一、精氨酸缺乏的癥狀
精氨酸缺(que)乏會導致皮膚出現(xian)皮疹和(he)(he)脫發(fa)等問題，精氨(an)酸能(neng)夠增加皮膚的(de)血液供應。更嚴重的(de)情況，如傷口愈(yu)合(he)不良(liang)，也可能(neng)導致，特別是對那些(xie)燒傷和(he)(he)感染(ran)。在極少數情況下，脂肪肝的(de)發(fa)展可能(neng)最(zui)終導致肝功(gong)能(neng)和(he)(he)血管功(gong)能(neng)的(de)問題。
二、精氨酸缺乏的原因
雖然正常人(ren)體(ti)內可(ke)以產生(sheng)足夠(gou)的精(jing)氨(an)(an)酸來(lai)維持必要的功能，但飲食中(zhong)蛋白質不足或(huo)(huo)生(sheng)長過快(kuai)的人(ren)可(ke)能需要額(e)外(wai)的精(jing)氨(an)(an)酸。賴氨(an)(an)酸攝入過多或(huo)(huo)氨(an)(an)生(sheng)產過多的人(ren)也(ye)可(ke)能擾亂精(jing)氨(an)(an)酸的生(sheng)產。患有燒(shao)傷、感染、敗(bai)血癥和尿素合成障礙等疾病(bing)的患者可(ke)能需要額(e)外(wai)補充精(jing)氨(an)(an)酸。精(jing)氨(an)(an)酸因其含氯量高，在醫療監督(du)下已被(bei)用于治(zhi)療代謝(xie)性堿中(zhong)毒(du)。
三、如何補充精氨酸
各種(zhong)(zhong)肉類、乳制(zhi)品、種(zhong)(zhong)子和堅果都含有精氨酸。在(zai)飲食(shi)中加入這些(xie)食(shi)物可以幫(bang)助增(zeng)加精氨酸的攝(she)入量。
富(fu)含精氨酸的食(shi)物包括：
1、堅果和種子
堅果(guo)和種子是精(jing)氨酸的(de)重要來(lai)源。
南瓜籽(zi)中(zhong)氨(an)基(ji)酸含量最高，120g干(gan)癟的(de)南瓜籽(zi)可以提(ti)供6.905克精氨(an)酸。
雖然大多數人(ren)傾向于把西瓜(gua)種(zhong)子吐出來(lai)，但西瓜(gua)種(zhong)子也是精(jing)(jing)氨(an)酸的(de)良好來(lai)源，120g西瓜(gua)種(zhong)子中含有5.289克精(jing)(jing)氨(an)酸。
芝(zhi)麻(ma)也是精氨酸的好(hao)來(lai)源，每(mei)120g提供4.875克。
許多種類(lei)的堅果都含有精(jing)氨酸:
干(gan)核桃(tao)每120g含(han)4.522克
杏仁每120g含(han)有(you)3.525克
松子每(mei)120g含3.258克
堅(jian)果的加工只(zhi)會輕微影響它(ta)們(men)提供的精氨酸的數量(liang)，但沒(mei)有(you)添加油或鹽(yan)的品種(zhong)通常更健(jian)康。
2、肉類產品
肉類是蛋白質(zhi)的完整來源，因為它(ta)包含了人(ren)體所需的所有氨基酸(suan)(suan)，包括精氨酸(suan)(suan)。
精氨酸(suan)的最好(hao)來源是白肉，尤(you)其(qi)是雞胸肉。
以下(xia)肉類產品(pin)含有大量精氨酸:
火雞胸脯肉提供(gong)16.207克。
雞(ji)肉每120g含(han)有2.790克(ke)精(jing)氨酸。這種肉脂肪含(han)量(liang)低，蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)高。
一條豬里脊(ji)含有2.661克精氨酸。
牛肉(rou)每(mei)磅熟肉(rou)含(han)有4.131克精氨酸(suan)。牛肉(rou)含(han)有豐富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)質，但它(ta)比許多其(qi)他蛋(dan)白(bai)質來源含(han)有更多的(de)脂(zhi)肪。
3、豆類
豆(dou)科植(zhi)物(wu)包括豆(dou)類、豌豆(dou)和豆(dou)類。它們是植(zhi)物(wu)蛋白的極佳來源。
以下豆類提供大量(liang)精氨(an)酸(suan)(suan)和其他氨(an)基酸(suan)(suan):
作(zuo)為精氨(an)酸的(de)(de)來源，大豆是肉類(lei)的(de)(de)很好的(de)(de)替代(dai)品。120g大豆含有5.865克(ke)的(de)(de)氨(an)基酸，是肉類(lei)的(de)(de)好替代(dai)品。
生花(hua)生每(mei)120g含有4.567克精氨酸。花(hua)生富含健康的不飽和脂(zhi)肪，是植物性蛋白(bai)質(zhi)的重要來源。
鷹嘴豆，每120g含3.878克。鷹嘴豆富含有益(yi)健康的脂肪和蛋白質。
4、海藻
海藻是一種很受歡迎的健康食品，能提供高水平的精氨酸。
120g干海藻(zao)含有4.645克的(de)氨(an)基酸。任何需要增加精氨(an)酸攝入量的(de)人都可以(yi)考慮在飲(yin)食中添(tian)加海藻(zao)。
