一、鹽水鴨能放多久

一只鹽水鴨一般有兩三斤重，有時候一時間吃不完，或者擔心熱量攝入超標，因此需要暫時保存，那么鹽水鴨能放多長時間呢？

1、自己做的(de)鹽水(shui)鴨保存(cun)時間一般在(zai)3-7天左右(you)，因為鹽水(shui)鴨經過(guo)腌制，細菌不易滋生，保存(cun)時間相對會長一些；不過(guo)要注(zhu)意的(de)是(shi)，這是(shi)密封冷藏保存(cun)在(zai)冰箱里的(de)保存(cun)時間，如果在(zai)常溫(wen)下保存(cun)，時間更短。

2、如(ru)果是(shi)購買(mai)的(de)(de)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)的(de)(de)鹽水鴨(ya)，保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)(shi)間會(hui)更長(chang)，因(yin)為真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)除去包裝(zhuang)袋的(de)(de)空(kong)氣，真(zhen)空(kong)狀態下蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)降解和脂(zhi)肪的(de)(de)氧化酸(suan)敗(bai)都(dou)會(hui)減(jian)少，并且在制作時(shi)(shi)添(tian)加(jia)了適量防(fang)腐劑，因(yin)此(ci)保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)(shi)間會(hui)長(chang)一(yi)些，一(yi)般在25℃以下保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)能保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)60天，具(ju)體保(bao)(bao)(bao)存(cun)(cun)時(shi)(shi)間可以看包裝(zhuang)袋上的(de)(de)保(bao)(bao)(bao)質期。

3、如果真空(kong)包(bao)裝的(de)鹽水(shui)鴨已經開(kai)袋食用(yong)了但又沒有(you)吃完(wan)，那(nei)就不能按包(bao)裝袋上的(de)保(bao)質期算了，開(kai)袋的(de)鹽水(shui)鴨保(bao)存時(shi)間與(yu)自己做(zuo)的(de)差不多，保(bao)存得當的(de)話，也是能保(bao)存一段(duan)時(shi)間的(de)。

一般來說，鹽水鴨不建議保存太(tai)長時間(jian)，每次(ci)吃完是比較好的，因為放(fang)冰箱保存會導致口感大打折扣，吃起來味道(dao)就不那么好了。

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二、沒吃完的咸水鴨怎么保存

平時(shi)(shi)吃(chi)鹽水(shui)鴨的時(shi)(shi)候，如果吃(chi)不完，想留到(dao)下一頓吃(chi)的話，就要注意做好保存工作了，咸水(shui)鴨的保存方法是：

將沒吃(chi)完的鹽水鴨用保(bao)(bao)鮮膜(mo)包住，放(fang)進冰箱冷(leng)藏保(bao)(bao)存(cun)，如果想保(bao)(bao)鮮的話，可以往里面(mian)適當加一些鹽再密封保(bao)(bao)存(cun)；等到(dao)下次吃(chi)的時候，將它取出(chu)來，放(fang)進蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熱(re)或煮熱(re)即(ji)可。

要注意的是，鹽水鴨放進冰箱保存不宜保存太(tai)長時間，以免變質，盡快吃完比較好，如(ru)果聞到有異(yi)味或其(qi)他怪(guai)味，那就不要再吃了。