一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干(gan)黃豆(dou)，用清水清洗(xi)一遍后瀝干(gan)水分(fen)。

第(di)二步：將洗干凈的(de)黃豆倒入鋪了油紙的(de)烤(kao)(kao)盤中(zhong)鋪平(ping)，然后放到預(yu)熱到150℃的(de)烤(kao)(kao)箱中(zhong)烤(kao)(kao)15-20分鐘。烤(kao)(kao)制過(guo)程(cheng)中(zhong)需要將黃豆取出來(lai)搖晃幾次，讓(rang)它均(jun)勻受熱。

第三(san)步：將烤到裂口的黃豆放入破(po)壁機中(zhong)打碎。

第(di)四步：然后將砂糖和打碎后的黃豆混(hun)合均勻，再過篩一下就可(ke)以啦(la)。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身(shen)健(jian)體

每百克(ke)(ke)黃(huang)豆粉(fen)中含蛋白質(zhi)4.5克(ke)(ke)、脂肪1.8克(ke)(ke)、碳水化合物1.5克(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)、鈣(gai)2.5克(ke)(ke)以及維生(sheng)素、核黃(huang)素等營養成分，對增強身體機能大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆(dou)粉含有大量(liang)纖維(wei)素(su)，能有效(xiao)的(de)(de)阻止糖的(de)(de)過(guo)量(liang)吸(xi)收，減(jian)少糖分(fen)，所(suo)以適量(liang)食用豆(dou)粉能夠幫助我們預防糖尿病的(de)(de)發生。

3、預防高血壓

黃(huang)豆(dou)粉中所含的豆(dou)固醇(chun)和鉀、鎂，是有力的抗鹽(yan)鈉物質(zhi)。鈉是高(gao)血壓發生和復(fu)發的主要根源(yuan)之一，如果(guo)體內(nei)能(neng)適當控制鈉的數量，就能(neng)起(qi)到(dao)預(yu)防高(gao)血壓的作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆(dou)粉糯米(mi)糍(ci)

首先準備一碗溫水，倒入白糖(tang)后攪拌至白糖(tang)融化(hua)，再滴(di)入少許玉(yu)米(mi)(mi)(mi)油(you)，攪拌均勻(yun)。之(zhi)后往水里加入玉(yu)米(mi)(mi)(mi)淀粉和糯米(mi)(mi)(mi)粉，攪拌成(cheng)細膩的面(mian)糊后過篩，然后上(shang)鍋蒸20-30分鐘。把蒸好的糯米(mi)(mi)(mi)糍粑扯成(cheng)片狀(zhuang)，然后撒上(shang)黃(huang)豆粉，拌勻(yun)即可(ke)。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后(hou)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻。把(ba)(ba)準備好的(de)豆(dou)(dou)漿(jiang)放入(ru)鍋中煮沸，然后(hou)少量(liang)多次加入(ru)蛋黃糊(hu)(hu)中，注意要一(yi)(yi)邊(bian)加一(yi)(yi)邊(bian)攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)。全部(bu)倒入(ru)豆(dou)(dou)漿(jiang)后(hou)，用小火加熱面糊(hu)(hu)，然后(hou)加一(yi)(yi)點(dian)點(dian)卡仕(shi)達醬，攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均勻后(hou)再(zai)加入(ru)黃油(you)，等到(dao)黃油(you)完全融化后(hou)放到(dao)一(yi)(yi)邊(bian)，蓋上保鮮(xian)膜等待其變冷卻。把(ba)(ba)戚風蛋糕切片(pian)，然后(hou)把(ba)(ba)冷卻好的(de)醬料裝到(dao)裱花袋中，擠(ji)到(dao)蛋糕上，再(zai)撒上一(yi)(yi)層黃豆(dou)(dou)粉，好吃的(de)豆(dou)(dou)乳蛋糕就做(zuo)好啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉(fen)放(fang)到杯子里，然后倒入(ru)適量(liang)牛奶(nai)，放(fang)入(ru)微(wei)波(bo)爐加(jia)熱后，取出(chu)放(fang)一點點蜂(feng)蜜，簡單又美味的黃豆粉(fen)牛奶(nai)就做好啦。