一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第(di)一步：取出干黃豆，用清水清洗一遍后瀝干水分。

第二步(bu)：將(jiang)洗干凈的(de)(de)黃豆倒(dao)入鋪(pu)了油(you)紙的(de)(de)烤(kao)盤中(zhong)鋪(pu)平，然后放到預(yu)熱到150℃的(de)(de)烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)15-20分鐘。烤(kao)制過程中(zhong)需要將(jiang)黃豆取(qu)出來搖晃幾次，讓(rang)它均勻受熱。

第(di)三步：將烤到(dao)裂口的黃豆放入破壁機中打碎(sui)。

第(di)四步：然(ran)后將砂糖和打碎后的黃豆混合均勻，再過篩一下就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體(ti)

每(mei)百(bai)克(ke)(ke)黃豆粉中含蛋白質4.5克(ke)(ke)、脂肪1.8克(ke)(ke)、碳水化合物1.5克(ke)(ke)、磷4.5克(ke)(ke)、鐵2.5克(ke)(ke)、鈣2.5克(ke)(ke)以及維生素、核黃素等營養成(cheng)分(fen)，對增強身(shen)體機能大有好處。

2、預防糖尿病

黃(huang)豆粉(fen)(fen)含(han)有(you)大量纖維素(su)，能(neng)有(you)效的(de)阻止糖(tang)的(de)過量吸收，減少糖(tang)分(fen)，所以適(shi)量食(shi)用豆粉(fen)(fen)能(neng)夠幫助(zhu)我(wo)們預(yu)防糖(tang)尿病(bing)的(de)發生。

3、預防高血壓

黃豆粉中(zhong)所含的(de)(de)豆固(gu)醇和鉀、鎂，是有力的(de)(de)抗鹽(yan)鈉(na)物(wu)質。鈉(na)是高血(xue)壓發生和復發的(de)(de)主要(yao)根源之一(yi)，如果體內(nei)能適(shi)當(dang)控制鈉(na)的(de)(de)數量，就能起到預防(fang)高血(xue)壓的(de)(de)作用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆粉(fen)糯米(mi)糍

首先(xian)準備一碗溫水，倒(dao)入(ru)白糖(tang)后(hou)(hou)攪拌(ban)(ban)至(zhi)白糖(tang)融(rong)化，再滴(di)入(ru)少許玉米(mi)(mi)油，攪拌(ban)(ban)均(jun)勻(yun)。之后(hou)(hou)往水里加入(ru)玉米(mi)(mi)淀粉(fen)(fen)和糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，攪拌(ban)(ban)成細(xi)膩的(de)面糊(hu)后(hou)(hou)過(guo)篩(shai)，然(ran)后(hou)(hou)上(shang)鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)20-30分鐘(zhong)。把蒸(zheng)(zheng)好(hao)的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)糍粑(ba)扯成片狀，然(ran)后(hou)(hou)撒上(shang)黃豆粉(fen)(fen)，拌(ban)(ban)勻(yun)即可(ke)。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后(hou)(hou)攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)。把(ba)準備好(hao)的(de)豆(dou)漿放入鍋中煮沸，然后(hou)(hou)少量多次加(jia)入蛋黃糊(hu)(hu)中，注(zhu)意要一(yi)邊(bian)加(jia)一(yi)邊(bian)攪(jiao)拌。全部倒入豆(dou)漿后(hou)(hou)，用小火加(jia)熱面糊(hu)(hu)，然后(hou)(hou)加(jia)一(yi)點點卡仕達醬，攪(jiao)拌均(jun)(jun)勻(yun)后(hou)(hou)再加(jia)入黃油(you)，等(deng)到(dao)黃油(you)完全融(rong)化后(hou)(hou)放到(dao)一(yi)邊(bian)，蓋上保鮮膜等(deng)待其變冷(leng)卻。把(ba)戚(qi)風蛋糕(gao)切片，然后(hou)(hou)把(ba)冷(leng)卻好(hao)的(de)醬料(liao)裝到(dao)裱(biao)花(hua)袋中，擠到(dao)蛋糕(gao)上，再撒上一(yi)層黃豆(dou)粉，好(hao)吃的(de)豆(dou)乳(ru)蛋糕(gao)就(jiu)做好(hao)啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆粉放到杯子(zi)里，然后倒入(ru)適量牛奶(nai)，放入(ru)微波爐加熱后，取出放一點點蜂蜜，簡單(dan)又(you)美味的黃豆粉牛奶(nai)就做好啦。