一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干(gan)黃豆，用清水清洗一遍后瀝干(gan)水分。

第二步：將(jiang)洗干凈(jing)的(de)黃(huang)豆倒入鋪了(le)油紙(zhi)的(de)烤盤中鋪平，然后放到預熱到150℃的(de)烤箱中烤15-20分鐘(zhong)。烤制過程中需要將(jiang)黃(huang)豆取出來搖晃幾次(ci)，讓它(ta)均勻(yun)受熱。

第三步：將烤到裂口的黃豆放(fang)入破壁機中(zhong)打(da)碎。

第四步：然后(hou)(hou)將砂糖和打碎后(hou)(hou)的黃(huang)豆混合均(jun)勻，再過篩一下就(jiu)可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體

每百克(ke)黃(huang)豆粉中(zhong)含蛋白質4.5克(ke)、脂肪1.8克(ke)、碳水化合物1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以(yi)及維生素、核(he)黃(huang)素等營養成分，對(dui)增強(qiang)身體機(ji)能大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆粉含有(you)大量(liang)纖(xian)維素，能(neng)有(you)效的(de)(de)阻止糖的(de)(de)過量(liang)吸收，減少糖分，所以適量(liang)食用豆粉能(neng)夠幫助我(wo)們預防糖尿病(bing)的(de)(de)發生。

3、預防高血壓

黃豆(dou)粉(fen)中所含的(de)(de)豆(dou)固醇和(he)鉀、鎂，是(shi)有力的(de)(de)抗鹽鈉(na)物質。鈉(na)是(shi)高血(xue)壓發(fa)生和(he)復發(fa)的(de)(de)主要根(gen)源(yuan)之(zhi)一(yi)，如果體內能(neng)適當控制鈉(na)的(de)(de)數量，就能(neng)起到預防高血(xue)壓的(de)(de)作(zuo)用(yong)。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米(mi)糍

首先準備一碗(wan)溫水(shui)，倒入白(bai)(bai)糖(tang)后(hou)(hou)攪拌至(zhi)白(bai)(bai)糖(tang)融化，再滴入少許(xu)玉(yu)米油，攪拌均勻。之后(hou)(hou)往水(shui)里加入玉(yu)米淀粉(fen)(fen)和(he)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)(fen)，攪拌成細膩的面糊后(hou)(hou)過篩，然后(hou)(hou)上(shang)鍋蒸20-30分鐘。把(ba)蒸好的糯(nuo)(nuo)米糍粑(ba)扯成片狀，然后(hou)(hou)撒上(shang)黃豆粉(fen)(fen)，拌勻即可(ke)。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后(hou)(hou)(hou)攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻。把(ba)(ba)(ba)準備好(hao)的(de)豆漿放入(ru)(ru)鍋中煮(zhu)沸，然后(hou)(hou)(hou)少(shao)量(liang)多次加(jia)(jia)入(ru)(ru)蛋黃(huang)(huang)糊中，注意要一(yi)邊加(jia)(jia)一(yi)邊攪(jiao)拌(ban)。全部倒入(ru)(ru)豆漿后(hou)(hou)(hou)，用(yong)小(xiao)火加(jia)(jia)熱面(mian)糊，然后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)一(yi)點(dian)點(dian)卡仕達醬(jiang)，攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻后(hou)(hou)(hou)再加(jia)(jia)入(ru)(ru)黃(huang)(huang)油，等到黃(huang)(huang)油完全融化后(hou)(hou)(hou)放到一(yi)邊，蓋上(shang)保(bao)鮮(xian)膜等待其變冷(leng)(leng)卻(que)。把(ba)(ba)(ba)戚(qi)風蛋糕切片，然后(hou)(hou)(hou)把(ba)(ba)(ba)冷(leng)(leng)卻(que)好(hao)的(de)醬(jiang)料裝到裱花袋中，擠(ji)到蛋糕上(shang)，再撒上(shang)一(yi)層黃(huang)(huang)豆粉，好(hao)吃的(de)豆乳蛋糕就做好(hao)啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉放(fang)到杯子(zi)里，然后(hou)倒入適量牛(niu)奶(nai)，放(fang)入微波爐加(jia)熱后(hou)，取(qu)出放(fang)一(yi)點點蜂蜜，簡單又(you)美(mei)味的黃豆粉牛(niu)奶(nai)就做好啦。