一、黃豆粉的做法

食材：黃豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干黃豆，用清(qing)水清(qing)洗(xi)一遍后(hou)瀝干水分。

第二步：將洗干凈的(de)(de)(de)黃豆倒入鋪了油(you)紙的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)盤(pan)中(zhong)鋪平，然后(hou)放到(dao)預(yu)熱(re)到(dao)150℃的(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱中(zhong)烤(kao)(kao)15-20分鐘(zhong)。烤(kao)(kao)制過程(cheng)中(zhong)需要(yao)將黃豆取出來搖晃幾次，讓它均勻(yun)受熱(re)。

第三步：將(jiang)烤到(dao)裂口(kou)的黃(huang)豆(dou)放入破(po)壁機(ji)中打碎。

第四步：然后將砂糖(tang)和打碎(sui)后的黃豆混合均勻，再過篩一下就可以啦。

二、黃豆粉的功效與作用

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1、強身健體

每百克(ke)黃豆粉中含蛋白質4.5克(ke)、脂(zhi)肪1.8克(ke)、碳水化合(he)物1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵(tie)2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以及維生素(su)、核黃素(su)等營養成分，對增強身體(ti)機(ji)能大有好處。

2、預防糖尿病

黃豆(dou)粉含有大量(liang)纖維素，能有效的阻止糖(tang)的過量(liang)吸收，減少糖(tang)分，所以適量(liang)食用豆(dou)粉能夠幫助我們預防糖(tang)尿病的發生。

3、預防高血壓

黃豆粉中所(suo)含的(de)豆固醇和鉀、鎂，是有力的(de)抗鹽鈉(na)(na)物質(zhi)。鈉(na)(na)是高血壓(ya)發(fa)(fa)生(sheng)和復發(fa)(fa)的(de)主(zhu)要根源之(zhi)一，如果體內能(neng)(neng)適當控制鈉(na)(na)的(de)數量，就能(neng)(neng)起(qi)到預防高血壓(ya)的(de)作(zuo)用。

三、黃豆粉可以用來干嘛

1、黃豆(dou)粉糯米糍

首(shou)先準(zhun)備一碗溫水(shui)，倒入白糖后攪拌(ban)至白糖融(rong)化，再(zai)滴入少許玉米(mi)(mi)油，攪拌(ban)均勻。之后往水(shui)里加入玉米(mi)(mi)淀粉和糯米(mi)(mi)粉，攪拌(ban)成細膩的(de)面糊后過篩，然(ran)后上鍋蒸20-30分鐘。把蒸好的(de)糯米(mi)(mi)糍粑扯成片狀，然(ran)后撒(sa)上黃豆粉，拌(ban)勻即(ji)可。

2、豆乳蛋糕

將蛋黃和砂糖打散后加入玉米淀粉，然(ran)后(hou)攪(jiao)拌均勻。把準(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)漿放入(ru)鍋中(zhong)煮(zhu)沸，然(ran)后(hou)少量(liang)多次加(jia)入(ru)蛋(dan)(dan)黃糊(hu)(hu)中(zhong)，注意要一邊加(jia)一邊攪(jiao)拌。全部(bu)倒入(ru)豆(dou)漿后(hou)，用(yong)小火加(jia)熱(re)面糊(hu)(hu)，然(ran)后(hou)加(jia)一點點卡仕達醬(jiang)，攪(jiao)拌均勻后(hou)再(zai)加(jia)入(ru)黃油，等(deng)到(dao)黃油完全融(rong)化后(hou)放到(dao)一邊，蓋上保鮮膜等(deng)待(dai)其變(bian)冷卻。把戚風蛋(dan)(dan)糕(gao)切片，然(ran)后(hou)把冷卻好(hao)的(de)醬(jiang)料裝到(dao)裱花袋中(zhong)，擠到(dao)蛋(dan)(dan)糕(gao)上，再(zai)撒(sa)上一層黃豆(dou)粉，好(hao)吃的(de)豆(dou)乳蛋(dan)(dan)糕(gao)就做(zuo)好(hao)啦。

3、黃豆粉牛奶

把黃豆(dou)(dou)粉放(fang)(fang)到杯子里(li)，然后(hou)倒入(ru)適(shi)量牛(niu)奶，放(fang)(fang)入(ru)微波爐加(jia)熱(re)后(hou)，取出放(fang)(fang)一點(dian)點(dian)蜂蜜，簡單又(you)美(mei)味的黃豆(dou)(dou)粉牛(niu)奶就做好啦。