)以(yi)用來煮(zhu)著吃(chi)，也可(ke)以(yi)做(zuo)生煎餛(hun)飩吃(chi)，而(er)餃(jiao)子的吃(chi)法有很多(duo)，蒸、煮(zhu)、燜、煎等都是可(ke)以(yi)的。

餛飩和云吞在來源、外形、外皮材料、餡料都是不同的。云吞是廣東、廣西的美食小吃，而餛飩是北方的小吃。云吞皮是約8厘米x8厘米的正方形。而餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形。云吞的皮相較于餛飩的皮來說更薄一些，餛飩的皮則稍厚一些。詳細>>

餛(hun)飩(tun)(tun)的熱(re)量比較高，每100g鮮肉餛(hun)飩(tun)(tun)的熱(re)量大(da)概是250大(da)卡(ka)左右(you)，我們吃(chi)一小碗餛(hun)飩(tun)(tun)就會攝入550大(da)卡(ka)左右(you)的熱(re)量。

餛飩是用面粉和肉(rou)類(lei)、蔬(shu)菜、雞(ji)蛋等(deng)制成的，里面含有豐富的糖類(lei)、維生素和蛋白質等(deng)營(ying)養(yang)成分。

適量(liang)(liang)食(shi)用(yong)餛飩(tun)可(ke)以起到(dao)補充(chong)能(neng)量(liang)(liang)、提高身體(ti)免疫(yi)力等作用(yong)。但是Maigoo健康(kang)小編提醒(xing)大家，吃餛飩(tun)一定要適量(liang)(liang)，過量(liang)(liang)食(shi)用(yong)可(ke)能(neng)會導致發(fa)胖哦。

食材準備：水、面粉、干面粉、玉米淀粉。

方法步驟：

第一步：在(zai)面粉(fen)中加入適量(liang)溫水，將其揉(rou)成面團，然后(hou)蓋上保鮮(xian)膜(mo)發酵半小時(shi)左右。

第二步(bu)：發酵好的面(mian)團(tuan)先分成幾小份，然(ran)后在表面(mian)撒一點干面(mian)粉(fen)。

第三步：用搟(xian)面(mian)杖將面(mian)團(tuan)壓扁，然后(hou)再(zai)撒一(yi)層(ceng)干面(mian)粉，繼(ji)續(xu)搟(xian)開。

第(di)四(si)步：厚(hou)薄度(du)搟得(de)差不多之后，撒上(shang)一層玉米淀粉(fen)，然后用刀切成小塊即可。

第五步：也可以將發酵好的面團放入餛飩皮機中，機器會自動切割出餛飩皮。詳細>>

一、白菜鮮肉餛飩餡的做法

食材準(zhun)備：大白(bai)菜、豬肉餡、大餛(hun)飩(tun)皮、香(xiang)菜、蔥、鹽、香(xiang)油、淀粉、高湯。

方法步驟：

第(di)一(yi)步：大白(bai)菜洗凈，先氽燙(tang)過再沖涼、切碎(sui)，然后擠干水分。

第二步(bu)：豬肉餡再剁(duo)細(xi)，連同鹽，香油，淀(dian)粉(fen)一起(qi)加入切碎(sui)的大(da)白菜中調勻成(cheng)餡料。

第三步：每張餛飩(tun)皮包(bao)入少(shao)許餡料(liao)，捏成長枕形(xing)餛飩(tun)，再(zai)放入開(kai)水(shui)中煮(zhu)熟至浮(fu)起。

第四步：高(gao)湯，香(xiang)油(you)和少許(xu)鹽放碗內(nei)，盛入(ru)煮好的餛飩，再撒入(ru)洗凈(jing)、切碎的香(xiang)菜末及(ji)蔥花即成(cheng)。

二、蝦肉餛飩餡的做法

食材準備：餛飩皮、豬肉餡、蝦(xia)、雞蛋、香(xiang)菜、蔥、雞精、 蔥、姜、胡椒粉、醬油、香(xiang)油。

方法步驟：

第一步：把買來的(de)鮮蝦(xia)、去(qu)殼(ke)、去(qu)頭(tou)、剝成蝦(xia)仁備用。

第二步：將五花肉餡兒再(zai)稍微剁(duo)一下(xia)，增(zeng)加韌性。

第三(san)步：把(ba)蝦仁放進去一起剁碎(sui)，加(jia)入蔥花一起拌勻。

第四(si)步：肉餡加(jia)入(ru)一顆生雞(ji)蛋(dan)，加(jia)鹽、胡(hu)椒、色拉油(you)、雞(ji)精、醬(jiang)油(you)、香油(you)攪拌均(jun)勻。

第五步：肉餡即成，包入餛飩皮中，煮熟放調料即可。詳細>>

一、小餛飩的包法

取肉餡放在餛飩皮中間，然后卷折兩次留一些面皮邊，把留出來的面皮邊折疊上去，再把兩邊疊加捏緊即可。

二、大餛飩的包法

取一餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮平放(fang)在手掌心，在餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮中央放(fang)上(shang)適量餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)餡(xian)，再(zai)用(yong)筷子往下壓餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)餡(xian)，并用(yong)五個(ge)指頭把(ba)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)皮往中間捏(nie)，最后(hou)用(yong)虎口反復捏(nie)餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)封口處，使封口捏(nie)緊(jin)即可(ke)。

三、元寶餛飩的包法

餛飩皮中間放適量的餡料。將餛飩皮對折成三角形，邊角捏緊。在長邊的一角抹水。然后兩角對折，重疊壓緊即可。詳細>>

首先把水燒開，然后往水中倒入一些鹽和食用油，之后再將餛飩慢慢下入鍋中。買購美食小編提醒大家，在煮餛飩的時候，要用漏勺貼著鍋底順時針緩慢攪拌，防止餛飩粘連。等到煮餛飩的水沸騰后，再加入少許的涼水，如此反復三次，餛飩就煮好了。詳細>>

【生煎餛飩的做法】【油煎餛飩的做法】【餛飩面的做法】

首先將小蔥、香菜切(qie)末放入碗(wan)(wan)中，然(ran)后繼續往碗(wan)(wan)中放入一(yi)(yi)小勺(shao)生(sheng)抽(chou)、一(yi)(yi)小勺(shao)醋(cu)、一(yi)(yi)點點味精（大概一(yi)(yi)克左右），再根據(ju)個人(ren)口(kou)味添加適量(liang)食用(yong)鹽和(he)胡(hu)椒(jiao)粉(fen)，最后用(yong)煮(zhu)餛(hun)飩的水沖開，一(yi)(yi)碗(wan)(wan)餛(hun)飩湯就調好了。

包好的餛飩最好用冷凍保存的方式保存，這樣餛飩不容易變質。將需要保存的餛飩粘上適量面粉防止粘連后，裝在保鮮袋中然后放入冰箱冷凍室進行保存即可。Maigoo美食小編提醒大家注意：餛飩一般只能保存幾天，所以最好現吃現做，一次不要包太多餛飩。詳細>>

1、每逢(feng)節(jie)日活動，就到(dao)了(le)網購(gou)達(da)人們大(da)展身手的(de)時候了(le)，然而面對五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價(jia)格卻不知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動，就(jiu)到了網購達人們大展身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面(mian)對五花八門(men)的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下手？