一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干黃豆，用清(qing)水(shui)清(qing)洗一遍(bian)后瀝(li)干水(shui)分(fen)。

第二(er)步：將(jiang)洗干凈(jing)的黃(huang)豆(dou)倒入(ru)鋪了油紙(zhi)的烤盤(pan)中(zhong)(zhong)鋪平，然后(hou)放到預(yu)熱到150℃的烤箱中(zhong)(zhong)烤15-20分鐘。烤制過程中(zhong)(zhong)需(xu)要將(jiang)黃(huang)豆(dou)取(qu)出來搖(yao)晃幾次，讓它均勻受熱。

第三步(bu)：將烤到(dao)裂(lie)口(kou)的黃豆(dou)放入破壁(bi)機(ji)中打(da)碎。

第四步：然后將砂糖和(he)打碎后的黃豆混合均(jun)勻，再過篩(shai)一(yi)下(xia)就可(ke)以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身(shen)健體

每百克黃豆粉中含(han)蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水(shui)化(hua)合物(wu)1.5克、磷4.5克、鐵(tie)2.5克、鈣2.5克以及維生素、核(he)黃素等營(ying)養(yang)成分，對增強身體機能大有(you)好處。

2、預防糖尿病

黃豆粉含有大(da)量纖維素，能有效(xiao)的阻止糖(tang)的過量吸(xi)收(shou)，減(jian)少(shao)糖(tang)分，所以適量食用豆粉能夠幫助我(wo)們預防糖(tang)尿病的發生。

3、預防高血壓

黃豆粉中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力(li)的抗鹽鈉(na)(na)物質。鈉(na)(na)是高(gao)血壓發生和復發的主要根源(yuan)之一，如果(guo)體(ti)內(nei)能(neng)適當控(kong)制鈉(na)(na)的數量，就(jiu)能(neng)起到預防高(gao)血壓的作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉糯米糍(ci)

首先準(zhun)備(bei)一(yi)碗溫(wen)水(shui)，倒入白糖后攪拌(ban)(ban)至白糖融化，再(zai)滴入少許玉米(mi)(mi)油(you)，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻。之(zhi)后往水(shui)里加入玉米(mi)(mi)淀粉(fen)和糯米(mi)(mi)粉(fen)，攪拌(ban)(ban)成細膩的面糊(hu)后過篩，然后上鍋(guo)蒸20-30分鐘。把蒸好(hao)的糯米(mi)(mi)糍粑扯(che)成片狀(zhuang)，然后撒(sa)上黃豆粉(fen)，拌(ban)(ban)勻即可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后(hou)(hou)(hou)攪拌均(jun)(jun)勻。把準(zhun)備(bei)好的豆(dou)漿放入(ru)鍋中(zhong)煮沸(fei)，然后(hou)(hou)(hou)少量多次(ci)加(jia)入(ru)蛋(dan)黃(huang)(huang)糊(hu)中(zhong)，注意要一邊(bian)加(jia)一邊(bian)攪拌。全部(bu)倒入(ru)豆(dou)漿后(hou)(hou)(hou)，用小火加(jia)熱面糊(hu)，然后(hou)(hou)(hou)加(jia)一點點卡(ka)仕達醬，攪拌均(jun)(jun)勻后(hou)(hou)(hou)再加(jia)入(ru)黃(huang)(huang)油(you)，等到黃(huang)(huang)油(you)完全融(rong)化后(hou)(hou)(hou)放到一邊(bian)，蓋上(shang)保鮮膜等待其變冷卻。把戚風(feng)蛋(dan)糕(gao)切片(pian)，然后(hou)(hou)(hou)把冷卻好的醬料(liao)裝到裱花(hua)袋(dai)中(zhong)，擠到蛋(dan)糕(gao)上(shang)，再撒上(shang)一層黃(huang)(huang)豆(dou)粉，好吃的豆(dou)乳蛋(dan)糕(gao)就做好啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃(huang)豆(dou)粉放(fang)到(dao)杯子里，然后倒入(ru)適量牛奶，放(fang)入(ru)微(wei)波(bo)爐加熱(re)后，取出放(fang)一點點蜂(feng)蜜，簡單又美味的黃(huang)豆(dou)粉牛奶就做好啦。