一、精氨酸缺乏的癥狀
精氨酸缺(que)乏會導致(zhi)皮(pi)膚出(chu)現(xian)皮(pi)疹和(he)(he)脫發等問(wen)題，精氨酸能夠增加皮(pi)膚的(de)血(xue)液供應。更嚴(yan)重的(de)情況(kuang)，如傷(shang)口愈合不良，也可能導致(zhi)，特(te)別是對那些燒(shao)傷(shang)和(he)(he)感染。在(zai)極少(shao)數情況(kuang)下(xia)，脂肪肝(gan)(gan)的(de)發展可能最終導致(zhi)肝(gan)(gan)功(gong)能和(he)(he)血(xue)管功(gong)能的(de)問(wen)題。
二、精氨酸缺乏的原因
雖然(ran)正常人(ren)體內可(ke)以(yi)產生足夠的(de)精(jing)(jing)(jing)氨(an)酸來維持必要(yao)(yao)的(de)功能，但飲食中蛋白質不足或生長過快的(de)人(ren)可(ke)能需(xu)要(yao)(yao)額外的(de)精(jing)(jing)(jing)氨(an)酸。賴氨(an)酸攝入過多或氨(an)生產過多的(de)人(ren)也可(ke)能擾(rao)亂精(jing)(jing)(jing)氨(an)酸的(de)生產。患有(you)燒傷、感染、敗血癥和(he)尿素合成(cheng)障礙等疾病的(de)患者可(ke)能需(xu)要(yao)(yao)額外補充精(jing)(jing)(jing)氨(an)酸。精(jing)(jing)(jing)氨(an)酸因其含氯(lv)量高(gao)，在醫療監督下(xia)已(yi)被用于治療代謝性堿中毒。
三、如何補充精氨酸
各種肉類、乳制品、種子和堅果(guo)都含有(you)精氨(an)酸。在飲食(shi)中加入這些食(shi)物可以幫助增(zeng)加精氨(an)酸的攝(she)入量。
富含精氨酸的食物包(bao)括(kuo)：
1、堅果和種子
堅果和種子是(shi)精氨酸的重要來源。
南(nan)瓜(gua)籽(zi)中(zhong)氨(an)(an)基酸含量最高，120g干(gan)癟(bie)的(de)南(nan)瓜(gua)籽(zi)可以(yi)提供6.905克(ke)精(jing)氨(an)(an)酸。
雖(sui)然大(da)多(duo)數人傾向(xiang)于把西瓜(gua)種子吐出來，但西瓜(gua)種子也是精氨酸的良好來源，120g西瓜(gua)種子中含有5.289克精氨酸。
芝麻也是精氨酸的好來源，每120g提(ti)供4.875克(ke)。
許多種類的堅果都含有精氨酸:
干核桃每(mei)120g含4.522克
杏(xing)仁每120g含有3.525克
松(song)子(zi)每120g含3.258克
堅果的(de)加工(gong)只會輕微影響它們提供的(de)精氨酸(suan)的(de)數(shu)量，但沒有添加油或(huo)鹽的(de)品種通(tong)常更健康。
2、肉類產品
肉類是蛋白(bai)質的(de)完(wan)整來源，因為它包含了(le)人體(ti)所需的(de)所有(you)氨基酸，包括精(jing)氨酸。
精氨酸(suan)的(de)最(zui)好來源是白肉，尤其是雞胸肉。
以(yi)下(xia)肉類產品含有大(da)量精氨酸:
火雞胸脯肉提供16.207克。
雞(ji)肉(rou)每(mei)120g含(han)(han)有2.790克精(jing)氨酸。這種肉(rou)脂肪(fang)含(han)(han)量低，蛋(dan)白質含(han)(han)量高(gao)。
一條豬里脊含有2.661克(ke)精(jing)氨酸(suan)。
牛(niu)肉每磅熟肉含有(you)4.131克精氨酸。牛(niu)肉含有(you)豐富的蛋白質，但它(ta)比許多(duo)其他蛋白質來源含有(you)更(geng)多(duo)的脂肪。
3、豆類
豆科(ke)植物包(bao)括豆類、豌豆和豆類。它們是植物蛋白的極佳來源。
以(yi)下豆類提(ti)供大量(liang)精氨酸(suan)和(he)其他(ta)氨基酸(suan):
作(zuo)為精氨酸的(de)(de)(de)來源，大(da)豆(dou)是肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)很好的(de)(de)(de)替代品(pin)。120g大(da)豆(dou)含(han)有(you)5.865克(ke)的(de)(de)(de)氨基酸，是肉(rou)類(lei)的(de)(de)(de)好替代品(pin)。
生花生每120g含有4.567克精氨酸。花生富含健康(kang)的不飽和脂肪，是植物性蛋白質的重(zhong)要(yao)來源。
鷹嘴豆，每(mei)120g含3.878克(ke)。鷹嘴豆富含有益健康的脂肪和蛋(dan)白質。
4、海藻
海藻是一種很受歡迎的健康食品，能提供高水平的精氨酸。
120g干海藻含有4.645克的(de)氨基酸(suan)。任何(he)需要增(zeng)加(jia)精氨酸(suan)攝入量的(de)人都可以(yi)考慮在飲食中(zhong)添加(jia)海藻。
